Ruta de turismo religioso, cultural y gastronómico
en el cantón Loja
A route of religious, cultural and gastronomic
tourism in the Loja canton
Ramos Guachilema, Timotea Ines; Cevallos Guerreo, Carolina
Elizabeth
Resumen: La ciudad de Loja, conocida también como Inmaculada
Concepción de Loja, es rica en su historia y sus atractivos
Timotea Ines Ramos Guachilema
culturales?religiosos y turísticos, acogida por los turistas nacionales
[email protected] y extranjeros. Se expone como objetivo la propuesta de diseño de
Universidad Católica de Santiago de Guayaquil,
una ruta de turismo religioso en el cantón Loja. En la metodología
Ecuador
se considera importante la investigación bibliográfica, diagnóstico
Carolina Elizabeth Cevallos Guerreo situacional, entrevistas a informantes claves y un estudio de
[email protected] mercado, cuyos resultados se constituyeron en la herramienta
Ingeniera en Administración de Empresas Turísticas idónea para la conformación de una nueva propuesta turística
y Hoteleras, Ecuador que aborda una ruta de turismo de religioso cultural en la
ciudad de Loja. La encuesta aplicada a los ciudadanos lojanos,
permitió recabar información veraz, puntual e histórica con datos
relevantes relacionados con la arquitectura, estética y tipología
Journal of business and entrepreneurial studies de las principales iglesias y atractivos relacionados con la fe a
Colloquium editorial, Ecuador
ISSN-e: 2576-0971 considerarse en la elaboración de la ruta, con la finalidad de
Periodicidad: Semestral que los pobladores locales puedan realizar, acrecentar y afianzar
vol. 4, núm. 1, 2020
[email protected] sus conocimientos culturales. Las investigaciones pertinentes, se
procedió a construir una ruta basada en las sugerencias del público
Recepción: 14 Agosto 2018 objetivo, concluyendo que el tema de la fe para la ciudadanía
Aprobación: 13 Agosto 2019
lojana cobra gran importancia por sus profundas raíces religiosas,
URL: http://portal.amelica.org/ameli/jatsRepo/383/3831589005/ constituyéndose este trabajo investigativo en un aporte a realizada
index.html en la ciudad de Loja, que seguramente será fuente de consulta para
futuras investigaciones.
Palabras clave: Ruta, Turismo Religioso, Ciudad, Loja,
Arquitectura, Iglesia.
Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-
NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional.
Abstract: e city of Loja, also known as Immaculate Conception
of Loja, is rich in its history and its cultural-religious and tourist
attractions, welcomed by domestic and foreign tourists. e
design proposal of a religious tourism route in the Loja canton
is set as an objective. In the methodology, bibliographic research,
situational diagnosis, interviews with key informants and a market
study are considered important, the results of which were the
ideal tool for the conformation of a new tourist proposal that
addresses a cultural religious tourism route in the Loja city.
e survey applied to the Lojanos citizens, allowed to gather
truthful, punctual and historical information with relevant data
related to the architecture, aesthetics and typology of the main
churches and attractions related to the faith to be considered in
the preparation of the route, with the purpose of that local people
can realize, increase and strengthen their cultural knowledge. e
pertinent investigations, we proceeded to build a route based
on the suggestions of the target audience, concluding that the
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abierta de la comunicación científica
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Journal of business and entrepreneurial studies, 2020, 4(1), Enero-Junio, ISSN: 2576-0971
issue of faith for the distant citizenship is of great importance
for its deep religious roots, constituting this research work in a
contribution made in the city de Loja, which will surely be a source
of consultation for future research.
Keywords: Route, Religious Tourism, City, Loja, Architecture,
Church.
Introducción
La ciudad de Loja, capital de la pintoresca Provincia, ubicada al sur de las
estribaciones de la cordillera de los Andes, es reconocida por muchos debido a su
legado cultural, la belleza de sus parajes y la amabilidad de su gente, situaciones
que hacen de ella un rincón que muchos anhelan visitar.
