2023-2024
A.1.- En relación a las enzimas:
La gráfica adjunta muestra la velocidad de reacción de una enzima en
función de la temperatura.
a) Explique razonadamente la variación de la velocidad de reacción e
indique si una vez superados los 50 ºC se recuperaría la actividad
enzimática (0,75 puntos).
b) Nombre y defina brevemente los dos modelos que explican la
formación del complejo enzima-sustrato (0,75 puntos).
c) Defina coenzima y cite dos ejemplos (0,5 puntos)
Falta gráfica de Selectividad 23-24
a) [Link] hasta 0,5 puntos por explicaciones similares a:
La velocidad de la reacción aumenta con el incremento de la
temperatura hasta llegar a una velocidad máxima, que es la temperatura
óptima, por encima de la cual la velocidad disminuye rápidamente
debido a la desnaturalización de la enzima, que pierde su estructura
terciaria.
2. Asignar 0,25 puntos más por indicar,
Que una vez desnaturalizada por el aumento de temperatura, la enzima
no podría recuperar su estructura original ni su actividad catalítica.
b) [Link] 0,25 puntos por nombrar los dos modelos:
“llave – cerradura” y “ajuste inducido” (mano-guante).
2. Asignar 0,25 puntos más por cada una de las definiciones semejantes a:
llave-cerradura, el centro activo posee una forma complementaria a la del
sustrato
ajuste inducido, el centro activo tiene la capacidad de adaptar su forma a la del
sustrato.
c) [Link] 0,25 puntos por definiciones semejantes a:
coenzima, cofactor de naturaleza orgánica necesario para la actividad del
enzima.
2. Asignar otros 0,25 puntos más por dos ejemplos de entre los siguientes:
NAD+, NADP+, FAD, grupo hemo, ATP, CoA, vitaminas, etc
A.4.- En relación con las biomoléculas:
a) Indique una similitud y una diferencia entre almidón y glucógeno (0,5
puntos).
b) Indique una similitud y una diferencia entre celulosa y quitina (0,5
puntos).
c) Nombre una estructura secundaria característica de proteínas e indique
cuáles son los enlaces e interacciones débiles que estabilizan esta
estructura (0,5 puntos).
d) Indique cuáles son los enlaces e interacciones débiles que estabilizan
la estructura terciaria de las proteínas (0,5 puntos).
a) [Link] 0,25 puntos por una similitud de entre las siguientes:
ambos son homopolisacáridos; ambos son compuestos de reserva
energética; ambos están compuestos por unidades de glucosa; ambos
tienen enlaces α-1,4 entre glucosas y ramificaciones en α-1,6; ambos son
solubles en agua; etc.
[Link] otros 0,25 puntos más por una diferencia de entre las siguientes:
el glucógeno está más ramificado que el almidón; el glucógeno es el
polisacárido de reserva en animales mientras que el almidón lo es de
vegetales; el glucógeno se encuentra en el hígado y músculos de
mamíferos, mientras que el almidón se encuentra en los plastos de
vegetales, etc.
b) 1. Asignar 0,25 puntos por una similitud de entre las siguientes: ambos son
homopolisacáridos; ambos son polímeros lineales; ambos presentan enlaces β-
1,4 entre sus monómeros; ambos son insolubles en agua, ambos tienen
función estructural; etc.
2. Asignar otros 0,25 puntos más por una diferencia de entre la siguientes:
la celulosa está compuesta por unidades de glucosa, mientras que la
quitina está compuesta por unidades de N-acetil-glucosamina; la celulosa
es el componente principal de la pared de células vegetales, mientras que la
quitina es el componente principal de la pared celular de hongos (y el
exoesqueleto de artrópodos); etc.
c) 1. Asignar 0,25 puntos por nombrar la α-hélice, β-lámina o la hélice de
colágeno.
