Introducción a la actividad industrial
En las empresas industriales (dedicadas a la
utilización de diversas materias
transformación medio de
por
cuenta no sólolos productos que sedistintos primaseny
procesos de fabricación), deben tenerse
habrán de elaborar sino también las maquinarias
herramientas, personal especializado, toda otra mano de obra de apoyo, la
realizar la producción, el control de calidad de los forma de
Ya tomada la decisión de qué producto se
productos terminados, etcétera.
quinas, herramientas, personal, el lugar deelaborará
y dispuestas o instaladas las má
trabajo en las condiciones ambientalesy
legales correspondientes, se hace necesaria la
determinación del valor del costo de
cada uno de los productos. Para ello, es necesario tener en
cuenta cuáles son los ele
mentos que conforman su costo total.
Precio de venta ycostos
Para poder determinar el precio de venta de un producto o servicio es imnprescindible
conocer su costo. Si sabemos cuánto nos cuesta fabricarlo y le agregamos la utilidad
(beneficio) que queremos obtener, podremostener el precio de venta.
Conceptos básicos de costos
Costo es el valor de los recursos económicos utilizados para la fabricación de un pro
ducto o la ejecución de un servicio. Normalmente, los elementos del costo tienen dos
componentes: una cantidad determinada del recurso empleado y el precio de dicho
recurso.
Principios generales de la fijación de los costos
Los costos se deberían relacionar lo mas estrechamente posible con sus causas. Por
ejemplo, el sueldo de un capataz debe registrarse de tal forma que dicho costo sea
compartido únicamente por las unndades que pasan por el departamento de dicho
las unidades producidas
capataz. Es decir que dicho sueldodebera prorratearse entre
producidas en otros sectores.
en el sector que dirige, sin considerar las unidades
Toscostos anormales se excluyen de los costos. Por ejemplo, una eventualidad (una
inundación, porejemplo) podría provocar una duplicación de los costos normales por
anidad, pero dicha cifra no se toma en cuenta a los efectos de loscálculos corrientes
de costo.
Elementos que componen el costo de producción
El costoes el esfuerzo económico que se realiza en función de conseguir un objetivo
determinado (como lo es la fabricación de bienes, o la realización de un servicio).
Un esfuerzo económico es la inversión económica, de materias primas, de trabajo
humanoy de maquinarias dedicados a la elaboración de un producto.
1. Materia prima
Elementos del
Costo de 2. Mano de obra
Producción a) Materiales indirectos
3. Gastos de fabricación b) Mano de obra indirecta
c) Otros gastos de fábrica
de un producto son:
Los elementos que determinan el costo de producción
con el que se elabora el producto. Es un cargo
1. Materia prima. Es el producto principalindividualizar sin dificultades (por ejemplo.
directo, porque su consumo se puede
fabricar 20 carteras).
se requieren 10 metros de cuero para
realizada por personal cuya activi
2. Mano de obra. Es considerada directa cuando es
producto. Los jornales de estos
dad está asignadadirectamente a la fabricación del trabajo
corresponden a cada
obreros están perfectamente individualizados, ya que
realizado, según las horas empleadas para hacerlo.
indirecta. Los materiales
Pueden existir materiales y mano de obra de imputación
producción en su coniunto Por
indirectos son elementos que se utilizan para toda la
pegamento. La mano de obra
ejemplo, si se elaboran carteras, cuero, cierre, hilos y accesorias tales
indirecta es la de los trabajadores que sólo intervienen en tareas
primas y la distribución.
corno la recepción,la limpieza, el transporte de materias
3. Gastos de fabricación. En este grupo de gastoS se incluyen las erogaciones nece
terminados.
sarias para lograr latransformación de materias primas en productos
Como el valor de estos gastos no se puede individualizar oasignar a cada unidad
de producto fabricado, se prorratean. Prorratear es distribuir proporcionalmente un
determinado valor entre las unidades producidas.
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carteras a $ 60.- de costo total, y se decide prorro
Por ejenmplo, si se fabrican 500 que son de $ 5.000.-
mensuales, se proced
determinados impuestos de la fábrica
la siguiente manera:
/500 unidades = $10 por unidad, que se agrega al prec1o de costo de cada una,
5.000 elevaráa$ 70por unidad.
el costo final de cada cartera se
es decir que
Clasificación de costos
calcular el costo total de
La clasificación de los costos permite agruparlos para poder
un producto.
producción:
1. Clasificación de los costos en función de su variabilidad respecto de la
la
Costo fijo: es aquel que no varía con respecto al aumento o la disminución de
producción y/o venta. Entre ellos están los alquileres, los seguros, los impuestos
fijos y los gastos administrativos.
