PROYECTO DISCIPLINAR
DATOS INFORMATIVOS
Ciencias Naturales MSc. Mayra Hidalgo Jornada
Asignaturas Docentes Vespertina
Nivel/ EGB-S. Curso 8°
Quimestre Segundo Parcial Tercero
Subnivel A-B-C-D-E-F- H
Proyecto No:
Objetivo semanal: Distinguir las Biomoléculas inorgánicas en la naturaleza.
Tema: BIOMOLÉCULAS
Las biomoléculas son los compuestos químicos que forman la materia viva.
Resultan de la unión de los bioelementos por enlaces químicos y son :
Biomoléculas inorgánicas y orgánicas.
- BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS:
son características de la materia inerte, pero se encuentran también entre los seres vivos. No poseen átomos
de carbono o este, si aparece, no forma cadenas con otros carbonos y con hidrógenos. Son el agua, las sales
minerales y algunos gases que pueden desprenderse o utilizarse en el transcurso de las reacciones químicas de
las células como el oxígeno (O2) y el dióxido de carbono (CO2).
EL AGUA. El agua es una molécula de enorme importancia biológica, tanto por su abundancia como por las
funciones que desempeña en la materia viva, así como por el papel que ha jugado en el origen y evolución de la
vida.
El agua es la biomolécula más abundante de los seres vivos, alcanzando una proporción media del 75% del peso
total. Hay seres con mayor proporción (lechugas o medusas, por ejemplo, con más de un 90%) y otros con
mucha menos (por ejemplo, las semillas de los vegetales 15%).
- Estructura de la molécula.
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La molécula de agua está formada por un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno(H2O).
PROPIEDADES FÍSICO QUÍMICAS:
TENSIÓN SUPERFICIAL Permite algunos organismos caminen sobre el agua
CALOR ESPECÍFICO Permite regular la temperatura de los organismos
CAPILARIDAD Permite a las plantas absorber agua desde las raíces, el ascenso de
agua a través de conductos.
PODER DISOLVENTE Capacidad de disolver distintas sustancias como la sal.
LAS SALES MINERALES
Forman parte de los seres vivos y, aunque se encuentran en cantidades muy pequeñas en comparación con el
agua o las biomoléculas, tienen funciones muy importantes en las reacciones metabólicas, en la regulación de
éstas o como constituyentes celulares.
Las sales más abundantes en los seres vivos son los cloruros, los fosfatos y los carbonatos de calcio, sodio,
potasio y magnesio.
FUNCIONES:
• Tienen función estructural, ya que, por ejemplo, los fosfatos y los carbonatos de calcio son componentes de
huesos y conchas de los animales.
• Las sales solubles tienen diversas funciones en las células. Por ejemplo, la transmisión del impulso nervioso
depende del intercambio de iones Na+ y K+ entre el medio intracelular y el extracelular a través de la membrana
plasmática
Objetivo semanal: Identificar los diferentes grupos de biomoléculas orgánicas.
Tema: BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
Junto con el agua y las sales minerales, las biomoléculas orgánicas son los componentes fundamentales de la
materia. Son imprescindibles para el desarrollo de las funciones vitales.
Composición.
Las biomoléculas están formadas principalmente por carbono C.
Este elemento se caracteriza por los siguientes rasgos:
• Es un elemento ligero. Como sus átomos son pequeños, los núcleos atraen con fuerza los electrones y, por
este motivo, los enlaces que forma el carbono son fuertes y estables.
Estos enlaces se establecen principalmente con otros átomos de carbono, hidrógeno, oxígeno o nitrógeno. La
unión entre los átomos de carbono da lugar a cadenas lineales, cadenas ramificadas y estructuras cíclicas.
CLASIFICACIÓN DE LA BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
GLÚCIDOS.
Son los compuestos llamados azúcares, y están formados por carbono, oxígeno e hidrógeno. Los azúcares son
las biomoléculas más abundantes en la naturaleza y constituyen la principal reserva energética en la mayoría de
los seres vivos
CLASIFICACIÓN Los glúcidos se clasifican en tres grandes grupos.
