UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
DR. JACOBO BUCARAN ORTIZ
CARRERA AGROINDUSTRIA
CURSO DE CONVALIDACIÓN LABOR COMUNITARIA:
OBTENCIÓN DE N OTIFICACIÓN SANITARIA POR
ECUAPASS (VUE)
AUTORES:
VALVERDE HUAYAMAVE FERNANDA MICHELLE
VÉLEZ MOREIRA BYRON ALEXANDER
DOCENTE:
ING. MIGEL MORENO
GUAYAQUIL – ECUADOR
2025
Nombre de la empresa
Razón comercial: BYGEL S.A.
Razón social: Producción y comercialización de aceite de aguacate 100% natural.
Misión y visión
Misión: Producir aceite de aguacate de alta calidad mediante prácticas sostenible y avanzadas, para
promover un estilo de vida saludable y contribuir al bienestar de los clientes y la agroindustria local
Visión: Ser lideres en el mercado global de aceite de aguacate, reconocidos por la calidad e
innovación
Organigrama:
Representante legal: Cesar Sabando
Técnico responsable: Leonardo Montero
Analista técnico: Jonathan Morales
Logo:
Marca: “Avocado Bliss Oil”
Definición de producto:
Descripción del producto: Aceite de origen vegetal, extraído mediante un proceso de prensado en
frio para conservar todas las propiedades nutricionales del aguacate. es un producto 100% natural,
rico en ácidos grasos saludables, especialmente el ácido oleico, lo que lo convierte opción para el
consumo.
Formulación de producto:
aguacate 100%
Procesamiento:
RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA
SELECCIÓN
AGUACATE FRESCO
CLASIFICACIÓN
TEMPERATURA DE 20-25°C
LAVADO
EXTRACIÓN DE PULPA TEMPERATURA DE 35-45°C
TRITURACIÓN DE PULPA TEMPERATURA
CONTROLADAS DE 35-45°C
EN UN TIEMPO DE 30-45
PROCESO DE EXTRACIÓN DE ACEITE TEMPERATURA DE 35-40°C
DECANTACIÓN Y SEPARACIÓN TEMPERATURA DE 30-35°C
FILTRACIÓN DE ACEITE AMBIENTE CONTROLADO DE
20-25°C
ENVASADO Y ALMACENAMIENTO TEMPERATURA DE 20-25°C
ENVASES OSCUROS
DISTRIBUCIÓN TEMPERATURA DE 20-25°C
CALIDAD
FICHA TECNICA DE PRODUCTO VERSION 1
SiO2 B2O3 Al2O3 TiO2 Fe2O3 Na2O K2O BaO CaO
70 7 6 5 1 7 1 2 1
PRODUCTO: Frasco de vidrio de 250 ml Partida arancelaria: 7013.37.00.00
Descripción: Envase de vidrio ideal para el almacenamiento y protección de compotas de cushuro, para el consumo
CARACTERISTICAS
Característica Valor
Capacidad 250 ml
Forma Baja
Color Vidrio transparente
Altura 9,00 cm
Diámetro 7,13 mm
Peso del envase 145 gr
Tapa Twist-Off 63 mm con Botón
Color de Tapa Disponible Dorado y blanco
NTC 5218:2003 requisitos para el rotulado de productos
• Resolución 682 de 2012: Reglamento técnico sobre los requisitos
sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y
equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas.
Normativa aplicable
• Resolución 835 de 2012: Reglamento técnico sobre los requisitos
sanitarios que deben cumplir los materiales, objetos, envases y
equipamientos de
vidrios y cerámicas destinadas a estar en contacto con alimentos y bebidas
para el consumo humano.
Los frascos de vidrio es un material impermeable y de poca porosidad que
Requisitos Generales protege el producto, ya que no permite la interacción química con el medio
ambiente. Son seguras para el envasado de alimentos y productos de consumo
humano.
Coeficiente medio de dilatación lineal a 20/300 según ISO 7991 5,4 · 10-6 K-1
Temperatura de transformación Tg: 560 ºC
Temperaturas del vidrio para las viscosidades h en dPa · s:
Características físicas 1013 temperatura de enfriamiento superior 560 ºC
107,6 temperatura de reblandecimiento 770 ºC
104 temperatura de elaboración 1155 ºC
Densidad r a 25 ºC 2,42 g · cm-3
Características
Químicas
Recomendación
Ideal para conservar aceites y alimentos para el consumo humano.
de Uso
PROCESO DE OBTENCIÓN DE RUC
1. Ingreso al sitio web:
- Ingresa a [www.sri.gob.ec](http://www.sri.gob.ec).
