PROPUESTA Nº5 CIENCIAS NATURALES
¡Más frutas y menos golosinas!
Escuela: Dr. Rene Favaloro Nº 4734
Docente: CHAMME DEBORA- LOPEZ MARCELA
Area Ciencias Naturales
Año: 2018
Fecha de presentación:
Tiempo: Desde: Octubre Hasta: Noviembre
Objetivos:
Descubrir la importancia del consumo de alimentos sanos que contengan azúcar.
Entender la necesidad de una adecuada y variada alimentación.
Conocer, comprender y reflexionar las ventajas y desventajas del consumo de azúcar.
Clasificar alimentos dulces en saludables y no saludables.
Incorporar buenos hábitos alimenticios en el ámbito escolar y en el entorno familiar.
Concientizar sobre la importancia de una dieta equilibrada y la actividad física.
Contenidos
ÁREAS CONTENIDOS
Las partes de las plantas. Partes que pueden
consumirse.
Ciencias
Prevención primaria de enfermedades: alimentación
Naturales
sana, cuidado de los dientes, mal nutrición, diabetes,
entre otras.
Evaluación
Constante, continua y reguladora del proceso de aprendizaje.
Instrumentos de evaluación
Observación directa.
Análisis de producciones.
Intercambios orales.
Recursos
Materiales: Encuestas, láminas, afiches, marcadores, plasticola, cintas, envases y
etiquetas de productos dulces, azúcares, electrodomésticos, frutas, figuritas, semillas,
computadora, pizarrón, tizas, cuchara, cuchillo, servilletas, cuadernos de los alumnos, fotos,
libros.
Funcionales: aulas, sala de informática, biblioteca, cocina, patio.
Humanos: personal docente de 1° grado, padres, alumnos, personal de maestranza,
vendedores, kiosqueros.
Bibliografía
Cuadernillo de actividades. Primer Ciclo. EDIBA
Mi Libro y Yo. Ediba.
¿Vamos a pensar? Ediba
Diseños curriculares de la Provincia de Salta
Cartilla “Nutrición, Escuela y Sociedad”
Colorín Colorado, Gobierno de la Provincia de Salta
La Rana Mete la Pata
Cartilla “Dale Juguemos”
Material proporcionado por el instituto Jean Piaget – Actualización Académica en
Educación para la Salud.
http://www.msal.gov.ar/promin/publicaciones/pdf/guias-alimentarias.pdf
http://www.youtube.com/watch?v=PTme5c-OMfE
Observaciones:
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Secuencia Didáctica
CLASE N° 1: ¿Qué comemos durante los recreos?
Con anterioridad a la clase se repartirá a los padres de los alumnos de primer grado una
encuesta anónima para recolectar información sobre el tema a desarrollar:
ENCUESTA A PADRES DE 1° GRADO
¿Conoce cuáles son los alimentos que consume su/sus
hijo/s durante los recreos en la escuela?
SI NO
En caso de ser afirmativo marque con una x los
productos consumidos.
Azuquita Galletas
Sándwiches Alfajores
Jugos Frutas
Gaseosas Otros
Caramelos
Señale los alimentos que Ud. Preferiría que los niños
consumieran diariamente en los recreos:
Frutas Jugos naturales
Golosinas Gaseosas
Sándwich Yogurt
Galletas Otros ¿Cuáles?
______________________
______________________
MUCHAS GRACIAS
Los datos obtenidos serán contrastados con los que se puedan recolectar en una
entrevista realizada a los niños y registrados en un pictograma:
¿Qué comemos durante los recreos?
Chupetín
Caramelos
Azuquita
Galletas
Jugo
Gaseosa
Alfajor
Sándwich
Chicle
Posteriormente se realizará un nuevo pictograma, pero ésta vez se les peguntará qué
alimentos preferirían comer en los recreos, en caso de que dispondrían de todos ellos en el
kiosco:
Golosinas
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Ensalada de frutas
Jugos y gaseosas
Licuados
Frutas
Sándwich
Clase N° 2: Una alimentación sana.
Se iniciará la clase con la lectura de un texto informativo:
Lee con mucha atención el siguiente texto.
