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[UDI093836] El riego
Introducción
El riego consiste en la aportación de agua al suelo, compensando el déficit de precipitaciones. Por lo
general, esta aportación no se realiza de modo continuo sino que por razones de tipo técnico y
económico, hay que llevarla a cabo de forma periódica, aprovechando la capacidad de retención de
agua que tiene el suelo.
La calidad del agua de riego y el adecuado manejo del riego son dos aspectos fundamentales para
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conseguir una producción exitosa de cultivo.
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Las necesidades de agua evolucionan con el clima y con el tamaño del cultivo, por tanto una
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previsión de la demanda basada en datos meteorológicos de campañas anteriores pueden ayudar
como base para elaborar un plan de riegos.
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Objetivos
Conocer la importancia del riego.
Manejar el agua para favorecer el desarrollo radicular en cultivos ecológicos.
Identificar las medidas medioambientales relacionadas con la agricultura ecológica.
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Mapa Conceptual
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1. El riego
La capacidad que posee el suelo para la absorción y retención del agua en contra de la fuerza de la
gravedad permite la supervivencia de las plantas. La lluvia llega al suelo, penetra en él, escurre, o se
retiene en pequeñas depresiones en la superficie. La mayor parte del agua retenida penetra en el
suelo, aun cuando parte de ella se puede perder por la evaporación. Resulta evidente, que la
capacidad del suelo para absorber el agua de la lluvia y hacerla pasar por su perfil, es muy
importante para poder determinar la cantidad de escorrentía.
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Cuando se efectúa el riego es aplicada una dosis de agua al suelo de un modo rápido y en la
en
totalidad de ocasiones con un exceso de agua para poder llegar a alcanzar la capacidad de campo.
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Es esencial la eliminación de esta agua sobrante, para que no se acumule en el suelo con la
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consiguiente elevación de la capa freática y los correspondientes perjuicios a los cultivos ante la
falta de aireación de las raíces.
.
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Los principales factores que influyen en el riego son:
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El suelo.
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El agua.
El clima.
Los cultivos.
Los regantes.
La estructura de la propiedad.
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Uso del agua para incrementar el desarrollo radicular en cultivos ecológicos.
Para lograr obtener una cosecha exitosa es de vital importancia tener en cuenta la calidad del agua
empleada para el riego, además del uso adecuado que se dé a este.
Es por tanto importante saber, que el rendimiento de los cultivos dependerá en gran medida de la
calidad del agua de riego, aunque también lo es las condiciones físicas del suelo donde se desarrolle
el cultivo. Sin embargo, no todas las variedades de suelos van a necesitar el mismo tipo de agua de
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riego, esto dependerá de las condiciones de cada uno de estos.
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En definitiva, antes de hacer la selección del lugar de siembra y el tipo de cultivo que se va a llevar a
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cabo, es fundamental realizar un análisis previo del agua de riego. Dependiendo de la época del año
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en que nos encontremos la calidad del agua será diferente, por lo que es aconsejable tomar
la
muestras de agua en las diferentes estaciones del año.
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Los indicadores que intervienen en la calidad del agua de riego están clasificados en varias
categorías: indicadores físicos, químicos, biológicos y bacteriológicos.
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A. Parámetros físicos
.
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El análisis de estos parámetros ayuda a conocer las siguientes determinaciones físicas más comunes
n
en el agua:
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El color es la capacidad de absorber determinadas radiaciones del espectro visible. Determinados
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colores en aguas naturales indican la presencia de determinados contaminantes. El agua pura solo
es azulada en grandes espesores. Por lo general, presenta colores inducidos por los materiales
orgánicos de los suelos vegetales, como por ejemplo el color amarillento debido a los ácidos
húmicos.
En función del origen del color del agua, los tratamientos principales de eliminación pueden ser: la
coagulación y filtración, la cloración, o la adsorción en carbón activo.
Turbidez
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La turbidez es la dificultad que presenta el agua para poder transmitir la luz debido a materiales
insolubles en suspensión, coloidales o muy finos, que por lo general, se presentan en aguas
superficiales.
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Son difíciles de decantar y filtrar, pudiendo incluso dar lugar a la formación de depósitos en las
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condiciones de agua, equipos de proceso, etc., interfiriendo incluso con la mayoría de los procesos a
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los que se pude destinar el agua.
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Existen muchos tipos de turbidímetros que dan valores numéricos idénticos, como es por ejemplo el
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caso del turbidímetro de Jackson, el cual se centra en la observación de una bujía a través de una
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columna de agua ensayada, cuya longitud aumenta hasta que la llama desaparece. Este turbidímetro
se puede calibrar mediante suspensiones de polímero de formalina, con lo que se deriva a una escala
en unidades de formalina.
La turbidez se elimina a través de procesos de coagulación, decantación y filtración.
