no hay forma de escapar de ellos los alimentos demasiado dulces lleno de grasas malas y

ricos en energía están en todas partes desde hace décadas estos modernos hábitos
alimenticios le causan problemas a nuestro cuerpo pero qué hay del cerebro perjudica una
mala alimentación también nuestra salud mental nuestro estado de ánimo y nuestra
capacidad cerebral sabemos que la comida chatarra engorda pero también puede atrofiar el
cerebro entretanto también los investigadores del cerebro estudian las consecuencias de
nuestros hábitos alimenticios una alimentación alta en grasas y rica en azúcar produce
cambios a largo plazo en ciertas zonas del cerebro esta ciencia aún joven revela una nueva
faceta de nuestra alimentación con un aumento en la ingesta de grasas y azúcar el cerebro
se reprograma por lo tanto lo que pasa por nuestra cabeza también depende del contenido
de nuestro plato todo comienza con las primeras comidas antes del nacimiento el cerebro
se desarrolla durante el embarazo su posterior rendimiento depende de la forma en que se
alimente de lo que ha comido la madre durante los nueve meses hace tiempo que se
conocen las consecuencias de una mala alimentación para la salud del feto en la actualidad
en australia los científicos se ocupan también de los efectos de la alimentación en las
funciones cerebrales feliz yaca es profesora en la universidad de melbourne estudió el
comportamiento de miles de niños después de haber observado los hábitos alimentarios de
sus madres en un amplio estudio de 23,000 mujeres embarazadas y seguimos de cerca que
comida chatarra y alimentos procesados industrialmente comían y qué alimentos saludables
nutritivos y ricos en fibra luego examinamos la salud emocional de los niños de 18 meses a
5 años por supuesto también se tuvieron en cuenta factores como el nivel de formación los
ingresos la salud mental de la madre y el estilo de la educación el resultado fue evidente las
madres que consumieron más comida chatarra y alimentos procesados industrialmente
como refrescos dulces refrigerios salados pasteles y galletas durante el embarazo tuvieron
hijos más propensos a la agresión y las rabietas esta preocupante correlación sugiere que
la alimentación de la madre afecta a la salud mental del niño esto aún no se ha probado a
nivel biológico pero feliz ya que ya está convencida de ello este amplio estudio noruego
mostró que la alimentación de los niños también es importante independientemente de lo
que haya comido la madre los niños que comían demasiada comida chatarra y muy poca
comida saludable a menudo mostraban un comportamiento furioso o agresivo pero también
dolor miedo inquietud y pesadillas desde entonces las conclusiones de felicia que han sido
confirmadas por estudios en españa los países bajos y canadá los investigadores del
cerebro ven la causa en una ingesta excesiva de azúcar y grasas pero también en una
alimentación desequilibrada los alimentos procesados industrialmente y la comida chatarra
que a menudo carecen de nutrientes no proporcionan lo que necesita el cuerpo y
especialmente las neuronas en este laboratorio de la universidad de burdeos los científicos
están investigando los efectos de la alimentación incompleta en el cerebro de ratones este
experimento se usa para medir las reacciones de miedo el animal tiene la opción de poder
explorar la parte iluminada o esconderse en la sombra por lo general el ratón siempre se
toma el tiempo para explorar el área iluminada sin embargo este ratón tuvo que prescindir
de los ácidos grasos omega 3 durante su desarrollo estas son las grasas buenas que se
conocen principalmente por su influencia positiva en el corazón y las arterias en lugar de
explorar sus alrededores el ratón se retira a un rincón oscuro que no abandona más está
estresado y asustado el experimento se repitió muchas veces con decenas de ratones para
los investigadores este extraño comportamiento se explica fácilmente sin ácidos grasos
omega 3 el cerebro no puede desarrollarse ni funcionar normalmente ya que nuestras
células grises se componen de un 90% de grasa que el cerebro no puede producir por sí
mismo en el cerebro se encuentran junto al tejido graso las mayores cantidades de ácidos