A continuación se trabajará la comprensión del texto guiados por preguntas como:
¿Qué nos brindan los alimentos a las personas?
¿Cuáles son los grupos de alimentos que nombra la lectura?
¿Pueden decir qué alimentos observan en cada grupo?
¿Para qué necesitamos los nutrientes de los alimentos?
¿Cuáles alimentos debemos comer para tener una buena salud? ¿cuáles no son
suficientes?
La actividad que registrarán en el cuaderno será:
Dibuja todos los alimentos que consumiste ayer e indica NUTRITIVO o NO NUTRITIVO
según corresponda.
Clase N° 3: La gráfica de alimentación saludable.
Se iniciará la clase con la revisión de las actividades dadas la clase anterior.
A continuación se les presentará la siguiente imagen de la Gráfica de la Alimentación
Saludable.
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Se pedirá a los alumnos que observen la imagen detenidamente, y con algunas
preguntas se recogerán las ideas previas:
¿Qué tipos de alimentan observan en la gráfica?
¿Qué nos querrá decir el tamaño de cada grupo?
¿Por qué estará la canilla de agua? ¿Qué significa?
Además de los alimentos, ¿qué otras cosas observan? ¿Pueden explicar a qué se
refieren las imágenes de los niños jugando?
Se explicará:
La base de una alimentación saludable es consumir en forma equilibrada todos los
alimentos disponibles. Para hacer una correcta selección y un adecuado consumo de los
mismos se los clasifica en diferentes grupos, organizados para facilitar su comprensión.
¿Cuáles son los Grupos de Alimentos que se encuentran en la Gráfica?
Los alimentos se encuentran agrupados teniendo en cuenta las sustancias nutritivas que
poseen.
Así, la Gráfica está formada por seis grupos de “alimentos fuente”:
CEREALES: Arroz, avena, cebada, maíz, trigo; sus derivados: harinas y productos elaborados
con ellas: fideos, pan, galletas, etc. Y LEGUMBRES SECAS como arvejas, garbanzos, lentejas,
porotos, soja; son fuente principal de Hidratos de Carbono y de Fibra.
VERDURAS Y FRUTAS: Son fuente principal de Vitaminas C y A, de Fibra y de sustancias
minerales como el Potasio y el Magnesio. Incluye todos los vegetales y frutas comestibles.
LECHE, YOGUR, Y QUESO: Nos ofrecen proteínas completas y son la fuente principal de
Calcio.
CARNES Y HUEVOS: Nos ofrecen las mejores proteínas y son la fuente principal de Hierro.
Incluye a todas las carnes comestibles (de animales y aves de crianza o de caza y pescados y
frutos de mar).
ACEITES, FRUTAS SECAS, SEMILLAS Y GRASAS: Son fuente principal de energía y de
Vitamina E. Los aceites son indispensables para nuestra vida. La grasa de origen animal no lo
es.
AZÚCAR Y DULCES: Dan energía y son agradables por su sabor, pero no nos ofrecen
sustancias nutritivas indispensables. Se consideran alimentos complementarios, es decir que
completan al resto.
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Todos estos grupos de alimentos son importantes y necesarios y consumirlos en las
cantidades adecuadas y proporcionadamente nos ayuda a vivir con salud.
Es bueno tomar abundante cantidad de agua potable durante todo el día.
La práctica del ejercicio físico, complementada con una alimentación saludable, es
esencial para prevenir las enfermedades y promover la salud. Se debe acostumbrar a realizar
actividades físicas y reducir el ocio sedentario evitando el exceso de horas de televisión y
videojuegos.
Se trabajará la siguiente actividad para cerrar la clase:
Cada grupo en su color.
Pinta los grupos de alimentos con los colores correspondientes a cada uno.
Traer diferentes envases y etiquetas de alimentos dulces (golosinas, cereales, lácteos,
galletas, frutas, etc.)
Clase N° 4: El grupo de dulces y azúcares.
Se iniciará la clase con la revisión de las actividades del día anterior.
