HOLOCELULOSA

Química Forestal 2025 - I

Composición Química de la Madera
Composición elemental de
la madera
• (C)Carbono 50%
• (H)Hidrógeno 6%
• (O)Oxígeno 44%
Análisis Eucalipto de 12 años
elemental Madera Corteza
C 48.3 44.7
Elementos en la madera H 5.8 5.9
- Fibras (80%)
- Traqueidas O 45.2 47.6
- Parénquima N 0.21 0.22
- Vasos
- Canales gomíferos, resiníferos inorgánico 0.52 1.56
Fuente: Colodette et al., 2005.
Composición Química de la Madera
Componentes mayores
▪ Celulosa
(homopolímero lineal de glucosa)

▪ Hemicelulosa
(polímero ramificado de azúcares, etc.)

▪ Lignina
(heteropolímero aromático tridimensional)

Componentes menores
Elementos en la madera ▪ Extractivos
- Fibras (80%)/Traqueidas (ácidos grasos y resínicos, taninos,
- Parénquima azúcares, terpenos, etc)
- Vasos
- Canales gomíferos, resiníferos ▪ Constituyentes inorgánicos
(sales de calcio, sílice, etc)
 Composición Química de la Madera
FICO inorgánicos 0.2-5%
extractivos
1-10%
hemicelulosa
15-25%
lignina
20-30%

celulosa
40-50%
Distribución gráfica solo
para fines didácticos
 Composición Química de la Madera
MADERAS
TROPICALES

Db: Densidad básica Lf: Longitud de fibra

 Composición Química de la Madera
MADERAS
TROPICALES

Db: Densidad básica Lf: Longitud de fibra

 Composición Química de la Madera
Distribución General de componentes
químicos de la madera en la Pared celular
(diferencia entre cantidad y concentración%)
 HOLOCELULOSA • Polímeros de:
• Celulosa (40-50%) y
Hemicelulosa (15-25%)

• Azúcares simples:
• D-glucosa,
• D-manosa,
• D-galactosa,
• D-xilosa,
• L-arabinosa,
• ↓ otros azúcares como L-
ramnosa y D-fucosa

• ↑ OH → Hidrofílicos
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 CELULOSA
Química Forestal 2025 - I
 ¿Dónde hay celulosa?

Productores Usos
 CELULOSA
Las plantas producen la glucosa,
mediante el proceso de
fotosíntesis. Las células vegetales
vivas unen hasta 15.000
moléculas de glucosa para
formar un polímero lineal
conocido como celulosa.
Poly = muchos ; Mero= segmentos

Polímero: unión de moléculas

pequeñas llamadas monómeros.

Glúcidos=Carbohidratos

Monosacárido= glucosa.
Disacárido=celobiosa.
Polisacárido = celulosa.
CELULOSA
I. Estructura molecular
• HOMOPOLISACÁRIDO:
• Monómero: β – glucosa
• Unión: enlace glucosídico β (1→4)
• Estructura: cadena lineal y resistente
• La β-glucosa, en su forma cíclica, se llama D-anhidroglucopiranosa.

• GP: 200-15000 unidades (aprox)

(10000 unidades = 5μm = 0.005 mm)

• ↑PM (g/mol): 50.000 a 2.500.000 umas (aprox)

C6H10O5 = (12*6)+(1*10)+(16*5) = 162
CELULOSA
• CELOBIOSA:
• Disacárido
• C12H22O11
• β-D-glucopiranosil-(1→4) β-D-glucopiranosa
• No se encuentra libre en la naturaleza, se
obtiene por hidrólisis de la celulosa β-D-glucopiranosil-(1→4) β-D-glucopiranosa

Estructura parcial de la celulosa

CELULOSA ENLACES PUENTE DE HIDRÓGENO intra e inter
II. Estructura física

SE FORMA UNA CAPA

ENTRE LAS CADENAS
DE CELULOSA

FUERZA DE VAN DER WAALS para enlazar las capas

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ntre_mol%C3%A9cules_de_cellulose.svg
CELULOSA
II. Estructura física
2.1 MICROFIBRILLAS

36 moléculas de
celulosa

Dispuestas en
laminillas orientadas
en plano de pared
celular
CELULOSA
II. Estructura física

CRISTALINA AMORFA

• Mayor densidad. • Menor densidad de

• Mas estable empaquetamiento.
• Resiste la • Más accesible, se
penetración de hincha y deforma
reactivos. fácilmente con
• Más resistente reactivos.
(tracción) • Más flexible.

