INSTITUTO TÉCNICO EN RECURSOS NATURALES

-ITERN-

PRÁCTICA TÉCNICA SUPERVISADA

-PTS-

ANTEPROYECTO
EVALUACIÓN DE LA FACTIBILIDAD DE 2 TIPOS DE PLANES
PROFILÁCTICOS Y UN SUJETO CULTURAL EN AVES DE ENGORDE (GALLUS
GALLUS DOMESTICUS), EN EL CANTÓN LA PLAYA, SAN MIGUEL TUCURÚ
ALTA VERAPAZ.

SAN JUAN CHAMELCO, ALTA VERAPAZ, OCTUBRE DEL 2021

 INSTITUTO TÉCNICO EN RECURSOS NATURALES
-ITERN-

PRÁCTICA TÉCNICA SUPERVISADA

-PTS-

ANTEPROYECTO
EVALUACIÓN DE LA FACTIBILIDAD DE 2 TIPOS DE PLANES
PROFILÁCTICOS Y UN SUJETO CULTURAL EN AVES DE ENGORDE (GALLUS
GALLUS DOMESTICUS), EN EL CANTÓN LA PLAYA, SAN MIGUEL TUCURÚ
ALTA VERAPAZ.
JIMMY HANS LEMUS MORALES
AUTOR

SAN JUAN CHAMELCO, ALTA VERAPAZ, OCTUBRE DEL 2021

 INDICE
1. INTRODUCCIÓN............................................................................................1

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.........................................................2

3. JUSTIFICACIÓN.............................................................................................3

4. OBJETIVOS.....................................................................................................4

4.1 Objetivo General.............................................................................................4

4.2 Objetivos Específicos.....................................................................................4

5. MARCO TEORICO..........................................................................................5

5.1 Marco Conceptual...........................................................................................5

5.1.1 ¿Qué es el pollo de engorde?...................................................................5

5.1.2 ¿Cuánto Vive un pollo ?..........................................................................6

5.1.3 Su Anatomía............................................................................................6

5.1.4 Comportamiento......................................................................................7

5.1.5 Elementos y construcciones necesarias...................................................7

[Link] El galpón...............................................................................................7

[Link] El suelo.................................................................................................8

[Link] Las muros..............................................................................................8

[Link] Los techos.............................................................................................8

[Link] Bebederos manuales.............................................................................9

[Link] Bebederos automáticos.........................................................................9

[Link] Las cortinas.........................................................................................10

[Link] La báscula...........................................................................................10

[Link] El redondel..........................................................................................10

[Link] La cama.............................................................................................10

[Link].1 Manejo de la cama.........................................................................11

I
 [Link].2 Funciones importantes de la cama.................................................11

[Link] Sanidad de las aves...........................................................................12

[Link] Vacunación.......................................................................................12

5.1.6 Lo que debemos saber de las enfermedades..........................................13

5.1.7 Enfermedades más comunes..................................................................13

[Link] Cólera Aviar........................................................................................13

[Link] Viruela Aviar......................................................................................14

[Link] Enfermedad de Newcastle..................................................................15

[Link] Coriza Infecciosa................................................................................16

5.1.8 Almacenamiento y conservación de vacunas........................................16

5.2 Marco Referencial.........................................................................................18

5.2.1 Antecedentes..............................................................................................18

5.2.2 Climatología...........................................................................................19

5.2.3 Altura Sobre El Nivel Del Mar..............................................................19

5.2.4 Topografía Promedio del Terreno..........................................................19

5.2.5 Ubicación Geográfica............................................................................19

5.2.6 Colindancias y Extensión.......................................................................19

5.2.7 Distancia de la cabecera municipal, departamental y accesos...............20

5.2.8 Población...............................................................................................20

5.2.9 Recursos Hídricos..................................................................................20

5.2.10 Recursos Forestales..............................................................................20

5.2.11 Recursos Naturales..............................................................................20

6. HIPOTESIS.....................................................................................................25

6.1 Nula...............................................................................................................25

6.2 Alternativa....................................................................................................25

II
7. VARIABLE DE RESPUESTAS....................................................................26

7.1 Cuantitativas.................................................................................................26

7.2 Cualitativas...................................................................................................26

8. MARCO METODOLÓGICO.........................................................................27

8.1 Fase Inicial....................................................................................................27

8.1.2 Método Estadístico....................................................................................27

[Link] Diseño Estadístico...................................................................................27

[Link] Modelo Estadístico.................................................................................27

[Link] Diseño del Experimento..........................................................................27

[Link].1 Factor de evaluación........................................................................27

[Link].2 Tratamientos y repeticiones.............................................................28

[Link].3 Unidades Experimentales, distribución y aleatorización.................28

[Link].4 Tamaño del área y unidades experimentales...................................29

[Link].5 Medida de la unidad experimental...................................................29

8.2 Fase de campo...............................................................................................30

8.2.1 Método del Experimento...........................................................................30

[Link] Galpón.................................................................................................30

[Link] Construcción de bloques a evaluar.....................................................30

[Link] Calefacción.........................................................................................30

[Link] Plan Fitosanitario................................................................................30

[Link] Cama...................................................................................................31

[Link] Bebederos............................................................................................31

[Link] Comederos..........................................................................................31

[Link] Identificación de la investigación.......................................................32

[Link] Adquisición de las aves.......................................................................32

III
 [Link] Instalación de aves............................................................................32

[Link] Toma de datos...................................................................................32

[Link] Alimentación.....................................................................................32

[Link] Ventilación........................................................................................32

[Link] Adquisición de las vacunas...............................................................32

[Link] Cadena de Frio de las vacunas..........................................................32

[Link] Almacenamiento de vacunas............................................................33

[Link] Vacunación.......................................................................................33

[Link] Monitoreos........................................................................................34

[Link] Transmisión de enfermedades..........................................................34

[Link] Tabulación de datos..........................................................................34

[Link] Análisis de datos:..............................................................................34

8.3 Fase Final:...................................................................................................34

9. Bibliografía.....................................................................................................35

10. CRONOGRAMA........................................................................................36

11. FICHA TÉCNICA.......................................................................................37

IV
 INDICE DE IMÁGENES
Imagen No. 1: Ejemplo de los pollos de engorde.....................................................5

Imagen No. 2: Anatomía del pollo de engorde.........................................................6

Imagen No. 3: Densidad de aves..............................................................................8

Imagen No. 4: Tipos de bebederos...........................................................................9

Imagen No. 5: Cortinas Internas.............................................................................10

Imagen No. 6: Diferentes tipos de material de cama y sus características.............11

Imagen No. 7: Localización del Cantón La Playa..................................................19

Imagen No. 8: Medida de la unidad experimental..................................................30

Imagen No. 9: Bebedero Casero.............................................................................31

Imagen No. 10: Comedero Casero..........................................................................31

V
 INDICE DE TABLAS
Tabla No. 1: Principales Especies Forestales.........................................................20

Tabla No. 2: Principales Especies Frutales.............................................................21

Tabla No. 3: Principales Especies De Plantas Silvestres........................................21

Tabla No. 4: Principales Especies Medicinales......................................................22

Tabla No. 5: Principales Cultivos De Producción Y/O Consumo Humano...........22

Tabla No. 6: Especies De Animales Domésticos...................................................22

Tabla No. 7: Especies silvestres.............................................................................23

Tabla No. 8: Animales de producción....................................................................24

Tabla No. 9: Factores a evaluar..............................................................................27

Tabla No. 10: Tratamientos....................................................................................28

Tabla No. 11: Distribución y aleatorización de unidades experimentales..............28

Tabla No. 12: Tamaño del área...............................................................................29

Tabla No. 13: Medidas para conservar la cadena de frío de las vacunas................33

Tabla No. 14: Plan profiláctico A...........................................................................33

Tabla No. 15: Plan profiláctico B...........................................................................33

VI
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1. AGRADECIMIENTO

A:

Dios

Por permitirme todo lo bueno y lo malo, por las risas y los llantos, por ponerme a
prueba en este mundo y demostrarme que, sin él, no somos nada. Gracias a él estoy
aprendiendo de mis errores y cada vez estoy logrando ser mejor persona.

mis papás

Por ser los autores principales de mi vida, por su amor, dedicación y sus consejos,
por ser ese apoyo más grande del mundo el cual todo hijo desea tener. Por haberme
ayudado tanto emocional y económicamente durante todos estos años con el fin de ver el
cumplimiento de mis metas y objetivos, lo cual significa alegría y orgullo para mí. Los
amo.

mi familia

Por ser personas las cuales me han inculcado valores y principios desde mi
infancia, me han aconsejado y apoyado en cada etapa de mi vida. Y gracias a todo ello, he
logrado construir y forjar la persona que hoy en día soy. Ustedes me han compartido de sus
conocimientos sin pedir nada a cambio, nomás anhelando verme en la capacidad de
superarme y de enfrentarme a este camino difícil y arduo que la vida nos presenta.

