TRANSCRIPCIÓN FOCUS GROUP “PASTES HIDALGUENSES”
1. ¿Con qué frecuencia comes fuera de casa?
M) Pocas veces
E) Casi nunca
C) Casi nunca
D)Algunas veces
2. ¿Qué tipo de alimentos consumes fuera de casa?
M)Carnitas, hamburguesas, tacos
MA) Carnitas hamburguesas
E) Alguna vez compra pastes
3. ¿Qué lugares sueles frecuentar para comer?
M) Carnitas, pastes
MA) Lugares cerca de Huichapan, como los arcos.
E) Compra en pastes hidalguenses
4. ¿Sueles salir a comer solo o acompañado?
D) Acompañada de familia
B) Acompañada familia
R) Acompañado de su familia
5. ¿Tu presupuesto influye en tu decisión de dónde comer?
R)Si, mucho, por la economía.
T) depende de que quieres comer
6. ¿Cómo influye tu estilo de vida en tu alimentación?
C) Muy poco
R) Algunas veces
7. ¿Cuáles son tus alimentos preferidos?
O) Gorditas o guisados.
C) De todo
D) de todo
8. ¿Tus recuerdos influyen en tus preferencias alimentarias?
A) Si demasiado
Z) Si muchas veces
E) si porque hay comidas que le recuerdan su infancia
R) Si, asocia la comida con la temporada
9. ¿Tus costumbres influyen en el consumo de ciertos alimentos?
E) Si, porque de ello depende que es lo que prefieren comer.
R) Si muchas veces
10. ¿Prefieres consumir comidas completas o snacks?
C) Comida corrida por el tiempo
B) Comida sana
C) Snacks porque es comida más rápida de conseguir.
11. ¿Qué alimentos consideras un antojo?
C)cosas dulces, chocolates, galletas
D)pizza, hamburguesas, alitas
R)helado, pastel
M) salados
12. ¿Asocias los pastes con un alimento o con un antojo?
D) Ambos
R) dulces
13. ¿con que frecuencia cumple sus antojos?
M) la mayoría de las veces
¿Asocias el paste con un alimento o con un antojo?
M) antojos depende la ocasión o comida cuando te da hambre
C) Alimento
z) Antojo
R) Antojo
13. ¿Has consumido pastes alguna vez?
Todos: Si
14. ¿Dónde compras pastes con más frecuencia?
Z)Actopan
C)En la tiendita
E) kikos e hidalguense
15. ¿Asocias los pastes con una región específica de México?
R) Hidalgo
16. ¿Cómo describirías un paste en comparación con otros productos similares?
B) Por el tipo de relleno, técnica o masa
O) Con cosas que se cocinas con aceite y hornean
X) que se usa la mantequilla
17. ¿En qué situaciones o momentos del día sueles consumir pastes?
Z) medio dia
E) Medio dia
C) medio dia
A) medio dia
18. ¿Cuál es la razón principal por la que compras o no compras pastes?
E) Economía
C) No compro por la distancia y aveces si compro porque hay sabores de los que le
gustan
B) Accesibilidad y ubicación
19. ¿Hay alguna época del año en la que consumas más pastes?
E) En invierno
20. ¿Qué te parece el sabor de los pastes que sueles consumir?
E) Muy buenos y prefiere dulces
MA) muy buenos, prefiere los dulces
M) Son muy ricos y prefiere el hawaiano
21. ¿Qué opinas del precio de los pastes?
C) es un buen precio
R) esta bien el precio
E) Esta bien
R) está muy completo
22. ¿Qué otra cosa comprarías por ese precio?
SR) Pizza por rebanada
Z) Pizza
A) Tamales
23. ¿Cuál es tu opinión sobre el lugar donde compras pastes?
SR) Higiene en todo el lugar
O) Compras por la higiene y de esta manera se te antoja comprar
B) Por higiene e iluminación
R) Por higiene
24. ¿A través de qué medios has escuchado hablar de los pastes?
M) Con la persona que se rodea
MA) Por combinación boca en boca
R) En actividades escolares
X) Por amigos
¿Crees que los pastes deberían tener más publicidad?
Todos: si
25. ¿Cómo calificarías la calidad de los pastes que consumes habitualmente?
E) De buena calidad
M) Buena calidad
SR) buena.
26. ¿Qué es lo más importante para ti en un paste? (sabor, tamaño, precio, etc.)
