ENTRADAS
EMPANADA MENDOCINA XL $3.5OO PROVOLETA HILADA $16.0OO
Masa criolla con carne de ternera, cebolla condimentada, Con mermelada de tomate.
Acompañada con dip de jawa.
EMPANADA DE HUMITA XL $3.5OO PAPAS CUÑAS $18.000
Masa criolla rellena de humita con ají rocoto. CON HUEVO Y VERDEO
Acompañada con dip de jawa.
EMPANADA CAPRESSE XL $3.5OO TORTILLA DE PAPA $18.5OO
Papa de uspallata, cebolla blanca caramelizada, perejil,
Masa criolla rellena de muzzarella, tomate y albahaca. Ajo, huevos, sal y pimienta.
Acompañada con dip de jawa. Acompañada con tomates cherrys confitados.
TABLA PAISANA $[Link]
Berenjenas en escabeche, Pollo en escabeche,
lengua a la vinagreta, con canasta de panes.
ENSALADAS
ENSALADA MIX DE VERDES $[Link]
Hojas verdes, aceitunas negras, mix de semillas y queso.
ENSALADA PAISANA $13.8OO
Hojas verdes, quinoa blanca y roja, tomates cherries,
aceitunas, choclo, palta y mix de semillas.
ENSALADA CAESAR $16.0OO
Pollo, lechuga, crutones y aderezo.
PRINCIPALES
CARNES AL GRILL PESCADOS
MATAMBRE DE CERDO $[Link] TRUCHA DEL VALLE DE UCO $28.6OO
Con mouselin de batata. Acompañado con puré de zanahoria y
zanahoria glaseada.
FILET MIGNON $22.0OO
PASTAS CASERAS
Con crema de choclo y maíz.
OJO DE BIFE 75Ogr $36.5OO
Con puré de papas para compartir. LASAÑA DE VACÍO $26.4OO
Carne braseada, acompañada de salsa blanca y
BIFE DE CHORIZO 5OOgr $27.0OO salsa filetto.
Con papines andinos.
CINTA AL PESTO $23.8OO
POLLO ASADO $22.9OO CON CAMARONES
Con ensalada mix de verdes. Pasta casera italiana, salteada con pesto fresco y camarones.
CANELONES DE CHOCLO $2O.5OO
MILANESAS PREMIADAS Gratinados con salsa blanca y queso.
MILANESA DE POLLO $22.0OO ÑOQUIS C/ FILETO O CREMA $20.5OO
MILANESA DE CARNE TRADICIONAL $24.0OO MALFATTI DE CALABAZA $20.500
Carne de lomo marinada en perejil, ajo y condimentos,
apanada. C/ CREMA Y COLIFLOR
MILANESA DE CARNE NAPOLITANA $26.0OO
Carne de lomo marinada en perejil, ajo y condimentos,
apanada, cubierta con salsa de tomate y muzzarella.
MILANESA DE CARNE FUGAZZETA $26.0OO
Carne de lomo marinada en perejil, ajo y condimentos,
apanada, queso muzzarella con cebolla caramelizada.
Guarniciones a elección:
Puré de papa, Mouselin de batata, Pappardelle, Papas
POSTRES
POSTRES
HELADO DE VAINILLA $[Link]
DE LA CASA
FLAN CASERO PAISANA $6.5OO
VIGILANTE MENDOCINO $6.1OO
PANQUEQUE $[Link]
CON DULCE DE LECHE
POSTRE DE ESTACIÓN $6.9OO
Consultar variedad.
CAFÉ EXPRESSO $2.5OO
BEBIDAS
BEBIDAS
GASEOSA 500cc $3.5OO
Línea Coca-Cola.
AQUARIUS 5OOcc $3.2OO
AGUA MINERAL 500cc $3.5OO
LIMONADA $2.5OO
JARRA DE LIMONADA $[Link]
CERVEZAS
CORONA 330cc $5.9OO
PATAGONIA 410cc $5.9OO
Consultar variedad.
ANDES ORIGEN 473cc $5.9OO
Consultar variedad.
SIGNATURE PREMIUM
MUNAY/AMOR $[Link] JÄGGERMEISTER $9.7OO
Negroni con vermú artesanal de aguaribay, Campari, gin,
fruta viva y ahumado de romero. JOSÉ CUERVO $12.5OO
BRANDY SOBERANO $12.6OO
WAYTA/FLOR $6.4OO
Almíbar de té de flores, gin rosa mosqueta, jugo de limón,
vino artesanal de frutos rojos.
ABYA YALA/TIERRA MOJADA $5.8OO
Campari, Carpano Rosso y kombucha cítrica. FERNETMEDIDAS
KACHA/HERMOSURA $8.5OO BRANCA $8.1OO
Schrub de frutos rojos, jugo de naranja, ron blanco y dorado, BUHERO $6.8OO
angostura y ramazzotti.
INTI/DIOS SOL $6.4OO
Gin rosa mosqueta, sauvignon blanc, tónica, flores y limón.
ANTI/DIOS NOCHE $6.4OO GINMEDIDAS
Oporto casero de pisco y óleo de frutilla, schrub de arándanos,
jugo cítrico y espuma de 7 especias. CALAVERA $7.8OO
TAPAUS $6.4OO
CLÁSICOS VIÑA DEL ORO, ACHOLADO $[Link]
OLD FASHIONED $[Link]
Benchmark, angostura y almíbar.
NEGRONI $5.5OO
Gin Apóstoles, Campari, Carpano Rosso.