Mis maestros

Por confiar en mí, expresándome su paciencia, amabilidad y generosidad, al poder

encaminar mi vida profesional enseñándome todo lo que se.

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2. DEDICATORIA

• A Dios

Primeramente, se lo dedico a Dios por permitirme la vida y brindarme sabiduría, y

entendimiento en mi diario vivir. Por dejarme vivir una vida llena de aventuras y
bendiciones junto a mis seres queridos.

• A mis padres

Por estar siempre para mí cuando los necesito, guiándome por los buenos caminos
y así mismo por apoyarme en cada paso de mi vida social y profesional. A ellos les debo
todo lo que he logrado, ya que ellos me han inculcado la capacidad de desafiar los retos,
alcanzar mis metas y cumplir mis sueños.

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3. PROLOGO

3
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4. INTRODUCCIÓN

La producción avícola es de suma importancia ya que influye en la economía y

alimentación en países de subdesarrollo, puesto a que es una actividad que se puede realizar
con facilidad adaptándola a un entorno domestico convirtiéndolo el producto en un
elemento accesible para todas las familias de clase social.

Los planes profilácticos son protocolos que conllevan un esquema en el cual hay
una administración de vacunas, los cuales buscan proteger y fortalecer la salud de las aves,
y con ello obtener una buena calidad de alimentos para las familias de toda clase social.
Siendo de suma importancia estos planes para los productores avícolas de las comunidades
porque generalmente es una gran fuente de ingreso económico.

Sabiendo que, en el Cantón la Playa, Tucurú Alta Verapaz la principal

problemática es que lo pequeños productores avícolas desconocen sobre los planes
profilácticos y su importancia, ya que, debido al cambio frecuente de temperatura, hay
mucha incidencia de enfermedades, las cuales afectan en gran magnitud la producción de
aves. Es por ello por lo que se plantea evaluar 2 tipos de planes profilácticos, uno brindado
por el MAGA (A) y el otro por los agro servicios (B) de la zona, con el fin de determinar la
efectividad de cada plan. Llevando a cabo una investigación la cual se basa en bloques
completamente al azar. Utilizando 2 tratamiento, un testigo y 5 repeticiones, dando una
equivalencia a 15 unidades experimentales, en las cuales se colocarán 5 aves por unidad,
dando un total de 75 pollos. A estos se les aplicaran los planes como corresponde, y a su 6ta
semana de vida, se les introducirá las enfermedades más comunes, para evaluar dicha
investigación.

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5. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El Cantón La Playa se encuentra ubicado en el municipio de San Miguel Tucurú,

Alta Verapaz, dentro de él, se localizan pequeños productores avícolas, teniendo un índice
de incremento estos últimos 3 años, con fines de comercialización. Pero así mismo con el
pasar de los últimos meses, la producción se ha visto afectada por la frecuente incidencia de
enfermedades comunes de la zona (New Castle, Viruela Aviar, Influenza Aviar), causando
un alto porcentaje de mortalidad de las aves y con ello una baja producción de la misma.
Por otro lado, sabemos que la producción avícola es una actividad importante la
cual influye en la economía y alimentación familiar en las comunidades de países en
subdesarrollo, puesto a que dicha producción se realiza con facilidad, ya que es adaptable a
cualquier tipo de ambiente, convirtiendo el producto en un elemento accesible para las
familias de toda clase social.
Siendo la carne, una gran fuente de nutrientes como proteínas, lípidos, vitamina 3,
los cuales ayudan al bienestar y satisfacción de las necesidades alimenticias de los
comunitarios, por ello es indispensable salvaguardar la salud de las aves.
Asimismo, otro factor el cual influye en esta problemática es que los productores
desconocen un aspecto muy importante dentro del manejo adecuado de la producción
avícola, que es, conocer que productos son factibles para prevenir y controlar las
enfermedades, estos desconocen que plan profiláctico aplicar, ya que estos conllevan un
cronograma de vacunación en el cual viene especificado el tipo de aplicación y el tiempo de
aplicación. Es por ello por lo que se plantea evaluar la factibilidad de dos planes
profilácticos y un sujeto cultural en aves de engorde ((Gallus gallus domesticus).

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6. JUSTIFICACIÓN

En consecuencia, del cambio climático se han descontrolado las temporadas de

enfermedades infecciosas en el sector avícola, ya que hoy en día se desconocen cuando
aparecerán. Por ello, la prevención y control de estas enfermedades garantizan un buen
estatus de la salud del ave. Por ello estos principios son base para llevar un manejo
adecuado de este sector. Sabemos que la crianza y producción de pollos de engorde (Gallus
gallus domesticus) es de vital importancia, ya que influye en la producción de carne. La
cual es consumida por los habitantes dentro y fuera del municipio.
En San Miguel Tucurú, Alta Verapaz por el tipo de climatología de la zona, las
enfermedades más frecuentes son; New Castle, Viruela Aviar, Córela Aviar y Coriza. Por
ello se plantea evaluar dos planes profilácticos con el fin de evaluar cual es más factible, ya
que el Plan profiláctico A, es el que proporcionan los agro servicios de la zona, y el plan
profiláctico B, es proveniente del PROSA – MAGA. Según los pequeños productores de
aves de engorde, desconocen que plan profiláctico les beneficiaría más, tomando en cuenta
la tasa de mortalidad, precios, peso, etc. Ya que lo que ellos buscan es disminuir costos,
para que el negocio sea factible.
Por ello la importancia de evaluar dicho tema, ya que con ello compartiremos
nuestros resultados con los productores de la zona, para que ellos sepan que plan
profiláctico es más favorable. Así mismo al momento de que ellos apliquen dicho plan,
aseguran la sanidad de sus aves y la de sus clientes. Por lo que se plantea evaluar la
factibilidad de dos planes profilácticos y un sujeto cultural en aves de engorde ((Gallus
gallus domesticus).

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7. OBJETIVOS

4.1 Objetivo General

Evaluar la efectividad de dos tipos de planes profilácticos y un sujeto cultural en
aves de engorde (Gallus Gallus Domesticus), en donde se determinará cual es más
favorable en la producción avícola, garantizando una mejor calidad del producto y de dicha
producción.

4.2 Objetivos Específicos

 Comparar la efectividad de cada plan profiláctico.
 Minimizar la mortalidad de aves de engorde.
 Garantizar la sanidad de aves de engorde.

