CARTILLA DE PROYECTOS ARTICULACIÓN CON LA MEDIA

SENA
REGIONAL TOLIMA
Centro Agropecuario “La Granja”
Espinal 2020

C-F -005 V.
01
 2. SEGÚN EL SECTOR DE LA ECONOMÍA AL CUAL ESTÁN DIRIGIDOS
DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN: Los Proyectos pueden ser:

Un proyecto es encontrar una respuesta o solución adecuada al planteamiento  Agropecuarios. Dirigidos al campo de la producción animal y vegetal;
de una necesidad humana por satisfacer: alimentación, vivienda, recreación, las actividades pesqueras y forestales; y los proyectos de riego,
educación, salud, política, defensa, cultura etc. colonización, reforma agraria, extensión y crédito agrícola y ganadero,
mecanización de faenas y abono sistemático.
Además, dicho proceso de desarrollo debe permitir al entorno o área de
influencia del proyecto, mantener un control eficiente de sus propios recursos,  Industriales. Comprenden los proyectos de la industria manufacturera,
una independencia en sus decisiones y preservar el medio ambiente para las la industria extractiva y el procesamiento de los productos extractivos
futuras generaciones. de la pesca, de la agricultura y de la actividad pecuaria.

CLASIFICACIÓN DE LOS PROYECTOS:  De infraestructura social. Dirigidos a atender necesidades básicas en la

Se presentan diferentes clasificaciones así: población, tales como: Salud, Educación, Recreación, Turismo,
1. SEGÚN SU CARÁCTER Seguridad Social, Acueductos, Alcantarillados, Vivienda y Ordenamiento
Los proyectos se pueden clasificar en: espacial urbano y rural.

 Sociales. Cuando la decisión de realizarlo no depende de que los  De infraestructura económica. Se caracterizan por ser proyectos que
consumidores o usuarios potenciales del producto, puedan pagar proporcionan a la actividad económica ciertos insumos, bienes o
íntegramente o individualmente los precios de los bienes o servicios servicios, de utilidad general, tales como: Energía eléctrica, Transporte y
ofrecidos, que cubrirá total o parcialmente la comunidad en su Comunicaciones. Incluyen los proyectos de construcción, ampliación y
conjunto, a través del presupuesto público de sistemas diferenciales de mantenimiento de carreteras, Ferrocarriles, Aeropuertos, Puertos y
tarifas o de sus subsidios directos. Navegación; Centrales eléctricas y sus líneas y redes de transmisión y
distribución; Sistemas de telecomunicaciones y sistemas de
 Económicos. Cuando su factibilidad depende de una demanda real en el información.
mercado del bien o servicio a producir, a los niveles del precio previsto.
En otros términos, cuando el proyecto solo obtiene una decisión  De servicios. Se caracterizan porque no producen bienes materiales.
favorable a su realización si se puede demostrar que la necesidad que Prestan servicios de carácter personal, material o técnico, ya sea
genera el proyecto esta respaldad por un poder de compra de la mediante el ejercicio profesional individual o a través de instituciones.
comunidad interesada. Dentro de esta categoría se incluyen los proyectos de investigación
tecnológica o científica, de comercialización de los productos de otras
actividades y de servicios sociales, no incluidos en los proyectos de
infraestructura social.  Privados. Son proyectos preparados y ejecutados por personas
naturales o jurídicas con recursos privados o de crédito, buscando
3. SEGÚN EL OBJETIVO siempre las mejores oportunidades de inversión y la mejor rentabilidad.
Se presenta la siguiente clasificación:
 Proyectos de Producción de Bienes. Pueden ser: Primarios. (Extracción)  Mixtos. Son proyectos promovidos y ejecutados coordinadamente
Agrícolas, Pecuarios, Mineros, Pesqueros o Forestales. Secundarios. entre el sector público y privado, a través de las denominadas empresas
(Transformación) Bienes de consumo final, intermedios o de capital. de economía mixta.

 Proyectos de Prestación de Servicios. Pueden ser: De Infraestructura 

Física. En estos se incluyen los transportes, las comunicaciones, el riego 5. SEGÚN SU ÁREA DE INFLUENCIA
y la recuperación de tierras, la energía eléctrica, el saneamiento y las De acuerdo con su área de Influencia, los proyectos se clasifican en:
urbanizaciones. De Infraestructura Social. Comprende la Salud, la  Proyectos Locales
educación y la Vivienda y la organización social (administración pública  Proyectos Regionales
y seguridad nacional). Otros servicios. Se incluye la distribución, el  Proyectos Nacionales
financiamiento, la información y el esparcimiento.  Proyectos Multinacionales

 Proyectos de Investigación. Se divide en dos: Investigación en Ciencias. ACTIVIDAD No 1:

