1.

Introducción
El propósito de la elaboración de la composta tipo bocashi, es dar a conocer de

manera exhaustiva, los nutrimentos que aporta este abono orgánico al suelo. Son de

suma importancia, también se destacan los microorganismos, debido a que participan

en la mineralización de la materia orgánica, mientras mayor sea la diversidad que tenga

la materia orgánica de la que se forma la pila, mayor cantidad de nutrientes tendrá el

abono maduro (García & Félix, 2014).

Esta práctica se llevará a cabo en el campus Yanuncay de la universidad de Cuenca

bajo cubierta en el invernadero, su proceso es de forma aeróbica de semi

descomposición, este abono se lo elaborara por capas haciendo un tipo de pila el cual

tendrá como materiales (tamo de arroz, estiércol fresco, melaza, levadura, agua de riego,

cal agrícola, chanca de maíz, polvo de carbón y tierra de cultivo), estos insumos al ser

locales son de fácil acceso, y aportan nutrientes que estimulan la biodiversidad de la

tierra, es un proceso que durara alrededor de 15 días, el cual se le dará aireación por ese

determinado tiempo para luego cosechar y guardar en un lugar seco y fresco.

El uso de biofertilizantes a base de residuos orgánicos es una solución efectiva para

minimizar el daño ambiental, puesto que la mitad de la basura que contamina nuestro

medio ambiente es de materia orgánica, siguiendo así , y dando énfasis a una solución

viable y económica, podemos decir que si reciclamos, reutilizamos, y hacemos

compostaje (bocashi) con esta materia y mezclándolos con otros insumos ricos en

nutrientes que favorecen nuestro suelo y fertilizan las plantas, se puede deducir que

sería un gran impacto para una agricultura sostenible y reducción de contaminación

(Marín, 2019).

La microflora que interviene en el proceso de compostaje está constituida por una

mezcla natural de microorganismos procedentes de la atmósfera, agua, estiércol y suelo.

La integran una gran variedad de hongos, actinomicetos, bacterias y en menor

proporción, levaduras y protozoos, esta población cambia continuamente durante el

proceso, por el carácter dinámico del mismo (García & Félix, 2014).

1.1. Objetivo
Elaborar un fertilizante orgánico sólido para utilizar como abono de fondo en

los cultivos implementados en el campo.

2. Revisión Bibliográficas
Este abono orgánico ha sido utilizado por los japoneses desde hace ya muchos años.

Bocashi es una palabra japonesa que significa “materia orgánica fermentada”. Se puede

recalcar que la utilización de materiales, son locales, por lo que se puede hacer

variaciones de acuerdo a la materia prima disponible en el sector (Instituto Nacional de

Ciencias Agrícolas La Habana, Cuba, 2014).

Los componentes y su constitución son aspectos básicos en la elaboración, ya que de

ellos dependerá la velocidad de descomposición o tasa de mineralización gobernada por

la actividad microbiológica y la disponibilidad posterior y nutrimentos. Los principales

componentes de los sustratos orgánicos son celulosas, hemicelulosas, ligninas, azucares

y compuestos nitrogenados. Las ventajas más importantes de este abono, son que las

dosis que se utilizan, suministran a las plantas los micros elementos en forma soluble y

en un microambiente de pH biológicamente favorable para la absorción radicular (PH

6,5 a 7,0). En relación con la producción y el empleo de Bocashi, se ha encontrado un

incremento en los rendimientos, así como mejoras del tamaño de los frutos cosechados

(Marín, 2019).

En el bocashi se busca activar y aumentar la cantidad de microorganismos benéficos

en el suelo, pero también se busca nutrir el cultivo y ser un reservorio de nutrimentos

para la microflora nativa del suelo. Además, en el proceso de fermentación los

microorganismos benéficos eliminan a los patógenos mediante la combinación de la

fermentación alcohólica, con una temperatura entre 40-55 °C (García & Félix, 2014).

Según este artículo, existen otras materias primas que podrían ser utilizadas en la

elaboración de este abono orgánico porque, además de presentar alto contenido de

nitrógeno, contienen buena cantidad de azúcares, agua, fuentes de carbono y un tamaño

de partículas adecuado. Dentro de estas se encuentra la pulpa de café, la cachaza y

subproductos del proceso de fabricación del azúcar, los residuos generados por banano

de rechazo y raquis, que tienen alto contenido de potasio (Instituto Nacional de Ciencias

Agrícolas La Habana, Cuba, 2014). En un estudio que realizo Restrepo sobre el bocashi

dedujo que "Entre más diversidad de mierdas haya, mucho más rica la base biológica

del abono. Porque a diferencia de otros abonos orgánicos, este es resultado de la

fermentación hecha por estos organismos" (Valencia, 2023).