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8. MARCO TEORICO

5.1 Marco Conceptual

5.1.1 ¿Qué es el pollo de engorde?
Un Pollo de Engorde también denominado científicamente Gallus gallus
domesticus es cualquier pollo criado específicamente para la producción de carne de pollo
la cual posee una gran demanda a nivel mundial. Muchos de los Pollo de Engorde típicos
tienen plumas de color blancas y la piel es amarillenta. La mayoría de los Pollo de Engorde
comerciales alcanzan el peso de sacrificio entre las 4 y 7 semanas de edad. (Hablemos de
aves, 2019)
Imagen No. 1: Ejemplo de los pollos de engorde

Fuente: Hablemos de aves 2019

Debido a la razón de que los pollos de carne son tan jóvenes en la matanza y que
son de aproximadamente 500 g, su comportamiento y fisiología son los de una ave
inmadura. Debido a la amplia selección para un rápido crecimiento temprano y la cría
utilizada para mantener esto, los pollos de engorde son susceptibles a varios problemas de
bienestar, particularmente de las malformación y de la disfunción esquelética, lesiones
cutáneas y oculares y afecciones cardíacas congestivas. (Hablemos de aves, 2019)
5.1.2 ¿Cuánto Vive un pollo ?
En su entorno natural, las gallinas pasan gran parte del tiempo en la búsqueda de
comida. Esto significa que son altamente motivados para realizar ciertos comportamientos
específicos de las especies que son muy típicos de los pollos es decir que poseen
comportamientos naturales, como lo es la alimentación, los comportamientos de picoteo,
los arañazos y el mantenimiento de las plumas como por ejemplo el acicalamiento y baño
de polvo. (Hablemos de aves, 2019)
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En los últimos 80 años más o menos, la edad de sacrificio de un Pollo de Engorde
de crecimiento rápido y estándar ha ido disminuyendo en gran manera, y el mercado de
peso ha aumentado. En comparación, los pollos de carne tradicionales tardan alrededor de
unas 12 semanas en llegar al sacrificio. (Hablemos de aves, 2019)
5.1.3 Su Anatomía
Se destacan por tener las tasas de crecimiento muy rápidas, una alta tasa de
conversión alimenticia y también de bajos niveles de actividad. Los Pollo de Engorde
comerciales modernos se crían para alcanzar un peso aproximado de sacrificio de alrededor
de unos 2 kg en tan solo 35 a 49 días. (Hablemos de aves, 2019)
Imagen No. 2: Anatomía del pollo de engorde

Fuente: Hablemos de aves 2019

Los Pollo de Engorde típicos poseen as plumas de color blancas y su piel es
amarillenta. Recientes los análisis genéticos han demostrado que el gen de la piel amarilla
se llegó a incorporar a las aves domésticas por medio de la hibridación con el junglefowl
gris (G. sonneratii ). (Hablemos de aves, 2019)
5.1.4 Comportamiento
El comportamiento del Pollo de Engorde se ve modificado por el medio ambiente
y se altera a medida que la edad de los pollos de engorde y el peso corporal aumentan
rápidamente con el pasar de los días. Por ejemplo, la actividad de los Pollo de Engorde que
son criados al aire libre es inicialmente mucho mayor que la de los pollos de engorde que
son criados en el interior, pero a partir de las 6 semanas de edad, disminuye a los niveles
comparables en todos los grupos. (Hablemos de aves, 2019)
No existe evidencia de una motivación que sea reducida para extender el repertorio
conductual, ya que, por ejemplo, el picoteo en la tierra se mantuvo en niveles

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significativamente más altos en los grupos al aire libre porque este tipo de comportamiento
también se puede realizar desde una postura recostada en lugar de estar de pie. (Hablemos
de aves, 2019)

5.1.5 Elementos y construcciones necesarias

El objetivo más importante es concientizarnos de realizar una propuesta, antes de
someterse a un compromiso financiero con los bancos y demás que al no va a ser capaz de
asumir. Gran parte de todas las enfermedades y malos resultados en producción se deben
mal diseño de instalaciones, a la incorrecta selección de materiales de construcción, y malas
prácticas en el manejo, traduciéndose en alta mortalidad, y grandes pérdidas económicas.
(Renteria, 2013)
[Link] El galpón
Es importante que el galpón sea situado siguiendo el sentido del sol (oriente-
occidente), y para disminuir el sobre calentamiento del techo y la entrada del sol dentro del
galpón lo que produciría disminución en los consumo de agua y concentrados. También se
debe proteger de las corrientes de aire, para esto se pueden utilizar cortinas en polietileno,
tanto dentro como por fuera de él. Las cortinas se deben instalar de manera para que abran
de arriba hacia abajo, con el fin de regular la acumulación de amoniaco o otros gases dentro
del galpón. (Renteria, 2013)
Imagen No. 3: Densidad de aves

Fuente: Oscar Rentería Médico Veterinario Zootecnista 2013

Ejemplo: Si cuento con un galpón de 400 metros (40 de largo X 10 de ancho) podré
2 engordar 4000 pollos en un clima templado. (Renteria, 2013)

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[Link] El suelo
En cemento dentro de todas las posibilidades y no en tierra, de un buen espesor
(8cm) ya que soportará gran peso, que, para el ejemplo anterior, 4000 pollos en el día 45
podrán pesar unos 12000 Kg. (Renteria, 2013)
Un desnivel del 3% de los extremos al centro, para cuando se desocupe, el aseo y
desinfección de este sea más fácil. Un piso en concreto me garantizara buenas condiciones
de higiene y una ocupación más pronta. (Renteria, 2013)
[Link] Las muros
Deben rodear el galpón, constituidas por ladrillo a 30 cm de altura en lo posible
repellado, y una malla para gallinero que vaya desde dicha hilada hasta el techo, para
permitir una adecuada ventilación y bloquear el ingreso de animales ajenos a la producción.
(Renteria, 2013)
[Link] Los techos
En la mayoría de los galpones de nuestro país, sea en zonas cálidas o templadas, se
utiliza la teja o lamina de zinc, debido a su bajo costo, alta disponibilidad y facilidad de
instalación. Como se conoce, este material presenta inconvenientes en climas cálidos
debido a su reducida capacidad de perder calor, lo que ocasiona un aumento en la
temperatura interna donde estén implantados. Existen ciertas componentes que le ayudaron
a poder mejorar las falencias que este material presenta, una de ellas es la inhalación de un
cielo falso, existen de muchos tipos y de diferentes costos, pero usted pude construir uno
económico, formara una cortina del ancho del galpón uniendo todas las estopas que le
sobran del concentrado de su granja, Luego las fijara en el extremo superior de las mallas
de lado a lado (debajo del techo. Un cielo falso regulara las corrientes de aire y la
temperatura. Se recomienda también, pintar todo el galpón de blanco, tanto paredes, como
Las vigas y todas las estructura que conforman la estructura del techo. (Renteria, 2013)
Para construir otro galpón debe guardar una distancia por lo menos el ancho del
galpón Anterior ósea el 1ro que construyo para evitar contagios de enfermedades y buena
ventilación. (Renteria, 2013)
Cada galpón en su entrada debe contar con una balde o poceta con un producto a
base de amonio cuaternario o formol al 2% o yodo al 7%, para el personal que entre y saga

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o y se desinfecté el calzado y no difunda enfermedades. Hay que procurar cambiar el
líquido diariamente. (Renteria, 2013)
[Link] Bebederos manuales
Son inapropiados para las grandes avícolas, ya que cuando se manipulan, se debe
estar pendiente de llenarlos a cada momento para que el pollo no aguante sed. Otro
inconveniente que se presenta es el encharcamiento de las camas, cuando estos quedan mal
tapados o acomodados. En sitios donde todavía existen se utilizan durante los 7 a 15
primeros días. Se ubica uno por cada 50 pollos. (Renteria, 2013)
[Link] Bebederos automáticos
Se utiliza 1 bebedero automático por cada 80 pollos. Existen 2 variedades (válvula y
de pistola), los cuales facilitan el manejo, para que el operario encargado, no tenga que
entrar tanto al galpón, ya que esto produce estrés en los pollos. Además, que los animales
contaran siempre con agua fresca y disponible. Se utilizan a partir de la segunda semana de
vida del pollo. (Renteria, 2013)
Imagen No. 4: Tipos de bebederos

Fuente: Oscar Rentería Médico Veterinario Zootecnista 2013

[Link] Las cortinas
El material puede ser en polietileno. Estas permiten normalizar el microclima del
galpón, manteniendo temperaturas altas cuando el pollito esta pequeño, regula las
concentraciones de los gases, como el amoniaco, y cuando el pollo es adulto ayudan a
ventilar el sitio. Como se mencionó anteriormente deben ir tanto interna como
externamente y abrir de arriba hacia abajo. (Renteria, 2013)
Imagen No. 5: Cortinas Internas

