UNIVERSIDAD CENTRAL
SEDE LA PAZ
CARRERA INGENERIA FINANCIERA
GESTION DE EMPRENDIMIENTO
ELABORACÍON DE SAZONADORES NATURALES SIN
ADITIVOS ARTIFICIALES “SABOR Y TRADICION”
INTEGRANTES:
Condori Coromi Jhuliana Nicole
Huanca Tipula Silvia
Mamani Villca Tulio Alcides
Mamani Canaviri Carmen
Quispe Velasco Velkis Estefany
Peñaranda Muriel Grover Eduardo
DOCENTE: Marcelo Ivan Kucharsky
LA PAZ - BOLIVIA
GESTION 2025
INTRODUCCION
El proyecto Sabor y Tradición propone desarrollar sazonadores naturales sin aditivos
artificiales, promoviendo la salud y sostenibilidad. Surgió ante la preocupación por los efectos
nocivos de condimentos ya que en la actualidad estos poseen químicos y tienen glutamato
monosódico lo cual hacer daño con el tiempo. El equipo busca ofrecer una alternativa
saludable con ingredientes locales y orgánicos, fomentando la alimentación consciente.
En un contexto donde la salud y la sostenibilidad se han convertido en prioridades para
muchos consumidores, tres emprendedores decidimos unir nuestras habilidades y conocimientos
para crear una alternativa natural a los sazonadores tradicionales. Nos hemos propuesto
desarrollar una línea de sazonadores elaborados exclusivamente con ingredientes naturales, sin
aditivos ni conservantes artificiales, con el objetivo de ofrecer productos que no solo mejoren el
sabor de los alimentos, sino que también promuevan una alimentación más saludable y
consciente.
Con el lanzamiento de nuestros sazonadores naturales, buscamos no solo llenar un vacío
en el mercado, sino también fomentar hábitos alimenticios más responsables y sostenibles. Al
evitar el uso de aditivos y conservantes, proporcionamos una alternativa más saludable a los
productos convencionales, lo que permite a nuestros clientes disfrutar de la comida sin
preocupaciones. Además, nos comprometemos a utilizar prácticas de producción sostenibles,
desde el origen de nuestros ingredientes hasta el empaquetado final, minimizando así el impacto
ambiental.
OBJETIVOS
Objetivo General
Desarrollar y comercializar una línea de sazonadores artesanales de alta calidad, utilizando
ingredientes naturales y orgánicos, que realcen los sabores de las comidas y promuevan una
alimentación saludable y sostenible.
Objetivos Específicos
Crear al menos 10 variedades diferentes de sazonadores artesanales que incluyan
mezclas tradicionales e innovadoras además que estos sean saludables y
accesibles al bolsillo de la población.
Asegurar que todos los productos sean 100% libres de aditivos, conservantes y
colorantes artificiales que sean fabricados con productos naturales y sobre todo de
nuestra región.
Establecer un sistema contable que permita registrar y clasificar todas las
transacciones financieras del negocio, asegurando una gestión eficiente de los
ingresos y gastos.
Analizar la rentabilidad de los productos con un análisis de costos para cada línea
de sazonadores, determinando la rentabilidad de cada producto y ajustando
precios y estrategias según los resultados obtenidos.
Misión
Ofrecer sazonadores naturales y artesanales que realcen el sabor de los alimentos, utilizando
ingredientes orgánicos y locales, sin aditivos ni conservantes. Nos comprometemos a promover
una alimentación saludable y sostenible, educando a nuestros clientes sobre la importancia de
elegir productos que beneficien su bienestar y el del medio ambiente.
Visión
Ser reconocidos como líderes en el mercado de sazonadores naturales, inspirando a las personas
a adoptar hábitos alimenticios responsables y conscientes. Aspiramos a crear un impacto positivo
en la salud de nuestros consumidores y en la sostenibilidad del entorno, convirtiéndonos en un
referente de calidad y tradición en la gastronomía.
MODELO CANVAS
PESTEL
PORTER
FODA
FODA AREA DE PRODUCCION
FORTALEZAS
Uso de ingredientes naturales y tradicionales bolivianos que ofrecen propiedades únicas y
efectivas
Colaboración con productores locales y comunidades indígenas para la obtención
sostenible de insumos
Procesos de producción artesanales que garantizan la calidad y autenticidad de los
productos
Capacidad de innovar y desarrollar nuevas recetas y mezclas de sazonadores
DEBILIDADES
Limitaciones en capacidad de producción: Posibles desafíos en escalar la producción sin
comprometer la calidad o sostenibilidad de los insumos
Dependencia de insumos locales: Vulnerabilidad ante fluctuaciones en la disponibilidad o
calidad de los ingredientes debido a factores climáticos o económicos
Necesidad de inversión en infraestructura y equipamiento para aumentar la eficiencia
productiva
Posibles dificultades en mantener la consistencia y estandarización de los productos a
mayor escala
OPORTUNIDADES
Creciente demanda de productos naturales y orgánicos a nivel mundial
Potencial para desarrollar nuevas líneas de productos y expandir la gama de sazonadores
ofrecidos
Posibilidad de implementar procesos de producción más sostenibles y ecológicos
Aprovechar tendencias de consumo hacia productos locales, éticos y de origen conocido
AMENAZAS
Competencia intensa: Presencia de empresas grandes y establecidas en el mercado de
productos naturales y suplementos
Fluctuaciones económicas: Impactos negativos debido a la inestabilidad económica que
podría afectar el poder adquisitivo de los consumidores locales y turistas
Posibles cambios en las regulaciones locales e internacionales que podrían afectar la
producción o venta de productos naturales
Riesgo de imitación o réplica de los productos por parte de competidores
El área de producción cuenta con una propuesta de valor sólida basada en la calidad, autenticidad
y sostenibilidad de sus productos. Sin embargo, para capitalizar las oportunidades del mercado y
mitigar las amenazas, es fundamental fortalecer la capacidad productiva mediante inversiones en
infraestructura y tecnología, reducir la dependencia de insumos locales con estrategias de
diversificación de proveedores y asegurar la estandarización de los productos. Además, se
recomienda desarrollar estrategias de diferenciación frente a la competencia y estar atentos a
cambios regulatorios para adaptarse rápidamente. Con una gestión adecuada, la empresa puede
consolidarse como un referente en la industria de productos naturales y expandir su alcance en
mercados nacionales e internacionales.
