UNIDAD EDUCATIVA MUNICIPAL “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
ASIGNATURA: EMPRENDIMIENTO Y GESTIÓN
LOGO DEL PRODUCTO
GRUPO 1:
Thais Pantoja
Jean Curimilma
Alisson Aguilar
Anahí Fernandez
Paul Cardoso
Melany Galarza
Brandon Guamán
DOCENTE: Lic. Fabian Soto
CURSO / PARALELO:
3ro BGU ``F``
Quito, mayo del 2025
TEMA: Fruitroll
JUSTIFICACIÓN (100 palabras)
Por qué eligió ese producto.
Qué de bueno tiene el mismo.
OBJETIVO:
GENERAL
Aplicar los conocimientos sobre investigación de mercado llevando a cabo el
estudio de factibilidad de un producto permitiendo una retroalimentación práctica en
la venta del mismo.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1.- Analizar las necesidades y preferencias del mercado objetivo mediante la
aplicación de encuestas, entrevistas u otras herramientas de recolección de
datos.
2.- Evaluar la competencia y las condiciones del entorno comercial con el fin
de identificar oportunidades y amenazas que puedan influir en el
posicionamiento del producto en el mercado.
3.- Diseñar e implementar una estrategia piloto de venta que permita
obtener retroalimentación directa de los consumidores y ajustar el producto.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Hoy en día, las personas ya no buscan cualquier postre. Quieren algo diferente, algo que
sorprenda tanto al paladar como a la vista. Especialmente los jóvenes y adolescentes, que
aman compartir sus experiencias en redes sociales, están cansados de los mismos postres de
siempre: pesados, artificiales y sin originalidad. Ahí es donde aparece Fruitroll, una propuesta
creativa que transforma lo clásico en una experiencia totalmente nueva.
Fruitroll no es solo un postre; es una forma divertida y deliciosa de disfrutar algo dulce sin
sentir tanta culpa. Aunque lleva crema chantilly, también está hecho con frutas frescas como
fresa y durazno, lo que le da un equilibrio entre sabor y un toque natural. Su presentación en
forma de sushi lo convierte en una opción ideal para compartir, sorprender o simplemente
disfrutar de algo diferente.
Este producto no solo resuelve la necesidad de variedad en el mercado, sino que también
conecta con quienes buscan nuevas experiencias, momentos para compartir y sabores que se
salgan de lo común. Con Fruitroll, comer postre se convierte en un momento especial, visual,
fresco y, sobre todo, inolvidable.
IDEA A DESARROLLAR: (200 palabras)
Nombre del producto:
Fruitroll
¿Qué es el producto presentado?
Fruitroll es un postre dulce en forma de sushi, hecho a base de crepes rellenos con crema
chantilly y frutas frescas como fresa y durazno. Se enrolla como si fuera un rollo de sushi y
luego se corta en porciones pequeñas y bonitas, perfectas para compartir.
¿Cuáles son sus características y ventajas?
Características:
- Hecho con crêpes suaves y delgadas.
- Relleno de crema chantilly y frutas como fresa y durazno.
- Presentación tipo sushi (original y llamativa).
- Porciones pequeñas, fáciles de compartir.
Ventajas:
- Es un postre creativo y diferente, ideal para quienes buscan cosas nuevas.
- Tiene una presentación muy bonita, perfecta para subir a redes sociales.
- Es fresco, ligero y lleva fruta natural, así que es más saludable que otros postres
pesados.
- Atrae tanto a jóvenes como a familias, porque es divertido y visualmente atractivo.
¿Quiénes son los beneficiarios?
Los principales beneficiarios de Fruitroll son:
- Jóvenes y adolescentes, que buscan postres modernos, visuales y sabrosos.
- Amantes de los postres creativos, que valoran la originalidad en lo que comen.
- Familias con niños, ya que los más pequeños se sienten atraídos por la forma divertida
y el sabor suave.
- Clientes amantes del dulce, donde este tipo de postre encaja perfecto por su estilo
informal y moderno.
MARCO TEÓRICO
CLIENTES
¿A quién va dirigido?
Fruitroll está dirigido principalmente a personas que buscan algo único, visualmente atractivo
y delicioso. Este producto va más allá de solo satisfacer el gusto, es para quienes buscan una
experiencia divertida al comer un postre. Además, tiene un enfoque fresco y moderno, lo que
hace que sea perfecto para personas jóvenes o familias que disfrutan de probar cosas nuevas.
