UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y CIENCIAS DEL MAR

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL PESQUERA

SÍLABO DE ICTIOLOGÍA

I. DATOS GENERALES
1.1. Carrera Profesional : Ingeniería Industrial Pesquera
1.2. Curso : Ictiología
1.3. Código : P412217
1.4. Créditos :3
1.5. Número de horas programadas : 02 HT 02 HP
1.6. Horario : Martes: 11:00 am a 1:00 pm - Practica
Jueves: 10:00 am a 12:00 am- Practica
Viernes: 02:00 pm a 4:00 pm - Teoría
1.7. Semestre Académico : 2025- I
1.8. Duración : 16 semanas
1.9. Prerrequisito : Biología de Organismos Acuáticos
1.10. Profesora : Mg. Carola Ortiz Mogollón
1.11. Correo : [email protected]

II. SUMILLA

Ictiología, es una asignatura de naturaleza teórico – práctica, pertenece al área de Formación

Específica, es de carácter obligatorio, su propósito es que los estudiantes caractericen a los
principales grupos taxonómicos de peces vivientes y especies tipo para clasificarlos, denominarlos
y describirlos; explicando además su fisiología y diversidad adaptativa con la finalidad de
proporcionar la base científica para su protección, conservación y explotación responsable
mediante la pesca y acuicultura. Aplicando las técnicas y métodos de laboratorio. Los contenidos
se desarrollan en tres unidades: I Grupos de peces vivientes; anatomía externa, II. Anatomía
interna y III. Genética, ecología, ictiogeografía y taxonomía

III. COMPETENCIA

Identificar las especies de los principales representantes de los grupos de peces cartilaginosos y
óseos; comprendiendo su fisiología, comportamiento y diversidad adaptativa; y utilizando los
principales criterios biológicos a tomar en cuenta para su aprovechamiento racional por el
hombre mediante procedimientos de laboratorio; demostrando responsabilidad y laboriosidad.

 Reconocer y diferenciar los principales grupos de peces cartilaginosos y óseos y comprendiendo

sus sistemas: muscular, esquelético, digestivo, respiratorio, circulatorio, excretor, reproductor,
nervioso, sensorial y endocrino como su comportamiento y diversidad Adaptativa.

 Aplicar técnicas de laboratorio para profundizar el estudio de los peces para la gestión,
explotación sostenible de los recursos pesqueros y aprovechamiento industrial.

 Demostrar compromiso con el trabajo, investigación y la ética en el manejo de los recursos

icticos.

IV. VALORES
  Respeto y responsabilidad.
V. PROGRAMACIÓN ACADÉMICA
5.1. Primera unidad: Anatomía externa
5.1.1. Duración: 05 semanas
5.1.2. Programación:

CAPACIDADES PRODUCTOS
SESIÓN TEMÁTICA
(Redacción como logro) ACADÉMICOS
Ictiología: definición,
importancia. Los peces:
definición, ubicación taxonómica,
evolución, diversidad adaptativa,
Tamaño, número de especies.
Clasificación de los peces
vivientes: Clases
1, 2 y 3
Cephalaspidomorphi, - Exposición grupal
Chondrichthyes y Osteichthyes, sobre un tema de los
caracteres morfológicos seminarios de la
diferenciales. Subclases y sus unidad
características.
Práctica: Grupos superiores de
Caracteriza los
peces vivientes
principales grupos de
Morfología externa: simetría,
peces vivientes;
planos de división corporal,
reconocer las formas,
formas corporales, partes y - Informe de prácticas
partes y regiones
regiones de laboratorio.
corporales, la estructura
corporales, modificaciones de la
de la piel y sus
4, 5 y 6 cabeza. Aletas: partes, estructura,
derivados a través de la
elementos, clasificación,
observación y disección
modificaciones, origen y
de especies ícticas
evolución, función.
frescas y conservadas,
Práctica: Formas, partes y
demostrando
regiones corporales de los peces
responsabilidad y
Piel: Estructura, funciones.
laboriosidad.
Derivados de la piel. Escamas:
definición, clasificación, partes,
7, 8 y 9
escamación, modificaciones,
funciones
Práctica : Aletas (presencial).
Derivados de la piel:
Cromatóforos, órganosluminosos,
glándulas venenosas, órganos
eléctricos,fotóforos,
10, 11 y prolongaciones dermales
12 (definición, partes, funciones,
grupo de peces que lo poseen
Práctica : Derivados de la Piel
PRÁCTICA CALIFICADA N° 01
13, 14 y Seminario:
15  Peces comerciales del litoral de Tumbes
EVALUACIÓN PARCIAL N° 01