Conductividad y resistividad
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La conductividad eléctrica constituye la medida de la capacidad del agua para conducir la
electricidad. Indica la materia ionizable total existente en el agua.
El agua pura contribuye de manera mínima a la conductividad, y en casi su totalidad es resultado del
movimiento de los iones de las impurezas presentes.
La resistividad constituye la medida recíproca de la conductividad. El instrumento usado es el
conductímetro. La medida de la conductividad es una buena manera de controlar la calidad de un
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agua siempre y cuando no se trate de contaminación orgánica por sustancias no ionizables, las
mediciones se realicen a una misma temperatura y la composición del agua se mantenga constante.
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e.
B. Parámetros químicos
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Los parámetros químicos que determinan la calidad del agua de riego son los siguientes:
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pH
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El pH constituye la medida de la concentración de iones hidrógeno, y se define de la siguiente
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manera:
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pH = log (1/[H+])
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Se trata de una medida de la naturaleza ácida o alcalina de la solución acuosa que puede afectar, sin
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duda, a los usos específicos del agua.
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La mayoría de las aguas naturales presentan un pH entre 6 y 8. Para llevar a cabo su medición, se
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cuenta con la realización sencilla con un pHmetro que esté bien calibrado, aunque también se puede
disponer de papeles especiales que, por coloración, son indicativos del pH. Los valores de éste han
de referirse a la temperatura de medición, ya que con ella varían.
El pH se corrige por neutralización.
Alcalinidad
La alcalinidad es una medida de la capacidad para neutralizar ácidos. Principalmente, contribuyen
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a la alcalinidad los iones bicarbonato, CO3H-, carbonato, CO3=, y oxhidrilo, OH-, incluyendo
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también los fosfatos y el ácido silícico u otros ácidos de carácter débil.
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Tanto los bicarbonatos como los carbonatos pueden producir CO2 en el vapor, lo que constituye una
fuente de corrosión en las líneas de condensado, produciendo incluso espumas, arrastre de los
la
sólidos con el vapor y fragilizar el acero de las calderas.
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Puede distinguirse entre dos tipos de alcalinidad: la alcalinidad total o título alcalimétrico total
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(TAC), medida por adición de ácido hasta el viraje del anaranjado de metilo, a pH entre 4.4 y 3.1
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(conocido como alcalinidad m), y la alcalinidad simple o título alcalimétrico (TA), medida por el
en
viraje de la fenoftaleína, a pH entre 9.8 y 8.2 (conocido como alcalinidad p). A partir de esas
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alcalinidades se pueden determinar las concentraciones en carbonato, bicarbonato e hidróxido.
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La alcalinidad se corrige por descarbonatación con cal, tratamiento con ácido o por
.
ts
desmineralización por intercambio iónico.
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Sólidos disueltos (TDS)
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Los sólidos disueltos o salinidad total son una medida de la cantidad de materia disuelta en el
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agua, la cual viene determinada por la evaporación de un volumen de agua que ha sido previamente
filtrada, correspondiendo al residuo seco con una filtración previa.
El origen de los sólidos disueltos puede ser múltiple, orgánico e inorgánico, tanto en las aguas
subterráneas como en las superficiales.
En los usos industriales una concentración elevada de éstos, puede observarse por la posible
interferencia en procesos de fabricación, o como causa de espuma en calderas.
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Los procesos de tratamiento en los sólidos disueltos son múltiples en función de la composición,
incluyendo la precipitación, el intercambio iónico, la destilación, la ósmosis inversa y la
electrodiálisis.
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Sulfatos
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El ión sulfato, SO4=, se trata de sales que van de moderadamente solubles a muy solubles.
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Las aguas dulces contienen de 2 a 150 ppm, y el agua del mar cerca de las 3000 ppm. Aunque la
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saturación del agua pura es a unos 1500 ppm, la presencia de otras sales aumenta su solubilidad.
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La determinación analítica por gravimetría con cloruros de bario es la más segura. Si se utilizan
métodos complexométricos es imprescindible estar seguro de evitar posibles interferencias.
No afecta de manera especial al agua en cantidades moderadas. Algunos cientos de ppm sí que
perjudican la resistencia del hormigón. Desde el punto de vista industrial, es importante, ya que la
presencia de iones calcio, se combina para la formación de incrustaciones de sulfato cálcico. Su
eliminación se lleva a cabo por intercambio iónico.
Otros
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Otros parámetros químicos que determinan la calidad del agua son por ejemplo:
La dureza del agua.
La acidez mineral.
Los residuos en suspensión.
Los cloruros.
Los nitratos.
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Los fosfatos.
El sílice.
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El sodio.
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El potasio.
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Etc.
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C. Parámetros biológicos m
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Los parámetros biológicos son indicativos de la contaminación orgánica y biológica. Tanto la
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actividad natural, como la humana, contribuyen a la contaminación orgánica de las aguas. Este tipo
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de contaminación es más difícil de controlar que la química o la física, siendo necesario también que
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los tratamientos estén regulados de manera constante.