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Fuente: Oscar Rentería Médico Veterinario Zootecnista 2013

[Link] La báscula
En una explotación avícola, se deben realizar en lo posible un pesaje por semana,
para llevar un control del comportamiento productivo de sus animales. (Renteria, 2013)
[Link] El redondel
Como su nombre lo indica es un círculo en lámina de zinc lisa, o cartón plástico de
50 cm de altura. Se realiza durante la primera semana de vida dentro del galpón. El fin de
esta práctica es para contener el calor que produce la criadora para que no se pierda, como a
los pollitos, para que no se aparten demasiado coman, y se vacunen con mayor facilidad. En
un diámetro de 3 metros podemos manejar 400 pollos. (Renteria, 2013)
[Link] La cama
De 8 a 10 cm. de altura, no permita que nunca se moje. Se debe buscar un material
de fácil manejo y adquisición. Preferiblemente utilizar cepilladura de madera o cisco.
También pueden ser de aserrín, cascarilla de arroz o café, pero son materiales muy
pequeños pudiendo haber consumo por parte de los pollos, traduciéndose en una
disminución en consumo/ave/día de concentrado. (Renteria, 2013)
[Link].1 Manejo de la cama
Aunque casi nunca se hace suficiente énfasis en eso, el manejo de la cama es otro
aspecto crucial del manejo del ambiente y del bienestar animal adecuado. El manejo
correcto de la cama también es fundamental para la sanidad y desempeño de las aves y la
calidad final de la canal, que a su vez impacta en la rentabilidad de los granjeros y de las
compañías de producción avícola. (Renteria, 2013)

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[Link].2 Funciones importantes de la cama
Algunas funciones importantes de la cama son la capacidad de:
 Absorber humedad.
 Diluir los excrementos, por lo tanto, minimizar el contacto de las aves con el
material fecal.
 Brindar una capa de aislamiento entre los pollitos y las temperaturas frías del piso.
 Permitir que los pollos de engorde manifiesten conductas normales (como escarbar
y picotear) mientras crecen y se desarrollan.
Si bien puede haber muchas alternativas disponibles para el material de la cama, se
deben aplicar ciertos criterios. La cama debe ser absorbente, liviana, no tóxica, libre de
contaminantes, idealmente poco costosa para comprar y de una fuente sostenible. (Renteria,
2013)
Imagen No. 6: Diferentes tipos de material de cama y sus características

Fuente: Cobb 2018

[Link] Sanidad de las aves
La prevención de las enfermedades es sin duda el mejor y más económico método
de controlar las enfermedades. La mejor manera de prevenir las enfermedades es
implementar un programa de bioseguridad eficaz, junto con un programa de vacunación
apropiado. Sin embargo, las enfermedades en las aves pueden superar esas medidas de
precaución, y cuando lo hacen, es importante evitar la diseminación del patógeno que causa
la enfermedad a otros lotes o granjas. Los cuidadores y el personal de servicio deben estar
capacitado para reconocer los signos de la enfermedad y los problemas que se pueden
atribuir a la enfermedad. Algunos de ellos son cambios en los patrones de consumo de agua
y ración, cambios repentinos en el aspecto de los excremento y condiciones de la cama,
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mortalidad excesiva y actividad y/o comportamiento irregular del lote. Es fundamental
tomar medidas sin demora para tratar el problema. (Cobb Vantress, 2018)
[Link] Vacunación
Los lotes de reproductoras se vacunan contra varias enfermedades para pasar
anticuerpos maternos a los pollitos de engorde de forma eficaz. Esos anticuerpos sirven
para proteger a los pollitos durante la primera etapa del período de recibo. Pero esos
anticuerpos no protegen a los pollos de engorde durante todo el período de crecimiento. Por
eso, puede ser necesario vacunar a los pollos de engorde en la incubadora o en el campo
para prevenir ciertas enfermedades. El cronograma de vacunaciones se debe basar en la
recomendación de los veterinarios, el nivel esperado de anticuerpos maternos, la
enfermedad en cuestión y los desafíos en el campo en ese momento. (Cobb Vantress, 2018)
El éxito de un programa de vacunación para pollos de engorde está supeditado a la
correcta administración de las vacunas. Se deben obtener recomendaciones específicas para
las vacunas de los proveedores de vacunas, ya que esas recomendaciones pueden ser
diferentes de las siguientes pautas generales. (Cobb Vantress, 2018)
[Link].1 Procedimientos generales para manipulación de vacunas
 Asegurarse de que las vacunas estén almacenadas a la temperatura recomendada por
el fabricante 2-8°C (36-46°F). (Cobb Vantress, 2018)
 Registrar el tipo de producto, el número de serie y la fecha de vencimiento de las
vacunas en hojas de registro en los galpones o en algún otro registro permanente del
lote. (Cobb Vantress, 2018)
 Preparar la mezcla de vacuna y estabilizador en una superficie limpia, en recipientes
limpios sin ningún producto químico, desinfectantes, productos de limpieza o
materia orgánica. (Usar estabilizador solo si lo indica el fabricante del equipo y la
vacuna para el método de aplicación). (Cobb Vantress, 2018)
 Abrir cada frasco de vacuna mientras está sumergido en la mezcla de agua y
estabilizador. (Cobb Vantress, 2018)
 Enjuagar bien cada frasco de vacuna. (Cobb Vantress, 2018)

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5.1.6 Lo que debemos saber de las enfermedades
5.1.7 Enfermedades más comunes
[Link] Cólera Aviar
[Link].1 ¿Qué agente la causa?
Pasteurella multocida Este agente puede sobrevivir un mes en los excrementos, tres
meses en cadáveres en descomposición y de 2 a 3 meses en el suelo. (Houriet, 2007)
[Link].2 ¿Qué aves afecta?
Ocurre poco en los pollos de menos de 4 meses, es común en pavos de menos edad.
(Houriet, 2007)
[Link].3 ¿Qué síntomas podemos ver en las aves vivas?
En la forma aguda, ataca todo el cuerpo, afectando a gran cantidad de animales que
dejan de comer y beber, perdiendo peso en forma rápida; pudiendo presentarse diarrea de
color amarilloverdoso y una marcada caída en la producción de huevos. Puede ocurrir
parálisis debido a las inflamaciones de las patas y dedos. En la forma sobreaguda el ataque
es tan rápido que el mismo avicultor puede notar que está ante un brote de la enfermedad.
En la forma crónica, inflamación en la cara y barbillas que pueden tomar un color rojo vino
y sentirse calientes al tacto. (Houriet, 2007)
[Link].4 ¿Qué síntomas podemos ver en las aves muertas?
En los brotes hiperagudos, las aves que mueren no presentan lesiones. Entre las
lesiones típicas se encuentran hemorragias puntiformes en las membranas mucosas y
serosas y/o en la grasa abdominal, inflamación del tercio superior del intestino delgado, hay
una apariencia "precocida" del hígado y presencia de enteritis en forma de granos de arroz.,
bazo dilatado y congestionado, material cremoso o sólido en las articulaciones, y un
material caseoso en el oído interno y los espacios de aire en el cráneo de las aves que tienen
cuellos torcidos. Los pavos pueden tener neumonía con solidificación de uno o los dos
pulmones. El diagnóstico definitivo depende del aislamiento e identificación de las
bacterias del organismo. Se debe hacer diagnóstico diferencial con la coriza infecciosa,
salmonella y E. colí. (Houriet, 2007)
[Link].5 ¿Cómo se transmite o contagia esta enfermedad?
No se transmite a través de los huevos. Las principales fuentes de infección son a
través de equipos o zapatos contaminados, excreciones corporales de aves enfermas que

