“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y de la conmemoración de las
heroicas batallas de Junín y Ayacucho”
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y ALIMENTOS
Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos
TRABAJO SESIÓN 4 :
TOMA DE DECISIONES
INTEGRANTES:
Capillo Colana Gianella Milagros 2224110045
Guadaña Morales, Cesar Andres 2224120177
Nunton Torrico, Dannery Danexy 2224110081
Toledo Sullayme Joseph Jesús 2224120337
CALLAO - PERÚ
2025
I. INTRODUCCIÓN
La toma de decisiones representa un proceso clave en el funcionamiento y éxito de
cualquier empresa. A través de una metodología estructurada, las organizaciones
pueden enfrentar desafíos, aprovechar oportunidades y mejorar su desempeño en un
entorno competitivo y dinámico. Aplicar un proceso de toma de decisiones permite
actuar de manera estratégica, minimizando riesgos e impulsando el crecimiento
sostenible del negocio. En este trabajo se analiza el proceso de toma de decisiones y
su importancia en el contexto empresarial actual.
II. OBJETIVOS:
General:
Analizar el proceso de toma de decisiones en las organizaciones y su impacto en la
eficiencia empresarial.
Específicos:
● Describir las etapas del proceso de toma de decisiones.
● Identificar la importancia de una correcta aplicación de cada etapa en el éxito de un
negocio.
● Proponer recomendaciones para optimizar la toma de decisiones en las empresas.
III. MARCO TEÓRICO
Proceso de Toma de Decisiones en la Empresa
La toma de decisiones es un proceso fundamental en la gestión empresarial, ya que permite
seleccionar la mejor alternativa entre varias opciones disponibles para alcanzar los objetivos
organizacionales. Según autores como Robbins (2004) y Chiavenato (2007), una decisión
efectiva impacta directamente en la eficiencia, competitividad y sostenibilidad del negocio.
El proceso de toma de decisiones, basado en modelos clásicos, consta de los siguientes pasos:
1. Identificación del problema
Consiste en reconocer una situación que requiere una acción oportuna. En una
empresa, puede ser una disminución en ventas, aumento de costos, o necesidad de
expansión.
2. Recolección y análisis de información
Se recopilan datos relevantes internos (financieros, operativos) y externos (mercado,
competencia) para entender la situación de manera integral.
3. Generación de alternativas
Se crean diferentes opciones de acción. La creatividad y el análisis estratégico son
esenciales en este paso para formular soluciones viables.
4. Evaluación de alternativas
Cada alternativa se analiza considerando criterios como costos, beneficios, riesgos y
alineación con los objetivos de la empresa.
5. Selección de la mejor alternativa
Se elige la opción que maximice los beneficios y minimice los riesgos, tomando en
cuenta los recursos disponibles y el entorno empresarial.
6. Implementación de la decisión
Se pone en práctica la alternativa seleccionada, asignando tareas, recursos y
estableciendo cronogramas.
7. Evaluación de resultados
Se monitorean los resultados obtenidos en comparación con los objetivos planteados,
realizando ajustes si es necesario.
Importancia en el contexto empresarial:
● Mejora la eficiencia y productividad.
● Minimiza riesgos financieros y operativos.
● Permite adaptarse mejor a los cambios del entorno.
● Fortalece la competitividad y sostenibilidad del negocio.
Modelos relevantes:
● Modelo racional (Simon, 1960): plantea decisiones lógicas y estructuradas.
● Modelo de la racionalidad limitada (Simon, 1979): reconoce que las decisiones se
toman con información incompleta y bajo limitaciones cognitivas.
● Modelo intuitivo: decisiones basadas en la experiencia y la intuición empresarial.
IV. CASO PRÁCTICO:
Lanzamiento de un nuevo batido de proteína vegetal:
Empresa: "GreenBites", especializada en productos alimenticios saludables.
Situación:
Quieren lanzar un batido de proteína sin lactosa y rico en fibra, siguiendo la tendencia de
consumidores que buscan opciones veganas y saludables.
Toma de decisiones clave:
1. Investigación de mercado
○ Encuestaron a 1,000 clientes potenciales.
○ Decidieron enfocarse en sabores de vainilla y cacao, los más populares.
2. Desarrollo del producto
○ Eligieron proteína de guisante y arroz (por su perfil de aminoácidos).
○ Ajustaron la textura para que no quede arenosa.
○ Usaron edulcorantes naturales (stevia) para mantener bajo el contenido
calórico.
3. Regulaciones y calidad
○ Aseguraron que el producto cumpliera con las normas locales sobre etiquetado
de productos "plant-based".
○ Implementaron pruebas de laboratorio para garantizar ausencia de alérgenos
no declarados.
4. Costos y precios
○ Analizaron proveedores de proteína vegetal.
○ Decidieron poner un precio competitivo: 10% más bajo que los líderes de
mercado.
5. Marketing y estrategia de venta
○ Crearon campañas en redes sociales enfocadas en deportistas y jóvenes
adultos.
○ Firmaron acuerdos con gimnasios y tiendas naturistas para exhibir el batido.
6. Logística
○ Usaron empaques reciclables.
○ Decidieron distribuir primero en dos ciudades grandes para testear la
recepción antes de expandir a nivel nacional.
V. CONCLUSIONES
El proceso de toma de decisiones es un componente esencial para la correcta gestión
empresarial. A través de una identificación adecuada del problema, un análisis
detallado de la información y la evaluación crítica de alternativas, las organizaciones
pueden tomar decisiones más acertadas. La implementación y seguimiento efectivo de
las decisiones garantizan una mejora continua en los resultados empresariales.
Modelos como el racional, la racionalidad limitada y la intuición permiten adaptarse a
diferentes contextos organizacionales, aumentando la probabilidad de éxito.
VI. RECOMENDACIONES:
● Fomentar una cultura organizacional basada en la toma de decisiones informada y
participativa.
● Implementar herramientas tecnológicas de análisis de datos para mejorar la calidad de
la información utilizada.
● Capacitar a los líderes y equipos en técnicas de evaluación de alternativas y manejo de
riesgos.
● Establecer sistemas de seguimiento y evaluación continua de las decisiones tomadas
para aprender de los resultados y corregir posibles desviaciones.
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Robbins, S. P. (2004). Comportamiento organizacional (10ª ed.). Pearson Educación.
Chiavenato, I. (2007). Introducción a la teoría general de la administración (7ª ed.).
McGraw-Hill.
Simon, H. A. (1960). The New Science of Management Decision. Harper & Row.
Simon, H. A. (1979). Rational Decision Making in Business Organizations. The American
Economic Review, 69(4), 493–513.
