República Bolivariana De Venezuela

Ministerio Del poder popular para “La Educación Universitaria”

Universidad Politécnica Territorial
José Félix Ribas
Núcleo Barinitas

Alimentos alternativos (Maíz, Zea mays y Arroz Ariza santiva), para pollos en
la finca Fuente de Vida Doña Carmen.

Tutor: Autores:

César Ramírez María García C.I: 31.075.132

Yeremy Mijares C.I: 30.221.478
Yender Solís C.I: 29.601.5461.

Barinitas; Abril Del 2024

 INTRODUCCIÓN

La investigación en nutrición y alimentación de aves ha seguido durante años

el modelo clásico zootécnico del estudio de los parámetros productivos (velocidad
de crecimiento, conversión alimenticia) .En consecuencia, en muchos trabajos se
ha subestimado la importancia del consumo de alimento, como el paso esencial de
todo proceso nutricional y productivo.

Los mecanismos de regulación del consumo de alimento han sido definidos

desde diferentes puntos de vista: bioquímicos, neurológicos y fisiológicos; sin
embargo el enfoque disciplinario de los estudios ha conducido a una comprensión
parcial de los aspectos involucrados. Un número importante de hipótesis ha sido
generado para explicar la regulación de la ingestión de alimentos, lo cual
demuestra la dificultad de establecer una explicación simple del proceso (Denbow,
1994 y Forbes, 1988).

Algunos estudios del comportamiento animal unen la zootecnia y la etología,

para estudiar al animal como un todo, tratando de comprender como éste evalúa
su medio y se adapta a los cambios de situaciones ambientales y de organización
social. La investigación sobre estos aspectos se basa en la utilización de
metodologías de observación de conductas o actividades, a diferente escala de
tiempo (minutos, horas, días, meses), lo que permite comprender, a través de las
reacciones del ave, como las variaciones en su entorno afectan su respuesta
productiva.

El modelo de alimentación actual de la industria avícola, obliga a los países

tropicales a la importación de materias primas para la elaboración de alimentos
balanceados, siendo hoy en día una prioridad para la sustentabilidad de la
industria, la valoración creciente de productos y subproductos de origen nacional.
En este contexto, el desarrollo de tecnologías apropiadas para mejorar la
utilización del alimento, parece ser un aspecto crítico en dietas con ingredientes
tropicales.
La explotación de pollos de engorde, es una línea altamente especializada
dentro de la producción aviar para la obtención de carne. Si se quiere obtener
buenos rendimientos, es importante considerar una serie de aspectos como la
selección de estirpes o razas mejoradas, con índices más altos de crecimiento y
ganancia de peso; el uso de instalaciones que cumplan con las exigencias
técnicas y proporcionen condiciones mínimas de higiene, salud y seguridad, por
otra parte, el empleo de buenos programas de vacunación y un adecuado sistema
de alimentación.

Por otra parte, la inexistencia de técnicas alternativas para la producción de

alimentos balanceados, el desconocimiento de las potencialidades nutritivas de
otras materias primas no tradicionales, la baja capacidad de inversión de la
mayoría de los productores de pollos, entre otros factores, han sido determinantes
de los bajos rendimientos de la producción avícola, del constante y exagerado
aumento en los precios de los concentrados. Sin embargo, en la medida que se
consideren todos esos aspectos y otras limitantes.