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Los parámetros biológicos que definen la calidad del agua se describen a continuación.
La Demanda Biológica de Oxígeno (DBO), se encarga de la medición de la cantidad de oxígeno
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que ha sido consumido en la eliminación de la materia orgánica del agua a través de procesos
biológicos aerobios.
La Demanda Química de Oxígeno (DQO), mide la capacidad de consumo de un oxidante químico,
dicromato, permanganato, etc., por el total de las materias oxidables orgánicas e inorgánicas.
El Carbón Orgánico Total (COT), constituye una medida del contenido de materia orgánica del
agua. Se utiliza especialmente en pequeñas concentraciones.
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D. Parámetros bacteriológicos
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Marcarán la calidad del agua entre otras, la bacteria Escherichia coli y el grupo de los coliformes
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en su conjunto.
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De manera general, se utiliza un grupo de bacterias como indicadores de contaminación. Esto
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constituye una práctica generalizada en todo el mundo, puesto que se supone que la no presencia de
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dichas bacterias hace que el agua sea potable desde el punto de vista bacteriológico.
nt
Estas bacterias indicadoras son las siguientes:
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Escherichia coli.
n
Estreptococos fecales.
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Clostridios (anaerobios y formadores de esporas). En específico se busca "Clostridium
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perfringens".
Su medición se lleva a cabo a través del empleo de técnicas estadísticas “número más probable”
(índice NMP) en 100 ml de agua.
Las aguas que presentan un NMP de 0 son satisfactoriamente potables.
Tipos de riego:
Vamos a comentar los dos métodos más comunes por su uso racional del agua, riego por aspersión y
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por goteo.
Aspersores
El aspersor, es un dispositivo destinado a distribuir el agua sobre una superficie con un diámetro
máximo efectivo de alcance de agua de 6 m, cuando una de sus partes está dotada de movimiento de
rotación y, sin limitación, cuando ninguno de sus componentes es giratorio. Cuando un aspersor
tiene elementos giratorios, también se denomina microaspersor.
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Los sistemas de riego por aspersión se caracterizan por la aplicación de una lluvia sobre la parcela
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para que el agua se infiltre donde cae. Hace uso de dispositivos de emisión de los que la presión
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disponible en las tuberías portaemisores induce un caudal de salida.
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Elementos del sistema de riego
n
Las partes de un sistema de riego por aspersión son las siguientes:
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La captación del agua:
Pozo.
Toma desde un río, embalse o lago.
Las tuberías principales y fijas.
Los aspersores.
Los dispositivos móviles.
La estructura para el almacenamiento del agua:
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Un lago natural o artificial (embalse).
Almacenamiento subterráneo.
Depósito construido expresamente para dicha finalidad.
La instalación para la puesta en presión del sistema:
Por gravedad: cuando los campos regados presenten una cota inferior a la captación,
como por ejemplo para el riego de campos que estén situados bajo aguas debajo de
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una presa.
Por bombeo: cuando se trata de la utilización de agua de pozo, o para regar terrenos
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localizados en una cota superior a la del embalse de regulación.
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Las unidades básicas de un sistema de riego por aspersión son el grupo de bombeo, las tuberías
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principales con Hidrantes, los ramales o laterales de riego y los emisores. Los emisores pueden ser
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tuberías perforadas, difusores fijos o toberas y aspersores (estos últimos son los más utilizados en el
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riego por aspersión).
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El proceso de aplicación de agua de un aspersor consiste en un chorro de agua a gran velocidad que
se dispersa en el aire en un conjunto de gotas, distribuyéndose sobre la superficie del terreno.
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Los sistemas de riego por aspersión se clasifican en dos grupos: sistemas estacionarios y sistemas de
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desplazamiento continuo. Los primeros permanecen en la misma posición mientras dura el riego,
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mientras que los mecanizados se desplazan mientras van aplicando el agua de riego.
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Los sistemas de desplazamiento continuo en riego por aspersión son muy variados, pudiéndose
clasificar en dos: ramales desplazables y ramales gigantes. Los ramales desplazables son móviles,
constituidos por una parte fija, enterrada y una parte móvil.
Ventajas del sistema de riego por aspersión
Entre las ventajas del sistema de riego por goteo destacan las siguientes:
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El consumo de agua es menor que el requerido para el riego por surcos o por inundación.
c
Se puede dosificar el agua con una buena precisión.
e.
No afecta el material vegetal sometido a riego, ya que se elimina la presión que el agua puede
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ofrecer a las plantas, y como es homogénea su distribución sobre el material vegetal, el riego
la
de la vegetación por aspersión es total y se distribuye suavemente el agua sobre toda el área
deseada.
