QUÍMICA MÉDICA Guía de
Prácticas 2025
PRÁCTICA Nº 5
ENLACE QUÍMICO
1. INTRODUCCIÓN
Los enlaces son fuertes atracciones eléctricas que mantienen unidos entre sí a los átomos o los
iones para formas moléculas o cristales.
Los tipos de enlaces presentes en las sustancias son responsables en gran medida de las
propiedades físicas y químicas. Los enlaces químicos son también responsables de la atracción
que ejerce una sustancia sobre otra.
2. OBJETIVOS
Describir y analizar los tipos de enlace químico que presenta la materia.
Determinar por medio de la conductividad el tipo de enlace químico que presentan las
diferentes muestras de materia.
3. FUNDAMENTO TEÓRICO
Un enlace químico es la fuerza existente entre los átomos, cualquiera sea su naturaleza. Por el
estudio de la estructura electrónica de los átomos y de sus orbitales se explica el comportamiento
de los átomos para formar enlaces.
Para que se forme un enlace químico entre dos átomos debe haber una disminución neta en
energía potencial del sistema, es decir, los iones o moléculas producidas por las distribuciones
electrónicas deben estar en un estado energético más bajo que el de sus átomos separados.
Tipos de Enlace:
Enlace iónico, denominado también electrovalente se produce por una transferencia
completa de uno o más electrones de un átomo o grupo de átomos a otro, producidos por la
marcada diferencia de electronegatividades. El átomo que ha perdido uno o más electrones
de valencia posee una carga positiva y se llama ion positivo o catión. Del mismo modo un
átomo que ha ganado uno o más electrones posee una carga negativa y se llama ion
negativo o anión; a estos iones se conocen como electrolitos, porque conducen la corriente
eléctrica.
Enlace covalente, se produce cuando los átomos comparten dos o más electrones, debido
a la poca o ninguna diferencia de sus electronegatividades. En este tipo de enlaces no se
producen iones, por tanto, no conduce la corriente eléctrica. La mayoría de los compuestos
orgánicos son de carácter covalente, insolubles en agua.
Enlace metálico, los metales se encuentran enlazados entre sí en una red tridimensional
en la que los electrones de valencia, débilmente sujetos, se mueven con libertad a la
manera de un fluido a través del metal. Los metales cuyos electrones están sujetos con
menor fuerza son los mejores conductores de la electricidad.
MATERIALES REACTIVOS: (Para 10 grupos)
Materiales: Vaso de precipitado de 100 ml, varilla de vidrio, etc.
Instrumento: Conductímetro o equipo de conductividad.
Reactivos: Líquidos: Cloruro de sodio al 20%, suero fisiológico, agua destilada, vinagre,
bebida hidratante, jarabe, Ca(OH)2 al 5%, mezcla de detergente, …. Sólidos: cloruro de sodio,
sacarosa, grafito, trozo de madera, aleación, barra de azufre, ….
4. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Ing. David Cotacallapa Vilca/ Mg. Karin M. Martínez Román Medicina Humana,
UNHEVAL
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EXPERIENCIAS
Manejo del Equipo
Armar el equipo de acuerdo con las indicaciones dadas por el profesor
Al desconectar. Retirar el vaso con muestra. Devolver la muestra. Lavar, enjuagar y
secar los electrodos.
Análisis de los enlaces covalentes
Agua destilada 1. En un vaso de precipitado de 100 ml añada 50 ml de
destilada, coloque el equipo de conductividad y verifique si la
sustancia conduce corriente eléctrica (repetir la experiencia
con agua potable).
Sacarosa 1. Pesar 10 gramos de sacarosa en un vaso de 100 ml e
introducir los cables del equipo de conductividad para verificar
su conductividad.
2. Retirar el equipo de conductividad y añadir 50 ml de agua
destilada, agitar hasta la disolución total.
3. Coloque nuevamente el equipo de conductividad y verificar si
la solución conduce la electricidad.
Grafito 1. Colocar los cables del equipo de conductividad a los extremos
de una muestra de grafito y verificar su conductividad.
Madera 1. Colocar los cables del equipo de conductividad a los extremos
de una muestra de madera y verificar su conductividad.
Análisis de los enlaces iónicos
Cloruro de 1. Pesar 5 gramos de cloruro de sodio en un vaso de 100 ml e
introducir los cables del equipo de conductividad para verificar
Sodio
su conductividad. Retirar el equipo de conductividad.
2. Añadir 50 ml de agua destilada, agitar hasta la disolución total.
3. Coloque nuevamente el equipo de conductividad y verificar si
la solución conduce la electricidad.
Vinagre 1. En un vaso de precipitado de 100 ml añada 50 ml de solución
de vinagre.
2. Colocar los cables del equipo de conductividad en la solución
de vinagre y verificar su conductividad.
Bebida 1. En un vaso de precipitado de 100 ml añada 50 ml de solución
hidratante de bebida hidratante.
2. Colocar los cables del equipo de conductividad en la bebida
hidratante y verificar su conductividad.
Agua de cal 1. En un vaso de precipitado de 100 ml añada 50 ml de solución
agua de cal.
2. Colocar los cables del equipo de conductividad en la bebida
hidratante y verificar su conductividad.
Análisis de los enlaces metálicos
Moneda 1. Colocar los cables del equipo de conductividad a los extremos
Ing. David Cotacallapa Vilca/ Mg. Karin M. Martínez Román Medicina Humana,
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de una moneda y verificar su conductividad.
Aleación 1. Colocar los cables del equipo de conductividad a los extremos
de una muestra de aleación y verificar su conductividad.
5. RESULTADOS
Registro de datos:
Realizar las mediciones cuantitativas y anotar tus resultados:
Muestra Conductividad (Baja o Media o Alta)
Agua destilada
Agua potable
Sacarosa
Grafito
Madera
Cloruro de sodio
Vinagre
Bebida hidratante
Agua de cal
Moneda
Aleación
6. CONCLUSIONES
7. RECOMENDACIONES
8. CUESTIONARIO
1. Defina: Energía de enlace, compuesto iónico, compuesto covalente, enlace covalente polar, enlace covalente
apolar, enlace metálico, electrolito, no electrolito.
2. ¿Por qué la grasa es soluble en disolventes polares y no en el agua?
3. Represente con la escritura de Lewis, los tipos de enlace, electrones de valencia en el enlace, electrones libres
de los siguientes: hipoclorito de calcio y fosfato de calcio
9. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
ANEXO
Recopilar: Ficha Internacional de seguridad química del hipoclorito de sodio (Se sugiere hasta la sección 13 de de Carl
Roth)
Ing. David Cotacallapa Vilca/ Mg. Karin M. Martínez Román Medicina Humana,
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