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contaminan el suelo, agua, alimento, etc. Los cuerpos de aves muertas por la enfermedad.
Los suministros de agua contaminados, como tanques, estanques, lagunas y arroyos. Otros
animales distintos de las aves pueden servir como reservorios de infección y diseminar la
enfermedad, estos animales incluyen perros, gatos, cerdos y parásitos. (Houriet, 2007)
[Link].6 ¿Qué problemas produce esta enfermedad?
Pueden presentarse en tres formas:
 En la forma aguda, causa una mortalidad elevada. (Houriet, 2007)
 En la forma sobreaguda produce la muerte súbita. (Houriet, 2007)
 En la forma crónica, en la que la enfermedad se localiza, provoca inflamaciones en
la cara y barbillas de las gallinas. (Houriet, 2007)
[Link].7 ¿Qué podemos hacer para prevenir esta enfermedad?
Separar las aves viejas de jóvenes. Colocar los pollitos BB separados de los
demás. Controlar roedores. Eliminar las aves muertas. Suministro de agua segura y limpia.
Limpiar y desinfectar todos los locales y equipos. Mantener encerradas las aves en sus
recintos y protegidas contra aves y animales silvestres. Dejar vacíos, por lo menos tres
meses, lugares que hayan sido contaminados. Si se utilizan vacunas, se deberá aplicar la
primera dosis entre la semana 6 a 8 y la segunda dosis entre la 11 a 13a semana. (Houriet,
2007)
[Link] Viruela Aviar
[Link].1 ¿Qué agente la causa?
Virus Borreliota avium.
[Link].2 ¿Qué aves afecta?
A todas las aves de cualquier edad y en cualquier momento a excepción de los
recién nacidos. (Houriet, 2007)
[Link].3 ¿Qué síntomas podemos ver en las aves vivas?
Viruela seca o viruela cutánea, generalmente aparece como una ampolla o picada
de mosquito que forma nódulos y luego se forma una costra. Causa hinchazón de la cresta,
carnosidades, la cara, los ojos y en las partes del cuerpo que carecen de plumas. (Houriet,
2007)

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[Link].4 ¿Qué síntomas podemos ver en las aves muertas?
Mucosidad en la tráquea, bolsas de aire espesas y quizás amarillentas; posibles
hemorragias en los proventrículos. (Houriet, 2007)
[Link].5 ¿Cómo se transmite o contagia esta enfermedad?
El virus es muy resistente en las costras secas y, bajo ciertas condiciones, puede
sobrevivir durante meses en instalaciones contaminadas se transmite por contacto directo,
de un animal a otro o por medio del alimento o agua de bebida. Los zancudos u otros
insectos que chupan sangre podrían ser transmisores de esta enfermedad. (Houriet, 2007)
[Link].5 ¿Qué problemas produce esta enfermedad?
Este virus puede sobrevivir durante meses en instalaciones contaminadas y hay
dos tipos de viruela la Seca y la Húmeda. Por sí sola, la viruela seca no es tan severa en
cuanto a la mortalidad, mientras que la viruela húmeda resulta en alta mortalidad. hasta un
50 por ciento, y la producción de huevos disminuye en forma sustancial. (Houriet, 2007)
[Link] Enfermedad de Newcastle
[Link]. ¿Qué agente la causa?
Orthomixovirus, Paramyxovirus (PMV-I). (Houriet, 2007)
[Link].1 ¿Qué aves afecta?
De cualquier edad.
[Link].2 ¿Qué síntomas podemos ver en las aves vivas?
Los signos de la enfermedad no son tan diferentes de aquellos de otras
enfermedades respiratorias y así que se observan: tos, ahogo, descarga nasal y respiración
irritante. Excesiva mucosidad en la tráquea, nubosidad en la córnea y buche hinchado.
Inactividad, falta de coordinación, mareos, aglomeración cerca de alguna fuente de calor,
parálisis de una o ambas alas y patas, cabeza y cuello torcido. Muchas veces la cabeza se
dobla hacia atrás, sobre la espalda o hacia adelante, entre las patas. (Houriet, 2007)
[Link] Coriza Infecciosa
[Link].1 ¿Qué agente la causa?
Haemophilus gallinarum (Houriet, 2007)
[Link].2 ¿Qué aves afecta?
Ocurre con mayor frecuencia en las aves adultas o adultos jóvenes. (Houriet, 2007)

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[Link].3 ¿Qué síntomas podemos ver en las aves vivas?
Inflamación alrededor de los ojos y la barbilla. Ojos con espuma y semi-cerrados,
inflamación de los párpados, secreciones purulentas por la nariz con mal olor; tos;
estornudos; dificultad respiratoria; los pollos sacuden la cabeza, se deshidratan y pierden
peso ya que no puede comer. (Houriet, 2007)
[Link].4 ¿Qué síntomas podemos ver en las aves muertas?
Cornetes y senos nasales congestionados con el exudado purulento. (Houriet, 2007)
[Link].5 ¿Cómo se transmite o contagia esta enfermedad?
Por contacto directo, por el aire, el polvo o en las descargas respiratorias, agua de
bebida contaminada con exudados nasales. (Houriet, 2007)
[Link].6 ¿Qué problemas produce esta enfermedad?
Alta morbilidad y una rápida diseminación. Disminuye la producción de huevos y
el consumo de alimento. La tasa de mortalidad es muy rara. Las aves que se recuperan
aparentan estar normales, pero se mantienen como portadoras por largos períodos. (Houriet,
2007)
[Link].7 ¿Qué podemos hacer para prevenir esta enfermedad?
La prevención es la única forma de controlar la coriza infecciosa. Mantener
separadas las aves de diferentes edades y sin aglomeración. Separar las aves afectadas o
portadoras de la población sana. Comprar solamente pollos y gallinas de fuentes libres de la
infección. Si ocurriera infección, el único procedimiento que queda para eliminar la
enfermedad es la despoblación completa de las instalaciones, seguida de una limpieza
/desinfección a fondo. (Houriet, 2007)
5.1.8 Almacenamiento y conservación de vacunas
La planta de incubación es la puerta de inicio para un buen desarrollo de lotes
avícolas, es el lugar donde se puede iniciar un buen plan sanitario, vacunando de
forma eficaz y efectiva un gran número de pollitos. (Ospina, 2022)
La conservación adecuada de las vacunas es de fundamental importancia para
lograr efectividad en la inmunización. Las vacunas de uso en avicultura pueden ser
divididas principalmente en vacunas de virus vivos, que son compuestos preparados con
organismos vivos modificados para que no produzcan desarrollo de la enfermedad (vacuna
contra Newcastle, Bronquitis Infecciosa, Viruela Aviar); también están las vacunas de virus

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atenuado, las cuales son preparadas con organismos vivos que se encuentran inactivados
absolutamente, pero conservan su acción antigénica (Vacuna contra Gumboro) y por último
se encuentran las vacunas recombinantes las cuales contienen varios agentes mezclados en
un solo frasco y pueden ser vivas o atenuadas. (Ospina, 2022)
Los planes vacúnales son de uso exclusivo para cada granja pues se diseñan bajo
las condiciones específicas de esta, es importante recordar que no es igual la fisiología
inmunitaria de galpones pequeños versus galpones grandes, línea pesada versus línea
liviana, en periodos secos o lluviosos; los planes vacúnales también son sometidos a
cambios constantes dependiendo las condiciones sanitarias de las zonas. (Ospina, 2022)
[Link] Manejo de las vacunas
Las vacunas cuentan con una estabilidad que les permite mantener su propiedad
inmunogénica por lo que hay que tener en cuenta algunos parámetros importantes en el
manejo, almacenamiento y aplicación de estas para no reducir su potencial de acción. Un
buen manejo de las vacunas es la base del éxito para un buen plan vacunal. (Ospina, 2022)
[Link] Cadena de Frío
La potencia de las vacunas depende de su mantenimiento en el rango de
temperatura recomendado, desde su elaboración hasta su uso, e incluye los procesos de
almacenamiento, transporte y distribución de las vacunas, es decir, es el conjunto de
normas, actividades y procedimientos que aseguran la correcta conservación de las
temperaturas en los inmunobiológicos durante cada uno de estos procesos. La potencia de
una vacuna que se ha perdido por exposición al calor o al frío inadecuado no se recupera
por almacenarla nuevamente a la temperatura correcta. (Ospina, 2022)
Factores que influyen en la pérdida de actividad de las vacunas Dentro de los
factores que más afectan la capacidad inmunizante de la vacuna y cuya pérdida es
irreversible se encuentran: (Ospina, 2022)
 La exposición a alta temperatura. (Ospina, 2022)
 La congelación. (Ospina, 2022)
 La luz y el envejecimiento. (Ospina, 2022)
 Mala manipulación y manejo de las vacunas por parte de los operarios. (Ospina, 2022)