Pueden ser ciencias exactas, naturales o sociales. Investigación A. Investigar qué proyectos locales, regionales, nacionales y multinacionales
Aplicada. Puede estar relacionada con recursos naturales, con procesos hay en su Municipio.
de transformación (tecnología) o con procesos de decisión B. Realizar Mapa conceptual sobre la clasificación de los proyectos.
(organización).
EL CICLO DEL PROYECTO:
4. SEGÚN EL EJECUTOR Comprende las fases de: pre inversión, inversión y operación
Los proyectos pueden ser: 1. FASE DE PREINVERSION
 ETAPA DE IDEA: Detección de una necesidad,
 Públicos. Son proyectos ejecutados por entidades del gobierno y con Visualización de una oportunidad, Existencia de una
presupuestos de inversión pública. Normalmente apuntan al fortaleza y Posibilidad de utilización de activos.
mejoramiento de la salud, la educación, la vivienda, el transporte, etc.,  ETAPA DE PERFIL: Incorporación de la ideas Básicas, Estimaciones
y son formulados con base en los planes y programas de desarrollo aproximadas de costos y beneficios y Sugerencia de proseguir con el
económico-social que preparan los diferentes niveles de la estudio.
administración pública.
  ETAPA DE PREFACTABILIDAD: Se realiza una evaluación más completa y 2. FASE DE INVERSIÓN
profunda de las alternativas identificadas en la etapa de perfil y de las Etapa de movilización de recursos tanto humanos, como financieros y físicos,
posibles soluciones. con el propósito de garantizar los medios idóneos para el cumplimiento
Como resultado de la etapa se puede: posterior del objetivo social de la empresa. Se trata, pues, de un proceso de
- Descartar las alternativas no factibles transformación que utiliza diversos insumos para entregar un producto final,
- Seleccionar aquella alternativa que es técnica y económicamente. que pueden ser las instalaciones de una fábrica, un embalse para riego, una
- Mejor y pasar a la etapa de factibilidad o diseño campaña de vacunación masiva, una nueva oficina de recaudo de impuestos,
- Esperar o postergar mientras se adopta una cierta decisión por la un taller de mantenimiento de vehículos, las instalaciones de un centro de
autoridad. recreación o de atención de salud, el montaje de una planta termoeléctrica
para atender las necesidades de energía para el desarrollo de una región, la
 ETAPA DE FACTIBILIDAD: Se perfecciona y precisa la mejor alternativa construcción, dotación y equipamiento de un hospital regional, etc.
identificada en la etapa de pre-factibilidad, sobre la base de
información primaria recolectada especialmente para este fin.
ACTIVIDAD No 2: Realizar Mapa conceptual
Como resultado de la etapa se puede:
sobre la ciclo de vida del proyecto.
- Pasar a la etapa de diseño en la fase de inversión del proyecto.
- Esperar o postergar mientras se adopta una cierta decisión por la
autoridad.  ETAPA DE OPERACIÓN: La fase operacional comienza cuando por
Los aspectos tratados en las tres primeras etapas se pueden agrupar en cuatro primera vez sale hacia el mercado el bien o servicio. Generalmente esta
categorías. La importancia que se asigne a uno u otro punto del esquema fase de operación y producción es la que tiene mayor duración y
general variará según la naturaleza del proyecto o según las circunstancias corresponde al periodo en el que se espera que el proyecto genere los
locales. Estos aspectos son: flujos de efectivo neto que permitan recuperar el capital invertido.

1. Aspectos Comerciales: Estudio de mercado. DEFINICIÓN DE PROYECTO PRODUCTIVO

2. Aspectos Técnicos: Tamaño del proyecto, localización del proyecto,
ingeniería del proyecto, organización para la realización del proyecto y Teniendo en cuenta que para poder culminar y como requisito de grado de la
programa para la ejecución del proyecto. formación Técnica se requiere que el aprendiz realice la etapa productiva
3. Aspectos Financieros: Inversiones en el proyecto, costos de operación y mediante la elaboración, formulación y ejecución un proyecto productivo;
de financiación, financiación del proyecto, proyecciones financieras del mediante los conocimientos adquiridos en la competencia de coordinación de
proyecto y evaluación financiera. proyecto desarrollara un proyecto productivo que impulse el desarrollo de
4. Aspectos económicos, sociales y ambientales: Evaluación económica y actividades generadoras de bienes o servicios para nuestro caso el desarrollo
social, evaluación ambiental de producto, que permita satisfacer las necesidades de las personas y generen
una
productividad es decir genere ingresos para los aprendices y por ende se Es importante conocer nuestro entorno permite para elaborar un proyecto
pueda sostener en el tiempo con el fin de que estos proyectos se conviertan en productivo:
unidades productivas para los aprendices.
 Observar las necesidades de nuestra comunidad
¿QUE SON BIENES? Son productos y objetos que se intercambian y que son  Detectar qué debilidades y cuáles fortalezas tiene nuestra comunidad
requeridos por parte de personas u organizaciones.  Relacionarnos con nuestras comunidades vecinas, a fin de fortalecer el
intercambio.
¿QUÉ SON SERVICIOS?  Determinar qué oportunidades pueden ser aprovechadas (vías de
Un servicio es un conjunto de actividades que buscan responder a necesidades comunicación, zona industrial, cercanía de materias primas, apoyo
de personas u organizaciones. La prestación de un servicio no resulta en la institucional a la pequeña y mediana empresa, otros)
posesión de algo material.  Obtener una visión general e integral de nuestra comunidad dentro de
un territorio mayor, municipio o estado.
 Participar en los planes de desarrollo locales regionales y nacionales.
ETAPAS EN LA FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS  Conocer las cadenas productivas.
Contenidos básicos de un proyecto:
• Descripción del problema ¿QUÉ ES UNA CADENA PRODUCTIVA?
• Estudio de Mercadeo
• Estudio Técnico La cadena productiva es un conjunto de actividades integradas, sucesivas entre
• Estudio Administrativo sí, que van desde la provisión de insumos, producción, transformación,
• Estudio Legal colocación y el consumidor como eslabón final de esta cadena.
• Estudio Económico
 Evaluación Económica y Financiera CARACTERÍSTICAS DE UNA CADENA PRODUCTIVA

Se realizara una cartilla para cada etapa del proyecto esto debido a su Integra a los distintos miembros de una
contenido temático. comunidad al proceso productivo. Disminuye los
1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA costos de producción como resultado de la
eliminación de intermediarios innecesarios en el
 Efectuamos un diagnostico que indique las necesidades o el problema proceso. Una vez consolidada, puede generarse
de la comunidad y le damos prioridad, identificando también las la integración armónica con otras cadenas
potencialidades productivas existentes. productivas que redunden en beneficios mutuos.
 4. ESTUDIO DE MERCADO
ACTIVIDAD No 3: Es para descubrir lo que la gente quiere, necesita o cree. También puede
a. Investigar de acuerdo a la asignación del Instructor la cadena implicar el descubrir cómo actúan las personas. Una vez que la investigación
productiva: Láctea, arroz, frutales, porcícola, plátano y representa está completa, se puede utilizar para determinar cómo comercializar su
mediante grafica de bloques. producto
b. Describir el problema del proyecto.
c. Definir Nombre del Proyecto a. Análisis del sector al que pertenece el proyecto