- Selecciona la opción "SRI en línea".
- Digita tu cédula y clave.
2. Inscripción al RUC:
- En el menú izquierdo, selecciona "RUC" y luego haz clic en "Inscripción".
- Asegúrate de no realizar ninguna actividad que requiera permisos adicionales y haz clic en
"Siguiente".
3. Código Único Eléctrico Nacional:
- Se mostrará la información sobre el Código Único Eléctrico Nacional (dato que aparece en
la planilla de luz del lugar donde realizas tu actividad económica).
- Si abres el RUC para servicios profesionales, selecciona la actividad correspondiente según
lo registrado en la SNES-SCT y haz clic en "Siguiente".
4. Medios de contacto:
- Verifica la información registrada al momento de obtener tu clave.
- Si es necesario, modifica los datos y haz clic en "Siguiente".
5. Información de ubicación:
- Ingresa la información detallada de tu ubicación (calle, número, intersección, y datos
adicionales).
- Proporciona un lugar de referencia y, si deseas, coloca un nombre comercial.
- Haz clic en "Siguiente".
6. Actividades económicas:
- Registra tus actividades económicas y proyecta los ingresos anuales que esperas obtener.
- Al haber escogido un título profesional, el sistema mostrará automáticamente las actividades
económicas relacionadas con tu documento.
- Selecciona "Prestación de servicios profesionales" o agrega más actividades si es necesario.
- Haz clic en "Aceptar".
7. Elección de la actividad principal:
- Elige la actividad principal.
- Si olvidaste alguna actividad, agrégala en este momento y haz clic en "Siguiente".
8. Revisión de datos:
- Se mostrará un resumen de todos los datos ingresados.
- Si estás de acuerdo, haz clic en "Enviar".
- Si no estás de acuerdo, modifica la información antes de enviarla.
9. Confirmación:
- El sistema te informará si perteneces al Régimen Impositivo Simplificado (Régimen
RIMPE).
- Haz clic en "Aceptar" para confirmar que la información registrada es correcta.
10. Finalización:
- Con esto, habrás terminado el proceso y estarás inscrito en el RUC.
Aquí tienes el proceso separado en puntos:
PROCESO DE OBTECIÓN DE FIRMA ELECTRONICA POR TOKEN.
1. Ingreso al sitio web:
- Ingresa a [www.securitydata.net.ec](http://www.securitydata.net.ec).
- Dirígete a la sección "Firma electrónica".
- Revisa los requisitos en la parte inferior y haz clic en "Solicítala".
2. Recomendación de navegador:
- Se recomienda usar Google Chrome para un mejor funcionamiento.
3. Registro de cuenta:
- Si no tienes una cuenta en Security Data, haz clic en "Regístrate aquí".
- Llena el formulario con tus datos personales.
- Lee y acepta los términos y condiciones.
- Haz clic en "Regístrate".
- Recibirás un mensaje en tu celular con un PIN digital.
- Recibirás un correo con una contraseña temporal.
4. Actualización de contraseña:
- Ingresa con tu número de cédula y la contraseña temporal.
- Actualiza tu registro con una nueva contraseña que cumpla los parámetros de seguridad.
- Haz clic en "Solicitar" y actualiza tu número de cédula y la nueva contraseña.
5. Solicitud de firma:
- En la página principal, haz clic en el botón "Solicitud".
- Selecciona el tipo de firma que deseas.
- Los datos se autocompletarán.
- Haz clic en "Continuar" y selecciona la validez y el tipo de firma.
- Completa los datos adicionales.
6. Descuentos y retenciones:
- Si tienes un código de descuento, ingrésalo y haz clic en "Aplicar".
- Si no tienes un código, continúa con los siguientes pasos.
- Si vas a aplicar retención a tu compra, el proceso pasará a revisión por parte de los asesores,
quienes te responderán durante el día.
- Si no aplicarás retención, haz clic en "Continuar".