grasos poliinsaturados estos ácidos grasos son indispensables y como el organismo no
puede producirlos por sí mismo tenemos que ingerir los con nuestra comida el pescado
graso las entrañas los aceites vegetales las semillas y los frutos secos han sido desde hace
mucho tiempo los que más aportan omega 3 a los seres humanos pero estos alimentos se
han vuelto poco frecuentes en las cocinas de los países industrializados la cantidad de
ácidos grasos omega 3 que llega al cerebro es clave para el desempeño de sus células
pues a medida que las membranas absorben estos ácidos grasos mejoran sus propiedades
eléctricas las neuronas que son ricas en ácidos grasos omega 3 transmiten la señal más
rápido y la red es más eficaz en el caso de deficiencia de ácidos grasos omega 3 el
funcionamiento del cerebro puede verse afectado grandes sectores de la población
muestran una deficiencia en ácidos grasos omega 3 por eso es importante asegurarse de
una ingesta suficiente especialmente en ciertas etapas como durante el desarrollo cuando el
cerebro necesita grandes cantidades de estos ácidos grasos esto también cuenta en la
adolescencia porque en esta etapa los hábitos alimenticios cambian a menudo también en
la vejez cuando el cerebro absorbe menos los ácidos grasos omega 3 se debe aumentar la
ingesta por eso para que el cerebro funcione a toda velocidad deben evitarse especialmente
las deficiencias en la alimentación pero se debe disponer de los nutrientes adecuados y la
comida debe ser variada qué le sucede a las neuronas cuando la alimentación es pobre
nutrientes y sobre todo consiste siempre en lo mismo el hámster europeo que estuvo
extendido durante mucho tiempo aquí en las tierras bajas de alsacia se enfrenta
exactamente a este problema desde los años 60 hemos observado una disminución en la
población de hamsters que ahora está en peligro de extinción al mismo tiempo el cultivo de
maíz ha aumentado cada vez más carolina ball se preguntaba si la caída de la población de
hámsters podría deberse al repentino exceso de oferta de maíz por ello en un experimento
de laboratorio alimento a sus hamsters exclusivamente con este tipo de grano durante la
temporada de apareamiento observamos trastornos de conducta en las hembras que se
manifestaron en un alto nivel de agresividad y sensibilidad al ruido no pero sobre todo estas
hembras se comían a sus crías el día de su nacimiento esto se observó en más del 80% de
las hembras la mala alimentación es suficiente para convertir al hámster en un asesino de
hijos la causa es la falta de una simple vitamina sentimos también que este comportamiento
inusual se debe a una falta de vitamina b3 porque después de haber enriquecido su dieta a
base de maíz con esta vitamina mostraron un comportamiento normal comenzaron a
amamantar a sus crías tan pronto como estuvieron bien nutridas el canibalismo de los
hamsters es preocupante podría una alimentación poco equilibrada y deficiente llevar
también al ser humano a un comportamiento agresivo y violento aps albert es doctor en
psicología y asesor político del ministerio de justicia su área de especialización alimentación
y delincuencia está convencido de que enriquecer la alimentación con vitaminas ácidos
grasos y minerales puede reducir la agresividad esta hipótesis es difícil de verificar en la
vida normal porque nuestro comportamiento y nuestros impulsos están determinados por
numerosos factores y circunstancias las cárceles parecen ser un entorno casi ideal para la
investigación de la alimentación porque allí no intervienen numerosos parámetros hicimos
un estudio aquí en los países bajos con jóvenes prisioneros en ocho partes diferentes
después de enriquecer su alimentación con vitaminas minerales y ácidos grasos por tres
meses examinamos los efectos en su comportamiento hubo dos métodos diferentes de
medición primero se les preguntó a los reclusos y el personal qué tan agresivo se sentían y
qué tan agresivo se comportaban luego estudiamos el registro de incidentes por los cuales
los prisioneros fueron castigados y resultó que el número de casos de castigo en celdas de
