RECETAS DE COMIDAS SALUDABLES
CALDO ADELGAZNTE
INGREDIENTES
1 litro de agua.
1 zanahoria mediana pelada y cortada en cruz
1 trozo de pimentón más o menos un cuarto.
3 ramas de apio con hojas.
1 rama de cilantro.
½ cebolla cabezona o larga.
1 trozo de carne magra para el sabor (opcional)
2 a 3 galletas de soda.
1 pizca de sal.
PREPARACIÓN
Se toman los ingredientes, se lavan muy bien y los llevamos a la olla a presión y al primer
pitazo los retiramos del fuego, lo colamos y lo llevamos a un termo que conserve el calor.
Este caldo lo podemos tomar a la media mañana con 2 o 3 galletas de soda.
HOMELET DE HUEVOS
INGREDIENTES
2 huevos
Espinaca
Jamón de pollo o pavo
Gotas de aceite de oliva preferiblemente.
PREPARACIÓN
Batimos los huevos normalmente y le agregamos las espinacas finamente picadas, junto
al jamón de pavo o pollo, los llevamos al sartén precaliente untado con aceite de oliva.
ALMASPA CLÍNICA ESTÉTICA FACIAL Y CORPORAL
Calle 11 #10-25 Piso2
Sogamoso-Boyacá
ALMUERZO SALUDABLE
INGREDIENTES
Ensalada con aderezo (vinagreta)
Arroz integral
Tomate verde, rojo, pimentón, apio, maíz (sofreír en aceite de olivas)
Proteína
FAJITAS SALUDABLES
INGREDIENTES
Tortillas integrales
Apio de castilla
Cebolla cabezona cortada en julianas
Trozos de pollo, carne
Pimentón cortado en julianas
Zanahoria rallada o cortada en julianas
Frijol bola roja
Gotas de aceite de oliva, sal, pimienta en mínimas cantidades
PREPARACION
Se cocinan los frijoles previamente, luego tomamos cada uno de los ingredientes
anteriormente descritos y se sofríen con unas gotas de aceite de oliva durante
mas o menos unos 5 a 10 min, adicionamos los frijoles (se pueden enteros o
macerados a su preferencia) y luego los pasamos a la tortilla la cual tenemos
precalentada.
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ENSALADAS NUTRITIVAS
1. FAJITAS DE POLLO
1 o 2 pechugas cortadas en trocitos medianos
1 cebolla blanca chica fina picada en julianas
Pimiento morrón verde picado en julianas
Pimiento naranja, amarillo y rojo
Gotas de aceite de olivas, sal, pimienta en pequeña cantidad.
Guacamole o aguacate para servir.
2. ARVEJAS O JUDIAS VERDES
½ libra de judías verdes
100 gramos de jamón de pollo o pavo
Maíz tierno
2 huevos picados
2 tomates picados.
3. ENSALADA DE CAMARONES
Camarones (hervidos 2 minutos y se lavan con agua fría)
Lechuga
Melocotón en almíbar sin azúcar.
Pimiento rojo en julianas
Nueces picadas
Vinagre de manzana
4. ENSALADA DE MANZANA Y LECHUGA
Una taza de nueces picadas
Manzana verde preferiblemente picadas en casquitos.
1 taza de pasas
Lechuga picada
Zanahoria rallada
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5. ENSALADA DE QUINOA
1 taza de quínoa(cocine la quínoa al dente…1 taza de quínoa por 1 y ½ de agua,
reducir a fuego bajo)
Tomate mediano finamente picado
2 pepinos finamente picados
1 pimiento rojo sin semillas finamente picado en julianas
Aguacate picado
2 cucharadas de cebolla
½ taza de perejil picado
Queso feta
10 aceitunas
1 limón o lima
Pimienta, ajo al gusto.
NOTA: En la red social de Facebook encontramos una página llamada
Puras Dietas las cual nos muestra 80 recetas saludables para aprender a comer
saludable y muy rico.
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