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1.Monosacáridos
En general, estos compuestos son dulces, tienen color blanco y son solubles en agua. Por ejemplo: glucosa,
ribosa, maltosa, sacarosa, galactosa, fructosa, etc.
2.Oligosacáridos
Son compuestos formados por la unión de monosacáridos. En general, tienen sabor dulce y son solubles en
agua.
Los oligosacáridos formados por dos unidades se llaman disacáridos, mientras que los constituidos por tres
unidades son trisacáridos.
Algunos de los disacáridos más abundantes en la naturaleza son:
• La lactosa, Se encuentra exclusivamente en la leche.
• La sacarosa, Es muy abundante en el reino vegetal y s extrae de la remolacha y de la caña de azúcar para
obtener el azúcar de mesa.
• La maltosa, Es el azúcar de la malta
3.Polisacáridos
Muchos de los glúcidos que se encuentran en la naturaleza son polisacáridos, es decir, compuestos que
contienen un gran número de monosacáridos unidos entre ellos. Por ejemplo: el almidón, la quitina, el
glucógeno, la celulosa, etc. En general, estos compuestos no son dulces ni solubles en agua.
LÍPIDOS.
Están formados por carbono, oxígeno e hidrógeno y, en algunos casos, contienen otros elementos, como, por
ejemplo, fósforo y nitrógeno.
CARACTERÍSTICAS:
En general, no son solubles en agua, sino en disolventes orgánicos, como el alcohol o la acetona.
Los lípidos constituyen una reserva de energía, tienen función estructural, o bien desarrollan funciones
específicas.
Entre los lípidos con funciones específicas se encuentran, por un lado, las hormonas lipídicas, como por ejemplo
los estrógenos, y por otro lado, algunas vitaminas como la A, que son imprescindibles para el desarrollo de las
reacciones metabólicas.
CLASIFICACIÓN
1.Ácidos grasos.
Son sustancias que, generalmente, se encuentran formando parte de otros compuestos, como los
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triacilgliceroles o las ceras, aunque en los animales vertebrados existen ácidos grasos libres en la sangre unidos
a una proteína transportadora.
2.Triacilgliceroles.
Son derivados de los ácidos grasos y constituyen el grupo de lípidos más abundante
Ceras Las ceras son lípidos derivados de los ácidos grasos. Son insolubles en agua y, generalmente, presentan un
punto de fusión más elevado que los grupos anteriores. Estas propiedades permiten que también actúen
impermeabilizando y protegiendo diversas partes y órganos de los vegetales y de los animales.
3. Lípidos estructurales
Son los lípidos que constituyen la estructura básica de las membranas celulares
4. Ceras
Las ceras son lípidos derivados de los ácidos grasos. Son insolubles en agua y, generalmente, presentan un
punto de fusión más elevado que los grupos anteriores. Estas propiedades permiten que también actúen
impermeabilizando y protegiendo diversas partes y órganos de los vegetales y de los animales
Objetivo semanal: Determinar la importancia de las proteínas para el buen funcionamiento del cuerpo
humano.
Tema: BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
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PROTEÍNAS
Todas las proteínas contienen carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno; además, la mayoría contiene azufre, y
algunas, fósforo, hierro, cinc y cobre. Estas biomoléculas presentan una gran variedad funcional.
COMPOSICIÓN
Son polímeros formados por la unión de centenares —y, en algunos casos, miles— de unidades que reciben el
nombre de aminoácidos.
En la naturaleza se encuentran veinte aminoácidos, los cuales se combinan entre ellos de muchas formas
distintas y dan lugar a miles de proteínas diferentes, cada una con unas propiedades y funciones característica
FUNCIONES BIOLÓGICAS DE LAS PROTEÍNAS:
FUNCIONES EJEMPLOS
Estructural Algunas proteínas El colágeno forma parte de los huesos y los
confieren resistencia y fuerza a tendones; la -queratina constituye el pelo,
los tejidos las uñas y las plumas, y la elastina se
encuentra en los ligamentos
De reserva La ovoalbúmina es la principal proteína de
pueden ser usados en procesos reserva de la clara de huevo, y la caseína,
de obtención de energía. de la leche.
De regulación La insulina es una hormona peptídica que
Algunas proteínas actúan en la favorece la absorción y la utilización de la
regulación de procesos glucosa.
metabólicos.
Defensiva Existen proteínas que Las inmunoglobulinas o anticuerpos
actúan defendiendo a los reconocen y neutralizan los agentes
organismos de otros organismos patógenos que infectan el organismo
patógeno
Transportadora Algunas La hemoglobina de la sangre transporta el
proteínas se unen a otras oxígeno a los tejidos. Las lipoproteínas
sustancias para transportarlas a transportan lípidos
los diferentes tejidos
Contráctil Existen proteínas que La miosina y la actina permiten la
permiten a las células y a los contracción de los músculos; la tubulina
orgánulos contraerse y participar forma los microtúbulos de los cilios y los
en distintos tipos de movimiento flagelos.
La lisozima cataliza la hidrólisis de los
Catalizadora Los enzimas son las polisacáridos de la pared celular de
proteínas que controlan la algunas bacterias; la glucógeno- hace
velocidad de las reacciones que posible la síntesis de glucógeno a partir de
fun
tienen lugar en los seres vivos glucosa
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Objetivo semanal: Determinar la importancia de los ácidos nucleicos en la transmisión de caracteres
hereditarios.
Tema: BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS-Ácidos Nucleicos
ÁCIDOS NUCLEICOS
Los ácidos nucleicos son un tipo importante de macromoléculas presentes en todas las células y virus. Las
funciones de los ácidos nucleicos tienen que ver con el almacenamiento y la expresión de información genética.
El ácido desoxirribonucleico (ADN) codifica la información que la célula necesita para fabricar proteínas. Un tipo
de ácido nucleico relacionado con él, llamado ácido ribonucleico (ARN), presenta diversas formas moleculares y
participa en la síntesis de las proteínas.
Los ácidos nucleicos están formados por carbono, nitrógeno, hidrógeno, oxígeno y fósforo.
Son las biomoléculas que contienen la información necesaria para la síntesis de todas las proteínas de un
individuo.
Composición Son polímeros formados por la unión de unidades llamadas nucleótidos.
CLASIFICACIÓN DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS:
A lo largo de este apartado vamos a conocer las características del ADN y el ARN en las que se basa su
clasificación. ADN
El ADN es la molécula donde se halla almacenada la información de los seres vivos. Se encuentra empaquetado
en estructuras llamadas cromosomas
La composición, la estructura y las propiedades de la molécula de ADN posibilitan su función: contener, de
forma codificada, la información genética de cada órgano
El ADN se encuentra en todos los seres vivos y constituye el material genético de todos los organismos
Únicamente algunos tipos de virus no presentan ADN como material genético.
En estos casos, como veremos más adelante, el material genético es el ARN.
En las células eucariotas, el ADN se encuentra formando los cromosomas en el núcleo y también en el interior
de las mitocondrias y los cloroplastos.
El ADN del núcleo es una doble cadena rodeada por la envoltura nuclear.
ARN
Hay tres tipos de ARN en las células eucariotas y procariotas, todos ellos sintetizados a partir del ADN.
Cada tipo de ARN desarrolla una función característica relacionada con la síntesis proteica.
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Composición
Estructura
Hay tres tipos principales de ARN: el ARN mensajero (ARNm), el ARN de transferencia (ARNt) y el ARN
ribosómico (ARNr), los cuales se distinguen por su estructura y su función
ELABORADO: DOCENTE/S REVISADO: COODINADOR DE APROBADO: VICERRECTORA
ÁREA RESPONSABLE
MSc. Mayra Hidalgo Lic. José Gualotuña
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