2. JUSTIFICACIÓN Consultar el estado del sector al cual pertenece el producto agroindustrial

Explica las maneras como el proyecto entrará a solucionar el problema seleccionado ejemplo si es un yogur seria el sector lácteo y analizar la
planteado y cuál es su contribución. evolución que ha tenido en los últimos años y las proyecciones que existen
 Incluye el impacto en el corto, mediano y largo plazo. para el corto, mediano y largo plazo, tanto a nivel nacional como regional.
 En qué forma va a beneficiar el proyecto a los ejecutores.
 Se debe incluir el interés, la utilidad y novedad del proyecto. b. Descripción del producto y/o servicio

3. OBJETIVOS  Establecer las características físicas del producto y/o servicio a

comercializar: Características físicas (tamaño, forma, textura) y
 OBJETIVO GENERAL: Es lo que queremos lograr con el organolépticas (color, aroma, sabor, olor), presentación, usos
proyecto, se formula como solución al problema. principales del producto a vender, empaque, embalaje, logo y marca
comercial, valor agregado y condiciones de almacenamiento del
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS: Es lo que se debe hacer producto seleccionado.
concretamente para lograr el objetivo general, se
formulan como solución a las causas del problema o  Tipo de Uso de producto:
necesidad o las actividades a ejecutar para el
aprovechamiento de todas y cada una de las Producto Sustituto: La carne de res y la de pollo son productos sustitutos, si
potencialidades del entorno. sube de precio de la carne de res la gente busca un producto sustituto como la
carne de pollo porque su precio es más bajo y no afecta tanto a sus bolsillos,
entonces se dice que la carne de pollo es un sustituto de la carne de res y por
ACTIVIDAD No 4:
consiguiente la demanda de carne de pollo aumenta y la de res baja, y si el
a. Realizar la justificación del proyecto.
precio de carne de res fuera más bajo que la de pollo, la gente prefiere
b. Realizar el objetivo general y objetivos específicos del proyecto.
consumir carne de res en lugar de carne de pollo. Se trata de productos que
tienen una
relación de demanda inversa (sube la demanda de uno y baja la del otro). *Tecnología necesaria: Equipos necesarios para la elaboración del producto
y sus proveedores.
Producto complementario:
Es cuando por ejemplo en el caso del café MAQUINARIA Y EQUIPOS
y el azúcar, esto quiere decir que si ITEM Proveedores
Horno Pizzero INDUSTRIAS TALAMCO, Cra 4 No 18-61, tel. 2611980
aumenta la demanda de café, también Ibagué-Tolima
aumenta la demanda de azúcar y si Porta pizza INDUSTRIAS TALAMCO, Cra 4 No 18-61, tel. 2611980
disminuye la demanda de café (porque Ibagué-Tolima
Mesa tapa INDUSTRIAS TALAMCO, Cra 4 No 18-61, tel. 2611980
aumento de precio) también disminuye la Ibagué-Tolima
del azúcar (aunque su precio siga igual). Mesa tapa INDUSTRIAS TALAMCO, Cra 4 No 18-61, tel. 2611980
Ibagué-Tolima
En todo caso se trata de productos que Pala Para pizza INDUSTRIAS TALAMCO, Cra 4 No 18-61, tel. 2611980
tiene una relación de demanda directa Ibagué-Tolima
(baja uno y baja el otro, sube uno y sube Escabiladero INDUSTRIAS TALAMCO, Cra 4 No 18-61, tel. 2611980
Ibagué-Tolima
el otro). Gramera HOMCENTER-IBAGUE-TOLIMA
Cilindro Colgas- Flandes.
 Materias primas a emplear: Tipo de materias Rodillo DISTOLPAN Ibagué-Tolima
Corta pizza ALMACENES Y CRISTALERIA VARIEDADES Av. 15 No 2-60
primas necesarias para elaborar el producto. Ibague-Tolima
Identificar si los proveedores de estas Molde para
Leonardo Mendoza Jimenez, Mn O, casa No 3
B/ Villa del Río- Flandes-
materias primas se encuentran en la región; pizza Tolima, Cel. 3107579921.
Estufa INDUSTRIAS TALAMCO, Cra 4 No 18-61, tel. 2611980
ejemplo Pizza de Champiñones y pollo. Ibagué-Tolima
Amasadora INDUSTRIAS TALAMCO, Cra 4 No 18-61, tel. 2611980
Ibagué-Tolima
Materia prima e Marca Proveedor Ciudad
insumos c. Análisis de la demanda
Harina de Trigo Haz de oro Salsamentaría Suiza Espinal
levadura Leva pan Salsamentaría Suiza Espinal
Mantequilla Bojaca Salsamentaría Suiza Espinal  Perfil del consumidor
Sal Refisal Mercacentro Espinal
Azúcar Riopaila Mercacentro Espinal Identificar las características y/o costumbres que
Huevos Triple AAA Mercacentro Espinal pueden influir en la decisión de compra del producto
Champiñones Mercacentro Mercacentro Espinal
Salsa de tomate Fruco Mercacentro Espinal que ofrece el proyecto. Por ejemplo: Raza, edad, sexo,
Pollo Suriaves Mercacentro Espinal tamaño del grupo familiar, nivel ocupacional,
Queso Mercacentro Mercacentro Espinal
profesión, religión, nivel de ingreso, patrón de gasto,
etc.
  Identificación del Mercado Potencial: Es de vital importancia el realizar Factores a tener en cuenta para seleccionar el canal
una buena investigación de mercados, ya que les permitirá reconocer  Que en la relación comercial que se va a establecer ganen los dos.
cuales son los posibles mercados local, departamental, nacional e  Que exista confianza y aporte de las partes.
internacional para comercializar su producto.  Pedidos mínimos, máximos, frecuencia de abastecimiento, tiempos de
entrega Qué hacer con los productos que devuelvan
Se define el segmento de mercado al cual está dirigido su producto  Cubrimiento del canal
Promociones:
(bien /Laservicio,
promoción consiste en soportar
se recomienda incentivoscon de cifras de fuentes de d. Estudio de la oferta (Competencia)
corto plazo que la empresa
información realiza
verificables para fomentar
Utilizar la
los diferentes instrumentos de La competencia está definida por las empresas que ofertan en el mercado
venta de un producto
recolección o servicio (encuestas
de información para comunicar
mediantelos el sondeo de opinión, productos, bienes o servicios iguales o con características similares a los
