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Ficha Cata de Cocteles

La ficha de cata permite evaluar un cóctel a través de diferentes aspectos como color, aroma, gusto y retrogusto. Incluye escalas para calificar características como floral, frutal, especiado, entre otros, así como un espacio para comentarios y una calificación final. El documento está diseñado para ser completado por un catador, proporcionando un formato estructurado para la evaluación sensorial.

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Ficha Cata de Cocteles

La ficha de cata permite evaluar un cóctel a través de diferentes aspectos como color, aroma, gusto y retrogusto. Incluye escalas para calificar características como floral, frutal, especiado, entre otros, así como un espacio para comentarios y una calificación final. El documento está diseñado para ser completado por un catador, proporcionando un formato estructurado para la evaluación sensorial.

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FICHA DE CATA

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Nombre del catador Fecha Lugar

Nombre del cóctel Destilado Principal Metodo

Comentarios

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1. PRIMERAS IMPRESIOES
Color:
Aspecto: Limpio Brillante Cristalino Mate Sucio Turbio
Cuerpo: Ligero Medio Estructurado Untuoso Aceitoso

Comentarios

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2. EN NARÍZ
Nula Débil Baja Normal Intensa Fuerte
Floral 0 1 2 3 4 5
Frutal 0 1 2 3 4 5
Especiado 0 1 2 3 4 5
Ahumado 0 1 2 3 4 5
Madera 0 1 2 3 4 5
Dulce 0 1 2 3 4 5
Cereal 0 1 2 3 4 5

Comentarios

Manuel García
@Manuelgar_1990
Manugarciatte@[Link]
FICHA DE CATA
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3. GUSTO

Nula Débil Baja Normal Intensa Fuerte


Floral 0 1 2 3 4 5
Frutal 0 1 2 3 4 5
Especiado 0 1 2 3 4 5
Ahumado 0 1 2 3 4 5
Madera 0 1 2 3 4 5
Dulce 0 1 2 3 4 5
Cereal 0 1 2 3 4 5

¿Existe diferencia de cata con/ sin agua?

SENSACIÓN EN BOCA:
Fresco Áspero Astringente Seco Ligero
Sedoso Untuoso Cremoso Pastoso
Comentarios

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4, RETROGUSTO
Escala:
Muy corto Corto Medio Largo Muy Largo
Comentarios

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5, RATING FINAL

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Comentarios finales:

Manuel García
@Manuelgar_1990
Manugarciatte@[Link]

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