La investigación efectuada consta de cinco (5) capítulo los cuales se

presentan a continuación: Capítulo I: Descripción del proyecto, allí se presenta el
diagnostico empírico, descripción del contexto, identificación, localización
geográfica, historia de la unidad de producción, identificación de los problemas
agro productivo existente en la unidad de producción, formulación del problema de
investigación, alternativas de solución, justificación del proyecto de investigación,
objetivos del proyecto de investigación, objetivo general y por último los objetivos
específicos Capítulo II: El Diagnóstico Teórico, constituido por los antecedentes la
sistematización del problema de la investigación, antecedentes de la investigación,
referentes teóricos, bases legales y la pertinencia del proyecto. Capítulo III:
Consideraciones Metodológicas, contiene el tipo de investigación, diseño de la
investigación, técnicas e instrumentos de recolección de información, variable a
evaluar, población y muestra y la operacionalización de las variables, el Capítulo
IV: análisis de los resultados. Capítulo V: el cual muestra las conclusiones, así
como las recomendaciones, las cual surgieron del análisis de los datos
suministrados, a su vez se plantearon las debidas sugerencias realizadas en el
estudio, por último se presentan las referencias bibliográficas y los anexos.
 Capítulo I
Diagnostico

Descripción del Contexto

El estudio se realizó en el sector mucusaviche-miraflores, parroquia Barinitas,

municipio Bolívar del estado barinas ubicada al pie de la Cordillera de Mérida en el
estado Barinas de Venezuela. Entre sus atractivos naturales está el cerro El
Cacao, de fácil acceso; la quebrada Parángula; el río Santo Domingo; las
cataratas de El Cacao; el páramo de Cerro Azul donde afloran innumerables
fósiles marinos a gran altitud y las aguas termales aledañas a los caseríos La
Barinesa y Las Doradas.

1.1 Nombre la comunidad o razón social

MIiraflores “ Mucusaviche”

1.2 Localización Geográfica

La unidad de producción donde se desarrolla la presente investigación

corresponde a una finca de producción donde se implementará la producción de
pollo de engorde. El predio se localiza en el Municipio Bolívar del Estado Barinas,
en una altura donde se encuentra ubicada en el sector Santa Elena vía La Mula
“Barinas-Barinitas”.

1.3 Contexto Geográfico

La unidad de producción es una finca de topografía irregular, con una vivienda

unifamiliar, aislada, y se encuentra por vía
principal La mula. Sus linderos son los siguientes:

Norte : antes finca de Ramon Rangel.

Sur: finca de Federico Garcia.
Este: Finca sucesión Briceño
Oeste: Finca de Federico garcia
Ubicada específicamente en las siguientes coordenadas geográficas:

Imagen satelital: fuente Google Earth

1.4 Contexto histórica de la comunidad institución

1.5 contexto ambiental:

Relieve:
La unidad de producción se encuentra ubicada al sur este de la ciudad de
Barinitas la misma pose el relieve que caracteriza al pie de monte andino con
colinas y una topografía de pendientes. Por su ubicación geográfica su clima es
característico ya que el mismo está determinado por:
- La posición geográfica.
- La localización geográfica.
Las lluvias se adelantas desde el mes de Abril prolongándose hasta el mes de
Noviembre como consecuencia de encontrarse ubicada en la zona del Pie de
Monte donde por efecto de condensación orográfica se produce un incremento de
la precipitación. Finalmente la influencia de la convergencia intertropical comienza
a decaer a partir de Septiembre y Octubre cuando ésta se desplaza hacia el sur.

Suelos
Los suelos de la unidad de producción, son aptos para la agricultura, y así se
ha demostrado a través del tiempo que dicho suelos siempre han tenido
vocación productiva. En dichos suelos se ha cultivado, café, limón cacao, maíz
y caraotas, entre otros.

Hidrografía

La unidad de producción es privilegiada ya que cuenta con cuatro afluetes de

agua cercano que suplen la necesidad del agua todo el año, esto es gracias a la
ubicación geográfica de la misma, ya que por estar en el municipio bolívar y ser
parte del piedemonte donde se origina gran parte de los ríos y riachuelos que
irrigan la ciudad de barinas.

La quebrada que surte principal mente a la unidad productiva es la

quebrada “Mira Flores”.

Otros ríos importantes del municipio son: el río Pagüey, es el río que suministra
agua potable a la población las aguas son frías y cristalinas que marcan parte de
la historia local.