Por otra parte, se indago y se llegó a una conclusión en donde se dice que, no existe

una receta exclusiva o formula única para la elaboración de Bocashi, la preparación de

este abono se ajusta a las condiciones y materiales existentes en las comunidades, Los

cuales se pueden diferenciar en los siguientes componentes de otras preparaciones:

gallinaza que es una fuente principal de nutrimentos como el nitrógeno, fosforo, potasio,

calcio y micro nutrimentos, y el suero láctico que es un derivado de la leche y es un

esterilizante y supresor de los microorganismos nocivos. Además, posee propiedades

hormonales y fungistáticas y es un buen medio descomponedor de materia orgánica

(Marín, 2019).

La elaboración que implemento este autor para su preparación es muy relevante

puesto que sustituyó la paja de maíz, por la mezcla de aserrín de pino-pulpa de mango-

pulpa de plátano o por pulpa de mango, respectivamente, con estiércol de bovino y

suelo. A cada mezcla se le añadieron 2l de melaza previamente disuelta en 7.25l

de suero de leche sin sal. Se homogenizó la mezcla, la humedad ideal se verificó con la

prueba del puño. Las pilas se voltearon a diario mediante traspaleos durante los

primeros diez días para prevenir que la temperatura no sobrepasara de 70 °C, al

concluir el proceso de descomposición de 21 días, las mezclas de bocashi se

cosecharon y conservaron en costales para su posterior utilización (Mendivil et al.,

2019).

El bocashi debe usarse fresco, es decir no se deja madurar, como dosis inicial se

pueden usar 3 ton/ha, al igual que en la composta al incorporarse materia orgánica al

suelo, además de nutrimentos se introducen microorganismos, estos microorganismos se

encargan de descomponer la materia orgánica y dejar listos los nutrimentos para que la

planta los absorba por la raíz, pero la degradación lleva su tiempo, al igual que la

composta, el bocashi tiene efecto residual, por lo que cada año va disminuyendo la

cantidad a aplicar, hasta llegar a 1 ton/ha solo para mantener los ciclos de degradación y

síntesis del suelo (García & Félix, 2014).

En un contexto más detallado, hicieron una investigación en donde evaluaron el

efecto del bocashi en la germinación de semillas de rábano donde dedujeron que el

bocashi es un abono que aporta macro y micronu-trimentos al suelo y a la planta, y su

efecto varía en función de la naturaleza de los materiales a partir de los cuales se

produce. Es factible el uso de residuos sólidos orgánicos para producir abonos, pero se

debe tener cuidado de algunos materiales como el aserrín, que es necesario

precompostearlo aproximadamente 60 días, esto permitirá la degradación de los

compuestos poli fenólicos como los taninos, y permitirá la humificación de la

materia orgánica y la producción de sustancias húmicas. El bocashi tuvo un efecto

positivo en la germinación de las semillas de rábano y promovió un mayor vigor en las

plántulas de rábano, así como una mayor bio-masa seca radicular de las mismas.
Con el presente trabajo se demuestra la posibilidad de emplear residuos sólidos

orgánicos, que a menudo son considerados desperdicio, pero al ser manejados

agroecológicamente se pueden convertir en un abono orgánico de calidad, en

términos nutrimentales y de microflora, lo que a su vez reduce la contaminación

al ambiente (Mendivil et al., 2019).

3. Materiales y metodología

3.1. Ubicación
Esta práctica se realizó en el invernadero del campus Yanuncay de la

Universidad de Cuenca.

3.2. Materiales
 4 quintales de tamo de arroz
 8 carretillas de tierra de cultivo
 6 baldes de estiércol fresco
 4 sacos de polvo de carbón
 20 libras de chanca de maíz
 20 libras de cal agrícola
 4 litros de melaza
 1/2 libra de levadura fresca
 Agua para riego ( sin cloro)
 Palas
 Baldes
 Plástico

Tabla 1: clasificación de materiales según sus propiedades.

Físicos Químicos Biológicos Herramientas

- - Estiércol fresco Palas
- - Tamo de arroz Baldes
Tierra de cultivo Tierra de cultivo Tierra de cultivo Plástico
polvo de carbón polvo de carbón -
Chanca de maíz - Chanca de maíz
- Cal agrícola -
- Melaza -
- - Levadura fresca
Agua Agua Agua

3.3. Método
 La elaboración del bocashi se hizo por medio de capas, en un lugar

cerrado, sin filtraciones de agua, para que esta no perjudique al abono en su

semi descomposición, sobre todo, este proceso se hace de forma aeróbica

(presencia de oxígeno), comenzare a explicar paso a paso el proceso que

conlleva este abono.