Los valores religiosos del pueblo lojano constituyen la base fundamental para
su formación y proyección. Por lo general, las familias lojanas mantienen la
tradición de visitar los templos locales durante fiestas religiosas importantes y
fines de semana; los trayectos entre una y otra distan aproximadamente en cinco
cuadras, razón por la cual sería muy importante el plantear una ruta de turismo
religioso, que pueda ofrecer la oportunidad integral a la población local de realizar
un recorrido interesante y dinámico, que pueda aportar a su enriquecimiento
cultural, histórico y arquitectónico.
Según con Tobon & Tobon (2013) y Perilla (2014) consideran que existe
incidencia del turismo religioso como fenómeno social. Para Tobon & Tobon,
el turismo religioso como fenómeno social y económico ha cobrado interés entre
académicos y empresarios por las dinámicas que ha generados en las comunidades
receptoras de visitantes. Para los académicos, el interés radica en el estudio de las
motivaciones, intereses y necesidades espirituales o culturales que parecen haber
despertado los centros religiosos; para los empresarios, el impacto económico y
las oportunidades de rentas adicionales que generan los visitantes crean nuevas
oportunidades de negocios, fuentes de ingresos y empleo para las comunidades
aledañas. (Tobon & Tobon 2013, pp.237). No obstante, como afirma Perilla
(2014) sobre turismo religioso en el mundo, se reporta que las principales
motivaciones de los visitantes de sitios religiosos son: crecimiento personal,
intercambio cultural, desarrollo espiritual y por cultura general (Perilla, 2014).
Según Serralonga & Hakobyan (2011) cita a Martínez (2010) en su estudio
para la Revista Iberoamericana de Turismo de Catalunya considera que el
turismo religioso crece considerablemente, no sólo en los países desarrollados,
sino también en los países en vías de desarrollo ya que los excedentes económicos
permiten viajar a las clases altas y medias. En el siglo XXI en busca de fortalecer los
valores, el turismo religioso y espiritual puede representar una gran oportunidad
para las mujeres y los hombres de todas las creencias. (Serralonga & Hakobyan
2011, pp.63). Sin embargo, Martínez (2010) afirma que la Ruta Turística
Religiosa, consiste en un recorrido con varias paradas para realizar culto y
adoración a sus santos o deidades, en iglesias; templos o lugares de importancia
religiosa, por lo general con la guía de un representante de la doctrina practicada
por los fieles, teniendo una rutina con espacios para la alimentación y descanso
de los fieles, en cuanto a las peregrinaciones que suelen durar mucho tiempo,
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Timotea Ines Ramos Guachilema, et al. Ruta de turismo religioso, cultural y gastronómico en el cantón Loja
se toman tiempos para la alimentación y necesidades biológicas. Por ello, se
propone, el diseño una ruta de turismo religioso dirigido a todos los viajeros que,
motivados por un acto de fe, devoción o el anhelo de conocer más a fondo la
valía cultural de una ciudad, visitan templos y santos a quienes rinden homenaje
y ofrendas.
Loja, es un entorno con un patrimonio religioso trascendente que merece
ser difundido, conocido y valorado por propios y extraños. Con el propósito
de promover el desarrollo del turismo cultural- religioso en la ciudad, se ha
propuesto un tema investigativo denominado ?Propuesta de Diseño de una
Ruta de Turismo Religioso en el cantón Loja?, que se constituirá en una nueva
alternativa de operación para las agencias de viajes locales, así como un producto
integral que permita conocer historia, cultura, arte de los atractivos de orden
religioso más importantes y tradicionales de la castellana ciudad de Loja.
Las raíces culturales de una ciudad constituyen la base fundamental de su
proyección turística, razón por la cual la simbiosis cultura- turismo se debe
desarrollar de manera conjunta y concordante, para que la motivación del
desplazamiento del turista, se vea fortalecida en el valor histórico del destino a
visitar.
La clasificación del tipo de turista que visita las iglesias puede estar ligada a la
motivación de cada persona en particular, si bien existen peregrinos que año a año
son parte de romerías importantes, también existen quienes acuden como parte
de un compromiso familiar o por diversión para formar parte de la celebración
del pueblo o ciudad. (Serralonga & Hakobyan, 2011)
Para fortalecer la importancia del turismo cultural, se debe mencionar la Carta
Internacional sobre el Turismo Cultural, adoptada por ICOMOS (1999), en su
principio 3, indica que ?la planificación de la conservación y del turismo en los
sitios con Patrimonio, debería garantizar la experiencia del visitante satisfactoria
y agradable?.
