LAS MERMAS
INTRODUCCION
En el mundo empresarial, la eficiencia en la gestión de inventario es crucial
para garantizar la rentabilidad y la sostenibilidad a largo plazo. Sin embargo,
uno de los desafíos más comunes que enfrentan las empresas en este aspecto
son las mermas. Las mermas, también conocidas como pérdidas o
desperdicios, se refieren a la reducción no planificada de productos o materias
primas a lo largo de la cadena de suministro y producción. Estas pérdidas
pueden tener diversas causas, que van desde daños físicos durante el
transporte hasta obsolescencia de productos debido a cambios en la demanda.
En esta introducción, exploraremos en profundidad qué son las mermas, sus
causas, impacto y estrategias para su reducción, destacando la importancia de
abordar este desafío de manera proactiva para mejorar la eficiencia operativa y
la rentabilidad de las empresas. las mermas representan un desafío
significativo para las empresas, pero también ofrecen oportunidades para
mejorar la eficiencia operativa y la rentabilidad a través de prácticas de gestión
de inventario efectivas y un enfoque proactivo en la reducción de
desperdiciosel artículo 21 el inciso c) El Reglamento de la Ley del Impuesto a la
Renta define como merma a la pérdida física, en el volumen, peso o cantidad
de las existencias, ocasionada por causas inherentes a su naturaleza o al
proceso productivo.
DEFINICIÒN
Es toda pérdida que supera significativamente los límites de utilidad, puesto
que, a diferencia de los desperdicios, no tiene valor de reventa. Sin embargo,
en contabilidad, una merma se refiere a la pérdida de valor de las existencias
debido a la disparidad entre las existencias registradas en el almacén y las
existencias reales.
Es importante recordar que tanto la merma como el desperdicio son pérdidas
de existencias. El desperdicio, por otro lado, tiene un valor de reventa, mientras
que la merma no.
- ¿PORQUE SE PRODUCE UNA MERMA?
Una merma puede ser causada por humedades, incendios o robos, o también
por errores en la manipulación, la logística o el almacenaje, o incluso en la
propia recepción de las mercancías, aceptando entregas de productos
defectuosos que son inservibles para la venta o el proceso de producción.
Es posible que el error se encuentre en la contabilidad, lo que implica que la
solución a la merma es la misma: no siempre se debe al error en el cálculo de
las existencias reales, aunque esta sea la causa más probable.
LOS CONTRIBUYENTES TIENEN LA OBLIGACION DE
Llevar un control de inventarios de mercancías, materias primas, productos en
proceso y productos terminados conforme al sistema de inventarios perpetuos.
Levantar inventario de existencia al inicio y final de mes, así como al cierre del
ejercicio identificando la fecha de entrega o recepción y si se trata de una
devolución, donación o destrucción
CARACTERISTICAS
MERMAS NORMALES: Son aquellas perdidas esperadas e inevitables que
ocurren durante los diferentes procesos de producción almacenamiento o
transporte de productos. Cabe precisar que las mermas normales se
consideran parte del proceso eficiente. son las pérdidas que se consideran
inherentes o esperadas en un proceso de producción o distribución. Estas
pérdidas son parte natural de la operación y se pueden anticipar dentro de
ciertos límites predefinidos.
Características
Previsibilidad: Las mermas normales son previsibles y pueden estimarse en
función de la experiencia pasada y los estándares de la industria.
Tolerancia aceptada: Existe una tolerancia aceptada para las mermas
normales, y se espera que estén dentro de ciertos márgenes.
Causas conocidas: Las causas de las mermas normales suelen ser conocidas
y pueden incluir factores como desgaste de equipos, errores de medición o
pérdidas inevitables durante la producción.
Pérdida de peso de frutas y verduras durante el transporte debido a la
evaporación.
Desperdicio de material en el corte de textiles
Perdida de material durante el embalaje
MERMAS ANORMALES: Son aquellas perdidas inesperadas y no planificadas,
que ocurren debido al mal manejo de materiales o fallos de equipo. Se
consideran como perdidas extraordinarias o gastos no operativos y pueden
afectar negativamente los resultados de una empresa. Estas pérdidas pueden
indicar problemas subyacentes en los procesos o sistemas de una empresa y,
por lo tanto, requieren una atención inmediata.
Cacteristicas
Inesperadas: Las mermas anormales son imprevistas y pueden ser el resultado
de problemas repentinos o anómalos en los procesos.
Exceden tolerancias normales: Estas pérdidas exceden los niveles aceptados
de pérdidas normales y pueden tener un impacto significativo en la rentabilidad
y la eficiencia operativa.