aislamiento se había reducido drásticamente en el grupo de presos cuyas comidas fueron
enriquecidas el número de incidentes disminuyó en un tercio así es que nuestra comida
cambia nuestro estado de ánimo y refuerza ciertos impulsos pero puede la alimentación
influir también en las decisiones que creemos tomar libremente y no cuando se les pregunta
a las personas si creen que la alimentación y lo que comen tiene un impacto en su salud la
mayoría responde que sí cuando se les pregunta si pueden imaginar que la dieta también
puede influir en sus pensamientos y decisiones muchas personas no pueden imaginarlo
pero lo tenéis forster pero eso es exactamente lo que ha demostrado por primera vez soy un
parte del instituto de psicología de la universidad de lübeck sus estudios han revelado el
mecanismo por el cual la alimentación puede influenciar nuestros pensamientos con este fin
la investigadora desarrolló un experimento muy original imaginemos el siguiente dilema el
dinero sobre la mesa debe dividirse en dos cantidades pero en su compañero de juego un
desconocido quien decide esta división te daré doce euros y me quedaré el resto si acepta
esta oferta injusta obtendrá algo de dinero pero mucho menos que él si la rechaza ambos
se van con las manos vacías que elegiría acepta la oferta y toma los dos euros aunque se
sienta engañado o la rechaza y se va con las manos vacías pero con la frente bien alta
sorprendentemente que tome el dinero o no depende de lo que haya comido antes en dicho
estudio en este estudio examinamos 24 sujetos que vinieron al laboratorio dos veces y
tomaron desayunos diferentes y lo que descubrimos es que la misma persona mccants
tomó decisiones muy distintas dependiendo de lo que comió esa mañana para los sujetos
de la prueba ambos desayunos se ven iguales pero en realidad uno contiene muchas más
proteínas que el otro el único parámetro que cambia es la proporción de proteínas y azúcar
unas pocas horas después de la comida el sujeto de prueba debe realizar varias pruebas en
el ordenador hoy tiende a aceptar la oferta su interés personal pesa más que su disgusto
será un poco más rico al final del día la semana anterior la había rechazado a menudo y
casi no gano nada si los sujetos tenían más proteínas en sus desayunos esta mañana
también fueron más tolerantes ante una oferta injusta a su país y tenían más carbohidratos
en el desayuno tan eran más sensibles a las ofertas injustas si el contenido de proteínas
bajo los sujetos de prueba rechazan las ofertas injustas en promedio dos veces más pero
como se puede explicar este sorprendente resultado en busca de evidencia biológica para
su observación los científicos realizaron análisis de sangre enviaremos la sangre
directamente al laboratorio y luego la analizarán en busca de componentes hormonales y
aminoácidos especialmente las hormonas insulina cortisol adrenalina acth así en el caso de
los aminoácidos especialmente triptófano y tirosina la sustancia más importante en esta lista
es la tirosina este aminoácido es la sustancia precursora de la biosíntesis de una proteína
que es fundamental para las funciones cerebrales la dopamina este neurotransmisor
garantiza la comunicación entre las neuronas responsables de la motivación y la disposición
a correr riesgos los resultados del análisis de sangre muestran que los sujetos cuya sangre
contiene más tirosina tienen más probabilidades de aceptar la oferta injusta en pocas horas
lo que comemos provoca un ligero cambio en la química de nuestro cerebro y también en la
comunicación entre las neuronas esto es suficiente para influir en ciertas decisiones en el
instituto de psicología del juve continuarán los experimentos a fin de confirmar este
resultado ya que los posibles efectos son amplios si tenemos en cuenta que comemos tres
veces al día y eso todos los días el poder que tiene la alimentación para cambiarnos o
formarnos es enorme y eso definitivamente debería darnos algo en qué pensar cuando se
trata de cómo podemos usar la alimentación para favorecer nuestro bienestar u optimizar
nuestra mente una alimentación incompleta no solo produce un cambio en la función y el
comportamiento del cerebro e influye en nuestras decisiones cotidianas cada vez es más
