Innovación
Actividad 2
Estudio de caso: Innovación tecnológica en México
Integrantes equipo:
Mariana Hernández Martínez
Gamaliel González Saucedo
Instructor del curso:
Fabiola Serna Hernández
26 de enero, 2025
Identifica una marca o empresa mexicana cuyo emprendimiento mediante el
uso de la tecnología haya tenido tal éxito que haya duplicado su crecimiento
en un periodo no mayor a 5 años y, posteriormente, responde las preguntas.
Empresa elegida: BIMBO
¿En qué sector se ubica la marca o empresa que elegiste? ¿Cuáles son sus
productos y/o servicios y a qué público/consumidor se dirige?
La empresa se encuentra en el sector alimenticio. Sus productos son los siguientes
según su sitio web [1]:
• Pan de caja
• Bollería
• Pan dulce
• Pastelitos
• Galletas
• Pan Tostado
• English Muffins
• Bagels
• Tortillas y flatbread
• Botanas saladas
El público al que se dirige al público general, principalmente a las familias que
adquieren pan de caja de manera regular, a niños y adolescentes para sus
productos de panadería dulce, y a personas preocupadas por una vida saludable en
sus versiones integrales o “cero” donde no se añaden azúcares, grasa ni
conservadores. Tiene una amplia gama de productos que se adaptan a cualquier
persona que suela consumir pan.
¿Cuál crees que fue su estrategia para el crecimiento comercial?
En ese entonces el pan solía venderse encerado, lo cual representaba una pobre
protección contra contaminantes, agentes externos y una vida útil reducida.
Bimbo comenzó a vender barras de pan en papel celofán, lo cual permitía consumir
el producto fresco por más tiempo. Esto incrementó sus ventas y logró consolidar
su éxito inicial. Posteriormente, se fueron incluyendo productos de pan dulce que
dominaron el mercado, logrando posicionarse como la empresa número 1 de
panificación a nivel mundial [1]. Asimismo, se aplicó una campaña de publicidad
novedosa donde se incluía al osito bimbo (imagen de la marca) en historietas donde
además de promover las cualidades de sus productos, protagonizaba aventuras.
¿Cómo puedes relacionar el caso de estudio con los diferentes tipos de
innovación?
Bimbo es una empresa innovadora que comenzó de manera incremental,
añadiendo novedades a un producto ya existente, como lo era el pan de caja que
se le cambió la envoltura de papel encerado a papel celofán. Posteriormente innovó
de manera radical con los productos de pan dulce que no se manejaban
comúnmente en el mercado, y supuso un cambio en la forma en la que vendía el
pan y snacks, incrementando poco a poco su catálogo de productos, hasta
posicionarse como empresa líder.
Con base en tu caso de éxito, ¿en qué sectores industriales crees que existe
una mayor necesidad por innovar? ¿Por qué?
Prácticamente todos los sectores industriales tienen la necesidad de innovar, los
que más destacan son los siguientes: [2]
• Tecnología y telecomunicaciones: Este sector está en constante evolución,
desde el desarrollo de nuevos dispositivos, la expansión de la 5G y la
implementación de la inteligencia artificial, la innovación es clave para
mantener competitivo el sector, esto para tener un mayor beneficio para los
usuarios.
• Energía: La transición energética es un proceso hacia el cambio a fuentes de
energia renovables y la búsqueda de soluciones más eficientes en términos
de almacenamiento y distribución, las cuales son grandes áreas de
innovación.
• Salud y biotecnología: La mejora en tratamientos, diagnósticos y dispositivos
médicos es una prioridad. Además, la medicina personalizada y las
tecnologías de edición genética son áreas de gran desarrollo.
• Agricultura: Con el aumento de la población mundial, la agricultura necesita
innovar para aumentar la producción de manera sostenible, esto incluye
desde tecnologias para el riego eficiente hasta la mejor genética de cultivos.
• Automotriz: Con el avance de los vehículos eléctricos, autónomos y la mejora
en la eficiencia de combustible, la industria automotriz está impulsada por la
innovación.
Todos los sectores representan un gran impacto en la sociedad y el desarrollo de
esta, ya que se busca mejorar la calidad de vida.
¿Cómo crees que estos sectores se ven limitados por factores externos o
internos para poder innovar? Argumenta tu respuesta.
Ambos factores, tanto externos como internos, se relacionan en las limitaciones de
la innovación de dichos sectores, aunque el impacto varía dependiendo la industria.
[3]
Factores Externos:
• Regulación gubernamental
• Condiciones económicas
• Competencia global
• Preferencias del consumidor
• Crisis ambientales y climáticos
Factores Internos:
• Capacidad financiera
• Cultura Organizacional
• Infraestructura tecnológica
• Falta de talento especializado
• Resistencia al cambio
Los factores externos son las condiciones del mercado, regulación, la competencia
global y la demanda del consumidor son factores que pueden limitar la capacidad
de innovación, por otro lado, los factores internos se refieren a la cultura
empresarial, la financiación, la infraestructura y el talento son limitaciones clave en
el proceso de innovación.
CONCLUSIONES
Mariana:
Creo que Grupo Bimbo es un buen ejemplo de innovación tecnológica, comparada
con otras empresas del sector porque su éxito fue rotundo y representó un cambio
en la forma en la que vemos un producto de uso diario como lo es el pan de caja.
Sin duda nuestro día a día sería distinto, por lo menos un poco, si no fuera por el
pan Bimbo. Asimismo, sus productos como lo son los de la submarca “Marinela”
satisfajeron otra necesidad del mercado, que era la compra de pan dulce como el
que se suele vender en las panaderías mexicanas, con la ventaja de un
almacenamiento más largo y seguro.
Gamaliel:
En conclusión, Grupo Bimbo representa una empresa mexicana exitosa, ya que se
consolida como una de las mejores en su categoría, esto debido a la innovación
constante, tiene una gran variedad de productos, con el fin de abarcar la mayor
parte del mercado, esta consiente de sus consumidores principales y de cómo
satisfacer las necesidades de estos, pienso que han prestado atención en los
detalles de cada producto, ya que en México el pan es parte de los alimentos que
se consumen diariamente.
REFERENCIAS
[1] Grupo Bimbo. (s.f.). Grupo Bimbo: Nosotros. Grupo Bimbo. Recuperado el 26 de enero
de 2025, de [Link]
[2] Industria innovadora: ¿Dónde están las oportunidades de negocio? (s/f). [Link].
Recuperado el 27 de enero de 2025, de
[Link]
negocio
[3] (S/F) Recuperado el 27 de enero de 2025, de [Link]
extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/[Link]
on/icea/LI_SistOrgSocMedEfec/salazar_hernandez_blanca/factores_internos_y_ex
ternos_de_la_innovacion.pdf
