Materia intensiva
Química
Programa de la materia
A.- FUNDAMENTACIÓN
Química es una materia que pertenece a la Orientación en ciencias exactas y naturales del CBC
y ciencias biológicas y de la salud. Forma parte del plan de estudios de las carreras de química,
física, geología, matemática, ciencias de la atmósfera, paleontología, ingeniería, y ciencias
biológicas, medicina, odontología, farmacia, bioquímica, agronomía y veterinaria
respectivamente.
La química, es una de las ciencias de la naturaleza, que estudia la composición, estructura y
propiedades de la materia, las modificaciones que se producen en su composición durante las
reacciones químicas y los cambios de energía que acompañan a estas modificaciones.
B.- OBJETIVOS
● Utilizar conceptos, modelos y procedimientos de la química en la resolución de ejercicios
cualitativos y cuantitativos.
● Interpretar las representaciones simbólicas, las ecuaciones químicas y matemáticas, para
dotarlas de significado y sentido, dentro del ámbito de la asignatura.
● Reconocer y clasificar diferentes tipos de sustancias y reacciones químicas.
● Escribir nombres y fórmulas de diferentes tipos de sustancias.
● Explicar diferentes fenómenos en los dos niveles de observación: microscópico y
macroscópico.
● Predecir diferentes propiedades de los materiales a partir de su estructura.
C.- CONTENIDOS
Conceptos generales de Química
Características de la materia. Cambios de estado. Clasificación de los sistemas materiales.
Sustancias y mezclas. Composición centesimal
Unidad 1: Estructura atómica y clasificación periódica
Composición atómica. Partículas subatómicas: protones, neutrones y electrones. Número
atómico y número másico. Iones: cationes y aniones. Isótopos.
Estructura electrónica de los átomos. Modelo de Bohr y modelo orbital. Orbitales atómicos.
Niveles y subniveles electrónicos. Configuración electrónica. Configuración electrónica externa.
Química – Programa de la materia intensiva - 2020
Tabla periódica de los elementos. Clasificación de los elementos. Períodos y grupos.
Tendencias periódicas en las propiedades de los átomos: radio atómico y energía de ionización.
Concepto de electronegatividad.
Unidad 2: Uniones químicas y nomenclatura
Uniones químicas. Tipos de unión química: iónica, covalente, metálica. Unión covalente simple,
múltiple y coordinada (dativa). Estructuras de Lewis. Características del enlace covalente:
longitud, energía y polaridad.
Número de oxidación y nomenclatura. Concepto de número de oxidación. Nomenclatura de
compuestos inorgánicos binarios, terciarios y cuaternarios.
Unidad 3: Fuerzas de atracción entre partículas y propiedades físicas de las sustancias.
Estructura tridimensional. Teoría de repulsión de pares electrónicos de valencia, (TRePEV).
Geometría molecular. Polaridad de moléculas. Geometría de iones poliatómicos.
Fuerzas de atracción entre partículas. Redes cristalinas. Fuerzas intermoleculares: London,
dipolo-dipolo y puente de hidrógeno.
Relación entre la estructura y las propiedades de las sustancias. Punto de fusión, punto
de ebullición, solubilidad y conducción de la corriente eléctrica.
Unidad 4: Magnitudes atómicas y moleculares
Magnitudes atómicas y moleculares. Masa atómica, masa molecular, cantidad de materia
(mol), masa molar y volumen molar. Constante de Avogadro.
Unidad 5: Soluciones
Soluciones. Soluto y solvente. Distintos tipos de soluciones. Formas de expresar la
concentración de las soluciones: % m/m, % m/V, %V/V molaridad, molalidad y partes por
millón. Soluciones acuosas de compuestos iónicos, disociación, electrolitos. Variación de la
concentración por dilución.
Unidad 6: Gases ideales.
Gases ideales. Propiedades de los gases. Nociones de la teoría cinético-molecular. Hipótesis de
Avogadro. Ecuación general de estado del gas ideal. Mezcla de gases. Presiones parciales.
Fracción molar.
