PROYECTO “COMO EN CASA”
El restaurante es planteado como una opción practica de prestar un gran servicio a la
comunidad mediante exquisitos platos, siempre atendiendo las necesidades de todo tipo de
comensales.
Este proyecto busca crear un servicio a la comunidad pensando en el bienestar y desarrollo del
sector, ya que en este contribuye de manera sana y saludable a la buena alimentación de
quienes se dan la oportunidad de utilizar el restaurante.
Lo que queremos lograr en este negocio es ofrecer a los clientes la comodidad y que se sientan
en casa con platos como los que hacen sus abuelas o sus madres. Y que sientan esa
experiencia única al deleitarse con nuestros platos.
La rapidez en este caso es lo primordial para el cliente. Como así también queremos cuidar y
atender a cada petición que tenga referencia a su comida.
Este proyecto se basa en ofrecer al cliente diferentes servicios como desayuno, almuerzo,
merienda y cena. El cual incluye:
*DESAYUNO Y MERIENDA: Horario de 06:00 a 10:30 y 16:30 a 20:00 hs. Incluye te, mate, café,
mate cebado, café con leche, jugos o licuados, picadas de fiambre, acompañados con tartas
dulces, biscochos, facturas, tostados o pan francés, dependiendo la preferencia de cada
cliente, y de acuerdo al clima y/o estación del año, ya sea frio o calor.
Por ejemplo en el caso de invierno agregaremos infusiones como el api con tortillas fritas,
buñuelos, tortillas a la parrilla y bollo que es algo tradicional de la zona.
*almuerzo: Horario 10.30 a 15:00 hs comidas regionales, árabes, italianas, veganas,
vegetarianas,entre otras…
Una variedad de menú, tratando de no repetir comidas en la semana, lo cual incluirá el plato
principal con sopa más postre a elección.
En los platos que más destacan son: locro, guisos, sopas, humitas, tamales, carne asada; al
horno; a la parrilla; a la plancha y frita, empanadas, pastel de papas, canelones, ñoquis pizzas,
lasañas, milanesas, tartas, fideos caseros, salsas, ensaladas de diferentes tipos.
*cena: Horario 20:00 a 1:00 hs (minutas) variedades de pizzas, empanas, panchos, sándwiches
en general como por ejemplo: lomitos, milanesas, hamburguesas, sándwiches de miga, charly,
chacarero, de matambre, lengua, pollo, ya sean fríos o calientes, con o sin papas.
Y así también contara con venta de bebidas en general.
Días de atención: Miércoles a Lunes
Incluyendo el servicio de delivery.
Experiencia Laboral
Provincia de Salta, Urquiza 541 “El super pancho, confitería”: Diversas funciones como
cocinera principal, atención al cliente y encargada del personal.
Elaboración de sándwiches fríos como pebetes de fiambre, pollo, milanesas, matambre,
lengua.
Pizzas y pizetas de diferentes variedades.
Preparación de café, te, mate, submarinos, licuados.
Panchos distintas variedades, hamburguesas y lomitos.
Num de referencia +34602446971 Montaldi Martin
En calle Amirante Brown y España “K´PAN Panaderia”: atención al cliente
Num de referencia 3874474619 Natalia Romero
Calle Salguero 440 , comedor: variedades de menú, venta de empanadas y sándwiches.
A modo de cierre me gustaría resumir y concluir el proyecto con el objetivo de crear y ofrecer
una experiencia gastronómica excepcional. Esforzándonos en brindar platos deliciosos
utilizando ingredientes frescos y naturales de muy buena calidad. Presentando de una manera
única y atractiva.
Nuestro objetivo es sorprender y deleitar a nuestros comensales en cada visita.
DATOS PERSONALES:
Nombre y Apellido: Brenda Mayra Belén Toledo
DNI: 35308320
Edad: 32
Estado Civil: soltera
Domicilio: Barrio San Julián Calle Leopoldo Lugones s/n
Numero de contacto: Whatsapp 3888362989
Llamada 3888341645
Estudios: Primario y Secundario completos