evidente que la alimentación juega un papel vital en nuestro estado de ánimo pero qué pasa
con la comida chatarra rica en azúcar y grasas malas qué pasaría si no ingiriera mos nada
más que eso científicos australianos de la universidad de sydney se ocupan de esta
cuestión margaret morris dirige el único laboratorio en el mundo donde las ratas se
alimentan con los alimentos producidos industrialmente que se pueden encontrar en
supermercados o cadenas de comida rápida barata para nuestro experimento damos de
comer a las ratas alimentos habituales como paté de carne papas fritas pasteles y galletas
todos estos alimentos están disponibles en todas partes y son baratos de esta manera
simulamos la alimentación del mundo occidental la primera consecuencia de esta
alimentación la rata come porciones el doble de grandes el animal nunca parece estar
satisfecho sin embargo esa no es la mayor sorpresa estamos particularmente interesados
en los efectos de esta alimentación en la memoria de los animales los medimos con la
ayuda de una conocida prueba de comportamiento de reconocimiento de objetos para esta
prueba la investigadora coloca algunos objetos en la jaula de una rata la rata
inmediatamente comienza a inspeccionarlos porque los roedores son muy curiosos por
naturaleza una vez que el animal ha explorado todo y ha memorizado su entorno se aparta
momentáneamente movemos un objeto y volvemos a colocar a la rata en la jaula cuando
regrese a la rata pasa más tiempo examinando el objeto movido porque el otro objeto ya lo
conoce está en su memoria sin embargo las ratas sobrealimentadas muestran un
comportamiento diferente los animales que reciben alimentos muy ricos en grasas o
azucarados o ambos reconocen el objeto movido con menos frecuencia a diferencia de las
ratas sanas dedican aproximadamente la misma cantidad de tiempo a examinar a ambos
objetos esto indica un daño en la memoria espacial las ratas sobrealimentadas no solo
tienen una memoria espacial dañada sino también otros trastornos funcionales que son una
señal de alarma para los científicos estos indican cambios en el hipocampo una pequeña
región profunda del cerebro responsable del aprendizaje y la consolidación de los recuerdos
estudios recientes muestran que los alimentos energéticos también dañan el hipocampo
humano si observamos por ejemplo que la calidad de los alimentos afecta al tamaño del
hipocampo y también al volumen de materia gris y blanca los primeros estudios de
intervención muestran que una alimentación de cuatro días con comida chatarra es
suficiente para deteriorar las funciones cognitivas relacionadas con el hipocampo ahora
margaret morris está tratando de averiguar cómo los alimentos energéticos dañan el
cerebro de sus ratas y reducen su rendimiento tiene una hipótesis el consumo excesivo de
grasa y azúcar desencadena una reacción inflamatoria que se propaga a las neuronas esta
alimentación provoca una reacción inflamatoria en todo el cuerpo sabemos esto de
personas obesas pero en este caso la reacción parece muy aguda pudimos observar un
aumento de citocinas y otros agentes inflamatorios una alimentación demasiado abundante
desequilibra el sistema inmunitario este se defiende y desencadena una reacción
inflamatoria especialmente en el tejido adiposo nuestra grasa luego libera sustancias que
extienden esta inflamación a todo el cuerpo hasta ahora se supone que las neuronas están
libres de este fenómeno porque están protegidas por la llamada barrera hematoencefálica
esta membrana rodea los vasos sanguíneos y normalmente protege el cerebro creemos que
esta inflamación creciente podría extenderse desde el cuerpo hasta el cerebro esto podría
deberse a que la alimentación daña y hace permeable la barrera hematoencefálica que de
otro modo protege al cerebro de las sustancias proinflamatorias de modo que estas
sustancias se introducen en el cerebro de esta manera la inflamación penetra en las
meninges y allí causa un fenómeno particularmente sorprendente en su laboratorio sophie
layé demostró recientemente que ciertas células inmunes en el cerebro de sus ratones