¿Quiénes son sus clientes?
1. Jóvenes (13-25 años):
Este grupo está constantemente buscando algo novedoso para probar y compartir,
especialmente en redes sociales. A ellos les atraen los productos con una estética
llamativa, como es el caso de Fruitroll, que tiene la forma de sushi y combina
cremosidad con frescura.
2. Amantes de postres creativos y visualmente atractivos:
Aquellos que disfrutan de la repostería diferente, con un toque original, y que buscan
algo más que un simple pastel o crepe. Buscan postres que sean tan divertidos como
sabrosos.
3. Familias con niños:
Los padres buscan opciones de postres que sean saludables, pero que también sean
divertidos y atractivos para los más pequeños. Fruitroll cumple con este perfil al ser
una opción divertida y colorida que contiene frutas frescas.
4. Clientes de food trucks y cafeterías modernas:
Este producto también va dirigido a aquellos que frecuentan lugares informales, como
food trucks o cafeterías que buscan ofrecer postres originales. La presentación tipo
sushi y los ingredientes frescos atraen a clientes que buscan algo diferente mientras
disfrutan de un ambiente relajado.
COMPETENCIA
Aspectos interesantes:
1. Especialización en crepes y wafles: Crepes & Wafles es una cadena muy conocida en
Ecuador, famosa por sus crepes dulces y salados. Aunque no tienen un sushi de crepe
exactamente, sí ofrecen una gran variedad de crepes con frutas, cremas, y otros
ingredientes. Aquí hay una competencia directa en cuanto a la base del producto (las
crepes) y el enfoque en ingredientes frescos como frutas.
2. Presentación y calidad: Aunque su presentación no es necesariamente como "sushi",
los postres y crepes que ofrecen están pensados para ser atractivos y agradables
visualmente. Su calidad y sabor están muy bien valorados, lo que los hace una opción
popular para quienes buscan un postre delicioso.
3. Atractivo para todas las edades: Su menú es muy diverso y tiene opciones para niños,
adolescentes y adultos. Esto puede ser un punto importante para tu producto, ya que
al ser algo visualmente divertido como el "sushi de crepe", también podría atraer a
diferentes tipos de clientes, incluyendo familias.
4. Cadena establecida con reputación: Crepes & Wafles tiene una marca fuerte y un
servicio bien establecido. Sin embargo, como su enfoque es más tradicional en cuanto
a crepes, podrías diferenciarte por la forma en que sirves y presentas el producto,
ofreciendo algo único como el "sushi de crepe", que puede atraer a quienes buscan
algo diferente.
PRODUCTO.
(Describir el producto con sus características técnicas, alimenticias, etc.).
COSTOS
- Enlistar en una tabla los respectivos desembolsos por los materiales empleados en los
procesos productivos, empaques y otros.
- Calcular el precio de venta del producto final, en base de lo invertido.
- Sobre una venta básica de 5 unidades proyectar la ganancia. (Recuerde que si supera
el 40 % de la inversión es un muy buen emprendimiento y es factible).
PUNTO DE EQUILIBRIO
Calcular, según los costos, el número de ventas para recuperar la inversión.
MARKETING
Diseño del logo (Imagen)
Publicidad ( Se adjudicarán puntos a su calificación si su publicidad incluye redes sociales)
INGRESOS Y EGRESOS
(Llevar el respectivo libro de ingresos y egresos con todos los movimientos que se hacen desde
los procesos productivos a la comercialización) aumentar los espacios si lo requiere.
LIBRO DE INGRESOS Y EGRESOS
Fecha Detalle Comprobante Ingresos Egresos Saldo (USD) Observaciones
(USD) (USD)
PROCEDIMIENTO (Ubicar fotos y descripciones concretas en el gráfico de procesos)
ANÁLISIS DE FACTIBILIDAD DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL PRODUCTO (200 palabras)
¿Qué riesgos identificas en caso de emprender con esta idea?
¿Qué beneficios se podría obtener?
CONCLUSIONES
(Escribir 2 conclusiones)
ANEXOS
Fotos (en las que tú aparezcas con los requerimientos que se piden: compra de implementos
y materiales, de preparación, presentación, venta, etc. )
Foto implementos Foto Procedimiento
Foto Producto final
materiales: compra, etc. preparación
Foto final (exposición)