Gosto variable: es aquel que sufre variaciones en relación con el aumento o la dis
minución de la producción y/o la venta. Por ejemplo, la materia prima, la mano de
obra directa, los materiales para embalaje, las comisiones sqbre la venta.
Costo total: es la suma de los costos fijos y los costos variables.
[Link]ón de los costos en función con su identifhcación con el producto:
Costo directo: un costo es considerado directo cuando se puede asignar en forma
precisa en la conformación de un producto. Es decir, cuando su uso está directamente
ligado al producto terminado. Por ejemplo, en el caso de las materias primas, si se
elaboran hilados y tejidos, se puede establecer fehacientemente qué cantidad de
hilo de algodón se utilizaráen cada prenda elaborada. También seráconsiderada
un costo directo la mano de obra proporcionada por las personas que se
Su fabricación. Se asimilan a los costos variables. dedican a
Costo indirecto: un costo es considerado indirecto cuando su
participación en la
fabricación de un producto nose puede asignar directamente a un producto o serr
vicio. Para poder distribuir estos costos entre toda la
los prorratea entre los productos [Link]í se producción de la empresa se
para cada producto. Por ejemplo, la electricidad. convierten un costo indirecto
en
[Link]ón funcional de los costos sobre la
destinan:
base de las actividades a las que se
-> Costo de producción: es el costo total utilizado en la fabricación de un
Incluye materias primas,materiales, sueldos y cargas producto.
ducción, energía utilizada, costos de almacenaje, costossociales del personal de pro
de envases y embalajes.
Costo de comercialización: es el realizado para
llegue al usuario ocliente. Incluye sueldos del lograr que el producto terminado
publicidad y promoción, los fletes y gastos de área comercial,comisiones de venta,
logística,seguros en el transporte de
mercadería, servicios de posventa.
eoto de administración:
comprende los gastos realizados para la gestión y admi
mistración de la empresa: sueldos del personal
de ofcinas, insumos
administrativos, administrativo y gerencial, alquiler
honorarios
Costo financiero: este costo se origina profesionales, etc.
cuando se
bancarias o financieras para aplicarlos a la actividadobtienen fondos en entidades
generan un interes a pagar. Por ejemplo, los habitual de la empresa,y que
préstamos bancarios.
Costo variable total
lcosto variable unitario es el costo que se le asigna a cada unidad
producida de un
determinado producto. Reüne los costos de la materia prima, mano de obra, envase y
todo aquel costo imputable en forma directa a cada unidad de producto fabricado.
El costo variable total se obtiene de multiplicar el costo
variable unitario por la can
tidad producida en un tiempo determinado.
Costo variable total = costo variable unitario x cantidad producto
Costo fijo total
En formna inversa al c¥lculodel costo variable total, en este caso se parte de los costos
fijos totales para calcular el costo fijo unitario.
Sumando todos los costos fijos en que incurre una empresa para su actividad, los lla
mados costos necesarios para tenerla en funcionamiento, se obtienen los costos fijos
totales. El costo fijo unitario es la división de los costos fijos totales por la cantidad
de productos elaborados. En el caso de los servicios, también se toma la cantidad de
servicios realizados.
Costo fijo unitario = costo fijo total /cantidad productos
Costo total
costo variable y el fijo. Puede calcularse el valor unitario o el total.
LS la suma del
variable unitario + costo fijo unitario
Costo total unitario = costo
total + costo fijo total
Costototal= costo variable
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Precio de venta
La determinación del precio de venta es una decisión que impacta directamente en la
actividad económica de unaempresa. Un valor muy bajo nodeja margen para recu.
perar las inversiones;por otro lado,un valor muy altopuede dejar a la empresa fuera
del mercado, ya que los posibles compradores no estarán dispuestos a pagar un pre.
cioque consideren excesivo. Por lo tanto, debe tomarse una solución de compromiso
entre ambos extremos, que permita obtener una ganancia razonable sin alejar a los
[Link] precio de venta en las microempresas estálimitado generalmente por el
que establecen las empresas [Link] hay que competir con grandes empre
sas, los precios que estas fijan deben ser tomados como referencia. De todos modos.
hay que saber siel precio de venta fijado para un producto soporta la estructura de
gastos de una empresa. Puede ocurrir que un productodeterminado dépérdidas, pero
el conjunto de la actividad debería dar un margen de ganancia.