sobrealimentados las células microgliales comienzan a comerse las estas células
microgliales en el cerebro son importantes porque comen neuronas muertas sin embargo si
se descontrolan debido a una alimentación desequilibrada también comienzan a comerse a
las neuronas vivas con si esto adquiere proporciones extremas contribuye de manera
decisiva a la destrucción de las redes neuronales y de las neuronas funcionales que en
realidad están sanas esta reacción de las células microgliales pudo filmar se in vitro las
imágenes muestran la energía con la que trabajan los rojos son fragmentos de las neuronas
que se comen en el caso de un ratón obeso su actividad aumenta frenéticamente ahora se
sospecha que este fenómeno perjudica significativamente la función cerebral wayne shanks
llevamos 30 años diciéndoles a las personas no coman estos alimentos podrían sufrir un
ataque cardíaco cáncer o diabetes pero el comportamiento alimentario se ha mantenido
igual si los consumidores ahora se enteran de que su alimentación es muy importante para
la salud de su cerebro y la de sus hijos es de esperar que estén más dispuestos a cambiar
sus hábitos alimenticios sí microscopio mini pipeta y un dispositivo de registro altamente
sensible xavier fieramente y posee todas las condiciones técnicas para medir la actividad
eléctrica de una sola neurona el principio es simple el corte cerebral de un ratón se
encuentra en un líquido que lo mantiene vivo el investigador acerca cuidadosamente su
electrodo es una tarea particularmente difícil y ahora llevo la pipeta hacia el cerebro y la
acercó a la neurona hasta que hay un contacto contacto en sí y ya está ahora mediremos la
actividad eléctrica de las neuronas y las oscilaciones hacia arriba son potenciales de acción
de esta manera las neuronas codifican su información el tiempo que pasa entre cada
oscilación representa el mensaje que envía la neurona momento no ahora aumentaremos la
concentración de glucosa en el líquido veamos si esta célula reacción como puede
observarse esta célula reaccionó al aumentar la actividad eléctrica el potencial de acción es
más fuerte que antes de aumentar el contenido de glucosa estas señales de una sola célula
sin embargo en el cerebro todas las neuronas están conectadas entre sí los científicos
suponen por tanto que la glucosa altera la actividad de todas las áreas del cerebro
responsables de las sensaciones y el placer entonces el azúcar toma el control de nuestra
libertad de elección hasta ahora es solo una hipótesis por eso la adicción a la azúcar es
ahora objeto de una intensa investigación en los laboratorios y cada vez es más evidente
que la influencia del azúcar es semejante al poder de una droga ser summer fue uno de los
primeros en probar esto con un experimento muy sencillo primero crío ratas con cocaína y
azúcar después de varias semanas de esta doble dieta les presento a los animales una
opción con gran sabor es aquí el animal puede elegir entre dos palancas una está
conectada a una jeringa que contiene una droga líquida una droga dura como cocaína o
heroína la otra palanca controla una segunda jeringa que contiene una bebida azucarada y
se ve que el animal se decide por la bebida dulces las ratas eligen agua azucarada cuatro
veces más a menudo que la droga aunque en el caso de la glucosa no hay riesgo de
sobredosis se ve claramente que el deseo no puede reprimirse porsche text para este
experimento muestra que el azúcar tiene un potencial adictivo más alto de lo que
pensábamos anteriormente incluso puede ser más adictivo que las drogas duras como
cocaína y heroína en la actualidad nuestra nutrición es bastante desequilibrada porque el
azúcar se encuentra en una gran cantidad de alimentos por supuesto esto incluye alimentos
dulces como bebidas azucaradas pero también productos que no esperamos como jamón o
sopa hay muchos más ejemplos de esto y el contenido de azúcar de tales alimentos
contribuye a que las personas se vuelvan adictas sin darse cuenta aquí en el oregon
research institute se investiga el impacto de los alimentos azucarados en el cerebro humano
los experimentos muestran que el consumo habitual de alimentos altamente energéticos