1.6 Contexto Económico

La finca está situada en una zona rural que se ha venido desarrollando y
consolidando en los últimos tiempos, donde se ha caracterizado su potencial
productivo y la cría de ganado de seba y producción de queso, convirtiéndose esta
en la actividad económica dominante

En la granja el enfoque productivo es en un sistema de producción semi-intensivo

mixto en forma de subsistencia agropecuario con sistema de siembra, también
cuenta con una producción de porcinos y aves tanto de engorde como de postura.
A pequeña escala
 1.7 Contexto de infraestructura y servicio

La edificación se encuentra situada en la vía principal de Miraflores con viali-

dad agrícola, con un flujo medio de circulación de vehículos particulares, parte
de la vía se encuentra pavimentada, la unidad de producción cuenta con vi-
vienda y otras infra estructuras la misma posee, tres cuartos, sala, baño, coci-
na y porche, Cubierta de techo de acero lit y Paredes de bloque.
Caney:
Estructura de madera y cemento, Techo de acero lit, Piso de cemento pulido
Con una medida de 4 por 6 de largo, Paredes de 80 centímetros de ancho

Galpón:
Estructura de 6 metros de largo por 4 y medio de ancho,Estructura de madera
malla metálica, Techo de acero lit y un Tanque plástico de 1500 litros

1.8 Contexto de Sanidad animal:

Los controles de salud animal en la unidad productiva, se desarrollan de manera

permanente, algunas de las enfermedades persistentes que se han manifestado
en algunos animales como: (Mastitis, Brucelosis, problemas pódales). Y las
mismas se han tratado inmediatamente con antibióticos, vitaminas, teniendo una
mayor repercusión de animales sanos.
Los esquemas de manejo, vacunación y desparasitación se realizan de manera
periódica según lo indica los médicos veterinarios o el ministerio con competencia.
Las especies presentes en, bovios, porcino y avez siendo los dos últimos los
menos numerosos.
1.9 Contexto social

La unidad de producción se ubica en una zona rural, donde la mayoría de sus

habitantes son productores, y viven de lo que se cultiva o producen en la unidad
de producción, la religión predominante es la católica y la comunidad se encuentra
organizada en consejo comunal “Miraflores Bajo”. Es de resaltar que a pesar de
que la comunidad cuenta con una escuela básica y un liceo público. Un gran
porcentaje de los habitantes no prosiguen estudios universitarios, ya que viven de
la agricultura y ganadería. Su cultura y tradiciones se basan en las fiestas
patronales de “San Benito”, comunidad hay un buen liderazgo y entendimiento
entre sí.

1.10 Descripción de las principales problemáticas existentes:

Los principales problemas que existen en la localidad y que afectan a la unidad

productiva es el tema de infra estructura ya que la vialidad es accidentada debido
a la topografía característica de la zona, otra falencia que se puede observar en la
unidad productiva es que la mayoría de las labores culturales se realizan de mane-
ra rudimentaria ya que no cuenta con suficientes unidades mecanizadas que ayu-
den o faciliten los trabajos agrícolas y pecuarios, asi mismo es de resaltar que la
cría de animales se ve limitada, por los altos costos de manutención fundamental-
mente en la compra de alimentos concentrados es por ello que en la finca se cen-
tran en mayor proporción en la producción de ganado de ceba ya que el alimento
es el pasto que se produce en los potreros, mientras que la producción de aves y
otros se ve limitada ya que los costos de producción ameritan de mayor inversión
para la adquisición de alimentos concentrados que se comercializan en la ciudad
de Barinitas.
1.11 Jerarquización y selección de la Problemática a abordar:
 Poca producción animal
 Alto costo de los alimentos balanceados.
 Desempleo.