5.2. Segunda unidad: Anatomía interna

5.2.1. Duración: 05 semanas
5.2.2. Programación:

CAPACIDADES PRODUCTOS
SESIÓN TEMÁTICA
(Redacción como logro) ACADÉMICOS
1, 2, 3, 4, Reconoce los Sistema muscular: definición,
5 y6 componentes de los estructura, clasificación según su
sistemas muscular, histología, función, disposición y - Exposición grupal
esquelético, digestivo, ubicación de las fibras. Sistema sobre un tema de los
respiratorio, circulatorio, muscular en peces condrictios y seminarios de la
excretor, reproductor, osteíctios (cabeza, tronco, aletas unidad (Seminario)
nervioso, sensorial y y cola
endocrino
comprendiendo su Estructura, composición y
funcionamiento en comportamiento de los músculos
peces condrictios y durante el sacrificio y después,
osteíctios mediante la - Informe de prácticas
disección y observación; Factores que influyen en la de laboratorio.
demostrando calidad y textura final del
responsabilidad y musculo en presentaciones
laboriosidad. comerciales (filete y conservas)

Sistema esquelético: definición,

componentes. Endoesqueleto de
una lamprea. Endoesqueleto de
un pez cartilaginoso –
Endoesqueleto de un pez óseo.
Desarrollo de mandíbulas y
vértebras.

Práctica : Sistema muscular y

esquelético de Mustelus dorsalis
y Scomberomorus sierra y
Cynoscion analis

7, 8 y 9 Sistema digestivo: Origen

embrionario, componentes: Tubo
digestivo (boca, cavidad bucal,
faringe,
esófago, estómago, intestino,
recto, ano) y glándulas anexas
(páncreas, hígado).
Características diferenciales del
sistema digestivo según los
grupos de peces vivientes.
Hábitos alimentarios y hábitos
alimenticios.
Sistema respiratorio: origen
embrionario, hendiduras
branquiales, branquias, lámina
branquial,
filamento branquial, laminilla
branquial, órganos respiratorios
accesorios. Características
diferenciales del sistema
respiratorio en
Cephalaspidomorphi,
Chondrichthyes y Osteichthyes.
Vejiga gaseosa: origen
 CAPACIDADES PRODUCTOS
SESIÓN TEMÁTICA
(Redacción como logro) ACADÉMICOS
embrionario,
localización, tipos, estructura,
funciones. Clasificación de los
peces según la presencia o no de
vejiga gaseosa.
Sistema circulatorio sanguíneo:
corazón, vasos sanguíneos.
Sistema venoso, sistema arterial,
circulación. Sangre: plasma,
eritrocitos, leucocitos. Órganos y
estructuras hematopoyéticas.
Sistema circulatorio en
Cephalaspidomorphi,
Chondrichthyes y Osteichthyes.
Circulación cefálica, abdominal y
caudal. Sistema circulatorio
linfático: corazones – senos -
troncos - vasos linfáticos. Función

Práctica : Sistema digestivo y

respiratorio y circulatorio de
peces condrictios y osteíctios

10, 11 y Sistema excretor: origen

12 embrionario, componentes.
Riñones, tipos, estructura,
función. Nefrona:
corpúsculo renal, túbulo
urinífero. Regulación osmótica y
excreción - Osmorregulación en
peces marinos, de agua
dulce y condrictios.
Sistema reproductor: Origen
embrionario, componentes:
glándulas sexuales y conductos
sexuales,
espermatogénesis y ovogénesis,
dimorfismo sexual, madurez
sexual, fecundidad, desove. Tipos
de reproducción:
peces ovuliparos, ovíparos,
ovovivíparos y vivíparos. Sistema
reproductor en
Cephalaspidomorphi,
Chondrichthyes
y Osteichthyes. Desarrollo
embrionario - Ciclo vital

Sistema nervioso: Origen

embrionario. Componentes:
Sistema nervioso central: cerebro
y médula
espinal. Sistema nervioso
periférico: nervios craneales,
 CAPACIDADES PRODUCTOS
SESIÓN TEMÁTICA
(Redacción como logro) ACADÉMICOS
nervios espinales. Sistema
nervioso autónomo. Funciones.
Características diferenciales del
sistema nervioso en
Cephalaspidomorphi,
Chondrichthyes y Osteichthyes

Sistema sensorial: Órganos de los

sentidos: Globo ocular. Oído,
fosas nasales. Sistema acústico
lateralReceptores táctiles y
gustativos Sistema endocrino:
Definición - Glándulas endocrinas
(Hipófisis, Tiroides, Timo,
Páncreas,
Suprarrenales, Ultimo
branquiales, Gónadas).
Secreciones- Acciones-
Interrelaciones.

