“Año del Bicentenario del Perú 200 años de Independencia” ____/_____ /____
NOMBRES Y APELLIDOS: ____________________________________________________________________________________
EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE N 07: Cuidamos nuestra salud aprovechando y conservando nuestro ambiente
Conozco los grupos de alimentos y las funciones que cumplen en el organismo.
Hoy conoceremos cómo se agrupan los alimentos y qué función cumplen
en nuestro organismo.
1. Lee atentamente el caso de Tomás
Una mañana luego del desayuno, Tomás observó la lista de compras para su casa, la cual
contenía lo siguiente:
Al ver aquella
lista, Tomás
decidió escribir
también una lista,
en la cual
incluyó…
Pero, al completar ambas listas, se dio cuenta de que eran totalmente diferentes. Por ello, se
preguntó lo siguiente: ¿por qué la lista de mi casa contiene tanta variedad de alimentos?
2. Responde la siguiente pregunta a partir de lo que conoces.
¿Por qué es necesario consumir diversos tipos de alimentos?
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3. Elabora un plan como guía para la búsqueda de información, para su
organización y análisis.
¿Qué voy a
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investigar?
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¿Qué acciones _______________________________________________________________
realizaré?
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¿Qué ______________________________________________________________
información _____________________________________________________________
buscaré?
4. Observa la siguiente imagen:
• ¿Cuáles son los alimentos que reconoces?
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• ¿Cómo los agruparías?
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Como observaste en la imagen, podemos encontrar alimentos de diversos tipos. Estos se
organizan según las funciones que cumplen.
✓ Las frutas y verduras contienen
vitaminas, minerales y otros
componentes esenciales para el
buen funcionamiento de nuestro
cuerpo y la prevención de
enfermedades.
✓ Los alimentos de origen animal
ayudan a la formación,
crecimiento y mantenimiento de
tu cuerpo, pues contienen
proteínas, que son esenciales
para la construcción y reparación
de los tejidos del organismo; y
micronutrientes, como vitamina
A, vitamina D y vitaminas del
complejo B; y minerales como el
hierro y el zinc, que previenen la
anemia y contribuyen al
desarrollo de nuestras defensas
contra las enfermedades.
✓ El huevo es un alimento importante por el aporte de proteína que contribuye al mantenimiento de un buen
estado nutricional, así como al crecimiento y desarrollo en niños, adolescentes y gestantes.
✓ Las menestras, como las lentejas, los frijoles, las arvejas, las habas, los pallares, garbanzos entre
otros, constituyen una buena fuente de proteína de origen. Además, contienen fibra, vitaminas
y minerales. Del mismo modo, son fuente de carbohidratos que brindan energía.
✓ El consumo excesivo de azúcares, arroz, pan y fideos contribuye al sobrepeso e incrementa el
riesgo de sufrir enfermedades.
Los alimentos de los dos últimos grupos contienen vitaminas y minerales que nos
ayudan a estar sanas y sanos
Energéticos: Son los alimentos que brindan energía a nuestro organismo para su buen
funcionamiento. Forman parte de este grupo los alimentos que contienen carbohidratos y grasas como: cereales,
pan, papa, yuca, camote, pituca, rracacha, productos azucarados, mantequilla, aceite, entre otros.
Constructores
Son los alimentos que nos aportan proteínas. Además, se encargan de construir y regenerar nuestras células y tejidos en el
cuerpo
Protectores
Son los alimentos que aportan vitaminas y minerales, los cuales son importantes para regular el buen
funcionamiento de nuestro organismo y también para protegerlo. Dentro de este grupo, están todas las frutas y
verduras.
El pescado no sólo es rico en proteínas y hierro, sino también contiene
ácidos grasos esenciales, como el omega-3, que nos protegen de
enfermedades cardiovasculares.
5. Completar el siguiente cuadro con los alimentos que consumen o producen en tu comunidad.
Alimentos
energéticos
Alimentos
constructores
Alimentos
protectores
Que para mantener una buena salud se debe consumir de 6 a 8 vasos
de agua y realizar como mínimo 30 minutos de actividad física al día.
6. Responde las siguientes preguntas:
• ¿Qué alimentos predominan en tu comunidad?
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• ¿Cuál de los alimentos consideras que debes consumir con mayor cantidad en tu dieta?
¿por qué? ¿por qué?
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• ¿Qué pasaría si consumen un sólo tipo de alimento?
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Para ello, necesitarás lo siguiente:
• Una papa, una zanahoria, pan, plátano verde, alcohol yodado y un gotero
¡Comencemos!
• Con ayuda de un adulto, cortamos rebanadas de papa, zanahoria, pan y plátano verde.
• Luego usa el gotero para añadir cinco gotitas de alcohol yodado en cada alimento.
• ¿Qué es lo que observas?
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• ¿Cuáles son los alimentos que contienen más almidón?
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• ¿En qué otros alimentos encontraré almidón?
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El yodo hace posible reconocer el almidón en los
alimentos. Cuanto más oscuros se vuelvan estos,
contienen más almidón
7. Responde la pregunta de indagación empleando la
información que consultaste
¿Por qué es necesario consumir diversos tipos de alimentos?
Mis respuestas iniciales Mis respuestas finales (Explicaciones)
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8. Converso con tu familia sobre las siguientes preguntas:
• ¿Cuáles son las dificultades que tuve para investigar y qué hice para resolverlas?
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• ¿Cómo contribuyó esta actividad para sustentar mi explicación?
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• ¿Qué otras preguntas me han surgido?
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Estoy Necesito
Evalúa tus aprendizajes: Lo logré.
avanzando. apoyo
Planteé mis explicaciones iniciales y finales de acuerdo con
la pregunta de investigación.
Expliqué, sobre la base de conocimientos científicos y
matemáticos, los grupos de alimentos, los nutrientes que
contienen, la función que cumplen en nuestro organismo
y la energía que nos brindan.