2. Asignar 0,25 puntos más por indicar que estas estructuras están
estabilizadas sobre todo por enlaces de hidrógeno entre los grupos
carboxilo y amino (-CO- y NH-) de distintos enlaces peptídicos de la
cadena de aminoácidos.
d) Asignar hasta 0,5 puntos por indicar que la estructura terciaria de proteínas
está estabilizada por enlaces entre las cadenas laterales de los aminoácidos,
que pueden ser: puentes disulfuro, enlaces de hidrógeno, interacciones
iónicas, interacciones hidrofóbicas y fuerzas de Van der Waals
2023- 2024 MODELO
A.1.- En relación con las sales minerales:
a) Indique dos tipos de funciones que tienen las sales minerales en los
seres vivos (0,5 puntos).
b) Explique brevemente por qué el agua disuelve las sales minerales (0,5
puntos).
c) ¿En qué consiste el proceso de ósmosis y a través de qué tipo de
membranas se produce? ¿Qué es la turgencia celular y en qué
condiciones se produce? (1 punto).
a) [Link] hasta 0,5 puntos por indicar dos funciones de entre las siguientes:
funciones estructurales (formando parte de los huesos, dientes, etc.) así
como funciones fisiológicas, bioquímicas, reguladoras, etc.
b) Asignar hasta 0,5 puntos por argumentos similares a que:
su poder disolvente se debe a que las moléculas de agua (dipolos)
pueden orientarse alrededor de los iones atendiendo a su polaridad, con
carga parcial positiva en el hidrógeno (rodeando aniones) y negativa en el
oxígeno (rodeando cationes). c) Asignar hasta 0,5 puntos por señalar que en
el proceso de ósmosis se produce el paso de agua (y no de solutos) a través
de una membrana semipermeable. Asignar otros 0,25 puntos por señalar que
la turgencia es el fenómeno por el que las células se hinchan al entrar agua por
ósmosis al interior celular (aumentan el volumen), lo cual provoca una presión
en las membranas y paredes celulares y 0,25 puntos más por señalar que se
produce cuando la célula es hipertónica respecto al medio extracelular
(hipotónico).
B.1.- En relación con las biomoléculas y sus funciones:
a) Relacione las moléculas de la columna de la izquierda con la función
biológica que les corresponda en la columna de la derecha (no hace falta
que copie el texto, solo que empareje los números y letras que identifican
cada opción) (1,5 puntos)
b) Indique una similitud y una diferencia entre cofactor enzimático y
coenzima (0,5 puntos)
a) 1. Asignar 0,25 puntos por cada dos asociaciones correctas: 1-L, 2-H, 3-A,
4-B, 5-G, 6-J, 7-E, 8-F, 9-K, 10-D, 11-C, 12-I.
b) [Link] 0,25 puntos por indicar que cofactores y coenzimas son
componentes no proteicos de una enzima necesarios para que esta
realice su acción.
2. Asignar los otros 0,25 puntos por indicar que los cofactores pueden ser de
naturaleza tanto orgánica como inorgánica, mientras que sólo se denomina
coenzimas a los cofactores enzimáticos de naturaleza orgánica.
2022-2023
A.2.- En relación con los monosacáridos:
a) Defina brevemente e indique a qué son debidas las siguientes
características: estereoisomería, isomería óptica y carbono anomérico
(1,5 puntos).
b) Indique dos características de la molécula β D (+) glucopiranosa con
conformación cis (0,5 puntos)
a) Asignar hasta 0,5 puntos por cada explicación similar a: la estereoisomería
se refiere a moléculas que tienen la misma composición química pero diferente
ordenación tridimensional debido a que tienen carbonos asimétricos; isomería
óptica es la capacidad de desviar la luz polarizada a la derecha (dextrógiro +) o
izquierda (levógiro -) debido a la existencia de carbonos asimétricos y carbono
anomérico es el carbono asimétrico resultante de la ciclación de
monosacáridos (pentosas y hexosas) mediante enlace (hemiacetal/hemicetal)
entre grupo aldehído/cetona y grupo alcohol de un monosacárido. b) Asignar
hasta 0,5 puntos por dos características de entre las siguientes:
estereoisómero D (OH del carbono 5 a la derecha); desvía el plano de luz
polarizada a la derecha (dextrógira); el grupo OH del carbono anomérico está
situado hacia arriba; proyección de Haworth con conformación de silla
B.1.- En relación con las membranas celulares:
Indique el tipo al cual pertenecen las siguientes biomoléculas y su
función en relación con las membranas celulares:
a) Colesterol (0,5 puntos).