Unidad 7: Reacciones químicas
Reacciones químicas. Concepto de reacción química. Ecuaciones químicas. Distintos tipos de
reacciones químicas. Balance de ecuaciones químicas. Reacciones químicas que experimentan
cambios en el número de oxidación; balance de ecuaciones por el método ion electrón, en medio
ácido y medio básico.
Unidad 8: Cálculos estequiométricos
Cálculos estequiométricos. Reactivo limitante. Pureza de reactivos. Rendimiento de una
reacción.
Unidad 9: Cinética química y equilibrio químico
Cinética química. Nociones de cinética química. Curva de concentraciones de reactivos y
productos en función del tiempo. Expresión genérica de la velocidad de reacción.
Equilibrio químico. Concepto de equilibrio químico. Constante de equilibrio y su significado.
Cociente de reacción. Perturbaciones a un sistema en equilibrio. Principio de Le Chatelier.
Unidad 10: Ácidos y bases
Ácidos y bases. Concepto de ácido y de base. Teoría de Arrhenius. Teoría de Brönsted y Lowry.
Autoionización del agua. Escala de pH. Ácidos y bases fuertes. Equilibrio ácido-base. Ácidos y
bases débiles. Constante de acidez y de basicidad.
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Química – Programa de la materia intensiva - 2020
Contenidos mínimos adicionales para la carrera de Odontología
Compuestos orgánicos. Hidrocarburos. Alcoholes. Cetonas. Aldehídos. Ácidos carboxílicos.
Ésteres. Éteres. Aminas. Amidas. Compuestos halogenados y polifuncionales. Nomenclatura.
Isomería plana (estructural) y estereoisomería. Quiralidad.
D.- ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
Desarrollo de intercambios y de actividades a través del aula virtual.
Tutorías virtuales:
-Desarrollo conceptual de temas centrales.
-Resolución de ejercicios.
-Síntesis teórica y/o teórico-práctica previa al parcial, orientaciones y prácticas para el
mismo
E.- EVALUACIÓN
1. Consideraciones generales:
El alumno deberá realizar dos evaluaciones parciales. Cada una de las cuales se califica
entre 0 y 10 puntos. Los alumnos que obtengan:
- un mínimo de 7 puntos de promedio entre los dos parciales, promocionan la materia en
forma directa.
- entre 4 y 6 puntos de promedio entre los dos parciales deberán rendir un examen final
que abarca todos los contenidos del programa.
- menos de 4 puntos de promedio se deberá recursar la materia.
El examen final se aprueba con un mínimo de 4 puntos.
- Los alumnos disponen de tres instancias consecutivas para rendir el examen final. En
los meses de julio, diciembre y febrero para los alumnos que cursan en el primer
cuatrimestre; y marzo, mayo y julio para los que cursan en el curso de verano.
2. Consideraciones particulares de los exámenes de química:
- En el primer parcial se evalúan los contenidos de las unidades 1 a 5 inclusive. En el
segundo parcial se evalúan los contenidos correspondientes a las unidades 6 a 10.
- En el examen final, generalmente, se presentan ejercicios integradores de todos los
contenidos del programa.
- Para la resolución de los exámenes parciales se dispone de 90 minutos y para el final 2
horas.
- A todas las instancias de evaluación tienen que presentarse con una tabla periódica. No
se aceptarán tablas periódicas que contengan información teórica.
Otras consideraciones:
- Para resolver satisfactoriamente los exámenes, los alumnos cuentan con:
- materiales de apoyo, tales como:
-ejercicios de grado de dificultad similar al de los exámenes
-ejercicios resueltos
-modelos de exámenes
- el acompañamiento a través de:
-foros de consulta
-tutorías virtuales
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Química – Programa de la materia intensiva - 2020
F.- BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía obligatoria:
-Chang, R. Química. Buenos Aires. Mc Graw Hill (todas las ediciones)
-Apuntes de Cátedra, disponibles en el espacio de la materia en el CAMPUS:
[Link]
Bibliografía complementaria:
Mohina, Gabriela, Moreno, Patricia y Muñoz, María Gabriela (2012). Química en Apuntes.
Buenos Aires. Eudeba.
Di Risio, C. y otros (2013). Química Básica (6ª Ed). Buenos Aires: Editorial CCC Educando.