VERMUTMEDIDAS
BOULEVARDIER $9.5OO CARPANO ROSSO/BIANCO $5.8OO
Whisky Sir Edwards Smokey, Campari, Carpano Rosso.
UNIÓN FEDERAL $6.4OO
GIMLET $6.4OO
Gin Apóstoles, limón y almíbar.
TOM COLLINS $6.4OO
Gin Apóstoles, limón, soda y almíbar.
OTROSMEDIDAS
GIN TÓNIC $6.4OO
Gin Apóstoles, tónica y cáscara de limón. RAMAZZOTTI $5.8OO
RON BLANCO/DORADO $6.4OO
PISCO SOUR $7.9OO
Pisco de corte, limón, clara de huevo y almíbar. MALIBÚ $8.2OO
. GANCIA $4.7OO
MOJITO $7.4OO VODKA PAN $8.2OO
Ron blanco, limón, almíbar, menta y soda.
AMARGO OBRERO $3.7OO
CYNAR JULEPS $5.4OO
Cynar, pomelo, almíbar, menta y soda.
EXPRESO MARTINI $7.2OO
Gin Apóstoles, tónica y cáscara de limón.
PENNY $[Link]
Sir Edward's Smoky, limón, miel, jengibre y arrope de uva. MOCKTAILS
.
APEROL SPRITZ $8.4OO FRESH KOMBUCHA $4.8OO
Aperol, espumante, soda y piel de naranja. Limón, kombucha, almíbar cítrico y soda.
CLERICÓ DEL DÍA $5.4OO SWEET B $4.8OO
Vino del día, fruta viva, jugo natural, schrubs del día. Hidromiel, schrub de frutos rojos, jugo de pomelo.
PALOMA $13.2OO COFFEE SUNSET $5.4OO
Tequila José Cuervo, jugo de limón, sal y jugo de pomelo. Jugo de naranja, almíbar y espuma de shot de expreso.
WHISKYMEDIDAS
SIR EDWARD'S SMOKEY $6.9OO
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL $18.2OO
CHIVAS REGAL MIZUNARA $23.5OO
JACK DANIELS $2O.1OO
BENCHMARK $1O.5OO
WILD TURKEY 101 $17.5OO
JAMESON $1O.5OO
JAMESON IPA $13.5OO
TULLAMORE DEW $13.7OO
THE SINGLETON 12 YEARS $2O.5OO
VINOS
MALBEC
Apartado, Rutini Wines $150,500
Single Vineyard, Rutini Wines $76,500
Expresarte, Bodega Arístides $61,000
Rutini Colección, Rutini Wines $50,500
Polígonos, Bodega Zuccardi $48,000
Dv Catena, Catena Zapata $40,400
Gran Tomero, Bodega Vistalba $34,200
Zuccardi Q, Bodega Zuccardi $33,750
Chateau Subsónico Single Vineyard, $31,800
Falasco Wines
Fausto, Falasco Wines $29,500
Corazón Valiente, Bodega Niven $22,800
Trumpeter Reserva, Rutini Wines $19,900
Tomero, Bodega Vistalba $19,000
Aristides, Bodega Arístides $17,000
Pala Corazón, Bodega Niven $16,800
Alambrado, Bodega Zuccardi $16,500
Trumpeter, Rutini Wines $15,000
CABERNET SAUVIGNON
Angélica Zapata, Catena Zapata $49,600
Rutini Colección, Rutini Wines $41,500
DV Catena, Catena Zapata $40,400
CABERNET FRANC
Polígonos, Bodega Zuccardi $48,000
Zuccardi Q, Bodega Zuccardi $33,750
Franco, Bodega Atilo Avena $20,500
Tomero, BODEGA VISTALBA $19,000
Alambrado, Bodega Zuccardi $16,500
Trumpeter, Rutini Wines $15,000
PINOT NOIR
Rutini colección, Rutini Wines $60,000
Padrillos, Ernesto Catena Vineyards $28,000
Pala Corazón, Bodega Niven $18,000
Albaflor, Bodega Albaflor $17,800
VINOS
SYRAH
Rutini colección, Rutini Wines $31,500
Trumpeter, Rutini Wines $15,000
BLEND
Antología XXXVIII, Rutini Wines $79,000
Corte B, Bodega Vistalba $49,500
Rutini Colección Cabernet-Malbec, $26,500
Rutini Wines
SAUVIGNON BLANC
Rutini Colección, Rutini Wines $28,800
Alambrado, Bodega Zuccardi $16,500
Trumpeter, Rutini Wines $15,000
CHARDONNAY
Autóctono, Bodega Vistalba $105,000
Rutini Colección, Rutini Wines $39,500
Franco, Bodega Atilo Avena $20,500
TORRONTÉS
Trumpeter Reserva, Rutini Wines $19,900
Albaflor, Bodega Albaflor $17,800
NARANJOS
Corazón Valiente, Bodega Niven $22,800
Chateau Subsónico, Falasco Wines $21,000
ROSADOS
Trumpeter Reserva Rosé, Rutini Wines $19,900
Tomero Rosé, Bodega Vistalba $17,200
Albaflor, Bodega Albaflor $15,000
DULCES
Trumpeter Doux, Rutini Wines $19,900
Padrillos Rosé, Ernesto Catena Vineyard $18,000
ESPUMANTES
Progenie Nature Rosé. Bodega Vistalba $92,250
Rutini Extrabrut, Rutini Wines $44,500
Trumpeter Extrabrut Rosé, Rutini Wines $24,500
Progenie Extrabrut, Bodega Vistalba $23,500
Trumpeter Extrabrut, Rutini Wines $20,500