b) Gangliósidos (0,5 puntos).
c) Inmunoglobulinas D (0,5 puntos).
d) Citocromos (0,5 puntos).
a) Asignar 0,25 puntos por indicar que es un lípido (esteroide) y 0,25 puntos
más por indicar que aporta estabilidad/ regula la fluidez en las membranas
celulares (animales).
b) Asignar 0,25 puntos por indicar que son lípidos (esfingolípidos) y 0,25
puntos más por señalar que tienen función estructural (especialmente en
células del sistema nervioso).
c) Asignar 0,25 puntos por indicar que son proteínas y 0,25 puntos más por
señalar que intervienen en el reconocimiento de antígenos en las
membranas celulares de los linfocitos B (función defensiva).
d) Asignar 0,25 puntos por indicar que son proteínas y 0,25 puntos más por
señalar que tienen función transportadora en reacciones de oxidación-
reducción en procesos metabólicos (cadena respiratoria o fotosintética).
2023-2024 EXTRAORDINARIO
A.4.- En relación con las biomoléculas:
Respecto a los siguientes compuestos:
a) Indique cuáles son proteínas y mencione su función (0,75 puntos).
b) Indique cuáles tienen naturaleza lipídica y mencione su función (0,75 puntos).
c) Indique cuáles forman parte de la cromatina (0,5 puntos).
a) Asignar 0,25 puntos por indicar cada proteína con su función:
1. Colágeno, proteína estructural (de vertebrados);
4. Histonas, proteínas estructurales de la cromatina (nucleosomas);
5: Rubisco, enzima del ciclo de Calvin (fijación de CO2).
b) Asignar 0,25 puntos por indicar cada compuesto lipídico con su función:
3. Colesterol, componente de membranas, precursor de moléculas con
actividad biológica;
6. β-caroteno, pigmento fotosintético, precursor vitamina A;
7. Ácido oleico, función estructural (membranas) y energética.
c) Asignar 0,25 puntos por cada dos componentes:
2. Citosina; 4. Histonas; 8. Desoxirribosa; 9. Ácido fosfórico
B.4.- En relación con las biomoléculas:
Maltosa y celobiosa son disacáridos obtenidos de la hidrólisis de amilosa
y celulosa, respectivamente. A continuación, hay una lista de
afirmaciones numeradas:
1. Tiene poder reductor
2. Es un homodisacárido
3. Es digerible por humanos
4. Los monómeros están unidos por enlace β-1,4
5. Se encuentra en células vegetales
6. Sólo se encuentra en células animales
a) Cuatro de ellas son ciertas para la maltosa. Razone por qué para cada
una de ellas (1 punto).
b) Cuatro de ellas son ciertas para la celobiosa. Razone por qué para cada
una de ellas (1 punto)
a) Asignar 0,25 puntos por cada razonamiento similar a los siguientes:
1. La maltosa tiene poder reductor porque tiene un grupo carbonilo libre;
2. Es homodisacárido porque está formado por dos glucosas;
3. Es digerible por humanos porque disponemos de enzimas para degradar
los enlaces α-1,4 entre glucosas;
5. Se encuentra en vegetales porque es resultado de la degradación del
almidón, que es el polisacárido de reserva vegetal.