méritosentrevistas,
de sus productos y persuadir a su público
etc) analizando estadísticamente los resultados obtenidos ofrecidos por la empresa y que el cliente pueda preferir.
objetivo para que compren. Es clave determinar:
 Estrategias de introducción: Es el plan de acción del mercadeo que se
Portafolio
va ade Productos:
utilizar Este esellalanzamiento
para realizar mejor herramienta promocional
y posicionamiento del ya que a
producto  Quienes son y donde están ubicados.
través de este en
nuevo se realiza una presentación
el mercado de los volantes
Ej; degustaciones, productosy ofertados
descuentos porpor
la  Productos y precios que ofrecen con relación a los ofertados por la
empresa, con por
venta imágenes nítidas
volumen, por que motivenetc.
temporada a los clientes potenciales. empresa.
 Imagen que tienen frente al cliente
Folleto: En su de
 Canales fase de lanzamiento,
distribución: son lasesdistintas
necesario que previamente
maneras que tiene eltenga una
productor
pieza para
quellegar
acompañe
al cliente.y Deargumente
esta forma sus características,
existen cualidades
canales Directos y
e Indirectos  Escenario Competidor.
funcionalidades, además
a ser empleados pordela datos
empresa,paradentro
que elde futuro cliente
los cuales pueda comprar o
encontramos: Definir quiénes son mis principales competidores,
consultar información sobre el producto. Un folleto que un buen contenido Identificar las empresas que comercialicen en la
hace que la decisióndirectos
Canales de compra(B2C):o consultael sea casi inmediata actualidad productos iguales o similares a los que va a
 Análisis de precio :
productor o fabricante vende el comercializar en el proyecto y que fortalezas y
El precio es lo que se paga por el servicio prestado o por el producto debilidades poseen.
producto o servicio directamente
elaborado en pesos.
al consumidor
Para sin intermediarios.
que el comprador se sienta satisfecho debe pensar que está Publicidad:
COMPETIDOR FORTALEZA DEBILIDAD
recibiendo más beneficios. Para la determinación del precio se deben Se1.encarga de crear curiosidad por probar un producto o servicio en un grupo
 Canales indirectos (B2B): Se de2.personas. Esto se hace a través de mensajes que son emitidos a través de
tener en cuenta los siguientes aspectos:
presenta cuando existen medios
3. de comunicación masivos.
intermediarios
Costos: entreel elcosto
Determinar proveedor
de producción unitario que tiene el bien o
y el usuario
servicio. o consumidor final. También se pueden utilizar otras estrategias publicitarias que se van a utilizar
¿Qué debemos informarnos de la competencia?
para comercializar el producto como los son:
 Balance y estado de resultados para determinar su capacidad
Utilidad: Es el porcentaje que se aspira a ganar sobre el costo de económica
producción unitario.  Productos que ofrecen (líneas) y segmentos del mercado que abarcan
(áreas en que son fuertes y débiles).
Competencia: El precio obtenido una vez se estimen los costos y se  Historia y participación dentro del mercado
 Microlocalización
ACTIVIDAD No 5:  Localización urbana, o suburbana o rural
 Cercanía a carreteras
 Realizar estudio de mercado para el proyecto productivo seleccionado.  Disponibilidad de vías férreas
 Cercanía al centro de la ciudad
5. ESTUDIO TÉCNICO
 Disponibilidad de servicios (agua, energía eléctrica, gas, servicio
telefónico)
 Localización
 Tipo de drenajes
El estudio de la localización consiste en identificar y
 Condiciones de las vías urbanas y de las carreteras
analizar las variables denominadas fuerzas locacionales
con el fin de buscar la localización en que la resultante de  Recolección de basuras y residuos
estas fuerzas produzca la máxima ganancia o el mínimo  Restricciones locales
costo unitario.  Impuestos
Este estudio normalmente se constituye en un proceso detallado y crítico  Características topográficas del sitio
debido a lo marcado de sus efectos sobre el éxito financiero y económico del  Condiciones del suelo en el sitio
nuevo proyecto. La localización suele abordar dos etapas:
 Descripción del Proceso productivo
Macrolocalización
 Facilidades y costos del transporte. Se describa y se relaciona en forma secuencial cada una de las actividades y
 Disponibilidad y costo de la mano de obra e insumos – materias primas. procedimientos que forman parte del flujo del proceso de producción
 Energía eléctrica, combustibles, agua, etc. (diagrama de flujo) de su producto o servicio.
 Localización del mercado.
 Disponibilidad, características topográficas y costo de los terrenos.
 Facilidades de distribución.
 Comunicaciones
 Condiciones de vida
 Clima
 Disponibilidad y confiabilidad de los sistemas de apoyo
 Actitud de la comunidad
 Condiciones sociales y culturales
 FLUJOGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO
Un beneficio es el uso positivo que un cliente hace de una característica del
“Elaboración de Compota de Fruta” producto o servicio, y que le ayuda a cubrir una necesidad o deseo específico

Adecuación del área de trabajo  Cronograma de actividades:

Determinar la duración de cada una de
Selección de la fruta Esterilización de envases las actividades del proyecto es lo que se
denomina “calendarización del
Limpieza y desinfección proyecto” o “cronograma de
actividades”, esto nos sirve para
Escaldado analizar si el proyecto utiliza
adecuadamente el tiempo y los
Despulpado de fruta recursos. Para realizar el cronograma de
las actividades se utilizan diversas
Formulación y Homogenización
técnicas gráficas, la más simple y
utilizada es el “Diagrama de Gantt”.
Tratamiento térmico
“concentración”
Nota: Para el proyecto productivo se debe tener en cuenta las
Exhausting siguientes actividades a realizar distribuidas de la siguiente
Esterilización (T= 100ºC / t= 30 min.) forma:

Enfriamiento - reposo 28 semanas trabajando 20horas semanales =560horas

25 Sábados= 8 horas diarias total= 200 horas
Rotulado y almacenamiento 3 semanas de vacaciones: trabajando 40 horas semana=120 horas
TOTAL HORAS 880
 Bondades y Beneficios:
 Ficha técnica del producto
Es importante tener en cuenta que un beneficio se convierte en una VENTAJA
para el cliente, de acuerdo a la forma en que definamos su necesidad. Los Es un documento en forma de sumario que contiene la descripción de las
beneficios viven en la percepción del cliente. La mejor manera de definir un características técnicas de un objeto, material, producto o bien de manera
beneficio es: detallada.
 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS

 Materia Prima e Insumos

Esté, tiene como objetivo definir las características, requerimientos

disponibilidad, costo,en
Una vez establecida etc. de lasla materias
forma primas
maquinaria y e insumos necesarios para la
PROVEEDOR PRODUCTOS QUE UBICACIÓN
GEOGRÁFICA producción
equipo a de los bienesde
necesitar, o servicios.
acuerdoUna a vez
los identificada la materia prima se
SUMINISTRARÍA
pueden relacionar en el siguiente
requerimientos de producción, deberá cuadro teniendo en cuenta los insumos
1.Supermercado central Azúcar Centro (Ortega, requeridos
elaborarse enenelresumen
proceso dedeproducción por cada
la maquinaria y unidad de producto
Tolima) equipo. un
Esto se puede realizar completando la
asignar responsable
MATERIA a cada
PRIMA E función.
UNIDADES CANTIDAD
2. Qeen Envase Ibagué anterior
Se tabla.
debe relacionar los cargos DE previstos y el número de estudiantes por cada
ACTIVIDAD No 7 INSUMOS MEDIDA
3.Campo Cidra para el proyectoPlaza(Ortega,
Realizar estudio el Estudio Técnico productivo Tolima) cargo.
CIDRA gramos 240
4. Campo
seleccionado Maracuyá Plaza(Ortega, Tolima) En este cuadro debe detallarse el nombre del equipo maquinaria a emplear, la
COCO gramos 85
cantidad que se Legales:
Aspectos necesitará de cada equipo, así como las especificaciones
MARACUYÁ
técnicas tales como la cantidadgramos y disponibilidad. 25
Requerimientos y Disponibilidad deYMaquinaria
6. ESTUDIO ORGANIZACIONAL LEGAL y Equipos
La estimación de la maquinaria y equipo se debe realizar tomando en cuenta Una de lasAZUCAR
actividades de mayor gramos trascendencia de 125

los siguientes aspectos:Cantidades Requeridas  PLAN yDEmétodos;

organización PRODUCCIÓN.consiste en el análisis de los
Nombre Disponibilidad  Suministros
 La capacidad de producción de la maquinaria. procedimientos
Una vez definido el administrativos vigentes
tamaño y localización del oproyecto,
en la se determina el plan de
 Los días hábiles de trabajo. definición de los circuitos para nuevas
producción, que consiste en cuantificar el volumenempresas y/o de producción en
 El número de turnos. nuevas
Debe actividades
describirse
diferentes periodos de que
en tiempo encare
formadecompleta una empresa
la vida útil las
del proyecto, el cual depende en
 Las horas legales y horas efectivas por turno. constituida.
materias
gran medida primas y materiales
de la depreciación de laamaquinaria
que se y equipo con que se cuenta.
 Estructura Organizacional Los requisitos
emplearán paralegales que debe
el proceso de reunir la idea de
producción.
Cantidades negocio para según
Recuérdese
La demanda poder
que su ejecutarla
la calidadsondel
comportamiento los siguientes:
producto
y la capacidad productiva del proceso,
DebeNombre
ser bien claro al poner en marcha una empresa Disponibilidad
Requeridas sobre quien recaen las depende
se integraenpoco
gran amedida
poco adela laproducción,
calidad de dependiendo
la del por ciento de
distintas responsabilidades que requiere la empresa. Esto es independiente del Obligaciones
materia
capacidadprima generales
que utilizada de los comerciantes
en su elaboración.
se haya previsto en el inicio o el final del proyecto.
Ralladores 2 und emprendedores
número de socios pues incluso en el caso de un único emprendedor, siguen
También se deben mencionarse qué empresas
Mini procesador
existiendo de atender1con
distintas áreas que unddistintos objetivos
emprendedores
que alcanzar.  Inscribirse
Además, se la
utilizaenpara
el registro mercantil
establecer los requerimientos de materia prima del
brindarán materia prima, materiales
Alimentos
ACTIVIDAD No 6:  Inscribir
proceso quey se en el registro mercantil todosde los actos, establecido
libros y documentos
Estufa 1 und necesarios de requieren
preferencia, de acuerdo
indicar elallugar
nivel productivo a lo largo
Hay que detallar quién se va a hacer responsable colegio
junta directiva, jefe de sobre los
de la operación cuales la ley exija esta formalidad.
del proyecto, lográndose así la planificación de los flujos
Realizar la ficha
Balanza Digital técnica del producto
1 undde su proyecto productivo
colegio ubicación geográfica
capitalistas. Cualquier otro pacto o acuerdo entre los socios – sobre todo si no 1. Empresa Asociativa de Trabajo.
va a constar en los estatutos de la sociedad- debe procurar discutirse en este 2. Sociedad Agraria de Transformación.
momento. 3. Entidad sin ánimo de lucro.

