CAPÍTULO REACCIONES QUÍMICAS Y ESTEQUIOMETRÍA 175
SOLUBILIDAD Cuando 2 o más líquido presentan
diferencias en sus polaridades y estructura,
Se define como la máxima cantidad de sustancia que no pueden formar mezclas homogéneas, se
puede ser disuelta a una temperatura dada en una dice entonces que son inmiscibles entre sí.
cierta cantidad de disolvente, con el propósito de
formar una solución estable. La solubilidad se puede
expresar en unidades gramos/litro o concentración molar. Un ejemplo:
TIPOS DE SOLUCIÓN DE ACUERDO Si la solubilidad del NaOH a 20º C es de 40 gramos en
CON SOLUBILIDAD: 100 gramos de agua, se podría obtener la siguiente
clasificación:
Saturada: Cuando se ha disuelto el máximo de soluto
en un volumen de disolvente se dice que la disolución
está saturada. Al adicionar mayor cantidad de soluto
a una disolución saturada este no se disuelve más y
precipita.
Insaturada: Ocurre si la masa de soluto disuelto es menor
que la correspondiente a la de saturación (máxima cantidad
de soluto disuelto en condiciones de temperatura y presión).
Sobresaturada: En ocasiones la masa de soluto DISUELTO
puede ser temporalmente mayor que la correspondiente
a la de saturación. En este caso, la solución homogénea se
encuentra temporalmente sobresaturada (es inestable).
SOLUBILIDAD
masa soluto
S= × 100
masa disolvente Importante:
Los términos Diluido y Concentrado, así como
Saturado, Insaturado y Sobresaturado,
NO se relacionan entre sí. Sin embargo, es
perfectamente posible preparar una disolución
diluida y saturada a la vez.
Los términos Diluido y Concentrado son antagónicos
entre sí y se relacionan con la proporción entre
soluto disuelto y solvente en la mezcla.
CONCEPTOS CLAVE Solubilidad, Saturación, Insaturación, Sobresaturación.
176 QUÍMICA COMÚN
ALGUNAS CONSIDERACIONES IMPORTANTES:
FACTORES QUE MODIFICAN LA SOLUBILIDAD
La solubilidad de un compuesto en un determinado solvente puede modificarse al variar la presión y/o la temperatura. Al
respecto, es preciso aclarar que dependiendo del estado de agregación de los componentes de la mezcla estas variables
termodinámicas podrán afectar en menor o gran medida el valor de la solubilidad. De lo anterior, se cumple que:
CAPÍTULO REACCIONES QUÍMICAS Y ESTEQUIOMETRÍA 177
NATURALEZA DE LOS • Según el gráfico todos los gases disminuyen su
COMPONENTES solubilidad (en la misma cantidad de solvente),
conforme aumenta la temperatura.
La solubilidad de un compuesto en un determinado solvente
depende en gran medida del nivel de interacción que pueden SOLUBILIDAD Y TEMPERATURA EN GASES
establecer entre ellos, por esto la naturaleza del soluto y del
solvente determinan el grado de solubilidad que se alcanzará
y si uno de ellos cambia, entonces la solubilidad también.
Como no todas las sustancias son solubles entre sí, se trata
de un “juego de fuerzas”: para que una sustancia (soluto)
sea soluble en otra (disolvente) las fuerzas de atracción
que mantienen unidas a las móleculas o iones en el soluto
tienen que ser superadas por las fuerzas que atraen a las
particulas del soluto y del disolvente en la solución.
PRESIÓN
La presión altera la solubilidad solo cuando el soluto es
gaseoso. Al respecto, la solubilidad de un gas en un líquido
En todo rango de temperatura, el helio (He) es el gas
es directamente proporcional a la presión aplicada por
menos soluble. Además, a menor temperatura mayor
el gas sobre el líquido.
es la cantidad de soluto disuelto en el solvente.
Al aumentar la presión de un gas en un disolvente líquido,
las moléculas de gas se aproximan y el número de colisiones
por segundo que las moléculas de gas experimentan con En una solución formada por un gas y un
la superficie del líquido aumenta. Cuando esto ocurre, la líquido (una gaseosa, por ejemplo), mientras
velocidad con que las moléculas de soluto (gas) entran en la menor sea la temperatura, mayor cantidad de
solución también se torna mayor, sin que aumente la velocidad gas se encontrará disuelto, por ese motivo es que
con que las moléculas de gas se escapan. Esto provoca un se prefiere una gaseosa helada a beber una tibia.
aumento en la solubilidad del soluto gaseoso en el solvente.
TEMPERATURA El Químico Inglés William Henry estableció que
a temperatura constante , la cantidad de gas
SOLUTO GASEOSO disuelto en un líquido es directamente proporcional
a la presión parcial que ejerce ese gas sobre el líquido.
La solubilidad de un gas en un líquido disminuye con el Este principio se conoce como LEY DE HENRY y su
aumento de temperatura, es por eso que, si calentamos expresión matemática es:
una bebida gaseosa, el gas será expulsado de la mezcla. El
incremento de la solubilidad respecto de la temperatura Sg = K · Pg
se verifica en las llamadas curvas de solubilidad.
S = Solubilidad del gas
• Las curvas de solubilidad permiten determinar K = Constante de Henry
qué la sustancia más soluble a una determinada P = Presión parcial del gas
temperatura.
178 QUÍMICA COMÚN
SOLUTO SÓLIDO • El sulfato de cerio Ce2(SO4)3 es una de las
excepciones. El aumento de temperatura de una
Si el soluto es un sólido iónico y el solvente un líquido, el solución acuosa de esta sal provoca una disminución
aumento de la temperatura provoca un aumento en la de la solubilidad.
solubilidad. En general, la solubilidad de un sólido aumenta
con la temperatura y solo en algunas sustancias disminuye. Un ejemplo ilustrativo:
Existen sustancias (solutos sólidos) que con el aumento
de la temperatura disminuyen su solubilidad. En el siguiente ¿Cuál es la sustancia más soluble en 100 gramos de H2O:
gráfico se muestran algunas curvas de solubilidad para NaCl o KCl?
solutos sólidos en agua:
Respuesta:
• Bajo los 30ºC, el cloruro de sodio es más soluble que
el cloruro de potasio.
• A 30ºC, las solubilidades de ambas sales son iguales.
• Sobre los 30ºC, el cloruro de potasio es más soluble.
Revisa en tu cuaderno de ejercicios los
problemas relacionados con solubilidad,
gráficos de saturación y variables que modifican
la solubilidad de algunos compuestos.
Consulta tus dudas con el profesor.
Del gráfico se concluye que:
CONCENTRACIÓN
• La solubilidad aumenta con la temperatura. DE LAS SOLUCIONES
• La curva de solubilidad del KNO3 muestra que, a 30º C Las propiedades físicas de las soluciones están determinadas
se disuelve como máximo 45 gramos de KNO3 en 100 por las proporciones relativas de los componentes
gramos de H2O. A 40º C, el límite es de 60 gramos en que la forman. Las concentraciones de las soluciones
los mismos 100 gramos de H2O. se suelen expresar en unidades físicas y químicas.
CONCEPTOS CLAVE Concentraciones Químicas y Físicas.