b) Asignar 0,25 puntos por cada razonamiento similar a los siguientes:
1. La celobiosa tiene poder reductor porque tiene un grupo carbonilo libre;
2. Es homodisacárido porque está formado por dos glucosas;
4. Sus monómeros están unidos por enlaces β-1,4, porque procede de la
hidrólisis de la celulosa y estos son sus enlaces característicos;
5. Se encuentra (solo) en vegetales porque es resultado de la degradación de
la celulosa, que es el componente principal de la pared celular vegetal
A.5.- En relación con los ácidos nucleicos:
a) Nombre el enlace entre los distintos nucleótidos para formar una cadena de
ácido nucleico, indicando los grupos implicados (1 punto).
b) Se ha analizado parcialmente la estructura del ácido nucleico de un virus,
obteniendo una concentración de un 25% de Guanina, un 20% de Citosina y un
25% de Adenina. Razone cuál es el tipo de ácido nucleico de este virus.
Indique cuál es la base nitrogenada que falta y cuál sería su porcentaje en la
composición (1 punto)
a) Asignar 0,25 puntos por nombrar el enlace fosfodiéster y hasta 0,75 puntos
más por indicar que es un enlace éster entre el grupo –OH en posición 3´de la
pentosa de un nucleótido y el –OH aportado por el grupo fosfato en la posición
5´de la pentosa del nucleótido siguiente.
b) Asignar 0,25 puntos por indicar que el virus tiene un ácido nucleico de hebra
simple. Asignar hasta 0,5 puntos más por razonar que esto es así porque el
porcentaje de Guanina y Citosina debería coincidir en un ácido nucleico de
doble hebra, ya que estas bases son complementarias (se aparean mediante
tres puentes de Hidrógeno).
Asignar otros 0,25 puntos más por indicar que la base nitrogenada restante
sería probablemente un 30% de Uracilo o un 30 % de Timina, dado que
también existen virus con ADN de hebra simple
B.1.- Respecto a los mecanismos de transmisión de la información genética:
a) Relacione cada enzima de la columna izquierda con un solo proceso de la
columna derecha (1,5 puntos).
b) Describa brevemente en qué consiste el proceso de corte y empalme
(splicing) dentro del proceso de maduración del ARNm en las células
eucariotas. Indique en qué compartimento celular ocurre (0,5 puntos).
a) Asignar 0,25 puntos por cada relación correcta: 1-B; 2-C; 3-B; 4-A; 5-B; 6-B.
b) Asignar 0,25 puntos por definiciones similares a que el splicing consiste en la
eliminación de los fragmentos correspondientes a los intrones en el mensajero
no maduro, con la unión ordenada de los fragmentos correspondientes a los
exones entre sí. Asignar 0,25 puntos más por indicar que el proceso sucede en
el núcleo de la célula.
B.5.- En relación con la estructura de las biomoléculas:
a) Defina ácido graso, triacilglicérido y fosfoglicérido (1,5 puntos).
b) Nombre dos enlaces o interacciones que estabilizan la estructura terciaria de
las proteínas (0,5 puntos).
a) Asignar hasta 0,5 puntos por cada definición semejante a las siguientes:
ácido graso, cadena hidrocarbonada (alifática) con un grupo carboxilo terminal;
triacilglicérido, glicerol con sus tres grupos –OH formando enlaces éster con los
grupos carboxilo de tres ácidos grasos; fosfoglicérido, acilglicérido en el que
uno de los enlaces éster es con el ácido fosfórico.