También hay que decidir qué forma legal se va a dar a la sociedad. Además la Conozca las características y responsabilidades que implica cada uno de los
correcta elección de la forma de la sociedad puede tener importantes tipos de empresa, dependiendo de si se trata de PERSONA NATURAL o
repercusiones a nivel de responsabilidad de los socios y de cargas fiscales. PERSONA JURIDICA.

Es importante pensar que es preferible que una empresa no llegue a nacer por Persona Natural: En esta clasificación no existen
discrepancias de los futuros socios antes de crearla, a que deje de funcionar opciones de empresa. Para un emprendedor es la
por discrepancias de los socios después de crearla. opción ideal, ya que no tendrá que desplegar
estructuras jurídicas ni de administración complejas
Una vez el futuro empresario haya identificado y definido la actividad y responderá con su patrimonio ante cualquier
económica a desarrollar, deberá definir el número de personas involucradas acción realizada.
en la creación de la compañía, de tal forma que tendrá dos opciones.
Persona Jurídica: Para esta clasificación existen seis
Si el empresario ha decidido emprender su empresa de manera individual tipos de empresa clasificadas como sociedades,
tendrá tres posibilidades para ejercer su actividad: éstas son:

1. Como persona natural comerciante debidamente registrada ante la Sociedad por Acciones Simplificada: Se constituye mediante documento
privado ante Cámara de Comercio o Escritura Pública ante Notario con uno o
solamente se encuentran obligados a designar un representante legal de la accionistas quienes definen el revisor fiscal y la junta directiva, quien a su vez
compañía. Su razón social será la denominación que definan sus accionistas define al gerente, quien es la persona que asume la representación legal de la
pero seguido de las siglas "sociedad por acciones simplificada”; o de las letras sociedad. El capital se representa en acciones de igual valor que son títulos
SAS. negociables, todo ello es el capital autorizado y se debe aclarar cuánto de esto
es capital suscrito y cuánto capital pagado. Su razón social será la
Sociedad Limitada denominación que definan sus accionistas pero seguido de las palabras
"Sociedad Anónima" o su abreviatura "S.A."
Se constituye mediante escritura pública entre mínimo dos socios y máximo
veinticinco, quienes responden con sus respectivos aportes, y en algunos casos Sociedad Colectiva
según el Código de Comercio artículos 354, 355 y 357, se puede autorizar la
responsabilidad ilimitada y solidaria, para alguno de los socios. Se constituye mediante escritura pública entre dos o más socios quienes
Los socios deben definir en la escritura pública el tiempo de duración de la responden solidaria, ilimitada y subsidiariamente por todas las operaciones
empresa y podrán delegar la representación legal y administración en un sociales. Cuando se constituye este tipo de sociedad, se debe definir en la
gerente, quien se guiará por las funciones establecidas en los estatutos. El escritura pública el tiempo de duración de la empresa, el que deseen sus
capital se representa en cuotas de igual valor que para su cesión, se pueden socios, quienes a su vez podrán delegar la administración de la sociedad en
vender o transferir en las condiciones previstas en la ley o en los respectivos otras personas extrañas, pero perdiendo así la posibilidad de diligenciar o
estatutos. gestionar negocios. Cada socio deberá entregar sus aportes en capital, especie
o con trabajo, definiendo de ésta manera el capital social de la empresa, el cual
Cualquiera que sea el nombre de la sociedad deberá estar seguido de la no tiene ni un mínimo ni un máximo según la ley comercial. Es importante
palabra "Limitada" o su abreviatura "Ltda" que de no aclararse en los estatutos saber que la razón social de estas sociedades se forma con el nombre completo
hará responsable a los asociados solidaria e ilimitadamente. o solo apellido de uno de los socios, seguido de la palabra "y compañía",
tiempo de duración de la empresa. Solo los socios gestores podrán administrar o juez con el debido reconocimiento de firma y contenido del documento. Sus
la sociedad o delegar esta administración en terceros, cosa que no podrán miembros serán mínimo tres y máximo diez si es para producciones de bienes, pues si
hacer los socios capitalistas. es una empresa de servicios sus socios serán 20 máximo.
Los socios capitalistas o comanditarios aportan capital mientras los gestores Todos ellos estarán representados por su aporte laboral y adicionalmente en
aportan la administración de los capitales y el desarrollo de los negocios. Se especie o bienes y responderán de acuerdo a la norma del Código de
debe tener claridad en la razón social de estas sociedades, la cual se forma Comercio. Particularmente ésta empresa constituida con su persona jurídica
exclusivamente con el nombre completo o solo apellido de uno o más socios debe registrarse ante el Ministerio de Protección Social. El tiempo de duración
colectivos comanditarios o gestores; seguido de la palabra "y compañía" o su debe estar claramente determinado y su capital esta expresado en aportes
abreviatura "& Cia" y seguido de la abreviación "S. en C". laborales, de tecnología, propiedad industrial o intelectual debidamente
registrada, en activos y dinero. Será un director ejecutivo el representante
Sociedad Comandita por Acciones legal de este tipo de empresa y hará lo que le ordene los estatutos, creados
por la junta de asociados, a su vez la razón social debe acompañarse con la
Se constituye mediante escritura pública entre uno o más socios gestores y por denominación "Empresa Asociativa de Trabajo".
lo menos 5 socios capitalistas o comanditarios. Los socios gestores responden
solidaria, ilimitada y directamente por las operaciones y los socios capitalistas OBLIGACIONES TRIBUTARIAS:
solo responden por sus respectivos aportes. Cuando se constituye éste tipo de
sociedad, se debe definir en la escritura pública el tiempo de duración de la TIPO DE GRABA PORCENTAJE
IMPUESTO
empresa, solo los socios gestores podrán administrar la sociedad o delegar esta Si realiza actividades industriales, comerciales
administración en terceros, cosa que no podrán hacer los socios capitalistas. El o de servicios (con o sin establecimiento de
comercio).
capital se representa en acciones de igual valor, que son títulos negociables
Ingresos netos obtenidos durante el período
aportados por los capitalistas e inclusive por los socios gestores, quienes Industria y
gravable, para determinarlos se toman los 7 por mil.
 TIPO DE GRABA PORCENTAJE TIPO DE GRABA PORCENTAJE
IMPUESTO IMPUESTO
La propiedad o posesión de inmuebles que se Sobretasa Sobre tasa ambiental a la propiedad inmueble Equivalente al 1,5 por mil
encuentran ubicados en el distrito o ambiental sobre avalúo de los bienes
municipio, y debe ser declarado y pagado Según las condiciones del que sirven de base para
una vez al año por los propietarios, predio o inmueble, liquidar
Predial. el impuesto predial a favor
poseedores o usufructuarios de los predios, ubicación, estrato en el
pues se causa el primero de enero de cada Municipio de Ibagué. de Cortolima
año, 0,70% Impuesto Impuesto indirecto sobre el consumo En Colombia la
de valor alícuota es del 16%
por el período comprendido entre esa fecha
agregado
y el 31 de diciembre.
Gravamen Si abre cuentas corrientes o de ahorro en el
Movimiento s sistema bancario o cooperativo. 4 por mil.
Financiero s Valor total de la transacción financiera. Impuesto Se causa sobre documentos que La tarifa es de 1.5%
GMF de timbre sustentan contratos escritos en Colombia sobre el valor total del
Renta Beneficio neto o excedente del ejercicio. 33%
Nacional y cuya cuantía exceda determinada suma contrato.
Obligaciones Cajas: 4%. ($53.000.000)
parafiscales Valor de la Nómina. SENA: 2%
ICBF: 3%
SENA, ICBF
y Cajas Ingresos operacionales 2,5 por mil.
Sobretasa
De Ingresos 6% 1. Registros de la organización, posteriores a la matrícula en la
Bomberos Cámara de Comercio.
No es un Impuesto, se trata de un
mecanismo de pago anticipado de los Una vez matriculada tu organización y registrados tus establecimientos en la
impuestos que funciona mediante un
Estas organizaciones deben registrarse ante la Superintendencia Financiera, todo bajo el control de una matriz. Debe registrarse como grupo ante la
para efectos de inspección, control y vigilancia. Puedes acceder a esta Cámara de Comercio. De no hacerlo, la Superintendencia de Sociedades,
Superintendencia a través de su
ordena su registro e impondrá las multas correspondientes
página www.superfinanciera.gov.co

