QUÍMICA APLICADA 4° C MÉTODO CIENTÍFICO – LEYES Y TEORÍAS
Dpto. Construcciones 2024 Prof. Medel Javier
“Los protones dan al átomo su identidad, los electrones su personalidad” (Bryson)
El Método Científico
Las investigaciones químicas se realizan de acuerdo con una programación sistemática, denominada método
científico. La química es una ciencia experimental exacta, porque expresa numéricamente sus resultados.
Leyes y teorías científicas
Los datos aislados obtenidos experimentalmente, se ordenan y se comparan, buscando relaciones, y
cuando es posible, se realiza una generalización. Para aceptar o rechazar las generalizaciones establecidas,
se realizan verificaciones. Una verificación amplia e importante recibe el nombre de ley.
Experimentación → Generalización → Verificación → Ley
La química descubre las leyes que rigen la naturaleza, no las inventa. Las leyes describen los fenómenos
indicando como y en qué medida se cumplen. A partir de la observación de fenómenos naturales se imaginan
teorías, capaces de interpretar dichos fenómenos
Comunicación
Observación
Experimentación Ley Teorías
Para describir los Para explicar los
Para conocer los hechos, expresar hechos. Conjunto
hechos Generalización relaciones y calcular organizado de ideas
Verificación resultados. abstractas.
Con las teorías se comprende la estructura y el funcionamiento del mundo real, cuando las conclusiones
deducidas teóricamente concuerdan con los datos experimentales, quedan confirmadas. Pero si entre la teoría y la
realidad se plantean divergencias, la teoría debe revisarse y puede ser reemplazada por otra más apropiada.
“La realidad está ahí y nosotros
en ella, entendiéndola a
nuestra manera pero en ella”.
Julio Cortázar
“Rayuela”
Leyes y teorías
Desde los griegos hasta la actualidad se ha discutido sobre la materia, han transcurrido miles de años para que la
idea de átomo como componente fundamental de la materia fuera tomada con seriedad. Se considera a la
materia como discontinua, es decir que puede dividirse hasta cierto punto, a partir del cual sólo se obtienen
partículas indivisibles.
Teoría atómica de Dalton
Formulada en 1803 y publicada en 1808, presenta los siguientes postulados:
₪ La materia está formada por partículas muy pequeñas llamadas átomos, que son indivisibles y no se
pueden destruir.
₪ Los átomos de un mismo elemento son iguales entre sí, tienen su propio peso y cualidades propias. Los
átomos de los diferentes elementos tienen pesos diferentes.
₪ Los átomos permanecen sin división, aún cuando se combinen en las reacciones químicas.
₪ Los átomos, al combinarse para formar compuestos guardan relaciones simples.
₪ Los átomos de elementos diferentes se pueden combinar en proporciones distintas y formar más de un
compuesto.
₪ Al unirse átomos de dos o más elementos distintos se originan átomos compuestos.
Según Dalton, esto es lo que se debería esperar considerando su teoría:
Verificación visual de la consideración de Dalton:
1 volumen de hidrógeno + 1 volumen de cloro → 1 volumen de cloruro de hidrógeno
La hipótesis de Dalton, tuvo vigencia hasta cierto tiempo, la cual manejó que el átomo era indivisible; sin embargo,
los átomos permanecen indivisibles en los fenómenos químicos simples.
Estas ideas permitieron la formulación de principios como la Ley de la conservación de la masa (Lavoisier)
VER VIDEO: Ley de conservación de masas: https://www.youtube.com/watch?v=zsj8HkJkQu8
Avogadro analizo la teoría de Dalton y experimentaciones de Gay-Lussac y publicó, en 1811 la Teoría atómico
molecular. En esta teoría explica que las partículas constitutivas de las sustancias no eran átomos individuales
(como suponía Dalton), sino que era una combinación de un número entero de ellos. A estas agrupaciones de
átomos, Avogadro las denomino moléculas.