El precio de venta de un producto es igual al costo total unitario más la utilidad.
Precio de venta = Costototal unitario + utilidad
Estructura de costos
Como vemos, en el costo total intervienen dos elementos, los costos fijos y los costos
variables. Si se aumenta la producción de un bien, como los costos fijos no cambian,
la venta de dichos bienes aumentaráel beneficioobtenido.
Cuando la producción es pequeña, los gastos fijos representan una carga importante.
Por lo tanto a la empresa le conviene aumentar la producción y su venta, ya que asi
aumentan sus ganancias. Pero el aumento de la producción tiene un límite. Si, por
ejemplo, se toma más personal para destinar a la producción, puede suceder que, por
estar todas las máquinas ocupadas, a ese personal se le deban asignar otras tareas.
En resumen, hay un punto en el cual a la empresa no le conviene bajar la
producción,
porque aumenta su costo ijo; y tampoco aumentarla, ya que tendrágastos en personal
omateriales que no podráutilizar.
Contribución marginal y Punto de equilibrio
La contribución marginal es la diferencia entre el precio de
unitario.
venta y el costo variatble
Contribución marginal = Precio de venta Costo variable unitario
Como el precio de venta incluye los costos totales más el beneficio
Preciode venta = Costo variable unitario + Costo fiio unitario + Beneficio
La contribución marginal es, entonces, la suma del costo fijo unitario más el
beneficio.
Contribución marginal = Costo fijo unitario + Beneficio
Iacontribución marginal permite evaluar la situación de un producto en relación con
eubeneficio, y la conveniencia de su producción.
Unacontribución marginal positiva indica que es posible cubrir los costos fijos.
activi
Por el contrario, Si es negativa, no se podrán cubrir los costos que implica esta
dad ni obtener de ella utilidad alguna.
El valor de la contribución marginal permite tomar la decisión de mantenero no la
producción de un producto determinado. Cada uno de ellos por separado, en la me
dida que su contribución marginal sea positiva, ayuda a soportar los costos fijos de
la empresa.
Esto tanbién indica que no es necesario que los ingresos recibidos por un único pro
podamos cubrir
ducto tengan que costear todos los gastos fijos de la empresa, sino que
por esto
estos gastos con la suma de lOs distintos productos que se comercializan. Es
que se admite que un producto tenga una contribución marginal negativa, ya que se
puede compensar con las contribuciones positivas de los demás.
sus
Atoda empresa le interesa saber qué cantidad debe producir para poder cubrir
gastos fijos totales.
Observando la fórmula anterior se ve que, en el momento en que la contribución
nulo. Nos
marginal de un producto es igual a su costo fijo unitario, el beneficio es
encontramos en ese caso en el punto de equilibrio.
Gráfico punto de equilibrio
Ingresos totales
Costos totales
Zona de beneficios
PUNTO DE EQUILIBRIO
Zona de
pérdidas
Unidades = Q
Este punto de equilibrio determina la cantidad de productos que se deben
como límite para la producción: una cantidad menor produce una pérdida. fabricar
Superar este punto de equilibriopermite entrar en la zona de benefhcios.
Por lo tanto, se puede calcular la cantidad que se debe producir de un determinado
producto:
Cantidada producir = Costo fijo total /Contribución marginal
Sabiendo el precio de venta yla cantidad a producir se obtieneel ingreso mínimoen
pesos que debermos conseguir de nuestras ventas:
Ingresos (en pesos) =Cantidad a producir x Precio unitario de venta
Ejemplo
Siuna empresa vende zapatos a$ 80 el par, su costo variable unitario es de $ 50ytiene
costos fijos por un total de $ 24.000
¿Cuántos pares de zapatos necesita vender para cubrir los costos fjos? ;Cuáles deben
ser los ingresos obtenidos?
Contribución marginal = Precio de venta costo variable unitario
=$ 80 - $50 =$ 30
Cantidad a producir = Costo fijo total / Contribución marginal
=$24.000/$ 30 = 800 pares de
zapatos.
Venta mínima = Cantidad a producir x Precio de venta = 800 x $ 80 = $ 64.000
Por lo tanto, se deberán producir 800pares de zapatos para obtener un
ingreso por las
ventas de $ 64.000 que cubra los costos totales (costos fijos más
variables).
