Scribd
Cargar
301 vistas2 páginas

Normativas Inocuidad Bolivia

El documento detalla las normativas y legislación sobre inocuidad, higiene y seguridad alimentaria en Bolivia, incluyendo leyes y decretos que establecen principios y objetivos para garantizar la sanidad agropecuaria y promover hábitos alimentarios saludables. Las autoridades competentes como el SENASAG y el Ministerio de Salud juegan roles cruciales en la regulación y certificación de productos alimenticios. Se destacan iniciativas como el etiquetado nutricional y la promoción de una alimentación sana y nutritiva.

Cargado por

kq060945
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
301 vistas2 páginas

Normativas Inocuidad Bolivia

El documento detalla las normativas y legislación sobre inocuidad, higiene y seguridad alimentaria en Bolivia, incluyendo leyes y decretos que establecen principios y objetivos para garantizar la sanidad agropecuaria y promover hábitos alimentarios saludables. Las autoridades competentes como el SENASAG y el Ministerio de Salud juegan roles cruciales en la regulación y certificación de productos alimenticios. Se destacan iniciativas como el etiquetado nutricional y la promoción de una alimentación sana y nutritiva.

Cargado por

kq060945
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Normativas y Legislación sobre Inocuidad, Higiene y

Seguridad Alimentaria en Bolivia

1. Ley N° 830 de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (2016)


Esta ley tiene como finalidad garantizar la sanidad agropecuaria y la inocuidad
alimentaria en Bolivia.
- Definiciones clave:
- Inocuidad Alimentaria: Garantía de que los alimentos no causarán daño al
consumidor cuando se preparen y/o consuman.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): Principios de manipulación, higiene
y diseño para producir alimentos inocuos.
- Autoridad competente: Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad
Alimentaria (SENASAG).
- Componentes:
- Sanidad vegetal.
- Sanidad animal.
- Inocuidad alimentaria.
- Comité Plurinacional: Instancia de coordinación entre Estado, entidades
autónomas y sector agropecuario.

2. Ley N° 775 de Promoción de Alimentación Saludable (2016)


Busca promover hábitos alimentarios saludables para prevenir enfermedades
relacionadas con la dieta.
- Objetivos:
- Fomentar hábitos saludables y actividad física.
- Regular publicidad y etiquetado de alimentos y bebidas.
- Autoridad competente: Ministerio de Salud.
- Etiquetado nutricional: Sistema de colores para identificar niveles de sodio,
azúcar y grasas.

3. Decreto Supremo N° 2167 (2014)


Aprueba la Política de Alimentación y Nutrición.
- Principios:
- Saber alimentarse para Vivir Bien.
- Alimentación sana, culturalmente apropiada.
- Educación alimentaria nutricional.
- Objetivos:
- Fomentar producción de alimentos nutritivos e inocuos.
- Prevenir la malnutrición.

4. Ley N° 2061 de Creación del SENASAG (2000)


Establece la creación del SENASAG.
- Funciones:
- Protección sanitaria del patrimonio agropecuario.
- Certificación de productos para consumo, exportación e importación.

5. Decreto Supremo N° 559 (2010)


Ratifica la función del SENASAG como administrador del sistema de inocuidad
alimentaria.

6. Decreto Supremo N° 2857 (2016)


Fortalece el rol del Estado en garantizar seguridad alimentaria y abastecimiento
adecuado.

7. Resolución Administrativa SENASAG N° 042/2023


Aprueba el Reglamento de Etiquetado de Productos Alimenticios para Consumo
Humano.
- Objetivos:
- Proteger la salud de los consumidores.
- Garantizar el derecho a la información.

8. Decreto Supremo N° 26510 (2002)


Establece normas para proteger la salud humana y los derechos del consumidor
en relación con la inocuidad alimentaria.

Instituciones Clave:
- SENASAG: Encargado del control y certificación sanitaria e inocuidad.
- Ministerio de Salud: Promoción de la alimentación saludable y regulación del
etiquetado.

También podría gustarte