En un balde con agua diluimos la levadura (1/2lb) y la melaza (4l)

mientras esto se fermenta (anexo 1), comenzaremos haciendo nuestras capas de

la siguientes manera, primero ponemos tamos de arroz (2 quintales) y vamos

tendiéndolo como una cama (anexo 2), luego pondremos tierra de cultivo

mojada (1 carretilla) y seca (2 carretillas), esto lo podrá visualizar en el (anexo

3 y 4), después agregamos cal agrícola (10lb) y seguido el polvo de carbón (2

sacos), (anexo 5 y 6), seguimos con el estiércol (3 baldes) y la chanca de maíz

(10lb), (anexo 7 y 8). Este procedimiento lo repetimos una vez más, sumando a

esto, se hace un tipo de surco poco profundo en la mitad de nuestro bio

preparado, para ahí verterle la mezcla que se hizo al comienzo (anexo 9).

Seguidamente, con la ayuda de las palas comenzamos a mezclar bien todos los

materiales (anexo 10), prosiguiendo, hacemos la prueba del puño como se verá

en el (anexo 11), una vez hecho esto, cubrimos con plástico el bio preparado, no

más de 24 horas, el proceso durará 15 días, en el cual se dará aireación por ese

tiempo determinado (anexo12). Luego que haya pasado este tiempo lo

cosechamos y lo guardamos en saquillos en un lugar fresco.

4. Resultados y conclusión

Se elaboró este fertilizante orgánico de estado sólido de una manera productiva y

efectiva, se pudo apreciar como durante 2 semanas los materiales se iban

descomponiendo poco a poco, durante este tiempo pudimos comprobar la

 importancia de las propiedades que aportan cada uno de los insumos seleccionados,

se puede concluir que la elaboración del bocashi, es una solución viable para dar los

mejores nutrientes al suelo y así obtener plantas con alto valor nutricional, y es

amigable con el medioambiente, lo que nos da un resultado de una agricultura

orgánica y sostenible.

5. Referencias bibliográficas
 García, C., & Félix, J. (2014). Manual para la producción de abonos orgánicos y

biorracionales.

https://www.researchgate.net/profile/Jaime-Herran/publication/287982466_Manual_

para_la_produccion_de_abonos_organicos_y_bioracionales/links/

567ae40308ae197583812286/Manual-para-la-produccion-de-abonos-organicos-y-

bioracionales.pdf

 Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas La Habana, Cuba. (2014, octubre).

GENERALIDADES DE LOS ABONOS ORGÁNICOS: IMPORTANCIA DEL

BOCASHI COMO ALTERNATIVA NUTRICIONAL PARA SUELOS y PLANTAS.

https://www.redalyc.org/pdf/1932/193232493007.pdf

 Marín, D. J. (2019). Impacto del uso de biofertilizantes a base de residuos

orgánicos en los suelos. Dialnet. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?

codigo=7253417

 Mendivil Lugo, C.; Nava Pérez, E.; Armenta Bojórquez, A. D.; Ruelas Ayala, R. D.

& Félix Herrán, J. A. (2019, 27 mayo). Vista de Elaboración de un abono orgánico

tipo bocashi y su evaluación en la germinación y crecimiento del

rábano//Elaboration of an organic fertilizer type bocashi and its evaluation on

germination and growth of radish.

https://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/1120/358
 Valencia, A. M. (2023, 27 junio). Qué es el bokashi, el moderno abono orgánico

japonés que fue impulsado en el mundo por un colombiano. BBC News Mundo.

https://www.bbc.com/mundo/noticias-65839536#:~:text=El%20bokashi%20es

%20una%20t%C3%A9cnica,capacidad%20de%20regenerar%20los%20suelos.

6. Anexos

Anexo 1 Anexo 2
Mezcla de agua con melaza para Cama del tamo de arroz
luego diluir la levadura.

Anexo 3 Anexo 4
Tierra de cultivo mojada Tierra de cultivo seca
Anexo 5 Anexo 6
Cal agrícola Polvo de carbón

Anexo 7 Anexo 8
Estiércol fresco Chanca de maíz

Anexo 9 Anexo 10
Colocación de del preparado liquido Removiendo todo los materiales solidos como líquidos
Anexo 11 Anexo 12
Prueba del puno Colocación del plástico por 24 horas