1.12 Planteamiento del Problema:

En el sector Miraflores Mucus viche, ubicado en la Parroquia Barinitas,
Municipio Bolívar, Estado Barinas. El sistema de alimentación predominante para
pollos de engorde, está basado en el empleo de fórmulas balanceadas; por lo que
se propone una alternativa que permitirá producir raciones adecuadas más
económicas, que cumplan con especificaciones técnicas donde se involucren
materias poco convencionales. La flexibilidad del alimento permite combinar
materiales producidos en la zona y limitados por la estacionalidad de algunos
cultivos. Con base a la situación anteriormente descrita, surge la siguiente
interrogante:

¿Cuál es la situación actual del empleo de alimentos alternativos para la

producción de pollos de engorde, en el Sector?

El presente trabajo fue diseñado para analizar la influencia de los sistemas

de alimentación, sobre el rendimiento en peso de pollos de engorde, en la granja
miraflares mucusaviche

1.13 Objetivos de la Investigación:

 Objetivo General

Determinar la ganancia de peso en pollos de engorde utilizando alimentos

alternativos (Maíz, Zea mays y Arroz Ariza santiva) en la granja “finca Fuente de
Vida Doña Carmen “ubicado en la Parroquia Barinitas del Municipio Bolívar,
Estado Barinas, año: 2024.

 Objetivos Específicos

1. Diagnosticar la situación actual del empleo de alimentos alternativos para el

crecimiento y engorde de los pollos de engorde (broilers), en la finca Fuente
de vida Doña Carmen
 2. Establecer el cuido y mantenimiento en el manejo de la cría de pollo de en-
gorde en la finca

3. Elaborar un alimento alternativo que genere proteína y vitaminas que ayu-

den a mejorar el crecimiento de los pollos de engorde (broilers).

1.14 Justificación:
La investigación en nutrición y alimentación de aves ha seguido durante años
el modelo clásico zootécnico del estudio de los parámetros productivos (velocidad
de crecimiento, conversión alimenticia) .En consecuencia, en muchos trabajos se
ha subestimado la importancia del consumo de alimento, como el paso esencial de
todo proceso nutricional y productivo.

Los mecanismos del consumo de alimento han sido definidos desde

diferentes puntos de vista: bioquímicos, neurológicos y fisiológicos; sin embargo
los estudios han conducido a una comprensión parcial de los aspectos
involucrados. Un número importante de hipótesis ha sido generado para explicar
la regulación de la ingestión de alimentos, lo cual demuestra la dificultad de
establecer una explicación simple del proceso (Denbow, 1994 y Forbes, 1988).

La investigación sobre estos aspectos se basa en la utilización de

metodologías de observación de conductas o actividades, a diferente escala de
tiempo (minutos, horas, días, meses), lo que permite comprender, a través de las
reacciones del ave, como las variaciones en su entorno afectan su respuesta
productiva.

El modelo de alimentación actual de la industria avícola, obliga a los países

tropicales a la importación de materias primas para la elaboración de alimentos
balanceados, siendo hoy en día una prioridad para la sustentabilidad de la
industria, la valoración creciente de productos y subproductos de origen nacional.
En este contexto, el desarrollo de tecnologías apropiadas para mejorar la
utilización del alimento, parece ser un aspecto crítico en dietas con ingredientes
tropicales, es por ello que se propone el uso de un alimento alternativo para la
producción de pollos de engorde.

1.15 Alcance: en la finca fuente de vida doña Carmen se pretende poner en

marcha un proyecto experimental con quince pollos de engorde que se clasificaran
y serán alimentados con tres tipos de mezclas de alimentos y los cuales serán
chequeados periódicamente para medir la ganancia de peso y estimar cual es la
mejor alternativa nutricional, los logros serán a corto plazo ya que el proceso de
producción de pollos de engorde se ejecutara en cuarenta días y será de gran
impacto ya que de poder desarrollar una alternativa factible se podrá producir
pollos de engorde de manera continua en la unidad de producción.