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5.2 Marco Referencial
5.2.1 Antecedentes
Se estima que el Cantón la Playa se fundó en el año de 1895 y su nombre se derivó
por las inundaciones provocadas por el río Polochic que cuando salía de su cauce siempre
dejaba una playa de arena. Fue finca de Doña María Concepción de Lemus quien la vendió
a Don Victoriano Guzmán por las crecientes y deslaves que allí se daban y éste último
fraccionó y vendió en lotes la mayor parte del territorio a los actuales habitantes, algunos de
sus primeros habitantes fueron: Ángel Mejía, Eduardo Rosales, Domingo Botzoc,
Hermógenes Rosales, Ernestina Valiente. En 1935 se establece la escuela e inicia en un
rancho, en 1960 se construye ya algo más formal. La pequeña fracción de tierra hoy
llamada Cantón La Playa enclavada a orillas del río Polochic y partida en dos por la
carretera nacional que conduce al Estor; nos contaba Don Pedro Maquim que en los años
45 estaba escasamente habitada por mozos colonos de los propietarios de las tres fracciones
que componen este Cantón, finca la Esperanza, Finca Las Delicias, y un terreno baldío que
con el tiempo resultó con dueño. Este terreno fue vendido a Don Victoriano Guzmán, una
fracción de la finca la Esperanza fue cedida a Domingo Botzoc como pago a su tiempo de
trabajo. Don Victoriano fue vendiendo lotes a sus familiares y éstos hicieron sus casitas,
algunos con techo de paja y cerco de tañil, después vendió a algunos de sus amigos,
Rogelio Rosales, Hermógenes Rosales, Eduardo Rosales. Don Pedro Maquim vivía a orillas
del campo de fútbol y pagaba derecho de vivienda limpiando el campo, nos decía que era
fácil ya que Don Guayo y Don Rogelio, ponían sus caballos y sus vacas a pastar en el
campo. Domingo Botzóc que contaba con un buen pedazo de terreno hizo lo mismo que
Don Victoriano, comenzó a vender la tierra y así este Cantón comenzó a ser importante,
hoy en día son muchas las personas que allí viven, las construcciones han mejorado y las
casitas ya donde block y techo de lámina. (Lemus, 2016)
5.2.2 Climatología
El Cantón la Playa se encuentra ubicado en la parte baja del municipio de San
Miguel Tucurú, Alta Verapaz, cuyo clima suele ser mayormente cálido, ya que cuenta con
temperaturas anuales desde 18° hasta 35°.
5.2.3 Altura Sobre El Nivel Del Mar
El Catón se ubica a una altura promedio de 300 msnm.

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5.2.4 Topografía Promedio del Terreno
Su topografía en su mayoría es plana, con un mínimo grado de inclinación, ya que
no se encuentran gran cantidad de cerros dentro del Cantón.
5.2.5 Ubicación Geográfica
La parte céntrica del Catón se ubica en:
Latitud: 15°17'20"N
Longitud: 90°06'36"W
5.2.6 Colindancias y Extensión
El Cantón La Playa posee una extensión de 17 manzanas y forma parte del área
urbana de San Miguel Tucurú, ubicado al este de la cabecera municipal, forma parte de la
micro Región II según división territorial establecida por la municipalidad.
Imagen No. 7: Localización del Cantón La Playa.

Fuente: Norman Oswaldo Lima 2016

Y sus colindantes son:
Al Norte: Lotificación La Vega
Al Sur: Finca Las Delicias
Al Este: Caserío Nueva Esperanza y Finca Yocochó
Al Oeste: Aldea Tambayal y Barrio El Centenario
5.2.7 Distancia de la cabecera municipal, departamental y accesos.
El Cantón La Playa está ubicado a 2 kilómetros de la cabecera municipal y a 66
Kilómetros de la cabecera Departamental, en la cual atraviesa la carretera nacional 7E,
obteniendo dos vías principales de ingreso.

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5.2.8 Población
El Cantón está integrado por 125 familias, con un aproximado de 625 habitantes.
Aproximadamente un 70% son castellanos y el otro 30% Q'eqchíes.
5.2.9 Recursos Hídricos
El Cantón se abastece de agua potable gracias a cajas de captación que se
encuentran en aldeas aledañas, las cuales le distribuyen el líquido vital al 100% de la
población, este recurso es utilizado mayormente para las necesidades sanitarias de las
familias. Además, a un costado del cantón recorre el famoso río POLOCHIC.
5.2.10 Recursos Forestales
La Playa, por ser área urbana y poseer muchos habitantes, nunca ha poseído una
plantación natural o artificial, ya que la mayor parte del área territorial se encuentra
ocupada por viviendas.
5.2.11 Recursos Naturales
[Link] Suelos y/ o Geología
La Playa, cuenta con suelos tales como; franco arenoso, franco limoso y arcillosos,
los cuales en su mayoría presentan buena fertilidad y detonan un color café pálido u oscuro.
[Link] Flora
La Playa por ser pequeña en extensión cuenta con muy poca variedad especies
(Forestales, arbustos, frutales, ornamentales, medicinales, etc.), en cuales podemos
encontrar:
Tabla No. 1: Principales Especies Forestales
No. Nombre Común. Nombre Científico.
1 Laurel Laurus nobilis

2 Caulote Guazuma ulmifolia

3 Pino Ciprés Cupressus

4 Palo de pito Erythrina berteroana

5 Palo blanco Calycophyllum multiflorum

6 Encino Quercus

7 Cedro Cedrela odorata

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8 Madre cacao Gliricidia sepium

9 Caoba Swietenia macrophylla

10 Liquidámbar Liquidámbar styraciflua

Fuente: Presidente del COCODE (Cantón La Playa, Tucurú, A.V. 2022)

Tabla No. 2: Principales Especies Frutales
No. Nombre Común Nombre Científico

1 Limón Citrus limón

2 Aguacate Persea americana
3 Mango Mangifera indica
4 Zapote Manilkara zapota
5 Mandarina Citrus reticulata
6 Cacao Theobroma cacao

7 Banano Musa × paradisiaca

Fuente: Presidente del COCODE (Cantón La Playa, Tucurú, A.V. 2022)

Tabla No. 3: Principales Especies De Plantas Silvestres
No. Nombre Común Nombre Científico

1 Bledo Amaranthus sp

2 Izote Yucca sp

3 Yerba mora Salanum sp

4 Yerba buena Mentha spicata

5 Borraja Borago officinalis

Fuente: Presidente del COCODE (Cantón La Playa, Tucurú, A.V. 2022)

Tabla No. 4: Principales Especies Medicinales
No. Nombre Común Nombre Científico

1 Apazote Chenopodium ambrosoides

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2 Sábila Aloe vera

3 Chichicaste Ureta sp

4 Hierbabuena Menta arvensis

5 Te de Limón Manthaarvensis
Fuente: Presidente del COCODE (Cantón La Playa, Tucurú, A.V. 2022)
Tabla No. 5: Principales Cultivos De Producción Y/O Consumo Humano
No. Nombre Común Nombre Científico

