HOSPITAL “GUSTAVO LANATTA LUJÁN” CONSULTORIO DE NUTRICIÓN
REGIMEN DIETETICO HIPOGLUCIDO
APELLIDOS Y NOMBRES: …………………………………………………………………… EDAD:……. %GRASA:….. % MASA MUSCULAR:……..
PESO:………… TALLA:…………. IMC: ..……… PERIMETRO ABDOMINAL: .………... PESO IDEAL:…….
KCAL: …… PERIMETRO BRAZO:…..… FUERZA PRENSIL:……. DX. NUTRIC: …………………………………
ALIMENTO CANTIDAD FRECUENCIA ALIMENTOS PERMITIDOS PREPARACIONES
LECHE Descremada Bebidas con café, sopa,
Deslactosada. adiciona a
Yogurt preparaciones.
QUESO Fresco pasteurizado, bajo de sal. Al natural
Entero Pasado, duro, escalfado,
HUEVO Clara ( ) tortilla, frito, en preparación.
Yema ( )
Codorniz ( )
CARNE Pescado azul, blanco Sancochado, plancha, al
Pollo, pavita sin piel. horno.
Cuy, conejo
Hígado de Pollo,
Res.
LEGUMBRES Fríjoles, Pallares, Soya, Garbanzo, Ensaladas, Guisadas, en puré,
Lenteja, Habas, Arveja. sopa.
soya Bebida de soya.
Francés ( ) tolete ( ) pan de molde ( ) Tostadas.
PAN pan integral ( )
Quinua, kiwicha, trigo, morón, cancha Sancochado, sopa, guiso,
CEREALES Avena, cebada. hornea dos.
Arroz, fideos
fibra integral: Salvado de trigo, germen
de trigo, granola sin azúcar.
Olluco, oca, maca, yacon. Sancochado, guisos,
TUBÉRCULOS purés, ensaladas, sopas,
Papa, camote, Yuca. al horno.
Lechuga, Espinaca, Esparrago,
VERDURAS Y Pepinillo, Col, Coliflor, Tomates,
HORTALIZAS rabanito, calabacita, caigua, Ensaladas crudas,
champiñones, pimiento. cocidas, saltadas, purés,
guisos.
Nabo, zanahoria, beterraga, arvejas
frescas, cebolla, alcachofa, poro, apio.
Frijol verde, habas frescas, vainitas,
zapallo, choclo.
Fresas, Moras, arándanos, limón, lima,
FRUTAS toronja, melón, ciruela, durazno, coco.
Al natural, cocidos,
Naranja, mandarina, sandia, piña, puré, jugos, extractos.
granadilla, kiwi, granada, aguaymanto,
pera, manzana, papaya, níspero.
Uva, Plátano, mango, lúcuma,
guanábana, chirimoya.
GRASAS Aceite vegetal, sacha inchi, aceite Para sazonar ó como
de oliva. ingrediente de preparación .
Linaza, ajonjolí, nueces,
Palta, aceitunas.
Ajos, orégano, hongos, laurel, kion,
CONDIMENTOS romero, tomillo, cúrcuma.
Y ESPECERÍA vainilla, clavo de olor, canela, hojas de
stevia.
LÍQUIDOS Agua natural, agua mineral, infusiones
de hierbas, té verde, limonada,
refrescos de frutas.
SAL Sal de maras.
ALIMENTOS PROHIBIDOS: Azúcar natural, mermeladas, jaleas, almibares, miel, caramelos, chocolates, galletas,
dulces, helado, pasteles, leche condensada y otros postres con azúcar al natural. Carne de cerdo, pato, embutidos,
productos enlatados, quesos mantecosos, mayonesas, frutas en conserva, saborizantes químicos, ají, frituras en general,
bebidas gaseosas, bebidas alcohólicas, Harinas refinadas.
RECOMENDACIONES:
1. No es necesario comprar alimentos especiales: Ud debe seleccionar su dieta de acuerdo al menú diario
familiar.
2. NO MAL GASTE SU DINERO en la compra de sazonadores químicos, los naturales son los mejores.
3. No omita ninguna de las comidas: puede ser muy peligroso.
4. No consuma nada entre comidas, salvo las indicaciones de la nutricionista.
5. Del buen cumplimiento del régimen dieto terapéutico dependerá el nivel de su Glucosa.
ESQUEMA DIETETICO
DESAYUNO ALMUERZO CENA.
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LIC. NUTRICIONISTA. FECHA DE ATENCION:
PROXIMA CITA:
NDICACIONES GENERALES
6. Los alimentos deben ser medidos a ras utilizando una taza chica de las mas
comunes o una cucharadita de te o una cucharada de sopa.
7. No es necesario comprar alimentos especiales: Ud debe seleccionar su
dieta de acuerdo al menú diario familiar.
8. NO MAL GASTE SU DINERO en la compra de sazonadores químicos,
los naturales son los mejores.
9. No omita ninguna de las comidas: puede ser muy peligroso. Consulte
siempre.
10. No consuma nada entre comidas, salvo las indicaciones de la
nutricionista.
11. Del buen cumplimiento del régimen dietético dependerá su estado
Nutricional
"LA RECETA QUE ENTREGAMOS NO ES PARA SIEMPRE, VARIARA SEGÚN
INDICACIONES DE SU MEDICO AL CONTROLARLO Y RECOMENDACIONES
DE SU NUTRICIONISTA, ES POR ELLO QUE UD. DEBE VISITARNOS PARA
MODIFICARLA Y EVITAR CONFUSIONES EN BENEFICIO DE SU SALUD"
RÉGIMEN: HIPOGLUCIDO
ALIMENTOS PROHIBIDOS:
Azúcar natural, mermeladas, jaleas, almibares, miel, caramelos, chocolates, galletas,
dulces, helado, pasteles, leche condensada y otros postres con azúcar al natural.
Carne de cerdo, pato, embutidos, productos enlatados, quesos mantecosos,
mayonesas, frutas en conserva, frutas secas, saborizantes químicos, ají, frituras en
general, bebidas gaseosas, bebidas alcohólicas, FRUTAS: plátano de todo tipo,
mango, uva, chirimoya.
FECHA
NUTRICIONISTA
