G O U R M E T & TA S T Y
Te he invitado a mi hogar para celebrar una auténtica cocina fusión,
preparada utilizando ingredientes cuidadosamente seleccionados de
productores locales.
Desabrocha tu cinturon Mr. / Mrs. mientras te llevo en un viaje
inolvidable de sabores. ¡Buen apetito!
Para los más rápidos
Página
Dale click a cada opción y navega
más rápido entre nuestras creaciones.
Pequeños bocados para compartir como debe ser
Los insacables - es el amor de todos, menos de los cocineros.
Queso crocante acompañados de salsa sweet chilis.
250 Gramos de Certified Angus Beef ®, tortillas de maíz,
queso mozarella, cebollin, suero picante y queso cheddar.
Costilla de res cocida durante 36 hrs. con mezcla de chiles y
especias, queso mozzarella fundido, cebolla, cilantro, rábano; todo
sobre una tortilla de maíz nixtamalizado, acompañados del caldo del
poder.
Las infaltables - papas crocantes bañadas de queso cheddar,
queso costeño rallado, tocineta crispy y cebollino.
El amor de muchos- papas crocantes bañadas con nuestra
mayonesa trufada, queso parmesano y perejil.
3 Mini burgers de 50 grs. de carne Certified Angus Beef ®,
queso cheddar, tocineta, cebolla caramelizada, y mayonesa trufada.
Selección de Bowls especiales para ti
Atún en salsa dinamita, zanahoria, rábano rojo, aguacate, mango,
pepino y mezcla de sésamo, bañado en salsa dinamita y teriyaki.
Atún cubierto en mix de sésamos y sellado a la parrilla, rábano rojo,
aguacate, mango, pepino y zanahoria, bañado en salsa dinamita y teriyaki.
Salmón marinado en soja y aceite de sésamo, mango, espinaca,
rábano rojo, aguacate, bañado en salsa dinamita.
Lo hicimos pensando en ti ;)
Sobrebarriga de res salteada con vegetales (tomate, mezcla de
pimentones, zanahoria) sobre arroz, acompañado de aguacate, cubos
de plátano maduro y queso costeño rallado.
Mezcla de frijol rojo con carne Certified Angus Beef ®, arroz, aguacate
tatemado, chicharrón de cerdo, queso costeño rallado y cubos de
plátano maduro.
Romendado: acompañar con huevo.
Puré de guineo verde con cebolla sofrita, mantequilla y queso
costeño rallado, acompañado de guiso criollo y chicharrón.
Filete de pescado crocante, acompañado con papas bastón, mix
asiatico y mayonesa de perejil.
Cazuela de frijol con trozos de chicharrón, plátano maduro, aguacate,
chorizo antioqueño y crocante de papa rústica.
Recomendado: acompañar con arroz.
Fondo a base de caldo de pollo y cerdo cocido durante 72 horas, aderezado
con miso, aceite de cebolletas tare. Acompañado de fideos alcalinos,
hongos shiitake, láminas de cerdo marinadas en tare, huevo, alga kombu,
cebolletas y naruto.
Algo suave pero igual de delicioso
Cogollo europeo, queso parmigiano grana padano y pan de
masa madre. Recomendado: acompañar con suprema
de pollo 200 gr.
Filete de atún cubierto en mix de sésamos y sellado a la parrilla, cogollo
europeo, mix asiatico, rábano rojo, aguacate, zanahoria, tomate cherry,
fideos de arroz crocante, bañado en salsa soja y teriyaki.
Platos fuertes perfectos para calmar esa hambre
300 Gramos de carne Certified Angus Beef ® a la parrilla.
Elige una opción para acompañar: papas bastón, papas
casco o ensalada.
Filete de salmón a la parrilla, sobre una cama de puré de ñame
cremoso bañado en salsa de maracuyá, acompañado con
ensalada de la huerta.
1rack
750 Gramos de costillas de cerdo ahumada y cocida durante
36 horas, bañada con salsa BBQ, acompañadas de papas 1/2 rack
y coleslaw.
Nuestras pastas son artesanales
Pasta Corta: Penne, Rigatoni
Pasta Larga: Spaghetti, Fetuccini
Salsa de tomate san marzano, guancciale (cachete de cerdo
curado), queso pecorino romano y pimienta.
Guancciale (cachete de cerdo curado), huevo, queso
pecorino, queso parmesano y pimienta.
Queso parmesano grana padano, pimienta y perejil.