1 Maíz Zea mays

2 Frijol Phaseolus vulgaris
3 Yuca Manihot esculenta
4 Camote Ipomoea batatas
5 Plátano Musa × paradisiaca
6 Banano Musa paradidisiaca
Fuente: Presidente del COCODE (Cantón La Playa, Tucurú, A.V. 2022)
[Link] Fauna
La Playa por ser pequeña en extensión cuenta con muy poca variedad de especies
de animales silvestres, al igual con el pasar del tiempo, estos animales huyen a zonas más
altas. Ya hablando de los animales domésticos, se encuentran en gran variedad ya que los
comunitarios mantienen sus crianzas para consumo o comercialización. Los animales
mayormente vistos en el cantón son:
Tabla No. 6: Especies De Animales Domésticos
No. Nombre Común Nombre Científico

1 Perros Canis lupus familiaris

2 Gatos Felis catus
3 Conejos Oryctolagus cuniculus
4 Cerdos Suscrofafdomesticus
5 Chompipe MeleagrisGallopavo
6 Gallina criolla GallusGallusDomesticus
7 Gallina Ponedora Gallus domesticus L

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8 Ganzo Anser anser
9 Patos AnasPlathyrhynchos
10 Vaca Bos taurus

Fuente: Presidente del COCODE (Cantón La Playa, Tucurú, A.V. 2022)

Tabla No. 7: Especies silvestres

No. Nombre Común Nombre Científico

1 Tacuazín Didelphis marsupialis

2 Taltuza Geomyidae
3 Cotuza Dasyprocta punctata
4 Gato de monte Felis silvestris
5 Tepescuincle Cuniculus paca
6 Armadillo Dasypodidae
7 Sanate CorvusCorax
8 Lagartijas Lanceta Spp
9 Zopilotes Coragypsatratus
10 Búhos Strigiformes
11 Serpientes Serpentes
12 Lechuza Tyto alba
13 Colibrís Trochilidae
Fuente: Presidente del COCODE (Cantón La Playa, Tucurú, A.V. 2022)
[Link] Producción Pecuaria
Dentro del cantón se puede observar que el 30% de los habitantes poseen animales
ya sea del área; Avícola, Bobina o Porcina, estos mayormente son utilizados para consumo
y comercialización a mediana escala, ya que el resto de la población se dedica a laborar en
instituciones gubernamentales o privadas.
La alimentación de estos animales se basa en consumo de granos, monte y/o
concentrado, dependiendo del manejo que lleve el productor.
Tabla No. 8: Animales de producción

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No. Nombre Nombre Científico

1 Gallina criolla Gallusgallus

2 Pato Orthophagasp

3 Vaca Bos taurus

4 Marrano Sus scrofa domesticus

5 Ganzo Anser anser

6 Pollo de Engorde Gallus gallus domesticus

Fuente: Presidente del COCODE (Cantón La Playa, Tucurú, A.V. 2022)

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9. HIPOTESIS

6.1 Nula
Ninguno de los tres planes de vacunación (tratamientos) presentará diferencia
significativa en la aplicación en pollos de engorde
6.2 Alternativa
Más de alguno de los planes de vacunación (tratamientos) presentará una alta
diferencia de efectividad en la aplicación en pollos de engorde

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10. VARIABLE DE RESPUESTAS

7.1 Cuantitativas
 Mortalidad
Se medirá conforme a la cantidad de aves vivas.
 Peso de las aves
Mediante el lapso en que las aves estén infectadas se llevará un control del peso del
ave.
 Tiempo de infección
Al estar infectadas las aves se controlará el tiempo en que presenten síntomas.
7.2 Cualitativas
 Síntomas
Al momento de estar infectadas se tendrán bajo monitoreos constantes para
controlar la presencia de la enfermedad a través de los síntomas.
 Comportamiento
Durante la aplicación de las vacunas se observará el comportamiento de las aves.

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11. MARCO METODOLÓGICO

8.1 Fase Inicial

Durante esta fase se desarrolló la logística y estructuración de la investigación, en
donde se coordinaron y planificaron actividades, las cuales ayudaron al desarrollo de la
misma. Por otro lado, se plasmó un documento en donde se especifican los pasos a seguir y
los aspectos que se tomaron en cuenta. Además, se enlistaron todos los materiales
fundamentales para el establecimiento de la investigación.
8.1.2 Método Estadístico
Bloques completamente al azar
[Link] Diseño Estadístico
“Es el número de tratamientos , tales que las Unidades Experimentales dentro de
cada grupo son lo más homogénea posible y las diferencias entre las Unidades
Experimentales sea dada por estar en diferentes grupos. Los conjuntos son llamados
bloques” (Rivera, 2002).
[Link] Modelo Estadístico

[Link] Diseño del Experimento

[Link].1 Factor de evaluación
Tabla No. 9: Factores a evaluar
No. Cualitativas Cuantitativas

1 Síntomas Mortalidad

2 Comportamiento Peso

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3 Tiempo de infección

Fuente: Propia
[Link].2 Tratamientos y repeticiones
La investigación consto de 3 (T) Tratamientos y 5 (R) Repeticiones, los
tratamientos son los siguientes.
Tabla No. 10: Tratamientos
No. Tratamiento: Nombre

1 Tratamiento 1: Plan profiláctico A

2 Tratamiento 2: Plan profiláctico B

3 Tratamiento 3: Método cultural

Fuente: Propia
[Link].3 Unidades Experimentales, distribución y aleatorización
Como anteriormente se mencionaba se utilizaron 3 tratamientos y 5 repeticiones,
dando un equivalente a 15 unidades experimentales. La cuales se distribuyeron de la
siguiente manera:
Tabla No. 11: Distribución y aleatorización de unidades experimentales

T1 T2 T3 R1

T3 T1 T2 R2

T2 T3 T1 R3

T1 T2 T3 R4

T3 T1 T2 R5

Fuente: Propia

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[Link].4 Tamaño del área y unidades experimentales
El aréa especifica en donde se llevo a cabo la investigación consta de 5.2 mts de
largo x 2.70 mts de ancho, dentro de las medidas ya se encuentran incluidos los espacios
peatonales, haciendo un total de 14.04 mts 2.
Tabla No. 12: Tamaño del área

Fuente: Propia
[Link].5 Medida de la unidad experimental
Cada Unidad Experimental contenía un ancho de 80 cm y un largo de 80 cm, esto
con el propósito de que la aves tengan un área adecuada y no se estresen. Además, estas
tuvieron un espacio de 45 cm entre unidades, el cual se utilizó como espacio peatonal.

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Imagen No. 8: Medida de la unidad experimental.

Fuente: Propia
8.2 Fase de campo
8.2.1 Método del Experimento
[Link] Galpón
Se utilizo un galpón con una medida de 5.2 mts de largo x 2.7 mts de ancho x 2
mts de altura. El cual contiene cortinas rompevientos, iluminación, pediluvio y una
circulación adecuada a base de maya y lamina.
[Link] Construcción de bloques a evaluar
Se establecieron bloques a base de madera y maya, con una medida de 80 cm de
largo x 80 cm de ancho, dejando 30 cm de espacio de paso peatonal, para facilitar el acceso
a los monitoreos constantes.
[Link] Calefacción
Para regular la temperatura durante los días fríos se utilizaron bombillas de 100 W
en cada unidad experimental. Siendo un total de 15 bombillas.
[Link] Plan Fitosanitario
Se desinfecto el galpón con cal viva y amonio cuaternario del 10% (32 cc por
bomba), aplicando en el suelo y en las paredes del galpón, esto con el fin de asegurar la
erradicación de enfermedades que se encuentren en el galpón. Por otro lado, se dejó una
cantidad de cal considera disuelta en el pediluvio, para evitar el ingreso de patógenos. De