altera los circuitos neuronales de la misma manera que lo hace el consumo de drogas eric
estáis ha incorporado al estudio a 100 estudiantes de los cuales la mitad comió helado
regularmente todos los días mientras que la otra mitad nunca comió helado todos vinieron al
laboratorio a tomar un batido en una máquina de resonancia magnética y de esta manera se
les proporcionó a los investigadores una idea de su actividad cerebral le damos un batido de
chocolate hoy y anotamos la actividad de su cerebro en el momento en el que da un sorbo y
justo antes de hacerlo de esta manera queremos descubrir más sobre las consecuencias
neuronales del consumo de alimentos altamente energéticos con la ayuda de un tubo el
sujeto de prueba puede beber el batido sin mover la cabeza y descubrimos que en el caso
de las personas que nunca toman el lado el sistema de recompensa está muy activado
mientras que en los sujetos de prueba que toman helado todos los días no pudimos
observar prácticamente ninguna activación esto demuestra que la ingesta regular de
alimentos muy altos en calorías reduce significativamente el placer del consumidor el
sistema de recompensa crea una sensación de placer reacciona de manera particularmente
intensa al consumo de azúcar sin embargo la ingesta excesiva de azúcar reduce su
capacidad de respuesta haciendo que la misma dosis de azúcar sea menos placentera en
algún momento con su experimento eric steig se descubrió otro efecto que es más sutil y
quizás incluso más peligroso al comer demasiado azúcar el cerebro es hipersensible a las
imágenes de alimentos mientras más helado coma menos se activará su sistema de
recompensa por otro lado reacciona mucho más intensamente a los estímulos que
prometen un pronto consumo de helado como cuando pasa con el coche por una heladería
o ve un comercial en la televisión responde a estos estímulos de manera mucho más
intensa que las personas que nunca como en el lado y eso incita a comer a pesar de no
tener hambre lo que lleva a la obesidad y todos los problemas de salud que resultan de ella
esta influencia directa de los alimentos en nuestro cerebro cumple una función importante
en la selección de nuestra comida diaria qué ocurre en el cerebro en el momento que
elegimos un postre en lugar de un entremés o pescado en lugar de carne quién mueve
realmente los hilos el laboratorio de carlos ribeiro está a la vanguardia en la investigación de
nuestros hábitos alimenticios queremos encontrar todos los componentes todos los genes
sustancias y neuronas que influyen en nuestro comportamiento alimentario para esto
tenemos que observar efectos muy pequeños apenas perceptibles un animal muy simple la
mosca le permite ir por nuevos caminos y probar nuevas hipótesis para comprender el
comportamiento de alimentación de la mosca carlos ribeiro ha desarrollado un dispositivo
con el que puede seguir en detalle las decisiones del insecto si la mosca toca la comida
podemos medirla aquí con este sensor este es el mismo sensor que también detecta el
tacto en la pantalla de tabletas o teléfonos inteligentes sólo que aquí no se toca la pantalla
sino la comida de esta manera podemos ver exactamente si la mosca opta por proteínas o
por azúcar pero también investigamos cómo comen en qué cantidades con qué rapidez y
con qué frecuencia analizamos en detalle sus decisiones que son controladas por el con la
ayuda de esta técnica ha demostrado que la mala alimentación tiene una influencia decisiva
en el comportamiento alimentario por supuesto las moscas que han sido privadas de
proteínas elegirán alimentos ricos en proteínas sin embargo observando más de cerca
descubrió que este no es siempre el caso a veces teníamos moscas que no mostraban un
fuerte apetito por las proteínas quisimos encontrar la razón y comprobamos que las moscas
que no estaban interesadas en las proteínas tenían ciertas bacterias intestinales después
de numerosos experimentos quedó claro que el apetito por las proteínas de las moscas fue
inhibido por dos bacterias intestinales muy específicas estas dos bacterias tienen un gran
impacto en sus decisiones alimentarias el comportamiento alimenticio de las moscas está