CAPÍTULO II
MARCO TEORICO
 2.1 Antecedentes de la Investigación

Palacios (1999), comenta que muchas personas, tanto campesinos como

pobladores urbanos, tienen la costumbre de criar algunas aves aprovechando el
patio de sus casas. Hacen eso para obtener huevos y carne que mejoran la
calidad de la alimentación ahorrando el dinero que significaría comprarlos. Sin
embargo, no siempre sacan todo el provecho que estas crianzas podrían dejarles,
porque desconocen algunas precauciones y cuidados que hay que tener con las
aves. El objetivo del estudio de palacio fue evaluar el efecto de la suplementación
de los aminoácidos sobre las variables: ganancia de peso, conversión alimenticia,
rendimiento en canal caliente, y fría, y rendimiento de pechuga en canal frío.el
mismo se vincula directamente con el trabajo planteado ya que permite identificar
los pasos a seguir en la obtención de mejores resultados en la cria de pollos de
engorde.

En este mismo orden Solano et al. (2005), concluyeron que la dietas para
pollos en ceba a base de subproductos de la agroindustria local, en el cual
utilizaron como fuente de nutrientes subproductos locales de la agroindustria en
sustitución de alimentos convencionales, se prepararon tres raciones en las que
se incluyeron diferentes niveles de levaduras saccharomyces secadas al sol con
bagacillo de caña de azúcar y de polvo de arroz, se completaron con levadura
Torula, cabecilla de arroz, azúcar y harina de subproductos de la pesca. Para
estudiar el efecto sobre el comportamiento productivo de las dietas y un testigo de
pienso comercial fueron ofertadas a cuatro grupos de animales, en crecimiento
con 21 días de nacidos y peso promedio de 405 g, distribuidos en un diseño
completamente aleatorizado.

Los resultados obtenidos mostraron diferencia significativa en el peso vivo

final de los pollos a favor de la dieta testigo, sin embargo entre los grupos
alimentados con dietas a base de subproducto agroindustriales no hubo
diferencias estadísticas, los rendimientos de canal se comportaron en todos los
casos de manera semejante. Hecho que nos permitió envidenciar que una
alternativa en el alimento de los pollos de engorde que sea fabricada en la unidad
de producción nos puede dar resultados deseados en cuanto a costo beneficio.

2.2 Bases teóricas

Ciclo de Producción de pollos

Es necesario entender el ciclo de producción de pollos para el desarrollo del

trabajo desarrollado en la unidad de producción finca “Doña Carmen” ya que nos
permite entender la cantidad de días necesarios que se debe suminitrar alimento a
los pollos que se prentenden engordar . teniendo en cuenta que el número de
crianza por año depende de si hay o no separación entre los sexos, del peso vivo
final previsto, del número de días que la nave permanezca en limpieza y espera
(vacío sanitario; normalmente dura entre 10 y 15 días (de la calidad de manejo y
del control ambientado (que, a su vez, depende de la calidad técnica que presenta
la nave de cebo). Una cantidad aceptable se situaría entre 5,8 y 6,2 ciclo al año.

Crecimiento de pollo de engorde

Actualmente, los sistemas de producción buscan aprovechar el potencial

productivo medio del pollo (velocidad media del crecimiento: alrededor de 50
g/día). El crecimiento diario aumenta hasta alcanzar un punto de inflexión hacia la
séptima semana; después, los incrementos de peso disminuyen, especialmente en
las hembras.
No todas las razas de pollos tienen hoy en día el mismo ritmo de crecimiento;
algunas crecen más lentamente durante las primeras semanas pero “acelera”
cuando se acerca la edad de su sacrificio; esta suelen tener ventajas competitivas,
porque presentan un mayor índice de conversión en el periodo de consumos más
elevados.
Teniendo claro el proceso de crecimiento de pollo de engorde, nos permite
entender que existe variabilidad en el desarrollo y ganancia de peso de los mismo,
y esta variación radica principalmente en las razas.

Alimentación

Un elevado porcentaje de éxito de un sistema de producción puede atribuirse

a la calidad de los piensos que se suministran. En gran medida, el pollo debe su
alta velocidad de crecimiento a su notable apetito, que le permite ingerir
cantidades elevadas de alimentos, hasta un 10% diario de su peso corporal,
siempre y cuando, el pienso resulte suficiente apetecible y se presente de forma
adecuada.