Recomendado: acompañar con suprema de pollo 200 gr.
Pasta penne a base de quinoa, salsa de tomate san marzano,
ajo, albahaca, guindilla, aceite de oliva y tomate cherry.
Todas nuestras burgers están hechas con pan brioche
horneado todos los días en nuestra panadería
Una burger no es lo mismo sin papas (pídelas adicional)
150 gramos de carne Certified Angus Beef ®, bañada con mermelada de
tocineta y café, queso costeño asado, mermelada de guayaba, tomate,
cogollo europeo, cebolla crispy, mayonesa trufada y salsa Tennessee.
150 gramos de carne Certified Angus Beef ®, queso costeño asado,
bañado con mermelada de chuleta ahumada con titoté de coco,
mayonesa de perejil, sobre una cama de cogollo europeo, tomate y
mayonesa de ajo negro.
150 gramos de carne Certified Angus Beef ®, queso costeño asado,
tocineta crocante, cebolla caramelizada, tomate, lechuga cogollo
europeo y salsa Tennessee.
150 gramos carne Certified Angus Beef ®, queso cheddar americano,
tocineta crocante, cebolla, tomate, cogollo europeo y salsa Tennessee.
Carne Certified Angus Beef ®, cebolla, queso cheddar americano,
tocineta crocante, pepinillos y salsa Tennessee.
300 gramos de Certified Angus Beef ®, doble queso cheddar
americano, doble tocineta crocante, cebolla crispy y salsa Tennessee.
Suprema de pollo crocante, queso cheddar americano, tocineta crocante
cebolla, tomate, cogollo europeo, mayonesa trufada y salsa Tennessee.
150 gramos de Certified Angus Beef ®, salsa de queso azul,
tocineta, lechuga cogollo europeo, tomate y cebolla caramelizada.
Hot dog con salchicha New York, coleslaw, BBQ honey, salsa Tennessee,
salsa de tomate, mayonesa ahumada de tocineta, crocante de papa
rústica y miel de siracha.
Pan baguette hecho en casa, 170 gramos de pechuga de pollo crocante,
mayonesa de tocineta ahumada y parmesano, salsa de la casa. lechuga
cogollo europeo, tomate y cebolla. Acompañado de papas waffles.
Porque ellos también merecen comer como burgueses
Carne Certified Angus Beef ®, queso mozzarella, papas,
acompañada con jugo de valle y kinder sorpresa.
Nuggets hechos en casa, con papas, acompañados con
jugo de valle y kinder sorpresa.
Pasta en figuritas, acompañada de pechuga, salsa alfredo
y parmesano.
Para no dejar pasar el antojo
Opciones de salsa: coreana, trufada y Brooklyn.
• Korean BBQ: Bañadas en salsa BBQ coreana, con toques de
mayonesa de ajo, salsa ahumada con leña, sésamos, y cebollín
chino.
• Trufadas: Bañadas en mayonesa trufada, toques de BBQ
coreana, perejil.
• Brooklyn: Bañadas en ajo y parmesano, mayonesa de perejil y
ajo rostizado.
• Texas Hot: Bañadas en salsa búfalo suave con trufa, miel de
sriracha y cebollín chino.
150 gramos de suprema de pollo salteada,
150 gramos de lomito de carne Certified Angus Beef ®,
maíz tierno, queso costeño rallado, mayonesa de perejil y ajo
rostizado, mayonesa de tocineta ahumada, crocante de papa
rústica, crocantes de cebolla, bañada con miel de sriracha.
120 gramos de pechuga de pollo a la parrilla, 120 gramos de panceta de
cerdo crocante, 120 gramos de carne sobrebarriga cocida durante 8
horas, queso cheddar líquido, queso parmesano, queso costeño, suero
sutilmente picante, salsa de la casa, mayonesa de perejil, guacamole y
pico de gallo.
Postre para todos: No estás pecando, solo te estás dando un gustico
HISTORIA
G O U R M E T & TA S T Y
Buena comida y ahora una buena bebida, si no recuerda a Batman y Robin, que
mejor junte que ese. Queremos que todos hagan de sus comidas, tardeadas y
parches el mejor momento para reír y compartir en casa, en El Burgués.
¡Hasta la próxima!
Este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina del 10% del valor de
la cuenta antes de impuestos, porcentaje que podrá ser aceptado, rechazado o modificado por
usted según la valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta usted deberá
indicar al mesero si quiere que dicho valor sea incluido o no en la factura, o señalar el valor que
dará como propina.