R) Sabor y relleno
E) sabor, relleno y tamaño
Z) Relleno
D) Sabor y relleno
27. ¿Cuál consideras que es un tamaño adecuado para un paste?
Z) Pequeño
M)Mediano
MA) Mediano
R) Mediano
X) Mediano
28. ¿Prefieres un paste más grande, aunque sea más caro, o uno más pequeño y
accesible?
Z) Pequeño
R) Pequeño
B) Accesible
M) Pequeño y accesible
SR) Normal
29. ¿Prefieres consumir pastes dulces o salados?
Z) Dulce
A) Dulce
E) Dulce
M) Salado
D) Dulce
R) Dulce
O) Dulce
C) Dulce
B) Salado
30. ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por un pastel de tamaño regular?
R) 30
MA) 25
R) 25
X) 25
C) 30
31. ¿Cuántos pastes sueles comprar habitualmente?
E) De 4 a 6
R) 1
M)1
A) 4
R) 3
MA) 2
D) 1
B) 1 A 3
O) 5
32. ¿Prefieres pastes con rellenos tradicionales o con sabores innovadores?
C) Depende de donde los compre, si no serian tradicionales
D) Tradicionales
B) Tradicionales
E) Tradicionales
A) Tradicionales
33. ¿Estás dispuesto a probar sabores innovadores?
Si
34. ¿Por qué prefieren los tradicionales?
A) Por costumbre
E) Comodidad
33. ¿Qué tipo de masa prefieres en un paste? (hojaldrada, suave, crujiente, etc.)
E) Hojaldrada
M) Hojaldre
C) Hojaldre
D) Suave
SR) Hojaldre
O) Hojaldre
X) Hojaldre
MA) Hojaldre
34. ¿Cómo describirías la experiencia de comer pastes?
Z) Una buena experiencia
A) Muy buena
M) Placentera
M) Muy buena experiencia
E) Muy buena
R) Placendera
C) Excelente
C)Buena
SR) Buena
O) Muy ricos
X) Muy buena
B) Placentera
35. ¿Qué les agregarías?
M) Cambiar la masa
E) Cambiaria la forma
SR) Añadir azúcar glass en la capa
X) Hacerlos mas pequeños
36. ¿Te gustaría que los pastes estuvieran disponibles en más puntos de venta?
SR) Si, tener mas distribucion
C) Para encontrarlo en lugares mas céntricos
37. ¿en donde te gustaría encontrarlos?
Z) Panadería, en lugares más céntricos.
MA) puestos céntricos
38. ¿Comprarías pastes en línea si tuvieras la opción de entrega a domicilio?
D) Si es algo rápido si, pero si es algo nuevo no, porque no sabes como te va a llefar
SR) si porque ya sabe lo que quieres
O) Si por la comodidad
E) Si
M) Si
39. ¿Te gustaría ver más contenido sobre pastes en redes sociales?
M) Tener mas publicidad, para tener mas variedad
R) Si para conocerlos mas
B) Si para poder atraer mas clientes
40. ¿El paste es comida chatarra?
SR) No, porque la comida con que se rellena es reciente y la harina la consumimos
habitualmente
SC) No
E) No
D) No, porque depende de como y cuando lo consumas
O) Es un 50 y 50, se compensa uno con otro
41. ¿Dónde te gustaría encontrar la publicidad?
B) Publicidad boca en boca, amplia tu experiencia
D) De boca en boca
SC) Por experiencia propia, por que no se sabe que tan verídica es la informacion
42. ¿Te gustaría que los pastes tuvieran ediciones limitadas por temporada?
B) No, porque no sabe que es lo que sacarían
E) No
Z) No
A) Si
43. ¿Qué te haría pagar más por un paste?
R) Sabor
M) Un combo
MA) Presentación
E) La presentación
D) Combo
X) En combo
SR) Que la calidad del producto sea buena, aunque sea mas caro 1 pero que este
bueno
C) La calidad y la presentación
B) Calidad y presentación
44. ¿Qué factores influyen en tu decisión de comprar pastes en lugar de otros
antojitos?
E) Por higiene
Z) Depende de cada quien, de los gustos
A) Higiene
MA) Por higiene
M) Higiene y atención al cliente
R) Atención al cliente
X) Higiene y saber que esta recién hecho
B) Atención al cliente es indispensable
45. ¿Te gustaría ver promociones o descuentos en la compra de pastes?