Práctica : Sistema reproductor y

excretor: sistema nervioso y
organos de la olfacción, visión y
audición en peces condrictios y
osteíctios en peces condrictios y
osteíctios
13 PRÁCTICA CALIFICADA N° 2
14 y 15 Seminario:
 Estudio del desarrollo embrionario del sábalo (Prochilodus lineatus)
 Esspecies valoradas por su calidad de musculo. Presentaciones de filetes
procesado.
EVALUACIÓN PARCIAL N° 02

5.3. Tercera unidad: Genética, ecología, ictiogeografía y taxonomía

5.3.1. Duración: 05 semanas
5.3.2. Programación:

SESIÓN CAPACIDADES TEMÁTICA PRODUCTOS

(Redacción como logro) ACADÉMICOS
1 , 2, 3, 4, Genética: principios básicos,
5y6 herencia, determinación del sexo,
herencia ligada al sexo, - Exposición grupal
hibridación. Evolución: mutación, sobre un tema de los
Comprende los recombinación, selección natural, seminarios de la
principios básicos y poliploidía, aislamiento, unidad (Seminario)
aplicados de la genética convergencia, Biodiversidad.
en los peces como las
técnicas de Técnicas de Identificación
identificación genética, Genética: Código de barras de
la actividad locomotriz y ADN: mitocondria para identificar
sus motivaciones de la especie., Polimorfismo de ADN: - Informe de prácticas
distribución geográfica y Criotaxonomían y de laboratorio.
ecológicas en el mundo quimiotaxonomía.
y el Perú, además utiliza
7, 8 y 9 correctamente las claves Locomoción: Tipos, factores,
 taxonómicas para velocidad de desplazamiento,
identificar las tipos de velocidad de
principales especies desplazamiento.
ícticas Demostrando Migraciones: Definición,
responsabilidad y motivaciones, factores,
laboriosidad. clasificación de los peces según
sus migraciones. Distribución
ecológica de los peces. Factores
ecológicos que regulan la vida de
los peces. Fauna íctica en el
ecosistema marino.
Ictiogeografía, divisiones
faunísticas marinas de Ekman,
peces de aguas continentales.

10, 11, 12 Manejo de claves taxonómicas

y 13 para peces condrictios y
osteictios
Practica de manejo de claves
Clasificación:
Clase Cephalaspidomorphi:
Petromizontes y Mixínidos
- Características morfológicas
diferenciales.
Clase Chondrichthyes:
Heterodontiformes,
Hexanchiformes, Squaliformes,
Rajiformes,
Torpediniformes
- Características morfológicas
diferenciales.
Clase Osteichthyes :
Anguiliformes, Clupéiformes,
Salmoniformes,
Cypriniformes, Myctophiformes,
Beloniformes, Mugiliformes,
Perciformes, Pleuronectiformes,
Gadiformes.
- Características morfológicas
diferenciales.
PRÁCTICA CALIFICADA N° 3
14, 15 Seminario:
 Ictiofauna y estado de conservación de la cuenca del río Tumbes
 MORFOLOGIA INTERNA DE TILAPIA Y ROBALO
EVALUACIÓN PARCIAL N° 3
16 EXAMEN SUSTITUTORIO

VI. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

MÉTODOS TÉCNICAS
- Aprendizaje invertido (Flipped - Participación activa.
learning) - Trabajo en grupos.
- Aprendizaje basado en problemas - Debate
- Aprendizaje basado en proyectos - Exposición dialogada
- Estudio de casos - Estudio de casos
 - Resolución de problemas
- Sesiones de Laboratorio Resolución
de problemas

VII. MEDIOS Y MATERIALES

7.1. Equipos e Instrumentos: Multimedia, aula virtual SIGAU, instrumentos y equipos de
laboratorio, correo institucional.
7.2. Materiales: Separatas, plumones, pizarra, tizas, materiales de laboratorio textos de
bibliografía, videos instructivos, libros digitales, enlaces web.

VIII. EVALUACIÓN
8.1. Proceso de Evaluación

% por % por INSTRUMENTO DE

UNID. PRODUCTO ACADÉMICO
producto unid. EVALUACIÓN
Informes de Practica 6% Lista de cotejo /Rúbrica
Exposición grupal sobre un Rúbrica / Guía de observación
tema de los seminarios de 8%
1 la unidad (Seminario) 33,33%

