“Año de la recuperación y consolidación de la economía peruana”
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INDUSTRIAS FORESTALES
INFORME N° 2: CUANTIFICACIÓN DE HOLOCELULOSA
Curso: Química Forestal
Profesor:
- Arturo Alejandro Navarro Huaynates
Integrantes:
- Aicardi Valencia, Alessandra Domenica 20210755
- Herrera Abakay, Lirio Ivonne 20200255
- Huanacuni Pacheco, Wendy Rocio 20210770
- Tuesta Esquen, Luz Carla 20210784
Horario de prácticas: Lunes 2:00pm – 4:00 pm
Grupo: F*
Fecha de entrega: 07/04/2025
LIMA – PERÚ
2025-I
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ÍNDICE
I. INTRODUCCIÓN…………………………………………………… 3
II. OBJETIVOS…………………………………………………………...3
III. MARCO TEÓRICO…………………………………………………...3
IV. MATERIALES Y MÉTODOS………………………………………...5
4.1 Materiales……………………………………………………5
4.2 Reactivos..…………………………………………………...5
4.3 Metodología…………………………………………………6
V. RESULTADOS…………………………………………………………6
VI. DISCUSIONES DE RESULTADOS…………………………………..7
VII. CONCLUSIONES……………………………………………………...8
VIII. BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………….9
IX. ANEXOS………………………………………………………………..10
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I. INTRODUCCIÓN
En el presente informe, se detallarán los procedimientos experimentales y resultados,
obtenidos en el laboratorio de química forestal, en donde se llevó a cabo la extracción
de holocelulosa a partir de aserrín de Capirona (Calycophyllum spruceanum) sin
presencia de extractivos a través del método de Jayme-Wise, considerado técnica
eficaz para la determinación de holocelulosa en materiales lignocelulósicos. Esta se
basa en la descomposición ácida selectiva de la lignina y otros componentes de la
pared celular, dejando intacta la fracción de holocelulosa para su posterior
cuantificación.
Entre los métodos más comunes para la extracción de holocelulosa se encuentran los
tratamientos con reactivos oxidantes, como el ácido peracético o el hipoclorito de
sodio, así como el uso de solventes orgánicos y procesos enzimáticos. Estos
procedimientos buscan mejorar la eficiencia de la extracción minimizando el impacto
ambiental y optimizando la pureza del material obtenido.
Sus aplicaciones incluyen la fabricación de papel reciclado, producción de bioetanol,
generación de nanofibras de celulosa para bioplásticos y recubrimientos
biodegradables, así como el desarrollo de materiales compuestos avanzados en
nanotecnología..
II. OBJETIVO
Obtener y cuantificar la holocelulosa del Calycophyllum spruceanum.
III. MARCO TEÓRICO
3.1. Holocelulosa
Es aquel compuesto conformado por la fracción de carbohidratos: celulosa y
hemicelulosa. (Asociación para la Investigación y Desarrollo Integral [AIDER],
2012)
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Componentes principales:
a) Celulosa
Es un polisacárido lineal compuesto por unidades de β-D-glucosa unidas mediante
enlaces β(1→4). Constituye el principal componente estructural de la pared celular de
las plantas, aportando resistencia y rigidez. Su fórmula empírica es (C₆H₁₀O₅) ,
donde 'n' puede ser mayor a 500, indicando la longitud de la cadena polimérica.
(Megías M, Molist P y Pombal MA, 2023)
b) Hemicelulosa:
La hemicelulosa, un polímero heterogéneo y ramificado de bajo peso molecular, es el
segundo biopolímero más abundante presente en la madera después de la celulosa.
Consiste en diferentes unidades de azúcar, como glucosa, manosa, galactosa, xilosa y
arabinosa, unidas por diversos enlaces (Rowell, 1983; Fengel y Wegener, 1989;
Esteves y Pereire, 2009).
3.2. La lignina y su eliminación en la obtención de holocelulosa
La lignina es un polímero amorfo de naturaleza fenólica, formado por la unión
aleatoria de compuestos derivados de alcoholes y ácidos fenilpropílicos como el
cumarílico, sinapílico y coniferílico. Esta estructura tridimensional confiere rigidez e
impermeabilidad a las paredes celulares de las plantas (Álvarez Rodríguez, Pizarro
García, & Folgueras Díaz, 2013). Junto con la celulosa y la hemicelulosa, constituye
uno de los principales componentes de la pared celular, especialmente en las fibras y
entre las fibras de la madera (Asociación para la Investigación y Desarrollo Integral
[AIDER], 2012).
