ACTA DE INSPECCIÓN SANITARIA CON ENFOQUE DE
RIESGO PARA VEHICULOS TRANSPORTADORES DE
ALIMENTOS
CIUDAD BOGOTA FECHA 29/01/2024 ACTA N° RSA18M -219846
ENTIDAD TERRITORIAL DE SALUD SECRETARIA DE SALUD BOGOTA
IDENTIFICACIÓN DEL VEHÍCULO
* CAMPO OBLIGATORIO
*NOMBRE DEL PROPIETARIO MENDIETA CASTRO OLGA LUCIA
*DOCUMENTO DE IDENTIFICACIÓN C.C. x C.E. NIT Número de documento 1.019.531.118
*PLACA DEL VEHÍCULO NNV122 *NÚMERO DE INSCRIPCIÓN XXXXXXXXXXXXXXXXXXX
TELÉFONOS 3214752586
CORREO ELECTRÓNICO DEL PROPIETARIO
*DIRECCIÓN DE NOTIFICACIÓN CALLE 72 104 57
*DEPARTAMENTO BOGOTA D.C. *MUNICIPIO BOGOTA D.C.
*CLASE DEL VEHÍCULO: Camioneta Camión X Moto Otro Cuál
*MARCA CHEVROLET *MODELO 2023 *COLOR BLANCO
*TIPO DE ALIMENTO TRANSPORTADO ALIMENTOS Y PRODUCTOS VARIOS
SISTEMA DE REFRIGERACIÓN: SI NO X
*HORARIO Y DÍA DE
FUNCIONAMIENTO
DOM - DOM
*NÚMERO DE
TRABAJADORES 1
CONCEPTO SANITARIO DE LA ULTIMA VISITA
FECHA DE LA
FAVORABLE
X % DE CUMPLIMIENTO
ÚLTIMA
INSPECCIÓN
N/D FAVORABLE CON
DESFAVORABLE
DE LA ÚLTIMA INSPECCIÓN
97%
*MOTIVO DE LA VISITA
PROGRAMACIÓN X SOLICITUD DEL INTERESADO ASOCIADA A PETICIONES, QUEJAS Y RECLAMOS
SOLICITUD DE PRÁCTICA DE PRUEBAS/
SOLICITUD OFICIAL EVENTO DE INTERÉS EN SALUD PÚBLICA
PROCESOS SANCIONATORIOS ADMIN.
OTRO Especifique:
EVALUACIÓN CALIFICACIÓN
Marque con una X cuando el establecimiento cumple la totalidad de los requisitos descritos en el
Aceptable (A)
instructivo para el aspecto a evaluar
Aceptable con Requerimiento (AR) Marque con una X cuando el establecimiento cumple parcialmente los requisitos descritos en el
instructivo para el aspecto a evaluar
Inaceptable (I) Marque con una X cuando el establecimiento no cumple ninguno de los requisitos descritos en el
instructivo para el aspecto a evaluar
Crítico (C) Marque con una X la casilla "C" cuando el incumplimiento del aspecto a verificar afecte la inocuidad de
I. CONDICIONES SANITARIAS DEL VEHÍCULO
1 DISEÑO DE LA UNIDAD DE TRANSPORTE A AR I HALLAZGOS
Diseño sanitario del vehículo.
(Decreto 561 de 1984, Art. 98.
1.1 Decreto 2278/1982 Art. 365, 367,368,369 y 373. ACEPTABLE SIN NOVEDAD
Decreto 616 de 2006 Art.57, Art. 58 y Art. 59.
13 6 0
Resol. 2674/2013. Art. 29, Núm. 5 y 9.Resol.
2505/2004. Art. 4.)
C
CALIFICACIÓN DEL BLOQUE 13 La calificación del bloque corresponde al 12% del total del acta
2 EQUIPOS Y UTENSILIOS A AR I HALLAZGOS CRÍTICO
Condiciones de los utensilios.
(Decreto 561 de 1984, Art. 98.
Decreto 2278/1982 Art. 366 y 368. ACEPTABLE SIN NOVEDAD
2.1 Resolución 2505 de 2004, Art. 4. Resol. 2674/2013. 12 6 0
Art. 29, Núm. 1 y 5. Art. 9, Núm. 1, 2.
Resoluciones 683, 4142 y 4143 de 2012; 834 y 835
de 2013.)