Z) Si
E) Si
X) Si
SR) Si
M) si
D) No porque menosprecian el trabajo de los trabajadores
SR) Si porque asi se puede atraer mas clientes
46. ¿Qué otros formatos de pastes te gustarían ver?
M) Hacerlo mas de la forma tradicional en a forma
B) Si
Adoptar la forma tradicional, apegarse mas a la forma tradicional.
47. ¿Cómo crees que evolucionará el consumo de pastes en el futuro?
M) Implementar mas lugares estratégicos cerca de las escuela para generar mas
ventas
MA) Implementar lugares cerca de los estudiantes
E) Cambiar la forma para hacerlos mas atractivos
48. ¿Qué tan satisfecha esta con las opciones de pastes en el mercado?
SC) Si
C) Si porque es de bastantes sabores
D) si esta satisfecha
49. ¿Crees que los pastes son un producto para todas las edades?
Todos: si
50. ¿Has escuchado hablar de los Pastes Hidalguenses?
Todos: Si
51. ¿Te parece atractivo los colores de la marca?
R) Si
M) Me parece atractivo para atraer a la gente
52. ¿Recuerdas haber visto publicidad de Pastes Hidalguenses?
Todos: No
53. ¿Qué tipo de publicidad aumentarías?
MA) Carteles
SC) En los autos de anuncios
D) Redes sociales
SR) Llaveros, plumas, calcomanía en la bolsa
E) una bolsa
54. ¿En qué otros lugares te gustarían encontrar Pastes Hidalguenses a la
venta?
M) Escuelas
D) En comunidades cerca de Huichapan
SR) Bases del transporte públicos
B) Afuera de las fabricas para tener acceso rápido a la comida
55. ¿Qué diferencia a Pastes Hidalguenses de la competencia?
M) La elaboración de manera tradicional, el olor y la preparación
MA) Su esencia, la manera en como se puede observar como lo hacen
E) La manera tradicional en que lo hacen y el olor
SR) textura y la cocción
56. ¿Cuál es tu sabor favorito de Pastes Hidalguenses y por qué?
M) Hawaiano
MA) Cajeta
R) Zarzamora
C) Choriqueso
C) Fresa
D) Arroz
B) Tinga y hawaiano
SR) Zarzamora y papa con carne
O) Todos los dulces
57. ¿Qué opinas de la variedad de rellenos que ofrece Pastes Hidalguenses?
M) Esta bien porque hay abundantes sabores
E) Está bien porque hay de todo
SR) Muy buena porque esta lo tradicional y están abiertos a encontrar nuevos sabores
58. ¿Qué sabores implementarías?
SR) Fresa con lechera, aunque creo que no sería tan bueno experimentar
C) Hay muchas posibilidades, pero no sería tan viable
59. ¿Crees que Pastes Hidalguenses debería ofrecer combos?
Z) Si, añadir nuevos productos
SR) Añadir cupones y pastes pequeños para atraer más personas
60. ¿Qué tipo de combos te gustaría ver en Pastes Hidalguenses?
Z) Familiar y pareja
M) Estudiantes
B) Estudiantes
SR) Cupones, combos por hora y añadir bebidas recién hechas
61. ¿Cuál es tu opinión en la calidad de pastes?
M) es buena en calidad precio
E) Es muy buena
O) Están en buen lugar y sabor
62. ¿Qué opinas de la ubicación de Pastes Hidalguenses?
O) esta muy bien, accesible
D) No los ubicaba, pero ahora los conoce
E) esta bien porque esta céntrico
MA) Está muy bien pensada
SR) Esta bien, pero necesita ampliación para para poder comer ahi
63. ¿Recomendarías Pastes Hidalguenses a tus amigos y familiares? ¿Por qué?
MA) Lo recomendaría a mis amigos porque son buenos
SR) Si los recomendaría por la calidad
E) Si los recomendaría porque saben muy ricos
64. ¿Consideras que el precio de los Pastes Hidalguenses es justo en relación
con su calidad?
Todos: Si
65. ¿Qué tan satisfecho estás con la presentación de los Pastes Hidalguenses?
A todos les parece bien la presentación, lo único que recomiendan es darle más
ilustración a la bolsa para darle publicidad mas a fondo