Iluminación

Al inicio de la crianza, hasta los 7 o 15 días, conviene proporcionar 23 horas

de luz diaria (con una de oscuridad, para que los animales se acostumbren a ella).
Luego, en las naves cerrada, se aplicaran programa luminosos constante (con
pausas en una proporción 1:3 entre luz y oscuridad) o descendente; estos
programa, bien realizado, comportan una mejora de la conversión cifrable de entre
un 2 y 4%.
 La intensidad luminosa debe descender con la edad hasta alcanzar valores
mínimos (y subir un poco) al final del cebo. La potencia requerida es de 1w/m2 si
se utilizan lámparas de neón o 3w/m2 en el caso de emplearla de incandescencia.

Medicación

Las medicinas, salvo en casos extremos, suelen añadirse al agua (de buena
calidad, temperatura adecuada y abundante). Hoy en día la mayoría de los lotes
vienen vacunados de la planta de incubación.

Densidad de población

No hay que perder de vista que la rentabilidad del cebo del pollo se halla
condicionada, además de por los precios del mercado y los gasto, por la eficiencia
productiva. Por ello se intenta continuamente aumentar el número de kilogramos
por metro cuadrado de nave. Hoy se trabaja con altas densidades al final del cebo,
que es cuando se producen problema de espacio; estamos hablando de cifra que
pueden incluso superar, en las mejores condiciones de alojamiento, los 39 kg/m2.
La densidad óptima de alojamiento depende de cuatro factores:

1. Tipo de nave: con una ventilación forzada correcta se puede llegar a 20-22
aves/m2.
2. Etapa del año: en las temporadas calurosas deben reducirse en un 20% la
densidad habitual de las épocas frescas; en caso críticos, de temperaturas
muy elevadas, deberá reducirse más.
3. Peso vivo final: a partir de los 36 kg/m2 aumentan los riesgos.
4. Sexo de las aves: las hembras, además de crecer con mayor lentitud, son
más tranquilas, por lo que toleran mejor las poblaciones densas.

Aumentar la densidad de la población, para obtener el consiguiente ahorro,

solo resulta posible si se tienen en cuenta todas las condiciones expuestas y se
establecen las adecuadas condiciones de ventilación y manejo.

Ventajas e inconveniente de la Cría de Pollos

Ventajas

 Mayor de producción de kilogramos anuales de carne/m2.

 Aumento de los ingresos anuales.
 Ahorro en calefacción.
 Disminución de los costos fijos por pollos cebados.

Los Inconvenientes

 Disminuye el crecimiento diario, sobre todo a partir de los 40 días, y el con-

sumo de pienso.
 Aumenta la densidad del peso.
 Se producen más inversión y gastos en ventilación.
 Puede haber más problemas para que los pollos emplumen en la calidad de
canal.
 Empeora el índice de conversión.
 La mortalidad tiende aumentar.

Pollo Broiler

Esta raza de pollo es una de las que se encuentran con mayor disponibilidad en el
mercado local y cuenta con gran referencia entre los productores de acuerdo a la
fuente consultada buditomx.com , nos menciona lo siguiente:

Durante la década de 1920, en Estados Unidos se buscaron

métodos para aumentar la eficiencia de la cría de pollos para la
venta de su carne. Uno de ellos fue encontrar la mejor raza. Así se
inició una carrera genética, que aún hoy existe, para obtener aves
de mayor peso en menor tiempo y con la menor cantidad de
alimentos.
De esta manera, se llegó a la mezcla llamada “gallina Rock-
Cornish” a partir de un gallo Cornish y una gallina Plymounth Rock.
Esta raza es popularmente llamada Broiler, una derivación de la
palabra “broil” que en inglés hace referencia de una preparación a
la parrilla. Es decir, este pollo es destinado al consumo de su
carne. Este animal tiene un crecimiento rápido, aproximado entre
28 y 48 días, aprovecha mejor su alimento (llamado técnicamente:
el pienso) para convertirlo en carne, plumaje blanco, carne rosa
 claro (aunque en México la carne es amarilla por su alimentación),
menos cúmulos de grasa, sociable y sedentario, con un peso
aproximado entre 1.85 y 2.85 kilos. Esta evolución ha tomado su
tiempo. En la década de los 50 tardaba 100 días, a finales de los
60, 67 días. Hoy el promedio está en los 45 días para que su carne
esté en el mercado.

