27 de

Clinica dental dentoklim agosto del

2024
CONSULTORIA NUTRICONAL

CNP 7120

NUTRICIONISTA: Erlita Mendoza Gallardo

INFORME NUTRICIONAL
ANTECEDENTES:

1. DATOS GENERALES:
Nombres y Apellidos : Luis Sacaloya
Servicio : Nutrición

2. ANTECEDENTES PATOLOGICAS:
Ninguna
3. RESUMEN:
Paciente de 33 años, recibe tratamiento nutricional y plan dieto terapéutico para Obesidad Tipo II

DATOS ANTROPOMETRICOS:

Fecha Evaluacion Peso Talla IMC DIAGNOSTIC

O
01/ 09/ 24 104Kg 1.71 mt. 35.6 Obesidad tipo
II

Dx. NUTRICIONAL:

 Obe4sidaad tipo II
 PLAN DE ALIMENTACION
ALIMENTOS PROHIBIDOS:
1. ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL: Mondongo, bofe, corazón, pellejo de chancho,
manteca de chancho, mantequilla c/sal, carnero pulpa, patas de cerdo, pato pulpa,
chicharrón de cerdo. Embutidos (Chicharrón de prensa, chorizo, jamón del país,
jamonada, pate, salchichas, tocino), crema de leche espesa, leche en polvo, queso
mantecoso, queso parmesano duro, yema de huevo de gallina, tabletas de caldo de aves
y carne.
2. ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL: Nueces, castañas, maní tostado, aguaje, coco.
Azúcar, algarrobina, gelatina.
3. Bebidas azucaradas: Gaseosas, frugos, gelatinas, refrescos de sobre.
4. Comidas espesas: puchero c/pellejo de chancho, aguadito como entrada y otros
5. Evitar el té café, bebidas alcohólicas.
6. Evitar dulces, mazamorras postres, pasteles, helados, golosinas en general.
7. Evitar frituras.
8. Evitar mermeladas, manjar Blanco, leche condensada, mayonesa, pastas (tallarines)
9. Frutas: plátano, chirimoya, uvas, lúcuma, higos, mango, sandia, frutas en conserva.

ALIMENTOS PERMITIDOS:
1. Leches y derivados: leche descremada, yogurt descremado, queso fresco descremado.
2. Huevo las claras, sancochado, no frito
3. Carnes: de pollo, pescado, pavita, cuy, forma de preparación, sancochado a la plancha,
guisado, jugoso, pero no frito.
4. Pan: una unidad que puede ser integral o normal o 2 tostadas.
5. Cereales: arroz, trigo, quinua, avena, fideo (en sopas y poco) choclo en las cantidades
señaladas.
6. Tubérculos: papa, camote, yuca, olluco.
7. Verduras: Todas, en preparaciones frescas y cocidas
8. Frutas: lima, naranja, mandarina, papaya, pino, melón, pera, manzana, pepino, toronja,
durazno, melocotón, granada, pepino, fresas, membrillo, piña, aguaymanto,

INDICACIONES GENERALES:
 La preparación de sus alimentos se hará preferentemente al horno, sancochado, a la
plancha, guisado, etc
 Mastique bien los alimentos
 Tomar 1 vaso con agua tibia en ayunas por las mañanas.
 Realice alguna actividad física como mínimo ½ hora diaria. Bailoterapia
 No consuma infusiones junto con las comidas (anis, manzanilla, hierbaluisa, etc)
 Consuma diariamente de 6 a 8 vasos con agua.
 No extractos de frutas ni de verduras.
 Plan de Alimentacion Bajo en
Dia Dia 2 Dia 3 Dia 4 Dia 5 Dia 6 Dia 7
hipocaloricaSetiembre
1 01 del 2024

- 1 vaso de jugo de - Avena con manzana - 1 taza 250cc. - 1 vaso 250 cc. Jugo - 1 vaso de jugo de - 1 taza leche - jugo mixto
papaya - 1 pan con 2 claras quinua con surtido papaya descremada - 1 pan
2 huevos sancochados 2 huevos sancochados membrillo bajo en (papaya, piña, durazno, - 1 pan con pollo a la - 2 tostadas - 2 huevos
Desayuno

claras azúcar pecanas o almendras) plancha -pan con aceituna sancochados solo las
- 2 tostadas o - 2 tostadas o 1 pan - 1 pan con pollo a la claras
1 Pan con pollo con 1 tajada de queso plancha
deshilachado. fresco bajo en sal

Media Fruta permita+ agua Fruta permitida + agua Fruta permitida + Fruta permitida + agua Fruta permitida + Fruta permitida + Fruta permitida +
Mañana agua agua agua agua

- Ensalada mixta (brócoli - Ensalada de Rabanito -Entrada: solterito - Ensalada mixta 1 - Ensalada mixta - huevo con crema - Entrada: palta
zanahoria) con lechuga y Zanahoria con choclo y queso porción (beterraga con - arroz 5 cucharas de pimiento rellena con verduras
- 1 tajada de camote rayada. descremado. zanahoria alverjita) con saltado de - saltado de repollo - Arroz 5 cucharas
Almuerzo

- pescado a la plancha - 1 papa sancochada - Arroz 5 cucharas - arroz chaufa 6 cucharas vainitas. con bistec de pavita - Bisteck de pollo
- Ref. emoliente de - pollo a la plancha - guiso olluco con presa de pollo - pollo a la Plancha a la plancha. encebollado
cebada con linaza y - Ref. Naranjada o agua - Pollo Mechado o - Agua manzana -con una rodaja de - Chicha morada
limón bajo azúcar. sola guisado. - Refresco: limonada bajo en azúcar o papa sancochada bajo en azúcar o
- Refresco: Limonada agua sola - Ref.: Membrillo sin agua sola
o agua sola azúcar o agua sola.

Media Fruta permitida + agua Fruta permitida + agua Fruta permitida + Fruta permitida + agua Fruta permitida + Fruta permitida + Fruta permitida +
Tarde agua agua agua agua

Sopa de verduras con Leche descremada con 2 - 1 vaso de jugo Solterito de verduras con - Sopa de verduras - Leche - Salpicón de
pollo con 20g de tostadas surtido bajo en Atun una porcion con pollo descremada 1 verduras cocidas
Comida

fideos poco azúcar taza de 300 CC. sin mayonesa una

- 2 tostadas - 2 tostadas. porción
-
una porcion de ensalada es 1 plato mediano * guiso de olluco, guiso de vainitas debe medir 5 cucharas soperas

1 porcion de menestra es la mitad del servido de arroz ejemplo 4 cucharas de arroz 2.5 de menestra.

1 porcion de arroz es 5 cucharas colmadas

NOTA
1-. No olvides tomara un vaso de agua en ayunas con limon o solo ahí mismo qu ete levatas

2-. Relajate no te estreses

3-. Realizar ejercicio todos los dia 15 a 30 minutos diarioa

4-. Tomar de 6 a 8 vasoso diarios de agua

5-. Si se puede con esfuerzo y de dicacion vamos para adelante

6-. Con NUTRI + TE AYUDAREMOS A SUPERARA TU MIEDO SERA UN RETO QUE SE LOGARARA VAMOS CON
FUERZA BENDCIONOES Y BIENEVENIDA A NUTRI + ESPECIALISTA EN ALIMENTACION SALUDABLE Y VIDAD
SANAQ