b) Asignar 0,5 puntos por nombrar dos de entre los siguientes enlaces:
puentes de hidrógeno, interacciones hidrofóbicas, puentes disulfuro,
interacciones iónicas, fuerzas de Van der Waals
A.4.- En relación con la estructura del ADN: a) Indique la composición de sus nucleótidos (0,5
puntos). b) Cite cuatro características de la doble hélice (0,5 puntos). c) Explique los niveles de
compactación del ADN en la cromatina (1 punto)
. a) Asignar hasta 0,5 puntos por indicar que están formados por el monosacárido
desoxirribosa, una base nitrogenada (adenina, timina, guanina, citosina) y un grupo fostato. b)
Asignar 0,25 puntos por cada dos características de entre las siguientes: antiparalela;
dextrógira; enrollamiento plectonémico; cadenas complementarias; unión de las cadenas
mediante puentes de hidrógeno (A y T por dos y G con C por tres); anchura de 2 nm; cada
vuelta tiene 3,4 nm de longitud; cada 0,34 nm hay un par de bases complementarias; 10 pares
de nucleótidos por vuelta. c) Asignar hasta 0,5 puntos por explicaciones similares a que el nivel
de menor compactación tiene una estructura en collar de cuentas (de perlas) formado por el
ADN e histonas (con complejos nucleosomales y ADN espaciador). Asignar 0,25 puntos más por
indicar la estructura en solenoide (fibra de 30 nm con 6 nucleosomas por vuelta) y otros 0,25
puntos más por señalar que la estructura en solenoide puede plegarse formando bucles que se
enrollan helicoidalmente
B.3.- En relación con los Bioelementos: a) ¿Cuáles son los elementos mayoritarios en las
biomoléculas? (0,5 puntos). b) Describa dos propiedades de estos elementos mayoritarios que
explican su importancia biológica (1 punto). c) ¿Qué son los bioelementos secundarios?
Indique un ejemplo (0,5 puntos)
a) Asignar hasta 0,5 puntos si indica que los bioelementos mayoritarios son C, H, O, N, P y S
(adjudicar 0,25 puntos por indicar tres de ellos). b) Asignar hasta 1 punto por dos propiedades
de entre las siguientes: capas electrónicas externas incompletas, por lo que pueden formar
enlaces covalentes; número atómico bajo, que permite la formación de moléculas estables;
electronegatividad, que permite la formación de moléculas polares; estos elementos forman
parte de moléculas inorgánicas sencillas, que pueden ser captadas fácilmente por los seres
vivos. c) Asignar 0,25 puntos por indicar que son los elementos que están presentes en menor
proporción que los primarios (pero que constituyen más del 0,1% de la materia viva) y 0,25
puntos más por señalar uno de los siguientes ejemplos: Na, K, Ca, Mg o Cl
A.2.- En relación con la base molecular y fisicoquímica de la vida: Corrija los errores en cada
una de las siguientes afirmaciones: a) Los principales oligosacáridos con función de reserva
energética son el almidón y el glucagón (0,5 puntos). b) Las hormonas sexuales son proteínas y,
por tanto, son solubles en agua (0,5 puntos). c) La plasmólisis se produce por la salida de
soluto del interior celular más concentrado al medio externo más diluido (0,5 puntos). d) Las
histonas son heteroproteínas con numerosos aminoácidos ácidos (0,5 puntos)
a) Asignar 0,25 puntos por señalar que son polisacáridos y no oligosacáridos, y otros 0,25
puntos más por indicar glucógeno en lugar de glucagón. b) Asignar 0,25 puntos por indicar que
son lípidos y no proteínas, y otros 0,25 puntos más por señalar que son insolubles en agua. c)
Asignar 0,25 puntos por señalar agua (disolvente) en lugar de soluto y otros 0,25 puntos más
por indicar que sale del interior celular más diluido al exterior más concentrado. d) Asignar
0,25 puntos por señalar que son homoproteínas y otros 0,25 puntos más por indicar que
tienen numerosos aminoácidos básicos.
