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Arroz con Pollo al Vino Tinto

La receta de arroz con pollo incluye ingredientes como pollo, cebolla, pimentón, vino tinto, tomates y especias. La preparación consiste en cocinar el pollo y las verduras en aceite y mantequilla, agregar el vino y luego mezclar con el arroz previamente sofrito. Finalmente, se combinan el pollo y el arroz hasta que estén bien cocidos.

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Arroz con Pollo al Vino Tinto

La receta de arroz con pollo incluye ingredientes como pollo, cebolla, pimentón, vino tinto, tomates y especias. La preparación consiste en cocinar el pollo y las verduras en aceite y mantequilla, agregar el vino y luego mezclar con el arroz previamente sofrito. Finalmente, se combinan el pollo y el arroz hasta que estén bien cocidos.

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ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES:

 UN POLLO GRANDE
 UNA CEBOLLA GRANDE
 UN PIMENTON ROJO GRANDE
 UN TALLO DE CELERY
 ½ VASO DE VINO TINTO SECO
 4 TOMATES
 SAL
 PIMIENTA
 SALVIA
 ROMERO
 AZAFRAN O CARMENCITA
 2 CUBITOS DE POLLO
 5 CUCHARADAS DE ACEITE
 1 LATA DE GUISANTES O PETIT POIS
 100 GRS. DE MANTEQUILLA O MARGARINA
 3 TAZAS DE ARROZ

PREPARACION:

SE PONE A CALENTAR AGUA Y UNA VEZ CALIENTE SE INTRODUCEN LOS


TOMATES POR ESPACIO DE CINCO MINUTOS, SE RETIRAN Y SE PELAN. SE
PICA EL POLLO EN PRESAS, EN UN SARTEN SE COLOCA EL ACEITE LOS 100
GRS. DE MANTEQUILLA Y SE AGREGA EL POLLO PREVIAMENTE
ESPOLVOREADO CON SAL, SALVIA Y PIMIENTA Y SE DEJA COCINAR HASTA
QUE QUEDE BIEN FRITO. SE DIVIDE EL PIMENTON EN DOS MITADES, UNA SE
PICA EN TIRAS Y LA OTRA MITAD EN CUADRITOS (ESTOS CUADRITOS DEBEN
RESERVARSE PARA EL ARROZ), LA CEBOLLA SE PICA EN JULIANA, EL
CELERY EN TROZOS PEQUEÑOS Y EN EL MISMO ACEITE DONDE SE COCINO
EL POLLO SE COCINAN TODOS LOS INGREDIENTES ANTES MENCIONADOS
POR ESPACIO DE DIEZ MINUTOS. INCORPORANDO NUEVAMENTE AL
SARTEN EL POLLO, SE LE AGREGA ROMERO, SE DISUELVEN LOLS DOS
CUBITOS Y SE LE AGREGA AL POLLO, SE LE AGREGA AZAFRAN Y DESPUES
DE CINCO MINUTOS DE COCCION SE INCORPORA EL VINO. EN UN SARTEN
APARTE SE COLOCAN CINCO CUCHARADAS DE ACEITE, SE AGREGAN LAS
TRES TAZAS DE ARROZ INCORPORANDO TAMBIEN EL PIMENTON EN
CUADRITOS, LA SAL Y EL AZAFRAN, SE SOFRIE HASTA QUE EL ARROZ TOME
UN COLOR AMARILLENTO. LUEGO SE LE AGREGAN 2 ½ TAZAS DE AGUA
POR CADA TAZA DE ARROZ Y SE DEJA COCINAR HASTA QUE QUEDE AL
DENTE, LUEGO EN UN RECIPIENTE GRANDE SE MEZCLA EL POLLO CON EL
ARROZ HASTA QUE QUEDE BIEN COCIDO.

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