Requieren acción inmediata: Dado su carácter excepcional, las mermas
anormales requieren una acción inmediata para identificar y abordar las causas
subyacentes.
Merma comercial: cuando un producto no se vende antes de que sea
obsoleto o caduco.
-Una empresa de yogurt, por ejemplo, tiene un lote de yogurt que no ha
salido del almacén antes de la fecha límite.
Merma de calidad: Cuando un producto no cumple con las normas de
calidad, se debe descartar.
-Una empresa de juguetes, por ejemplo, encuentra una falla en los
carritos de su último lote porque el plástico de los carritos es demasiado
delgado para resistir la fricción del motor.
Merma de proceso: Cuando los materiales utilizados en la producción se
desvanecen, se registra como pérdida.
-Una empresa de papel utiliza una de sus cajas de hojas en el interior de
su negocio.
Merma física: Se clasifican como pérdidas por rotura, desgaste físico del
producto o materia prima y pueden ser causadas por problemas de
logística y transporte.
-Una empresa que fabrica cristales, por ejemplo, daña un lote de
producción al transportar el producto al punto de venta porque no tiene
en cuenta la logística de sus productos.
La previsibilidad y el manejo contable son las principales diferencias entre
mermas normales y anormales.
¿COMO SE DETECTAN LAS MERMAS?
1. Auditorías de inventario:
Realizar auditorías periódicas de inventario es una manera efectiva de detectar
mermas. Comparar regularmente los registros de inventario con las existencias
físicas en el almacén o en la planta de producción puede revelar discrepancias
que podrían indicar pérdidas no autorizadas.
2. Monitoreo de procesos:
Implementar sistemas de monitoreo continuo de los procesos de producción,
almacenamiento y distribución puede ayudar a detectar mermas en tiempo real.
Estos sistemas pueden incluir sensores, cámaras de vigilancia y software de
gestión de datos que alerten sobre cualquier desviación o pérdida no
planificada.
3. Análisis de datos:
Utilizar análisis de datos para identificar tendencias y patrones en las ventas, el
uso de materias primas y otros aspectos del negocio puede ayudar a detectar
posibles mermas. Por ejemplo, una disminución repentina en las ventas de un
producto podría indicar problemas de calidad o disponibilidad.
4. Feedback del personal:
El personal que trabaja en la cadena de suministro y producción puede
proporcionar información valiosa sobre posibles mermas. Fomentar una cultura
de comunicación abierta y alentar al personal a informar sobre cualquier
anomalía o pérdida sospechosa puede ayudar a detectar mermas de manera
oportuna.
5. Inspecciones visuales:
Realizar inspecciones visuales periódicas de las existencias y los productos
puede ayudar a detectar daños físicos, obsolescencia o cualquier otra causa de
mermas. Capacitar al personal en la identificación de problemas potenciales
puede mejorar la detección temprana de mermas.
6. Reconciliación de registros:
Comparar regularmente los registros de ventas, compras y producción puede
ayudar a identificar discrepancias que podrían indicar mermas. Reconciliar
estos registros puede revelar problemas como errores de facturación, robos o
pérdidas durante el transporte.
7. Investigación de quejas de clientes:
Las quejas de los clientes sobre productos dañados, defectuosos o faltantes
pueden indicar la presencia de mermas en la cadena de suministro. Investigar
estas quejas de manera proactiva puede ayudar a identificar y abordar las
causas subyacentes de las mermas.
IMPACTO DE LAS MERMAS
Las mermas pueden tener una variedad de efectos negativos en una empresa,
como:
Pérdida de ingresos como resultado de la eliminación de productos no
vendibles o la venta de productos a precios reducidos.
Reducción de la rentabilidad debido a los costos adicionales de manejo
y disposición de productos no deseados.
La calidad inconsistente de los productos afecta la reputación de la
marca.
Desperdicio de los recursos naturales y contribución a la contaminación
ambiental.
Afecta la competitividad de la empresa y la eficiencia operativa.
MÉTODOS PARA DISMINUIR LAS MERMAS
Para aumentar la rentabilidad y la sostenibilidad de una empresa, es esencial
reducir las mermas. La mejora de los procesos para reducir el daño y el
desperdicio durante la producción, el almacenamiento y la distribución son
algunas estrategias comunes.
Implementar sistemas de gestión de inventario eficientes para
monitorear y controlar las existencias.
El personal debe capacitarse en prácticas de manejo de productos para
reducir el daño y el desperdicio.
Colaborar con proveedores para reducir las mermas desde la fuente y
mejorar la calidad de los productos recibidos.
Realizar acciones preventivas para abordar las causas subyacentes de
las mermas, como modificaciones en los procesos de producción o
almacenamiento.