7. Validación de identidad por biometría:
- Realiza la validación de identidad mediante biometría (asegúrate de tener una cámara
integrada en tu dispositivo).
- Haz clic en "Empezar" y sigue las recomendaciones.
- Tienes 3 intentos para pasar la validación biométrica.
- Permite que la cámara se active, mira hacia ella y espera a que el tiempo en pantalla termine.
- Si no pasas la prueba, deberás subir un video de autorización con el texto que se mostrará en
pantalla.
8. Método de pago:
- Si eliges transferencia o depósito, aparecerán los datos de las cuentas bancarias para adjuntar
el comprobante de pago.
- Si eliges tarjeta de crédito o débito, selecciona la tarjeta a usar.
- Si la transacción es aprobada, tu firma electrónica estará lista para descargar en la sección
"Mis firmas".
Vélez Moreira Byron Alexander 0985415698001
@
Vélez Moreira Byron Alexander 0985415698001
Producción y comercialización de aceite de aguacate 100% natural
Valverde Huayamave Michelle Fernanda
0985415698001
BYGEL S.A 0985415698001
Logo de la marca
Nombre de la marca: Avocado Bliss Oil
Fecha de edición: 17 de marzo del 2025
Descripción del producto
Aceite de origen vegetal, extraído mediante un proceso de prensado en frio para conservar todas las
propiedades nutricionales del aguacate. es un producto 100% natural, rico en ácidos grasos saludables,
especialmente el ácido oleico, lo que lo convierte opción para el consumo.
Normativa técnica
ANTEPROYECTO DE ENMIENDA/REVISIÓN DE LA NORMA PARA ACEITES VEGETALES ESPECIFICADOS
(CXS 210-1999): Inclusión de aceite de aguacate
NTE INEN 7 001: Para aceites comestibles. Esta norma establece las características y condiciones
específicas para aceites comestibles, incluyendo aceites vegetales como el de aguacate.
Requisitos físicos químico
PH: 5.5 – 6.0
Sólidos Solubles (Brix): 7,39 °
Consistencia: Líquida y homogénea
Color: Verde claro a dorado, característico del aguacate
Sabor: Suave y mantecoso, con nota de aguacate fresco
Requisitos microbiológicos
Coliformes Totales: Menos de 10 UFC/g. El límite considerado permisible es < 3 1 x 102 NMP/g.
E. coli: Debe estar ausente.
Salmonella: Debe estar ausente en 25g.
Microorganismos Aeróbicos: El conteo debe ser menor a < 1022 x 104 UFC/g.
Clostridium: Ausente 20 x 101 UFC/g.
Hongos: El conteo debe ser 3 3 x 103 UFC/g.
Ingrediente: Aceite de aguacate
Composición cuantitativa y cualitativa
Ingredient % Gras Ácidos Ácidos Grasos Ácidos Grasos Ácidos Sodi Azúca Protein
e a Grasos Monoinsaturado Poliinsaturado Graso o r a
total Saturado s s s
s Trans
Aceite de 100 14 g 1.5g 4g 8g 0g 0g 0g 0g
aguacate %
Porción de producto: 31 g
Información nutricional
INFORMACIÓNAL NUTRICIONAL
Tamaño de la porción: 8 ml 2 cucharadas
Porción por envase: 31 g
Cantidad por porción Una cucharada provee:
Energía 251 Kj (60 kcal)
Grasa Total 7 g 11%
Grasas Saturada 2 g 10%
Grasas Trans 0 g
Grasas Monoinsaturadas 5 g
Grasas Poliinsaturadas 1 g
Colesterol 0 mg 0%
Sodio 0 mg 0%
Carbohidratos totales 0 g 0%
Fibra Dietaría 0 g 0%
Azúcares Totales 0 g
Proteína 0 g 0%
INGREDIENTE: Aguacate
Los porcentajes de Valores Diarios están basados en
una dieta de 8380 KJ (2000Kcal)
Responsable
técnico:
Vida útil:12 a 24 meses
Lote
Código Significado
A-B-C Planta
17 Día
1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12 Mes que fue embotellado
25 Ultimo 2 dígitos del año
1-2-3-4 Turno
Ejemplo:
A172325 En la plata A el17/2/25 en el turno 3
Alergenos: Aguacate
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