Práctica calificada N° 1 9% Cuestionario y rúbrica

Examen parcial N° 1 10,33% Cuestionario y rúbrica
Informes de Practica 6% Rúbrica
Exposición grupal sobre un Rúbrica / Guía de observación
tema de los seminarios de 8%
2 33,33%
la unidad (Seminario)
Práctica calificada N° 2 9% Cuestionario y rúbrica
Examen parcial N° 2 10,33% Cuestionario y rúbrica
Informes de Practica 6% Lista de cotejo /Rúbrica
Exposición grupal sobre un 9% Rúbrica
3 tema de los seminarios de 33,34%
la unidad (Seminario)
Práctica calificada N° 3 8% Cuestionario y rúbrica
Examen parcial N° 3 10,34% Cuestionario y rúbrica
TOTAL 100% 100%

8.2. Requisitos de aprobación

La aprobación de cada asignatura está regida por los artículos del Reglamento de Estudios
de Pregrado de la Universidad Nacional de Tumbes, los cuales se precisan a continuación:

 Art. 67: La escala de calificación en las asignaturas de pregrado es la vigesimal, de cero

(0) a veinte (20) y la nota aprobatoria mínima es once (11). La fracción igual o mayor a
0,5 se redondeará a la unidad inmediata superior solo en el cálculo del promedio final.
 Art. 68: Los estudiantes tienen el derecho a rendir un EXAMEN SUSTITUTORIO que
comprende los contenidos de la unidad en la cual obtuvo el menor calificativo en el
examen parcial.
 Art. 69: Los estudiantes desaprobados con calificativo no menor a 08, tienen
derecho a un examen de Aplazados. La nota máxima de este examen es de
once (11) y reemplaza la nota promedio final.
  Los estudiantes con 30% o más de inasistencias tanto en teoría como en
práctica será inhabilitado del curso
IX. BIBLIOGRAFÍA

Código de
LIBROS, REVISTAS, ARTÍCULOS, TESIS, PÁGINAS WEB
biblioteca
Chirichigno, N. y J. VELEZ 1998.- Clave para identificar los peces marinos del Perú.
Inst. Mar Perú, 480 pp. Callao, Perú.
Chirichigno, N. y M. CORNEJO. 2001.- Catálogo comentado de los peces marinos del
Perú. Inst. Mar Perú, Pub. Esp. 330 pp. Callao, Perú
Davila, F. 1973.- Peces de Agua Dulce de la Provincia de Trujillo. Univ. Nac. Trujillo.
REBIOL 2(2):203-227. Trujillo, Perú 1984.- Tiburones, rayas y quimeras del
Perú. Su clasificación, identificación y distribución. Univ. Nac. Trujillo. 125
pp. Trujillo, Perú
FAO, 2020.- El estado mundial de la pesca y acuicultura. La sostenibilidad en acción.
Roma. 243 pp.
Hill, R. W. 1980.- Fisiología Animal Comparada. Un Enfoque Ambiental. Edición
española. Reimpresión digital 2015. Editorial Reverté S.A. España. 991 pp
Hooker, Y. 2009.- Nuevos registros de peces costeros tropicales para el Perú. Rev.
Perú. Biol. Facultad de Ciencias Biológicas UNMSM. 16(1): 033- 041
Kardong, K.V. 2007.- Vertebrados: Anatomía comparada, función y evolución. IV
Edición. Editorial Mc Graw Hill/Interamericana de España, S.A.U. Madrid.
782 pp
Lagler, K.; J. BARDACH y R. MILLER. 1984.-Ictiología. AGT Editor S.A. 1º Ed. Español.
489 pp. México.
Muñoz, J.; S. ZANUY; M. CARRILLO; A. ROCHA; G. MOLES y M. BAYARRI. 2009.- La
reproducción de los peces: aspectos básicos y sus aplicaciones en
acuicultura. Fundación Observatorio Español Acuicultura. Ministerio Medio
Ambiente, Medio Rural y Marino. 719 pp. Madrid.
Nelson, J. S. 2006. Fishes of the World. Department of Biological Sciences, University
of Alberta. Fourth Edition. John Wiley & Sons, Inc. 602 pp. Canadá.
Tresierra, A.; Z. CULQUICHICON y B. VENEROS. 2002. Biología Reproductiva en Peces.
Emp. Editorial Nuevo Norte. 286 pp. Trujillo, Perú. VEGAS, M. 1987.-
Ictiología. Univ. Nac. Agraria La Molina. 250 pp. Lima
Storer, T., R. USINGER, R. STEBBINS y J. NYBAKKEN, 1982.- Zoología General. Editorial
OMEGA S.A. 6º Edición. Barcelona, España 867 pp.
Ziswiler, V. 1980.- Zoología Especial. Vertebrados. Tomo I. Ed. Omega S.A. 1-150 pp.
Barcelona, España

Tumbes, abril de 2025

_______________________
Mg. Carola Ortiz Mogollón
Docente

_______________________
Dr. Braulio Morán Ávila
Director de Escuela Profesional de Industrial Pesquera.