B3- En relación con las biomoléculas con función protectora y/o estructural:
a) Relacione las estructuras de la columna izquierda con una o más biomoléculas de la columna
derecha (1,5 puntos).
b) Indique qué tipo de biomolécula representa el siguiente esquema y a partir de qué
biomoléculas se forma (0,5 puntos).
a) Asignar 0,25 puntos por cada relación correcta: 1-B, 1-D, 2-C, 3-A, 3-E, 4-A. b) Asignar
0,25 puntos por indicar que representa una cera (lípido saponificable) y 0,25 puntos
más por señalar que se forma a partir de un ácido graso y un alcohol de cadena larga.
A.2.- En relación con la base molecular y fisicoquímica de la vida: Corrija los errores en cada
una de las siguientes afirmaciones: a) Los principales oligosacáridos con función de reserva
energética son el almidón y el glucagón (0,5 puntos). b) Las hormonas sexuales son proteínas y,
por tanto, son solubles en agua (0,5 puntos). c) La plasmólisis se produce por la salida de
soluto del interior celular más concentrado al medio externo más diluido (0,5 puntos). d) Las
histonas son heteroproteínas con numerosos aminoácidos ácidos (0,5 puntos)
a) Asignar 0,25 puntos por señalar que son polisacáridos y no oligosacáridos, y otros 0,25
puntos más por indicar glucógeno en lugar de glucagón. b) Asignar 0,25 puntos por indicar que
son lípidos y no proteínas, y otros 0,25 puntos más por señalar que son insolubles en agua. c)
Asignar 0,25 puntos por señalar agua (disolvente) en lugar de soluto y otros 0,25 puntos más
por indicar que sale del interior celular más diluido al exterior más concentrado. d) Asignar
0,25 puntos por señalar que son homoproteínas y otros 0,25 puntos más por indicar que
tienen numerosos aminoácidos básicos.
A.4.- En relación con la estructura del ADN: a) Indique la composición de sus nucleótidos (0,5
puntos). b) Cite cuatro características de la doble hélice (0,5 puntos). c) Explique los niveles de
compactación del ADN en la cromatina (1 punto).
a) Asignar hasta 0,5 puntos por indicar que están formados por el monosacárido desoxirribosa,
una base nitrogenada (adenina, timina, guanina, citosina) y un grupo fostato. b) Asignar 0,25
puntos por cada dos características de entre las siguientes: antiparalela; dextrógira;
enrollamiento plectonémico; cadenas complementarias; unión de las cadenas mediante
puentes de hidrógeno (A y T por dos y G con C por tres); anchura de 2 nm; cada vuelta tiene
3,4 nm de longitud; cada 0,34 nm hay un par de bases complementarias; 10 pares de
nucleótidos por vuelta. c) Asignar hasta 0,5 puntos por explicaciones similares a que el nivel de
menor compactación tiene una estructura en collar de cuentas (de perlas) formado por el ADN
e histonas (con complejos nucleosomales y ADN espaciador). Asignar 0,25 puntos más por
indicar la estructura en solenoide (fibra de 30 nm con 6 nucleosomas por vuelta) y otros 0,25
puntos más por señalar que la estructura en solenoide puede plegarse formando bucles que se
enrollan helicoidalmente
B.3.- En relación con los Bioelementos:
a) ¿Cuáles son los elementos mayoritarios en las biomoléculas? (0,5 puntos).
Los bioelementos mayoritarios son C, H, O, N, P y S
b) Describa dos propiedades de estos elementos mayoritarios que explican su
importancia biológica (1 punto).
Dos propiedades de las siguientes: capas electrónicas externas incompletas,
por lo que pueden formar enlaces covalentes; número atómico bajo, que
permite la formación de moléculas estables; electronegatividad, que permite la
formación de moléculas polares; estos elementos forman parte de moléculas
inorgánicas sencillas, que pueden ser captadas fácilmente por los seres vivos.
c) ¿Qué son los bioelementos secundarios? Indique un ejemplo (0,5 puntos)
Son los elementos que están presentes en menor proporción que los primarios
(pero que constituyen más del 0,1% de la materia viva)
Uno de los siguientes ejemplos: Na, K, Ca, Mg o Cl.