2. Es una organización del sector de la economía solidaria, a saber: Puedes acceder a esta superintendencia a través de su página
precooperativa, cooperativa, asociación mutual, empresa asociativa de trabajo www.supersociedades.gov.co
(E.A.T.), sociedad agraria de transformación S.A.T. entre otras. Debe registrarse
en la Superintendencia de la Economía 6. Es una fundación, asociación o corporación sin ánimo de lucro. No
Solidaria. La página web de esta superintendencia es obstante, si el objeto de estas organizaciones es la prestación de servicios de
www.supersolidaria.gov.co salud, se debe solicitar la personería jurídica directamente en la Secretaría de
Salud municipal. Si su objeto es la educación formal la personería la otorga el
Las Cooperativas de Trabajo Asociado. Ministerio de Educación.
C.T.A. deben solicitar su personería jurídica directamente ante esa
Superintendencia. 7. Es una cadena productiva. Su registro corresponde al Ministeriode
Agricultura y Desarrollo Rural.
3. Es una sociedad comercial o una Sociedad por Acciones Simplificada de
un solo socio, que posee activos por valor superior a 30 salarios mínimos 2. Registros Tributarios
legales mensuales o que obtuvo ingresos anuales por un valor superior a esa
cifra. Debe registrarse ante la Superintendencia de Sociedades. Para efectos de control del pago de las obligaciones tributarias por quienes
son contribuyentes de los impuestos, se han creado registros tributarios.
Dentro de las obligaciones que tiene las sociedad frente a la DIAN es presentar  Daños y reclamos
 Otros
el formulario de Retefuente mensualmente, el formulario de rete-iva
bimestralmente, y el formulario de rentas anual.
 LA CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS
Hay dos clases:
ACTIVIDAD No 8:
Realizar el estudio organizacional y legal para el proyecto productivo  COSTOS FIJOS (CF):
seleccionado Se llaman “fijos” porque su valor no depende del volumen de producción.
 sueldos y salarios fijos y sus respectivas
prestaciones
7. ESTUDIO FINANCIERO  alquiler del local de planta
 mantenimiento de máquinas y equipos de
El objetivo del estudio financiero es determinar la viabilidad económica del producción
 otros.
proyecto, a través de la determinación de los niveles de ingresos, costos de
producción, costos variables, costos fijos, gastos, egresos y ganancias o
 COSTO VARIABLE (CV):
utilidades que generará el proyecto productivo.
Se llaman variables” porque su valor aumenta y disminuye cada vez que la
producción aumenta o disminuye.
 COSTOS TOTALES (CT)
 materias primas
El concepto de costos totales incluye la suma de todos los costos que están
 insumos
asociados al proceso de producción de un bien, o al suministro de un servicio,  mano de obra al destajo
  COSTOS DE PRODUCCIÓN A los ingresos provenientes de la venta de productos o servicios se les suele
Costos devengados durante un periodo determinado en el proceso de transformación. denominar ingresos operacionales, ya que provienen de la actividad directa de la
Incluye la mano de obra directa, el consumo de materias primas y los gastos generales empresa. Por ejemplo: los ingresos operacionales de la empresa el volcán, productora
de fabricación. de café, están determinados por la venta de café pergamino seco principalmente,
pero también podrán ser ingresos operacionales de la venta de café cereza o la venta
 COSTO UNITARIO: de café en otras formas.
Valor equivalente de cada unidad producida.
Otras empresas reciben la mayor cantidad de sus ingresos por otros conceptos
 LOS GASTOS diferentes a su actividad productiva. Tal es el caso de algunas reforestadoras o
Son los desembolsos y deducciones causados por la administración de la empresa. fundaciones que reciben más ingresos por incentivos y donaciones que por venta de
sus productos o servicios. A los ingresos que se reciben por conceptos diferentes a la
 Sueldos y salarios del personal administrativo (gerente, secretaria, mensajero, venta de sus productos o servicios se les suele llamar ingresos no operacionales. Por
aseadora) ejemplo: los ingresos no operacionales de la empresa el volcán están determinados
 Vendedores por el incentivo a la renovación principalmente. Los ingresos recibidos por concepto
 Arrendamiento de oficina de intereses de inversiones en bancos también se denominan ingresos no
 Papelería operacionales.
 Correo y teléfono
 Gastos de publicidad  EGRESOS:
 Transporte Para los egresos no existe una clasificación que pueda ser utilizada para la
 Mantenimiento de vehículo contabilidad. Existen clasificaciones que pueden favorecer mi proceso de toma de
 Depreciación de muebles y enseres de oficina decisiones ya que per la contabilidad. Existen clasificaciones que pueden favorecer mi
 Capacitación proceso de toma de decisiones ya que permite un análisis más profundo y organizado
de la información.
La dinámica de los ingresos y de los egresos corresponde al comportamiento
de los mismos a través del tiempo y a la forma como se comportan de acuerdo
ACTIVIDAD No 10:
con el nivel de producción.
Egresos= Costos Totales + Gastos Teniendo en cuenta que las ventas serán los principales ingresos de su
Utilidad=Ingreso – Egreso proyecto, desarrolle el siguiente cuadro para determinar los ingresos
mensuales de su empresa.
Concepto Enero Febrero Marzo
Saldo $0 -$200,000 $0 Cantidad a vender Precio Ingresos
anterior
Producto Presentación (mes) unitario ($) mensuales($)
Ingresos $100,000 $300,000 $400,000
Egresos -$300,000 -$100,000 -$200,000
Saldo -$200,000 $0 $200,000