Se asocia la cualidad de resistencia de la

celulosa a su carácter cristalino y la de
reactividad a su carácter amorfo.
CELULOSA
III. Tipos de celulosa

CELULOSA I Celulosa NATIVA. En las plantas.

No se encuentra en la naturaleza. Obtención: mercerización (álcali

TIPOS DE CELULOSA II fuerte) y regeneración (disulfuro de C)→derivado de xantato
CELULOSA soluble → re precipita celulosa II. EJM: rayón o viscosa, celofán.

CELULOSA 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑢𝑒𝑟𝑑𝑜 𝑎𝑙 𝑚é𝑡𝑜𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑐𝑖ó𝑛

modificada
CELULOSA
IV. Características

• Material abundante, fácil de

cosechar y de costo relativamente
bajo.

• Ofrece gran resistencia (cristalina)

a la tensión.

• Insoluble en agua y otros (menos

en reactivo de Scheweizer)

• Intrínsecamente blanco.
• Afinidad por el agua.
• Función estructural (resistencia)
• Se hidroliza con ácidos fuertes.
 CELULOSA
V. Hinchamiento
Histéresis

0.86 0.87

0.81
0.70

Curvas de adsorción/desorción de la celulosa

Valores TAD de Materiales celulósicos

por qué es importante
TAD: valor de adsorción/desorción
 CELULOSA
VI. REACCIONES QUÍMICAS

•T°↑ (140-180 °C)+solución alcalina+aire

•Peeling (↓GP)→ degradación. Glucosa +
Rx. Alcalinas grupo carboxilo=ácido glucoisosacarínico
•Stopping → ácido metasacarínico

•Hidrólisis heterogénea (ácidos débiles)

Degradación →GP 200-300, hidrocelulosa-gel
hidrolítica (H+) •Hidrólisis homogénea (ácidos fuertes) → D-
glucosa
 CELULOSA
VI. REACCIONES QUÍMICAS

Degradación • Por reactivos oxidantes: ácido periódico, dióxido

oxidante de cloro, oxígeno (en medio alcalino).
(carbonilo y • Se da en los grupos OH
• Resultante: oxicelulosa
carboxilo)

Degradación
• <200°C(gradual, ↑envejecimiento) →oxicelulosa
térmica • >200°C(con oxígeno) →gases y agua (*325 – 375°C)
(Pirólisis) • >600°C (sin oxígeno):
 CELULOSA
VI. REACCIONES QUÍMICAS

Degradación • Ataque selectivo → pudrición negra por agente

activo “enzima celulasa”, producida por: hongos
enzimática y bacterias.

Factores que afectan la D. E.

▪ Grado cristalino(-)
▪ Presencia de lignina (-)
▪ Cantidad y calidad de
extractivos (-)
▪ Humedad (+)
▪ Temperatura (+)
Trichoderma viride: fungicida biológico,
estimulador de crecimiento y pesticida
 CELULOSA
VII. PROPIEDADES FÍSICAS
• Densidad y peso específico(varía de 1,450 – 1,548 a 25°C)

• Capacidad calórica(calor específico: varía por T° y H°)

Sustancia Calor específico (cal/g°C)

Agua 1.00
Celulosa 0.3315
Hierro 0.107
Oro 0.0308
 CELULOSA
VII. PROPIEDADES FÍSICAS
• Conductividad térmica: Habilidad de conducir calor por efecto de
interacciones moleculares. Ligado a la naturaleza química, dimensiones y
estructura

MATERIAL K (W/m°C)
Aire 0.0023
Algodón* 0.0361
Tablero de corcho 0.0433
Madera (grano ┴) 0.0930-0.1660
Madera (grano //) 0.2310-0.4180
Ladrillo 0.6923
Acero 45.43
Cobre 389.4
*Fibra con 95% de celulosa (Stamm)
 CELULOSA
VII. PROPIEDADES FÍSICAS
• Superficie interna: Superficie microscópica libre de las fibras celulósicas: Área superficial de
1 gramo de fibra celulósica
SUPERF. INTERNA
MÉTODO MATERIAL
(m2/g)