Verificación visual de la consideración de Avogadro:
1 volumen de hidrógeno + 1 volumen de cloro → 2 volumen de cloruro de hidrógeno
H2 + Cl2 → 2HCl
Este descubrimiento dio lugar al nacimiento de la Teoría atómico-molecular:
₪ Cada sustancia está formada por moléculas. Las moléculas pueden estar formadas por uno o por
varios átomos.
₪ Las moléculas de las sustancias simples están formadas por uno o varios átomos de un mismo
elemento.
₪ Las moléculas de las sustancias compuestas están formadas, por lo menos, por dos clases
diferentes de átomos.
₪ Las sustancias simples cuya molécula está formada por un solo átomo constituyen moléculas
monoatómicas, como la molécula de los gases raros e inertes.
₪ Las sustancias simples cuya molécula está formada por varios átomos iguales constituyen
moléculas poliatómicas.
₪ Durante las transformaciones físicas no se producen cambios en las moléculas.
₪ Durante las transformaciones químicas se producen cambios en el tipo de moléculas, pero no en el
número y clase de átomos.
ÁTOMO: es la menor MOLÉCULA: menor
porción de materia porción de sustancia
capaz de combinarse que puede existir en
estado libre
(conservando las
propiedades)
Fórmula molecular:
Expresa la composición de las moléculas de una sustancia.
Ejemplo: Agua H2O (constituida por dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno)
Atomicidad: Atomicidad es la cantidad de átomos que integran una molécula.
₪ El símbolo químico representa un átomo de un elemento.
Ejemplo: O (símbolo químico del oxígeno), H (símbolo químico del hidrógeno)
₪ Sólo hay átomos de elementos.
₪ Todo elemento está constituido por átomos iguales entre sí.
₪ Las moléculas de las sustancias simples están formadas por átomos iguales.
Ejemplo: Oxígeno O2 ( la molécula está constituida por dos átomos de oxígeno)
El oxígeno se presenta en moléculas constituidas por dos átomos en la naturaleza.
₪ Las moléculas de las sustancias compuestas están formadas por átomos distintos.
Ejemplo: Agua oxigenada H2O2 ( la molécula está constituida por dos átomos de hidrógeno y dos
átomos de oxígeno)
LOS FENÓMENOS
Fenómeno es todo cambio que presentan los cuerpos en sus propiedades o en sus relaciones con el
medio que rodea a dicho cuerpo.
Fenómeno físico:
El cambio que sufre la materia no es permanente.
El fenómeno puede volver a repetirse con la misma materia inicial.
Fenómeno químico:
Cambio permanente que experimenta la materia en una determinada
experiencia. El fenómeno no puede volver a repetirse con la misma materia
inicial.
COMBINACIONES
Combinación es la unión de dos o más sustancias para formar otra u otras con propiedades diferentes
de las que poseían las sustancias originales.
Las sustancias que reaccionan pierden sus propiedades, las sustancias que reaccionan lo hacen en
proporciones determinadas.
En las combinaciones hay intercambios de energía con el medio ya sea en forma de calor o de luz.
2 H2 + O2 → 2 H2O
Sustancia gaseosa Sustancia gaseosa Sustancia líquida
Hidrógeno Oxígeno Agua
DESCOMPOSICIONES
Descomposición es el fenómeno químico por el cual de una sustancia se
obtienen dos o más sustancias con diferentes propiedades.
Los productos de una descomposición presentan diferentes propiedades
de las de la sustancia inicial. Los productos de una descomposición se
hallan en una relación constante de peso.
En toda descomposición hay intercambio de energía con el medio.
REACCIONES QUÍMICAS
Los fenómenos de combinación y de descomposición se denominan reacciones químicas. Todos ellos
corresponden a fenómenos químicos.
ECUACUÓN QUÍMICA
Es la representación simbólica de una reacción química
A + B → C + D
Reactivos Productos de la reacción
Las masas disminuyen a medida que progresa la reacción Las masas aumentan a medida que progresa la reacción
Ejemplos de reacciones químicas:
C + O2 → CO2
Carbono oxígeno dióxido de carbono
2C + O2 → 2 CO
Carbono oxígeno monóxido de carbono
S + O2 → SO2
Azufre oxígeno dióxido de azufre