Para obtener holocelulosa, es necesario eliminar completamente la lignina, ya que esta
impide el aislamiento de los polisacáridos estructurales. La remoción se realiza
mediante tratamientos químicos con agentes oxidantes, siendo uno de los más
comunes el dióxido de cloro (ClO₂), generado a partir de clorito de sodio (NaClO₂) en
medio ácido (Rowell, 2005).
3.3. Método químico de aislamiento:
Principio del uso de NaClO₂ y CH₃COOH
La metodología más común para la obtención de holocelulosa consiste en la oxidación
de la lignina mediante dióxido de cloro, generado in situ a partir de la reacción entre
clorito de sodio y ácido acético. Este método, conocido como método de Wise,
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permite eliminar la lignina sin afectar significativamente a la celulosa ni hemicelulosa
(Wise et al., 1946).
IV. MATERIALES Y MÉTODOS
4.1 Materiales
● Aserrín de Calycophyllum spruceanum (Capirona) sin extractivos
● Matraz de 250ml
● Embudo
● Papel filtro
● Probeta de 100ml
● Horno de secado
4.2 Reactivos
● Clorito de sodio (s) (NaClO2)
● Ácido acético concentrado (CH3COOH)
● Clorito de sodio al 1.5 % (aq)
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4.3 Metodología
Figura 1. Flujograma de la Extracción de Holocelulosa.
Fuente: Elaboración propia.
V. RESULTADOS
Tabla 1: Datos de la muestra
Nombre común de la especie trabajada Capirona
Nombre científico Calycophyllum spruceanum.
5.1. Contenido de humedad
Tabla 2: Datos del contenido de humedad de la muestra
Datos Peso (g)
Peso del pesa sustancia vacío 30,4395
Peso del pesa sustancia + muestra húmeda 30,4395 + 0,4999
=30,9394
Peso del pesa sustancia + muestra seca 30,4395 + 0,4450
=30,8845
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Peso de muestra húmeda utilizada 0,4999
Peso de agua evaporada 0,4999 - 0,4450
= 0,0549
𝑀ℎ −𝑀𝑠
% Humedad = 𝑀ℎ
* 100
0,4999 𝑔 −0,4450 𝑔
% Humedad = 0,4999 𝑔
* 100
% Humedad = 10,9822 %
5.2. Contenido de holocelulosa
Tabla 3: Datos para obtener el contenido de holocelulosa de la muestra
Peso de muestra húmeda empleada 1,5468 g
Peso de la muestra seca 10,9822 %=
1,5468 −𝑀𝑠
* 100
1,5468
Ms=1,5451 g
Peso del papel filtro vacío 0,9795 g
Peso del papel filtro más residuo (holocelulosa) 2,2056 g
Peso del residuo obtenido (holocelulosa) 1,2261 g
Temperatura del trabajo 75 °C
Tiempo de digestión 40min
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 ℎ𝑜𝑙𝑜𝑐𝑒𝑙𝑢𝑙𝑜𝑠𝑎
% HOLOCELULOSA=
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎
* 100
1,2261
% HOLOCELULOSA=
1,5451
* 100
% HOLOCELULOSA=79,3541%
VI. DISCUSIONES
El contenido de holocelulosa puede variar considerablemente dependiendo de la
especie vegetal y las características de la muestra evaluada. Entre los factores que
influyen en esta variabilidad se encuentran el grado de lignificación, el tipo de tejido,
y el estado de desarrollo del árbol. Según Jiang et al. (2014), el valor de holocelulosa
corresponde a la suma de los contenidos de celulosa y hemicelulosa, por lo que resulta
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fundamental conocer ambos componentes para realizar comparaciones precisas con
estudios previos.
En el presente estudio se determinó un valor de 79.35% de holocelulosa en una
muestra de Calycophyllum spruceanum. Este resultado es superior a los valores
obtenidos en tallos juveniles de la misma especie. Según Astete y Rosario (2021), el
contenido promedio de celulosa fue de 29.81% en la sección apical y 35.97% en la
sección basal, mientras que la hemicelulosa presentó valores de 10.17% y 9.64%,
respectivamente. En consecuencia, los contenidos de holocelulosa fueron de 39.98%
en la sección apical y 45.61% en la basal.
Estas diferencias notables se explican por el estado de desarrollo de la madera. En
árboles juveniles, el contenido de polisacáridos estructurales es menor debido a
procesos fisiológicos aún en formación, como la lignificación y la consolidación de
las paredes celulares. Por el contrario, estudios realizados en madera madura de C.
spruceanum reportan concentraciones significativamente mayores. Sibille (2006)
documentó un contenido de celulosa de 59.71% y hemicelulosa de 18.6%, lo que
equivale a un valor de holocelulosa de 78.31%, muy cercano al valor obtenido en el
presente trabajo adicional (79.35%).
Este hallazgo sugiere que la muestra utilizada en el cálculo actual de holocelulosa
pudo haber sido obtenida de un árbol más desarrollado, también pudo ser influenciado
por el procedimiento al momento de realizar toda práctica como la temperatura, el
tiempo.
VII. CONCLUSIONES
Se logró exitosamente la obtención y cuantificación de la holocelulosa del
Calycophyllum spruceanum, alcanzando un contenido del 79.35% en la muestra
analizada. Este resultado evidencia que la especie posee un alto porcentaje de
holocelulosa, lo cual resalta su potencial como materia prima para aplicaciones
industriales. Además, este valor proporciona una base importante para futuras
investigaciones orientadas al estudio de las propiedades químicas de esta especie.
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VIII. BIBLIOGRAFÍA
Astete, J., & Elyzabeth, R. (2021). Validación de la metodología para la
determinación de Lignina celulosa y Hemicelulosa por espectroscopia infrarroja en
árboles.[Link]
Álvarez Rodríguez, A., Pizarro García, C., & Folgueras Díaz, M. B. (2013).
Caracterización química de biomasa y su relación con el poder calorífico.
Departamento de Energía, Universidad de Oviedo.
Asociación para la Investigación y Desarrollo Integral (AIDER). (2012). Estudio de la
composición química de la madera de diez especies maderables potenciales de
bosques secundarios y primarios residuales (Informe técnico, Proyecto PD 512/08
Fengel, D., y Wegener, G. (1989). “Composición química y análisis”, en: Química de
la madera, Ultraestructura, Reacciones , Walter de Gruyter, Berlín, Heidelberg,
Alemania, págs. 527-531.
Rev.2 (I)). Dirección General Forestal y de Fauna Silvestre, Ministerio de Agricultura,
Perú.
Rowell, RM (1983). “La química de la madera maciza”, Forest Products Abstracts
6(12), 363-382 . DOI: 10.1021/ba-1984-0207
Roger M. . (2005). Handbook of Wood Chemistry and Wood Composites. CRC
Press.[Link]
wood-chemistry-wood-composites-roger-rowell-roger-rowell
Jiang, W., Han, G., Via, B. K., Tu, M., Liu, W., & Fasina, O. (2014). Rapid
assessment of coniferous biomass lignin-carbohydrates with near-infrared
spectroscopy. Wood Science and Technology, 48(1), 109–122.
[Link]
Megías M, Molist P, Pombal MA.(2023) Atlas de histología vegetal y animal.
[Link] .
Sibille, A. (2006). Capirona Calycophyllum spruceanum. In Guía de Procesamiento
Industrial (pp. 1–15). [Link]
9
Santana, M. A. E., & Okino, E. Y. A. (2007). Composição química de madeiras de
espécies amazônicas visando ao uso em painéis reconstituídos. Revista Árvore, 31(1),
173–181.
Wise, L. E., Murphy, M., & D’Addieco, A. A. (1946). Chlorite holocellulose, its
fractionation and bearing on summative wood analysis and on studies on the
hemicelluloses. Paper Trade Journal, 122(2), 35-43.
IX. ANEXOS
Figura 2. Muestra en el matraz.
Fuente: Elaboración propia.
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Figura 3. Solución de Clorito de Sodio al 1,5% en la muestra.
Fuente: Elaboración propia.
Figura 4. Muestra con Clorito de Sodio y Ácido Acético en baño maría.
Fuente: Elaboración propia.
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Figura 5. Agitación de la muestra.
Fuente: Elaboración propia.
Figura 6. Enfriado de la muestra en la campana.
Fuente: Elaboración propia.
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Figura 7. Eliminación de los residuos.
Fuente: Elaboración propia.
Figura 8. Secado de papel filtro y muestra de madera.
Fuente: Elaboración propia.
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