Madera conífera 0.20

Teórico
Pulpa química sin
0.49
refinar
Microscopía Algodón 0.27
celulosa 1.00

Algodón sin refinar 0.60

Adsorción N2

Algodón refinado 1.60

HEMICELULOSAS
Química Forestal 2025 - I
Composición Química de la Madera
Componentes mayores
▪ Celulosa
(homopolímero lineal de glucosa)

▪ Hemicelulosa
(polímero ramificado de azúcares, etc.)

▪ Lignina
(heteropolímero aromático tridimensional)

Componentes menores
Elementos en la madera ▪ Extractivos
- Fibras (80%)/Traqueidas (ácidos grasos y resínicos, taninos,
- Parénquima azúcares, terpenos, etc)
- Vasos
- Canales gomíferos, resiníferos ▪ Constituyentes inorgánicos
(sales de calcio, sílice, etc)
 HEMICELULOSA
▪ Polímeros lineales con gran cantidad de ramificaciones

▪ Presenta estructura amorfa (no cristalina)

▪ GP: 100 – 200

▪ Sus nombres son: xilanos,
arabinanos, pentosanos o
galactanos. (según el azúcar
obtenido por hidrólisis
Ubicación

UBICACIÓN
• Presencia 15-25%
• T: Forman matriz con
lignina en lámina
media.
• Estructuralmente
existen diferencias
entre hemicelulosas
de coníferas y
latifoliadas. O de raíz,
ramas y madera.
 Composición
Pentosas (5C): D-xilosa, L-arabinosa
Principales unidades de
monómeros de azúcares que
componen las hemicelulosas
son:

Hexosas (6C): D-manosa, D-glucosa, D-galactosa, D-galaturónico

Por lo general, contienen una

columna vertebral que consta
de una unidad de azúcar
repetida unida β-(1→4) con
puntos de ramificaciones.

Las hemicelulosas generalmente constan de más de un tipo de unidad Las hemicelulosas también
de azúcar y a veces se las denomina por los azúcares que contienen, contienen grupos sustituidos
por ejemplo: galactoglucomanano, arabinogalactano, glucomanano. con acetilo y metilo
 HEMICELULOSAS: PROPIEDADES FÍSICAS

PROPIEDADES • Adsorción de agua: Favorecida por su

FÍSICAS estructura amorfa

Ver la estructura ramificada de

O-acetil-4-O-metilglucuronoxilano

Handbook of Wood chemistry and Wood composite

Risbrudt, C. (2005)
 HEMICELULOSAS: PROPIEDADES QUÍMICAS
• Mayor velocidad de
DESCOMPO- descomposición comparada con
SICIÓN TÉRMICA celulosa.
• Xilanos necesitan poca energía. Descomposición de carbohidratos (Stamm)

• En medio ácido (a. clorhídrico y a.

sulfúrico)(↑)
HIDRÓLISIS • Glucosa más estable, mayor
tiempo medio de permanencia
luego de la hidrólisis.

Monosacáridos en la hidrólisis de la hemic.

ÁLCALIS • Solubles
HEMICELULOSAS DE CONÍFERAS Y
LATIFOLIADAS

Handbook of Wood chemistry and Wood composite

Risbrudt, C. (2005)

En latifoliadas predominan los glucoronoxilanos (xilanos),

con menores cantidades de glucomananos.
En coníferas predominan los galactoglucomananos con
menores cantidades de arabinoglucoronoxilano.
DETERMINACIÓN DE CARBOHIDRATOS (HPLC)
cromatografía líquida de alta eficacia

La Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC, por sus siglas en inglés) es

una técnica analítica que permite separar mezclas complejas de sustancias de
procedencia diversa, con el propósito de identificarlas, cuantificarlas y purificarlas.
 ACTIVIDAD: INFOGRAFÍA
Contenido mínimo:
▪ Explicación sobre celulosa.
▪ Explicación sobre hemicelulosa.
▪ Un cuadro comparativo entre celulosa y
hemicelulosa.