C
CALIFICACIÓN DEL BLOQUE 12 La calificación del bloque corresponde al 12% del total del acta
1
3 PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS A AR I HALLAZGOS CRÍTICO
Estado de salud. ACEPTABLE SIN NOVEDAD
3.1 (Resol. 2674/2013. Art. 11, Núm. 5. Art. 14, Núm. 13 6,5 0
12.)
C
Reconocimiento Médico
ACEPTABLE SIN NOVEDAD
3.2
(Resolución 2674 de 2013, Artículo 11, Numeral 1, 2,
4 2 0
3, 4)
C
Prácticas higiénicas.
ACEPTABLE SIN NOVEDAD
3.3 (Resolución 2674/2013, Artículo 14, Numerales 1, 2, 13 6,5 0
3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13 y 14. Artículo 36.
Artículo 35, Numeral 5 y 7.) C
Educación y Capacitación
ACEPTABLE SIN NOVEDAD
3.4
(Resolución 2674/2013, Artículos 12 y 13. Artículo
6 3 0
36.)
C
CALIFICACIÓN DEL BLOQUE La calificación del bloque corresponde al 36% del total del acta
4 SANEAMIENTO A AR I HALLAZGOS CRÍTICO
Limpieza del vehículo.
4.1 15 7,5 0 C
CALIFICACIÓN DEL BLOQUE 48 La calificación del bloque corresponde al 15% del total del acta
5 VERIFICACIÓN SOBRE EL PRODUCTO A AR I HALLAZGOS CRÍTICO
Condiciones de conservación del producto.
(Decreto 2278/1982 Art. 368, 369, 373.
ACEPTABLE SIN NOVEDAD
5.1 Decreto 561 de 1984, Art. 89, 97, 98, 99. 20 10 0
Resol. 2674/2013. Art. 29, Núm. 6, 7, 8. Art. 30,
Parágrafo 1 y 2.)
C
Empaque, Rotulado y vida útil.
(Decreto 561 de 1984, Art. 73.
ACEPTABLE SIN NOVEDAD
5.2 Decreto 5109 de 2005. 5 2,5 0
Resol. 2674/2013. Art. 19, Numeral 2. Art. 29, Núm.
1.)
C
CALIFICACIÓN DEL BLOQUE 23 La calificación del bloque corresponde al 25% del total del acta
II. CONCEPTO SANITARIO
CONCEPTO. Seleccione con una equis (X) el concepto
% DE CUMPLIMIENTO NIVEL DE CUMPLIMIENTO
sanitario a emitir En caso que uno o más de los aspectos a evaluar sea
identificado como crítico y calificado como Inaceptable
X FAVORABLE 90-100% (I), independiente del porcentaje de cumplimiento
98.0
obtenido, el CONCEPTO SANITARIO a emitir será
FAVORABLE CON REQUERIMIENTOS 60 - 89,9% DESFAVORABLE y se procederá a aplicar la MEDIDA
SANITARIA DE SEGURIDAD respectiva.
DESFAVORABLE < 59,9%
III. RELACIÓN DE LAS MUESTRAS TOMADAS EN EL ESTABLECIMIENTO
NÚMERO TOTAL DE MUESTRAS TOMADAS 1
NÚMERO DEL ACTA DE TOMA DE MUESTRAS 1
IV. REQUERIMIENTOS SANITARIOS
Se debe ajustar el establecimiento a la normatividad sanitaria vigente corrigiendo los hallazgos registrados en la presente acta.
V. APLICACIÓN DE MEDIDA SANITARIA DE SEGURIDAD
Si No Cuál: NO APLICA
VI. OBSERVACIONES
Por parte de la autoridad sanitaria:
SIN NOVEDAD
Por parte del establecimiento:
SIN NOVEDAD
VII. NOTIFICACIÓN DEL ACTA
para constancia previa lectura y ratificacion del contenido de la presente acta firman los funcionarios y personas que intervinieron en la visita hoy 29 del mes de
ENERO del año 2024 en la ciudad de BOGOTA D.C.
POR PARTE DE LOS FUNCIONARIOS QUE REALIZAN LA VISITA
1
FIRMA DIGITAL: FIRMA:
NOMBRE: CESAR OSPINA NOMBRE:
CÉDULA: 80871936 CÉDULA:
CARGO:TEC SANEAMIENTO CARGO:
INSTITUCIÓN: HOSPITAL IBEROAMERICANO INSTITUCIÓN:
