BENEFICIOS PARA LA SALUD ALGUNAS RECETAS
Tiene bajo índice glucémico esto significa que
la quinua no causa un aumento rápido en los La quinua se puede incluir en distintas
niveles de azúcar en la sangre, lo que la hace variedades de recetas, como por ejemplo:
ideal para personas que necesitan controlar
su glucosa, como los diabéticos. Ensalada de quinua.
Postres con quinua.
La quinua beneficia en la salud en lo Sopa de quinua.
siguiente: Arroz con quinua, entre otros.
Control del colesterol: La fibra y los
antioxidantes de la quinua pueden
ayudar a reducir los niveles de
colesterol malo (LDL) en la sangre.
Salud cardiovascular: Su contenido
en magnesio y potasio contribuye a
mantener una presión arterial
saludable.
Antiinflamatoria: La quinua
LA
contiene compuestos como los
flavonoides (quercetina y
kaempferol) que tienen propiedades
antiinflamatorias y antioxidantes.
CONCLUSIONES
QUINUA
Energía sostenida: Gracias a sus La quinua es un alimento muy nutritivo y debe
carbohidratos complejos, la quinua ser consumido por todos nosotros.
proporciona una liberación
constante de energía, sin picos Además, que, incorporar la quinua en nuestra
bruscos en los niveles de azúcar en dieta puede contribuir a una mejor salud
la sangre. digestiva, controlar el colesterol y
proporcionar una energía duradera.
BRIANNA SAMANTHA
CAYCHO LEON
Así también, es una opción excelente para
quienes buscan alternativas saludables a los
granos más comunes. 5TO C
HISTORIA Y ORIGEN ¿QUÉ MINERALES CONTIENE? VARIEDADES DE LA QUINUA
La quinua ha sido cultivada durante miles de Los minerales que contiene son los
años en los Andes, especialmente en Bolivia, QUINUA BLANCA
siguientes:
Perú y Ecuador. Se cree que su cultivo
La más común y fácil
comenzó hace más de 5,000 años. Magnesio: Importante para la de encontrar, con un
función muscular y nerviosa. sabor suave y textura
Era un alimento básico para las civilizaciones
precolombinas, especialmente en épocas de ligera.
Hierro: Necesario para la producción
guerra, ya que les proporcionaba la energía de glóbulos rojos y la prevención de
necesaria para resistir. la anemia.
QUINUA ROJA
Zinc: Ayuda a fortalecer el sistema
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O
inmunológico. Tiene un sabor más
con bías q CUR fuerte y una textura
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com ida la q SO Calcio: Beneficioso para la salud de
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isay g lo ae los huesos.
a m rano s inc ra para ensaladas.
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La quinua es naturalmente libre de
gluten, lo que la convierte en una QUINUA NEGRA
excelente alternativa para personas con
enfermedad celíaca o sensibilidad al Es la más dura y tiene
gluten. un sabor terroso. Tarda
más tiempo en
cocinarse que las otras
variedades.
DATOS NUTRICIONALES
La quinua es una excelente fuente de
proteínas vegetales. Aporta fibra y
minerales que benefician al sistema
digestivo y ayudan a mantener niveles Contiene más fibra que la mayoría de los
cereales. Esta fibra ayuda a la digestión y
saludables de energía. contribuye a la sensación de saciedad, lo
que puede ser útil para el control del peso.