A sabiendas de que esta raza cuenta con prestigio y una historia que
demuestra que a permitido tener mayores rendimientos en la producción
de carne en la investigación a desarrollar se pretende ensayar el
alimento alternativo con esta raza de pollos.

2.3 Bases legales

El trabajo de investigación realizado se fundamenta legalmente en el Artículo

305 de la Constitución de la Republica Bolivariana de Venezuela que hace
mención a que el Estado debe promover la agricultura sustentable como base
estratégica del desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad alimentaria
de la población; hecho que propicia la propuesta de investigación ya que se
pretende desarrollar un alimento que economice los gastos de producción y
permitan aumentar la producción de pollos de engorde en la unidad productiva y
de esta manera contribuir a la seguridad alimentaria. Entendiéndose esta como la
disponibilidad suficiente y estable de alimentos. En este mismo orden de ideas el
mencionado artículo pone de manifiesto que privilegiara la producción local interna
y que creara mecanismo para incentivar la producción interna todo estos como
parte de la misma cadena que permitirá garantizar la seguridad alimentaria.

2.4 Definición de términos básicos

Alimento concentrado
Un Alimento Concentrado en Nutrición Animal es todo ingrediente o mezcla de
ingredientes, que permiten ofrecer una alta proporción de proteínas o de energía a
la dieta.
Eficiencia productiva en pollos de engorde
El objetivo es lograr una mayor producción en un día, que no tengan una tasa
mortalidad alta, que sean resistentes al calor y que la conversión alimenticia sea
más eficiente.

Fuentes de energía
Los alimentos que se pueden utilizar como fuentes de energía son principal-
mente los granos de cereales (maíz blanco o amarillo, sorgo, arroz, trigo, cebada o
quinoa). También se pueden utilizar subproductos como el salvado de maíz, de tri-
go o pulido de arroz, aunque su empleo debe ser limitado, por contener mucha fi-
bra. El cereal combinado con harina de yuca puede constituir una buena fuente de
energía. La harina deshidratada de plátano verde es también utilizada como fuente
de energía, así como la papa cocida y molida.

2.5 vinculación con el plan socialista de la nación

El proyecto se encuentra vinculado con el plan de la nación en su objetivo históri-

co numero 3. Que se expone textualmente de la siguiente manera:

Gran Objetivo Histórico N° 3: Convertir a Venezuela en un país po-

tencia en lo social, lo económico y lo político, dentro de la gran po-
tencia naciente de América Latina y el Caribe, que garantice la con-
formación de una zona de paz en Nuestra América.

Para dar cumplimiento con este objetivo se hace necesario crear una eco-
nomía que permita colocar al país en un escenario de mayor potencial pro-
ductivo y para ello se hace necesario incrementar la producción en todas
las areas productivas del país. Es por ello que el mismo plan en los objeti-
vos nacionales específicamente en el 3.1 plantea Desarrollar el poderío
económico con base en el aprovechamiento óptimo de las potencialidades
que ofrecen nuestros recursos, mediante la construcción de un nuevo siste-
ma productivo, sistema logístico y de distribución, lógica de precios y meta-
bolismo del capital, así como maximizar el desarrollo e integración de cade-
nas productivas nacionales y regionales, bajo la premisa de la interdepen-
dencia y creación de valor .

2.6 vinculación con las líneas de investigación del PNF Medicina Veterinaria