En el caso anterior, para el mes de enero la empresa genero más egresos que La relación entre ingresos y egresos, permite determinar la ganancia o utilidad
ingresos, lo que se logra evidenciar en el saldo de dicho mes. Este saldo pasa al mensual de su proyecto, teniendo en cuenta los costos de producción del
mes de febrero con saldo negativo, para este mes la empresa genero tantos primer cuadro y el valor de los ingresos del segundo cuadro
ingresos que alcanzo a cubrir el saldo negativo que traía y a cubrir los egresos
ACTIVIDAD No 11:
del mismo mes. Al final de febrero, termino con saldo cero. A partir de este Determine la ganancia mensual para su proyecto productivo.
mes, la empresa termino con saldo positivo hasta abril.

Ganancia mensual:
 ACTIVIDAD No 9:
Desarrolle el cuadro de costos de producción de su proyecto Productivo,
de acuerdo al siguiente formato:

PUNTO DE EQUILIBRIO Ejemplo

Punto donde las ventas se igualan a los costos Una empresa que elabora un yogurt, presenta la siguiente información:
totales, haciendo que la utilidad sea cero; en otras
palabras donde la empresa no gana ni pierde. • Costos variables unitarios (CVU): $35
• Costos fijos (CF): $1.800
• Valor de venta (VV): $50 Determine el punto de equilibrio

𝑄𝐸 = 1800 = 120 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠

50 – 35

Conclusión: La cantidad de ventas para llegar al punto de equilibrio serán 120

unidades de yogurt.
 Fórmula para calcular el Punto de Equilibrio
Punto de equilibrio (QE)
ACTIVIDAD 12:

𝑸𝑬 = 𝐶𝐹
Determine el punto de equilibrio para su proyecto productivo

𝑉𝑉 – 𝐶𝑉𝑈
Donde: 8. ANÁLISIS DEL IMPACTO
QE= Punto de equilibrio
Parte de la evaluación económica, a la cual se hacen ajustes basados en el
objetivo nacional de redistribución a los sectores de la población de menos ACTIVIDAD No. 13:
riesgos Determine los diferentes tipos de impacto que causara su proyecto social,
económico, ambiental y político
 Impacto Económico

Es una herramienta para analizar la contribución de un proyecto al bienestar 9. CREATIVIDAD E INNOVACION

nacional, teniendo en cuenta el objetivo de eficiencia. Busca medir el aporte
neto de un proyecto al bienestar de toda la colectividad nacional; es decir, La innovación es la capacidad de desarrollar un idea con potencial empresarial
teniendo en cuenta la economía nacional en su conjunto. El objetivo de renovando, potencializando o simplemente mejorando un proceso, un
eficiencia está asociado al mayor nivel de bienestar posible dados los recursos producto o un servicio.
disponibles en un determinado momento.
Hoy por hoy la innovación es la clave para mantenerse en el mercado y
 Impacto Ambiental diferenciarse de la competencia.

Por impacto ambiental se entiende cualquier modificación de las condiciones Va de la mano con el VALOR AGREGADO en el cual a través de la observación
ambientales o la generación de un nuevo conjunto de condiciones de las necesidades del cliente se adecuan los productos para satisfacer al
ambientales, negativas o positivas, como consecuencia de las acciones propias consumidor.
del proyecto en consideración.
Las condiciones ambientales están constituidas por el conjunto de elementos
ACTIVIDAD No 14:
naturales o inducidos por el hombre que interactúan en un espacio y tiempo Establezca el componente de innovación y creatividad que tiene su proyecto,
determinado; es decir, las condiciones del medio ambiente natural y las argumente como este se relaciona con un mayor valor agregado.
condiciones del medio ambiente social que afectan al ser humano.

 Impacto Político
Examina la función administrativa – institucional del proyecto para verificar
que su organización y manejo permitirán su normal desarrollo, tanto en la fase
de inversión como en la operacional. En particular, mira la estructura interna
del proyecto, el personal que tendrá a su cargo el proyecto y las relaciones
dentro de la institución y por fuera de ella que afectan su funcionamiento.