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Puede ser utilizado con facilidad en terrenos colinares.
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Inconvenientes del sistema de riego por aspersión
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Dos son los inconvenientes principales que resultan del sistema de riego por aspersión:
nt
El consumo de agua es mayor que el requerido por el riego por goteo, siendo este muy
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importante en cada caso de riego.
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Se necesita determinar bien la distancia entre aspersores, para tener un coeficiente de
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uniformidad superior al 80%.
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Tipos de riego. Emisores de riego localizado
Son los encargados de controlar la salida del agua desde las tuberías al suelo. Son los elementos
más importantes y delicados de una instalación de riego localizado.
Por sus características se diferencian dos tipos de emisores:
Emisores de riego por goteo (hasta 16 l/h).
Emisores de riego por microaspersión (más de 16 l/h).
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Emisores de riego por goteo
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Existen en el mercado diferentes tipos de goteros. Los hay que son muy sensibles a la variación de
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presión, de forma que pequeñas variaciones de presión hacen que varíe mucho el caudal.
cu
Igualmente existen goteros que, ante variaciones importantes de presión, no varía prácticamente el
os
caudal. A estos goteros se les denomina goteros autocompensantes.
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Se clasifican como goteros a los emisores que tienen un caudal entre 0 y 16 l/h. Lo más habitual es
en
que se utilicen goteros con un caudal bajo, hasta 2 l/h. para cultivos de hortalizas, y goteros de
nt
mayor caudal, entre 4 y 8 l/h. para frutales.
co
Un buen emisor debe cumplir los siguientes requisitos:
.
n ts
Ser poco sensibles a las variaciones de presión.
te
Ser muy uniformes (que todos los goteros sean iguales).
n
Que no se obstruyan fácilmente.
co
El ser poco sensible a las variaciones de presión y muy uniformes, implica tamaños de salida de agua
pequeños, y esto dificulta que se puedan realizar goteros que no se obstruyan fácilmente.
Normalmente, los goteros están diseñados para trabajar a partir de 1 kg/cm2 de presión.
Los goteros tienen una presión de trabajo para la cual emiten un caudal determinado. A esta presión
le denominamos presión nominal, que es la presión a la que debe funcionar la red de riego.
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En las instalaciones de riego localizado, la presión varía de unas zonas a otras, por lo que la elección
de un tipo u otro de gotero será muy importante.
Las ventajas e inconvenientes de los goteros autocompensantes:
Ventajas
Mejoran mucho la uniformidad del riego y facilitan su establecimiento en parcelas con
pendiente
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Inconvenientes
c
Destacan que los goteros autocompensantes suelen tener tamaños de paso menores, se
e.
obstruyen con más facilidad, y son más caros que otros tipos de goteros.
ud
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Los sistemas de riego por aspersión se clasifican en dos grupos:
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te
Sistemas estacionarios y sistemas de desplazamiento continuo.
n
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Sistemas estacionarios y sistemas de desplazamiento discontinuo.
Sistemas permanentes y sistemas de desplazamiento continuo.
Sistemas permanentes y sistemas de desplazamiento discontinuo.
Indica si la siguiente afirmación es verdadera o falsa: Normalmente, los goteros
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están diseñados para trabajar a partir de 1 kg/cm2 de presión.
Verdadero.
Falso.
Indica si la siguiente afirmación es verdadera o falsa: Destacan que los goteros
om
autocompensantes suelen tener tamaños de paso menores, se obstruyen con más
dificultad, y son más baratos que otros tipos de goteros.
c
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Verdadero.
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Falso.
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Recuerda
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Autoevaluación
Indica si es verdadero o falso el siguiente enunciado: "El riego consiste en la
aportación de agua al suelo, compensando el déficit de precipitaciones. Por lo
general, esta aportación se realiza de modo continuo".
Verdadero.
om
Falso.
c
e.
ud
Completa el espacio en blanco del siguiente enunciado: "La ______________ es la
la
dificultad que presenta el agua para poder transmitir la luz debido a materiales
m
insolubles en suspensión, coloidales o muy finos, que por lo general, se
presentan en aguas superficiales".
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Turbidez.
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Resistividad.
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Conductividad.
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n ts
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¿Qué tipo de demanda se encarga de la medición de la cantidad de oxígeno que
ha sido consumido en la eliminación de la materia?
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Química de oxígeno.
Biológica de oxígeno.
Orgánica total.
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¿Cuál es la medida de la capacidad para neutralizar ácidos?
Alcalinidad.
Resistividad.
Conductividad.
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Indica si es verdadero o falso el siguiente enunciado: "Una de las ventajas de un
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sistema por goteo es la precisión con la que podemos dosificar el agua".
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Falso, no hay una precisión en cuando al uso de agua.
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Correcto.
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Falso, el consumo es mayor que cualquier otro tipo de riego.
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