FODA AREA DE COMERCIALIZACION
FORTALEZAS
Productos de alta calidad y propiedades únicas, respaldados por el conocimiento del tema
Posicionamiento como marca local y auténtica, que apela a consumidores interesados en
productos éticos y sostenibles
Relaciones establecidas con distribuidores y puntos de venta especializados en productos
naturales y orgánicos
Presencia en ferias y eventos gastronómicos que permiten dar a conocer los productos
DEBILIDADES
Limitado presupuesto y recursos para actividades de marketing y promoción a gran escala
Dificultad para llegar a un público más amplio allá de los canales de venta especializados
Falta de una estrategia de comercialización y expansión internacional consolidada
Dependencia de los canales de venta locales y turísticos, con poca diversificación de
mercados
OPORTUNIDADES
Creciente demanda global por productos naturales, orgánicos y de origen étnico
Potencial para desarrollar una tienda en línea y expandir las ventas a través del comercio
electrónico
Oportunidad de establecer alianzas estratégicas con restaurantes, chefs y bloggers de
gastronomía saludable
Posibilidad de participar en ferias y eventos para dar a conocer los productos
AMENAZAS
Fuerte competencia de grandes empresas con mayores recursos de marketing y
distribución
Posibles cambios en las preferencias de los consumidores o tendencias del mercado
Dificultad para competir en precio con productos de marcas más establecidas
Barreras de entrada en mercados internacionales, como requisitos de certificaciones o
registros
Impactos negativos en el turismo local que podrían afectar las ventas en puntos de venta
tradicionales
El área de comercialización cuenta con ventajas estratégicas basadas en la autenticidad,
sostenibilidad y calidad del producto, pero enfrenta retos en términos de alcance y
diversificación de mercados. Para fortalecer su posicionamiento y crecimiento, se recomienda:
1. Expandir canales de venta: Implementar una tienda en línea y explorar Marketplace
especializados en productos naturales.
2. Mejorar estrategias de marketing: Aprovechar las redes sociales para aumentar la
visibilidad sin necesidad de grandes inversiones.
3. Diversificar mercados: Buscar alianzas con distribuidores internacionales y explorar
certificaciones necesarias para exportación.
4. Reducir la dependencia del turismo: Ampliar los puntos de venta a supermercados y
tiendas especializadas fuera del circuito turístico.
Con estas estrategias, el área de comercialización puede potenciar su alcance y consolidar su
presencia en un mercado competitivo, asegurando un crecimiento sostenido a largo plazo.
Análisis de Mercado
La industria alimentaria ha experimentado un cambio significativo hacia productos más naturales
y saludables. En este sentido, el mercado de sazonadores orgánicos ha mostrado un crecimiento
sostenido en los últimos años. Se prevé que esta tendencia continúe, impulsada por un aumento
en la conciencia sobre la salud, la sostenibilidad y la calidad de los alimentos que consumimos.
La segmentación del mercado se realizará teniendo en cuenta características demográficas y
psicográficas, identificando grupos como:
Consumidores conscientes de la salud
Aquellos que buscan mejorar su alimentación y están dispuestos a invertir en productos que les
ayuden a lograrlo.
Familias jóvenes
Hogares que priorizan la alimentación saludable para sus hijos y buscan alternativas a los
condimentos tradicionales, condimentos y sazonadores naturales saludables y deliciosos,
información y recursos sobre alimentación saludable y nutrición.
Chefs y restaurantes
Negocios que buscan ingredientes de alta calidad para enriquecer sus platos y diferenciarse en un
mercado competitivo.
Además, se llevará a cabo un análisis exhaustivo de la competencia. Esto incluirá el estudio de
marcas que ofrecen productos similares, analizando su oferta, precios, canales de distribución y
estrategias de marketing. Con esta información, podremos identificar oportunidades de
diferenciación que nos permitan posicionarnos efectivamente en el mercado.
Público Objetivo
El público objetivo para nuestros sazonadores naturales se caracteriza por su interés en llevar una
vida más saludable y sostenible. Esto incluye:
Personas que buscan una alimentación saludable y natural
Interés en la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente
Preferencia por productos orgánicos y libres de aditivos artificiales
Buscan mejorar su salud y bienestar a través de la alimentación
Interés en aprender sobre nutrición y cocina saludable
Valorizan la calidad y la autenticidad de los productos que compran
Aficionados a la cocina
Personas que disfrutan cocinar en casa y buscan productos que les ayuden a innovar en sus
recetas.
Restaurantes y negocios de catering
Establecimientos que se enfocan en ofrecer a sus clientes experiencias gastronómicas únicas
mediante ingredientes de calidad.
Consumidores ecológicos
Individuos que priorizan productos que tienen un impacto mínimo en el medio ambiente,
incluidos envases sostenibles y prácticas de producción responsables.
