PLAN DE TRABAJO DEL
ESTUDIANTE
DATOS DEL ESTUDIANTE
Apellidos y Nombres: LEYDI ATHENA BALDEÓN VASQUEZ ID: 1499588
Dirección Zonal/CFP: SURQUILLO CTA
CONTROL DE CALIDAD Y PROCESOS EN LA 5TO
Carrera: Semestre:
INDSTRIA ALIMENTARIA
Curso/ Mód. Formativo: Formación de Monitores de Empresa
Implementación de estrategias para la capacitación y evaluación de
Tema de Trabajo Final: monitores en el Programa de Aprendizaje Dual de la empresa FRUTOS
DEL MAR S.A.
▪ Identifica la problemática del caso práctico propuesto.
▪ Identifica propuesta de solución y evidencias.
▪ Respuestas a preguntas guía
Durante el análisis y estudio del caso práctico, debes obtener las respuestas a las interrogantes:
¿Qué técnicas de instrucción y evaluación son necesarias para que los
Pregunta 01: monitores optimicen el aprendizaje práctico en el entorno de productos
hidrobiológicos?
Simulaciones y prácticas en condiciones reales: A través de simulaciones o situaciones que imiten
las condiciones de trabajo reales, los aprendices pueden desarrollar habilidades en un entorno
controlado antes de enfrentarse a tareas reales.
Evaluación formativa y retroalimentación continua: Los monitores deben utilizar técnicas de
evaluación formativa que permitan seguir de cerca el progreso de los aprendices. Estas
evaluaciones deben ser continuas y no solo al final de un módulo o actividad, asegurando que los
aprendices reciban retroalimentación constante.
explicar, demostrar, practicar y supervisar: Este método es fundamental para la formación práctica.
Los monitores deben ser capaces de explicar claramente el proceso o procedimiento, demostrarlo
de manera adecuada, permitir que los aprendices lo practiquen y supervisar el desempeño para
corregir errores y ofrecer retroalimentación.
Pregunta 02: ¿Cómo pueden los monitores aplicar efectivamente el método
demostrativo para que los aprendices desarrollen las competencias
requeridas?
Explicar: Los monitores deben iniciar la instrucción explicando el proceso o tarea, asegurándose
de que los aprendices comprendan los objetivos y la importancia de lo que van a aprender. Es
importante que la explicación sea sencilla y adaptada al nivel de conocimiento previo del aprendiz.
Demostrar: En este paso, el monitor debe realizar la tarea de forma clara y comprensible,
destacando los aspectos clave del procedimiento, técnicas de seguridad y buenas prácticas. La
demostración debe ser pausada y detallada para que los aprendices puedan observar todos los
pasos.
Practicar: Después de la demostración, los aprendices deben tener la oportunidad de practicar
de forma independiente, mientras el monitor supervisa de cerca. El monitor puede intervenir
cuando sea necesario para corregir errores y asegurar que los aprendizajes se están llevando a
cabo correctamente.
Supervisar: Finalmente, el monitor debe supervisar de manera continua mientras los aprendices
realizan la tarea, proporcionando retroalimentación constructiva y observando el desempeño para
ajustar el proceso de aprendizaje en función de las dificultades y avances del aprendiz.
Pregunta 03: ¿De qué manera la implementación de listas de verificación puede
mejorar la objetividad y consistencia en la evaluación del desempeño de
los aprendices?
Evaluación continua: Al utilizar listas de verificación, los monitores pueden llevar un registro
detallado de las competencias adquiridas en tiempo real, lo que facilita la retroalimentación
inmediata y la corrección de errores durante el proceso de aprendizaje.
Facilitación del seguimiento: Las listas de verificación permiten realizar un seguimiento más
efectivo de los avances de los aprendices, permitiendo identificar áreas de mejora y reconocer
logros específicos de manera objetiva
Pregunta 04: ¿Qué rol desempeña el especialista de seguimiento en la mejora continua
del programa de aprendizaje dual y en el apoyo a los monitores?
Fortalecer la capacitación de monitores: El especialista puede ayudar a identificar las áreas donde
los monitores requieren capacitación adicional y colaborar con SENATI para organizar sesiones de
formación especializadas en técnicas pedagógicas y evaluación.
Monitorear la efectividad del programa: A través de evaluaciones periódicas, el especialista puede
medir la efectividad del programa y realizar ajustes en las estrategias pedagógicas y de evaluación
para mejorar los resultados.
Motivar la mejora continua: El especialista debe crear un ambiente de mejora continua, tanto para
los aprendices como para los monitores, asegurando que ambos reciban el apoyo necesario para
su desarrollo
Pregunta 05: ¿Cómo debería ajustarse el programa de capacitación y evaluación para
que responda a las necesidades cambiantes de la industria pesquera y de
los aprendices?
El programa debe revisar constantemente los nuevos avances en la industria pesquera para que
los aprendices aprendan habilidades actuales y útiles para el sector.
Modificar las metodologías de enseñanza: A medida que la industria cambia, las formas de
enseñar también deben adaptarse. Esto puede incluir el uso de nuevas tecnologías o métodos de
trabajo.
