Martes 20 de setiembre de 2022
Comunicado de Prensa
Resultados Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2021
Granos básicos concentran la mitad de la producción de
cultivos anuales
Arroz corresponde al 91,5 % de la producción de granos básicos del país.
97,1 % de la producción de musáceas proviene del cultivo de banano.
De la producción de los árboles frutales investigados, la naranja representa el 83%.
Los granos básicos concentran el 50,5 % de la La Encuesta Nacional Agropecuaria tiene como
producción de cultivos anuales investigados por la objetivo obtener información estadística de la
Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) en 2021. producción de actividades agrícolas, forestales,
Dentro de este grupo, el arroz representa el 91,5 % ganaderías vacuna y porcina; que apoyen la
de la producción con 198 196,7 toneladas métricas generación de indicadores económicos y de
(tm) en 40 719,3 hectáreas (ha) sembradas y 39 desarrollo actualizados, para apoyar la toma de
218,2 ha cosechadas. decisiones del Sector Agropecuario.
Los resultados de la ENA 2021 también indican sobre los granos básicos, que el maíz es el segundo en
importancia en producción con un 5,9 %, 12 784,5 tm, con 6 263,5 ha sembradas, 5 932,6 ha cosechadas;
y el frijol, es el tercero (2,6 %), con 5 737,6 tm de producción, y en el que se sembraron 9 105,0 ha y
fueron cosechadas 9 016,5 ha.
Cabe destacar que, del total de la producción, el 26,9 % del maíz se destina al autoconsumo de los
hogares que lo produjeron y el 18,5 % para el caso del frijol.
En el grupo de raíces y tubérculos investigados por la ENA; la yuca es el cultivo que muestra la mayor
producción obtenida con el 88,5 % (98 136,7 tm), el 84,6 % (9 115,60 ha) área sembrada y 85,0 % (8
567,21 ha) área cosechada. También en este grupo se encuentran el ñampí con un área sembrada de 1
074,0 ha, 936,5 ha área cosechada y una producción de 6 421,5 tm; y el ñame con 584,8 ha sembradas,
576,7 ha área cosechada y 6 289,5 tm producidas.
Adicionalmente, para la papa se estima una extensión
Cultivos anuales
sembrada de 2 698,6 ha, de las cuales se cosechan 2 596,6
Aquellos cuyo ciclo productivo es menor
ha y se obtiene una producción de 42 333,8 tm. En el caso
o igual a un año, donde la planta
de la cebolla, se presenta una extensión sembrada de
germina, crece, florece, da frutos,
alcanza su madurez y se seca (muere). 2 067,1 ha con un área cosechada de 2 033,6 ha y una
Además, tiene la característica de que la producción de 43 661,7 tm. Otro de los cultivos anuales es
planta se destruye al ser cosechada. el repollo, con 582,5 ha de área sembrada, 550,5 ha área
cosechada y 15 517,3 tm de producción.
Cultivos permanentes
Se le denomina cultivos permanentes aquellos cuyo ciclo productivo es mayor a un año, en el que
después de la cosecha, la planta mantiene la capacidad para volver a producir. De los principales
resultados cabe destacar que, el café con 74 437,1 ha, la palma aceitera con 72 880,6 ha y la caña de
azúcar con 58 268,6 ha son los que registran mayor área sembrada del país. Estos son el 70,2 % del área
sembrada de los cultivos permanentes estudiados por la ENA.
Las musáceas, la cual es la familia botánica que incluye el banano y el plátano; el primero es el 97,1 %
(2 384 296,5 tm) de la producción total de este grupo; además presenta un área sembrada de 48 937,4
ha y 48 069,4 ha de área cosechada. En el caso del plátano, reporta una producción de 71 199,9 tm, un
área sembrada de 11 861,0 ha, y un área cosechada 7 151,6 ha.
Dentro de los cultivos frutales que investiga la ENA, la naranja representa el 82,5 % de la producción
(175 319,8 tm), obtenida de 13 516,8 ha sembradas y 7 833,1 ha cosechadas. La cantidad vendida de
naranja es de 92 453,8 tm, donde el 75,5 % se destinan a la industria.
Completando este grupo, se encuentran el mango con 24 269,3 tm de producción, 6 385,1 ha área
sembrada, 3 340,8 ha área cosechada; y el aguacate con 12 996,7 tm de producción, 3 167,5 ha
sembradas, 2 890,0 ha cosechadas. De la producción vendida de mango (21 965,9 tm) y aguacate, (11
798,8 tm) se destinan 50,8 % y 75,2 % respectivamente, para venta en el mercado al por mayor.
El palmito presenta 3 448,0 tm de producción, 3 603,3 ha sembradas y3 501,7 ha cosechadas. De las 2
255,1 tm vendidas, el 32,2 % se destina para autoinsumo; en el cual las personas productoras de las
fincas son quienes deciden agregar valor al producto mediante el pelado, corte, envasado y agregación
de preservantes para la comercialización al por mayor y al detalle.
Cultivos forestales
Los cultivos forestales investigados tienen como objetivo principal, pero no único, la producción de
madera; la ENA estudia la producción que proviene de plantaciones compactas de teca y melina, debido
a que siguen siendo las de mayor importancia en el país según el área plantada y la producción
obtenida.
Las fincas con teca poseen 48 929,8 ha plantadas, con una producción de 23 469,7 metros cúbicos (m3).
Para el caso de la melina, son 14 966,3 ha plantadas con una producción 43 609,2 m3.
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