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igual manera se estuvo fumigando el calzado de las personas que ingresen al galpón con
amonio.
[Link] Cama
Se utilizo aserrín de pino, colocando 10 centímetros de espesor en cada unidad
experimental, dándole vuelta a diario y cambiándolo cada 15 días. Ya que dicha cama se
saco y almaceno de la manera correspondiente para su transformación.
[Link] Bebederos
Se utilizo un bebedero por cada UE, haciendo un total de 15 bebederos, estos se
elaboraron de manera casera, partiendo por la mitad un tubo de PVC, de 70 cm de largo.
Mediante la edad y altura del individuo, el bebedero se colocó a la altura de la pechuga del
ave, esto con el fin de fortalecer la pechuga y el cuello del animal.
Imagen No. 9: Bebedero Casero

Fuente: Gallinas y más 2022

[Link] Comederos
Se utilizo un comedero por cada UE, haciendo un total de 15 comederos, estos se
elaboraron de manera casera, partiendo por la mitad un tubo de PVC, de 70 cm de largo.
Mediante la edad y altura del individuo, el bebedero se colocó a la altura de la pechuga del
ave, esto con el fin de fortalecer la pechuga y el cuello del animal.
Imagen No. 10: Comedero Casero

Fuente: Gallinas y más 2022

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[Link] Identificación de la investigación
Se establecerá un rotulo fuera del galpón el cual dé a conocer el tema de
investigación que se esté llevando a cabo. Por otro lado, se estarán identificando las
unidades experimentales con su debido nombre.
[Link] Adquisición de las aves
Se adquirirán 75 pollos de engorde de un día de nacidos, de la familia alianza, con
un valor de 6.50 quetzales por unidad.
[Link] Instalación de aves
Al momento de ingresar las aves al galpón se distribuirán 5 por unidad
experimental, para luego aplicarles vitaminas y electrolitos vía oral, con el fin de
desestresar dichas aves.
[Link] Toma de datos
Se llevará un control de datos tales como; peso inicial de las aves, síntomas, y la
edad correspondiente de estas. Cuyos datos se ingresarán a una base de datos de Excel.
[Link] Alimentación
A todas las aves se les dará la misma ración de concentrado diaria. Durante la fase
inicial del ave, de 1 a 21 días, se les dará el concentrado comercial fase 1, Durante su fase
final de 22 días en adelante se les dará el concentrado comercial fase 2 (final).
Dándoles 10 Lb de concentrado a cada ave durante el proceso de la investigación,
dando un total 750 lb, equivalente a 7.5 Quintales de concentrado por toda la población de
aves.
[Link] Ventilación
Cada día se levantaban las cortinas en un lapso de las (8:00 a.m. a 4:00 p.m.) con
el fin de regular la temperatura dentro del galpón y así poder tener un ambiente adecuado
para los pollos.
[Link] Adquisición de las vacunas
Se compraron las vacunas un día antes de la vacunación correspondiente, en agro
servicios reconocidos con el fin de asegurar una buena calidad de los productos.
[Link] Cadena de Frio de las vacunas
Se utilizaron las siguientes medidas para conservar la cadena de frio:

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Tabla No. 13: Medidas para conservar la cadena de frío de las vacunas
Factores

No exponer a altas temperaturas

No congelar
Evitar la luz solar y el envejecimiento (Verificar la fecha de vencimiento del producto)
Evitar la mala manipulación y manejo de estas
Fuente: Jhon Ospina, Director Plantas Incubación, 2016
[Link] Almacenamiento de vacunas
Al momento de trasladar las vacunas hacía la propiedad, se resguardaron bajo las
condiciones óptimas en un refrigerador (2° a 7° C), a espera del día de la vacunación.
[Link] Vacunación
Se vacunaron las aves acuerdo a los siguientes planes profilácticos, teniendo en
cuenta la cadena de frio en la aplicación de estas.
Tratamiento 1:
Tabla No. 14: Plan profiláctico A
Plan profiláctico A
EDAD TIPO DE VACUNA DOSIS VÍA DE APLICACIÓN

5a7 NEWCASTLE LASOTA 1 GOTA OCULAR

18 a 21 NEWCASTLE LASOTA 1 GOTA OCULAR

30 METODO SIMULTANEO 0.5 ML SUBCUTANEO

37 VIRUELA AVIAR 1 PUNCIÓN ALA

METODO SIMULTANEO
NEW CASTLE 1 GOTA OCULAR
EMULVAC 3 0.5 ML SUBCUTANEO
Fuente: Augusto Oliva (Técnico Pastoral Social 2022)
Tratamiento 2:
Tabla No. 15: Plan profiláctico B
Plan profiláctico B
EDAD TIPO DE VACUNA DOSIS VÍA DE APLICACIÓN

5a7 NEWCASTLE 1 GOTA OCULAR

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2021

21 a 23 VIRUELA AVIAR 1 PUNCIÓN ALA

30 EMULVAC 3 0.5 ML SUBCUTANEO

Fuente: Agro servicio Imperial S.A. 2022
Tratamiento 3:
Dentro de este tratamiento se encuentra el testigo, al cual únicamente se
aplicaron antibióticos al momento de que presenten síntomas de las enfermedades
anteriormente mencionadas.
[Link] Monitoreos
Se realizaron monitoreos contantes, pero para la toma de datos se realizaron cada 7
días, con el fin de evaluar aspectos principales que den respuesta a las variables
planteadas.
[Link] Transmisión de enfermedades
Se ingresaron aves enfermas al galpón, para que se relacionen con las aves de la
investigación y así, se logró transmitir las enfermedades más comunes de la zona.
[Link] Tabulación de datos
Mediante los datos recopilados de los monitoreos se realizó la tabulación de datos
hacia una base de antecedentes hecha por mi persona, en la cual lleve un control de datos
obtenidos en campo.
[Link] Análisis de datos:
Mediante los resultados obtenidos de la investigación se realizó un breve análisis,
el cual el encargado de determinar qué plan ha sido más eficaz. Y con ello dar respuesta a
las hipótesis planteadas.
8.3 Fase Final:
Al momento de culminar el desarrollo de la investigación se procedió a
documentar toda la información obtenida en campo. Con el fin de evidenciar los
procedimientos y resultados obtenidos.

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 Instituto Técnico en Recursos Naturales
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12. RESULTADOS

Análisis de la varianza

Variable N R² R² Aj CV
Mortalidad 15 0.97 0.94 18.67

Cuadro de Análisis de la Varianza (SC tipo III)

F.V. SC gl CM F p-valor
Modelo 66.53 6 11.09 36.96 <0.0001
Repetición 1.60 4 0.40 1.33 0.3370
Tratamiento 64.93 2 32.47 108.22 <0.0001
Error 2.40 8 0.30
Total 68.93 14

Test:Tukey Alfa=0.05 DMS=0.98985

Error: 0.3000 gl: 8
Tratamiento Medias n E.E.
3 0.00 5 0.24 A
2 4.20 5 0.24 B
1 4.60 5 0.24 B
Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p
> 0.05)
PENDIENTES:
PASAR EL INFORME A PRESENTE
PROLOGO
APLICAR NORMAS APA
AGREGAR CONTEXTO A PROLOGO, RESULTADOS Y
CONCLUSIONES
ANEXOS
SE PRESENTAN AVANCES DEL INFORME FINAL DEL PROYECTO
DE INVESTIGACIÓN

13. CONCLUSIONES

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2021
14. BIBLIOGRAFÍA

(Diciembre de 2018). Obtenido de Cobb Vantress: C O B B - V A N T R E S S . C O M

Hablemos de aves. (2019). Obtenido de

[Link]

Houriet, J. L. (2007). Producción Animal. Obtenido de [Link]

[Link]/produccion_aves/enfermedades_aves/[Link]

Lemus, N. O. (Mayo de 2016). Repositorio USAC. Obtenido de

[Link]
%[Link]

Ospina, J. (Mayo de 2022). PRONAVICOLA. Obtenido de

[Link]

Renteria, O. (09 de 07 de 2013). Manual práctico del pequeño productor de pollos de

engorde. Obtenido de [Link]
[Link]

Rivera, H. M. (2002). Univerdidad Nacional de Colombia. Obtenido de Diseño

Experimental: [Link]

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15. CRONOGRAMA

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16. FICHA TÉCNICA

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