El objetivo de la investigación es proponer el diseño de una Ruta de Turismo
Religioso en el cantón Loja. Los objetivos específicos son considerados para
diagnosticar el sistema turístico del cantón Loja para establecer los factores
que motivan el turismo religioso; desarrollar una investigación de mercado que
determine las expectativas del público objetivo para el diseño de una ruta de
turismo religioso y realizar una propuesta de diseño de una ruta de turismo
religioso en el cantón Loja.
¿Cómo incide la creación de una ruta de turismo religioso en la ciudad de
Loja en el fortalecimiento de la difusión y promoción de los atractivos turísticos
culturales?
Materiales y Métodos
El tipo de investigación es de carácter exploratorio que se fundamenta, según
Fidias G. Arias, El proyecto de investigación, 5ª Edición, que se refiere a ?
La investigación exploratoria es aquella que se efectúa sobre un tema u objeto
desconocido o poco estudiado, por lo que sus resultados constituyen una visión
aproximada de dicho objeto, es decir, un nivel superficial de conocimientos.?
En el desarrollo de la investigación se utilizan herramientas de carácter mixto,
cuanti y cualitativa cuya recopilación de los resultados proporciona indicadores
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relacionados a los datos obtenidos hacen referencia a la importancia en la creación
de la Ruta de Turismo religioso en la ciudad de Loja. Los resultados analizados
son contabilizados y presentados de manera porcentual.
Las técnicas empleadas para la recolección de datos, tales como la encuesta,
refiere a la percepción de la comunidad lojana en referencia a la apreciación de
los atractivos culturales y religiosos exist entes en la ciudad de Loja, las entrevistas
a personajes idóneos en la temática cuyos conocimientos y experiencias en los
temas culturales religiosos relacionados con su labor en organizaciones que se
encuentran al servicio cultural de la promoción y preservación de los bienes
del patrimonio de la ciudad de Loja tendrá validez al momento de diseñar
la propuesta; y el estudio de mercado sobre las opiniones de los ciudadanos
locales hace referencia a lo establecido en la encuesta relacionadas con el nivel de
conocimiento del encuestado sobre el turismo religioso y el diseño de la ruta de
turismo religioso, su nombre, lema y diseño.
Con la finalidad de realizar un estudio integral de opinión, se considera como
población objetiva, a los habitantes de la ciudad de Loja. Las estadísticas que
se registran en el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos para la ciudad de
Loja, cuya cantidad de 214.855 habitantes según el INEC (2010). La muestra
considera una población finita de 384 a encuestar con un margen de error del 5%
como porcentaje
Para el análisis de datos se utiliza como recurso estadístico los gráficos en pastel
que muestra los porcentajes y proporciones de opinión de los ciudadanos lojanos
con el análisis interpretativo y descriptivo de los resultados obtenidos para cada
cuestionamiento.
El proceso investigativo para el levantamiento de la información comprende
el diseño de una ruta de turismo religioso para el cantón Loja, a través de la
recopilación de información de los principales atractivos de índole religioso-
cultural de la ciudad de Loja, sus referencias Documentadas de la Diócesis de
Loja obtenidas en Quito, Ministerio de Cultura y bibliotecas de la ciudad, las
entrevistas personales a historiadores para obtener información certificada; visita
a las principales iglesias para actualizar horarios de apertura en visita normal y
festividades de santos, búsqueda de documentación en puntos de información
turística y recopilación de encuestas para estudio investigativo.
Resultados
Como resultado del proceso investigativo, se realiza el diseño de la Ruta Turística
Religiosa con los principales atractivos de orden religioso de la ciudad de Loja
que incluye la elaboración de un díptico en donde se encontrará información
sobre las iglesias más representativas de la ciudad, así como datos sobre museos
relacionados con la fe y la cultura lojana que se consideran importantes en base al
criterio de la ciudadanía para la difusión a nivel local y nacional.