influenciado por las bacterias en sus intestinos este sorprendente descubrimiento plantea
una pregunta importante las bacterias en nuestra propia flora intestinal conocida por los
científicos como microbiota intestinal afectan también nuestro cerebro cumplen alguna
función en en la universidad de cork en irlanda jon cryer es pionero en el estudio de la
microbiota intestinal logro demostrar que las bacterias intestinales también influyen en
ciertos comportamientos de los mamíferos si se toman las bacterias de ratones
extremadamente miedosos y se las implante en ratones normales también se vuelven
miedosos y pico esto también se aplica al revés con las bacterias de los ratones normales
se puede normalizar el nivel de estrés de los ratones miedosos los científicos ven ahora la
microbiota como una especie de mediador entre la comida y nuestro cerebro de maine el
factor que más influye en la composición de nuestra flora intestinal es la alimentación antes
de la variedad de alimentos es cruciales desde el nacimiento hasta la muerte determina la
composición de nuestra flora intestinal andy recién estamos comenzando a comprender
cuánto afecta a nuestra alimentación a la flora intestinal y por lo tanto a nuestros cerebros el
hecho de que nos sintamos bien depende entre otras cosas del bienestar de nuestra
microbiota una alimentación que es buena para nuestro estado de ánimo es principalmente
una que agrade a las bacterias de nuestro intestino a partir de este descubrimiento surgió la
idea de mimar el cerebro con la ayuda de la alimentación y promover la salud mental y aquí
los científicos están particularmente impresionados por la famosa dieta mediterránea y la
cocina mediterránea tradicional es muy rica en alimentos vegetales muchos tipos diferentes
de lechuga y verduras de diferentes colores pero también frutas las legumbres es decir
frijoles lentejas y garbanzos también son muy importantes y también hay frutos secos y
granos pescado y por supuesto aceite de oliva el aceite de oliva es una parte muy
importante de la dieta mediterránea creemos que esta amplia diversidad también conduce a
una gran variedad de bacterias en nuestros intestinos y esta diversidad de la flora intestinal
a su vez garantiza una buena salud nueva el año pasado realizamos el primer estudio de 67
pacientes con depresión severa recibieron ayuda de un nutricionista durante tres meses al
final los examinamos nuevamente y descubrimos que su cambio de alimentación estaba
acompañado de una mejora en la depresión cuanto más estrictamente siguieron la dieta
mediterránea mejor se sintieron alimentación al servicio del cerebro esta idea se está
imponiendo cada vez más los científicos ahora están siguiendo todas las pistas las especies
que se han utilizado en la medicina tradicional india durante siglos ahora se están
investigando en los laboratorios debido a sus efectos positivos en la psique frutos rojos
también despiertan grandes expectativas los polifenoles que contienen son capaces de
reactivar las neuronas dañadas entonces son los frutos rojos y las especias remedios
milagrosos que mantienen nuestras neuronas siempre jóvenes aún es demasiado pronto
para responder a esta pregunta la ciencia recién está comenzando a desentrañar los
misterios de esta increíble conexión entre la alimentación y el cerebro el menú ideal para
nuestras células grises aún se desconoce en gran parte sin embargo una dieta variada y
equilibrada que no contenga alimentos procesados industrialmente y azúcares y que incluya
muchas frutas y verduras parece ser la mejor receta para mantener nuestras capacidades
mentales a mi abuela le gustaba decir eres lo que comes así que come bien y la ciencia
comienza a reconocer cuánta razón tenía podemos reducir la tasa de criminalidad
previniendo las deficiencias en la alimentación es demasiado pronto para decir
definitivamente que una alimentación saludable afecta a nuestro comportamiento cuantas
más barritas de chocolate comemos mayor es la tentación así que comemos más
alimentamos el monstruo que llevamos dentro lo mejor que pueden hacer es alimentar a sus
hijos de manera saludable y que no se acostumbren esas porquerías acabo de decir
porquería lo siento