A continuación se expondrá acerca del sexto grupo de alimentos: dulces y azúcares:
El azúcar y los dulces no son alimentos necesarios para una dieta equilibrada, no
aportan nutrientes esenciales, sólo nos brindan energía. Su ingesta debe ser moderada y su
abuso puede ocasionar caries dentales y favorecer al desarrollo de enfermedades como la
diabetes y el sobrepeso. Los dulces industriales son desaconsejables ya que en su
elaboración se suelen utilizar aceites y grasas saturadas que producen colesterol.
Existen alimentos dulces que, por sus valores nutricionales, pertenecen a otros grupos,
ya que no son elaborados con abundante azúcar. Tal es el caso de los yogures, licuados,
ensaladas de frutas, cereales, y también las frutas. Estos alimentos sí aportan los nutrientes
que forman parte de una alimentación saludable.
Actividad:
Escribe las ventajas y las desventajas de los dulces y azúcares.
Entre todos y con las etiquetas y envases que trajeron, completamos un cuadro en un
mural.
ALIMENTOS DULCES ALIMENTOS DULCES NO
NUTRITIVOS NUTRITIVOS
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Dibuja en tu cuaderno el cuadro completado por todos de alimentos dulces nutritivos
y alimentos dulces no nutritivos.
Traer semillas de cereales y legumbres y figuritas de los seis grupos de alimentos.
Clase N° 5: El plato del buen comer.
Se iniciará la clase con un breve repaso de los contenidos aprendidos
anteriormente. A continuación se proyectará
un video: “Nutrición Infantil”.
http://www.youtube.com/watch?v=PTme5c-OMfE
Posteriormente se trabajará el contenido repasando la
información brindada. Las actividades que se realizarán
son:
Realiza un dibujo de lo que más te impactó del video observado y explica con tus
palabras.
Con las semillas y las figuritas traídas desde la casa, realizamos entre todos el “Plato
del buen comer” y lo colgamos en alguna parte visible del aula. Nos sacamos una
foto.
Clase N° 6: Energía que entra y energía que sale.
Durante esta clase se repasarán los temas estudiados hasta el momento. A
continuación se recordará el video proyectado y se hará hincapié en la energía que aporta
cada alimento y cómo debemos equilibrarla con la actividad física, tal como lo pudieron ver
en el mismo.
Se explicará:
Dentro de los alimentos que comemos se encuentra la energía y los nutrientes que
nuestro organismo necesita fundamentalmente para mantener los órganos vitales en
adecuado funcionamiento. Comemos fundamentalmente para vivir, y los alimentos se
convierten entonces en nuestro combustible. Recordemos que es importante comer todo tipo
de alimentos, pero es importante mantener un balance entre la energía que ingerimos a
través de los alimentos y la que gastamos al movernos.
A mayor intensidad, duración y frecuencia de la actividad física que practiquemos,
mayor será el gasto de energía.
Las necesidades de nutrientes y energía son diferentes para cada persona, dependiendo
de la edad, el género, la estatura, el momento biológico (niñez, adolescencia, embarazo,
lactancia, etc.) y el nivel de actividad física que realice.
Actividades:
Salimos al recreo realizar algunos juegos para gastar algo de energía.
Completa la frase con las siguientes palabras en el orden correcto:
NUTRIENTES - ALIMENTOS – ENERGÍA
Los………………………….. nos dan la …………………………… y los
…………………………….. que necesitamos.
Encerrá en un círculo azul aquella imágenes donde las personas estén gastando
energía y en un círculo rojo aquellas donde está cargando energía.
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Responde:
- ¿Qué ocurriría si gastamos más energía de la que consumimos?
- ¿Qué ocurriría si consumiéramos más energía de la que gastamos?
ME LLAMO: _____________________________________________________________________________
HOY ES_________________________________________________________________________________
EVALUACIÓN
1. Respondé:
¿Cuál de estos desayunos es más nutritivo? ¿Por qué?
2. Uní con flechas los alimentos con el grupo al que pertenece y con sus principales aportes.
3. Agrupá, como en el ejemplo, los alimentos del mismo grupo y escribí el nombre del grupo.
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4. Escribí una breve reflexión para el siguiente título:
¡Más frutas y menos golosinas!
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