A lo largo de esta ruta turística religiosa, se podrá conocer algunos de los
atractivos religiosos más importantes de la ciudad, su historia, arquitectura,
estética y tipología, consideraciones relevantes y horarios de visita, con el fin
de disfrutar de una manera más clara de la cultura de nuestra ciudad, así como
también conocer nuestro legado cultural.
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Timotea Ines Ramos Guachilema, et al. Ruta de turismo religioso, cultural y gastronómico en el cantón Loja
En la Tabla 8 se puede apreciar un resumen de las respuestas con opciones
dicotómicas y en la Tabla 9 con opciones múltiples. Se presenta el resumen de las
preguntas realizadas a los encuestados con opción SI Y NO y a la vez con opción
múltiple.
Elaboración propia
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Elaboración propia
Discusión
El presente artículo comprende las características que poseen los atractivos
turísticos religiosos más representativos del patrimonio cultural del cantón Loja,
a través de la creación de una ruta de turismo religioso que se fundamenta de
las necesidades del ciudadano lojano y en el enfoque cultural servirá como una
guía para los turistas nacionales y extranjeros que ofrece información relevante
de las principales iglesias de la localidad, la fundación, estructura, arquitectura,
tipología entre otras características que proyecta a la ciudad de Loja como un
destino turístico. Sin embargo, según Espinosa, El servicio de alimentos y bebidas
tiene una connotación especial dentro del sector turístico, por cuanto constituye
un servicio de obligado consumo para todas las personas que se desplazan de
un lugar a otro. En esta connotación, el Turismo Gastronómico consolida la
propuesta de diseño de la ruta de turismo religioso en el cantón Loja, para ello
se plantea:
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Timotea Ines Ramos Guachilema, et al. Ruta de turismo religioso, cultural y gastronómico en el cantón Loja
¿Cómo incide la creación de una ruta de turismo religioso en la ciudad de Loja
en el fortalecimiento de la difusión y promoción de los atractivos del turismo
cultural, y gastronómico?
Según Tikkanen, Clemente y Col. La relación entre gastronomía, turismo
y la motivación de viaje puede agruparse en cinco propuestas, estas son: la
gastronomía como atracción turística, como parte del producto turístico, de la
experiencia del cliente, de la cultura y la relación entre turismo y producción de
alimentos Tikkanen,2007. Por otra parte, la gastronomía es uno de los elementos
tangibles que compone la cultura de una sociedad y, que como tal, puede ser
utilizado como recurso turístico señala Clemente y Col.
La gastronomía se presenta como una forma de aumentar la oferta turística,
ya sea como producto principal o como valor agregado al turismo cultural
considerado como rescate del saber de un pueblo, de ahí la vinculación con
su patrimonio historio, cultual y el aprovechamiento de los recursos locales
desarrollándose con fuerza la modalidad de ?turismo gastronómico?.
Conclusiones
Mediante el diagnóstico del sistema turístico de la ciudad de Loja, se conoce que
los factores que motivan el turismo religioso están ligados a sus raíces religiosas
y al valor cultural que cada uno de los atractivos de índole cultural- religiosa
posee. Sin embargo, la investigación de mercado se determina las expectativas del
público objetivo (ciudadanos de Loja) para el diseño de una Ruta de Turismo
Religioso en rescate al valor del patrimonio cultural de la ciudad de Loja y de
los principales atractivos que posee. Como resultado, el diseño de la ruta de
turismo religioso proyecta un acercamiento físico insitu que permite disfrutar de
la riqueza arquitectónica, pictórica, artística de cada atractivo y principalmente,
convivir con el sentir religioso de una ciudad eminentemente católica.
Con sentido mancomunado, se pretende proponer al departamento de
turismo del Municipio de Loja, la difusión de la ruta diseñada como referente
de promoción cultural -religioso en los puntos de información, que estará
encaminada a fortalecer y promover la valía de los atractivos culturales localizados
en el casco urbano. Principalmente, a la Dirección de Educación de Loja para la
difusión en los establecimientos educativos de la ciudad.
Referencias
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