La capacitación: Cada aprendiz tiene diferentes habilidades, por lo que el programa debe ofrecer
rutas de aprendizaje personalizadas para que cada uno aprenda a su ritmo y según lo que
necesite.
Evaluación continua: Las evaluaciones deben ser flexibles y adaptarse a las nuevas tareas o
tecnologías. Las listas de verificación y otros instrumentos de evaluación deben actualizarse con
los cambios de la industria.
Desarrollar habilidades blandas: Además de lo técnico, es importante que el programa también
trabaje en habilidades como la comunicación, el trabajo en equipo y la resolución de problemas,
que son necesarias en cualquier trabajo, especialmente en un entorno tan cambiante.
SENATI: Es clave que la empresa y SENATI trabajen juntos para mantener el programa alineado
con las necesidades del sector pesquero y las demandas del mercado laboral.
▪ Cronograma de actividades:
CRONOGRAMA
N° ACTIVIDADES
✓ Mejorar las competencias 15/03/2
pedagógicas de los monitores, 5
capacitando en el
método demostrativo y en técnicas de
instrucción específicas
Homogeneizar los criterios de 20/03/2
evaluación de los aprendices, aplicando 5
listas de verificación de desempeño y
tablas de calificación que aseguren una
evaluación
objetiva.
Asegurar una supervisión y 22/03/2
retroalimentación constantes mediante 5
el fortalecimiento del rol del especialista
de seguimiento, a través de visitas
mensuales y entrevistas de
retroalimentación.
Desarrollar un programa de capacitación 24/03/2
continua para los monitores, en 5
colaboración con SENATI, que incluya la
planificación de la instrucción y técnicas
de evaluación formativas
▪ Lista de recursos necesarios:
1. MÁQUINAS Y EQUIPOS
Descripción Cantidad
COMPUTADORA 1
LAPTOP 1
2. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS
Descripción Cantidad
CELULAR 1
INTERNET
DATOS
WIFI
3. MATERIALES E INSUMOS
Descripción Cantidad
CUADERNO DE APUNTES 1
LAPICERO 1
CORRECTOR 1
▪ Describe la propuesta determinada para la solución del caso práctico
PROPUESTA DE SOLUCIÓN
Diseño de un manual detallado de técnicas de instrucción y métodos pedagógicos
✔ Objetivo: Capacitar a los monitores en técnicas de enseñanza que mejoren su
habilidad para impartir la instrucción práctica.
✔ Contenido: El manual debe incluir técnicas de enseñanza como el método demostrativo
(explicar, demostrar, practicar y supervisar), estrategias de aprendizaje activo, y pautas
sobre cómo estructurar una sesión de formación.
✔ Ventajas: Asegura que todos los monitores utilicen una metodología común, lo
que mejora la coherencia y calidad del aprendizaje entre los aprendices
▪ Resolver el caso práctico, utilizando como referencia el problema propuesto y
las preguntas guía proporcionadas para orientar el desarrollo.
▪ Fundamentar sus propuestas en los conocimientos adquiridos a lo largo del
curso, aplicando lo aprendido en las tareas y operaciones descritas en los
contenidos curriculares.
INSTRUCCIONES: Ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a transmitir mejor
las ideas. Tomar en cuenta los aspectos de calidad, medio ambiente y SHI.
NORMAS TÉCNICAS -
OPERACIONES / PASOS / SUBPASOS ESTANDARES / SEGURIDAD /
MEDIO AMBIENTE
La Resolución Ministerial
Mantener orden y limpieza
N° 022-2024/MINSA
Mantener equipos y herramientas La Resolución Ministerial
N° 022-2024/MINSA
El Método Demostrativo (Los 4 Pasos)
El método demostrativo es uno de los enfoques más efectivos para la instrucción en el puesto de
trabajo, especialmente en el contexto de la industria pesquera. Este método tiene cuatro pasos
fundamentales que los monitores deben aplicar de manera clara y consistente:
2.1.Paso 1: Explicar
Objetivo: Dar una introducción clara sobre la tarea que se va a realizar.
● Acciones a realizar:
o Explicar qué se va a hacer, por qué se realiza y cómo se logra el objetivo de la tarea.
o Asegúrate de que los aprendices comprendan la importancia de la tarea en el contexto
de la empresa.
o Utiliza un lenguaje sencillo, evita tecnicismos innecesarios, y establece un enlace con el
aprendizaje previo del aprendiz.
Ejemplo práctico:
“Hoy vamos a aprender a manejar la maquinaria de procesamiento de productos pesqueros. Es
importante porque un manejo adecuado de la maquinaria garantiza la seguridad en el trabajo y la
eficiencia en el proceso de producción.”
2.2.Paso 2: Demostrar
Objetivo: Mostrar al aprendiz cómo realizar la tarea de manera correcta.
● Acciones a realizar:
o Realiza la tarea paso a paso frente al aprendiz.
o Explica en voz alta mientras lo haces, destacando cada detalle importante.
o Realiza pausas para asegurarte de que el aprendiz está observando todos los pasos.
Ejemplo práctico:
“El primer paso es encender la máquina de manera segura. Primero, asegúrate de que todas las partes
estén alineadas correctamente. Luego, presiona el botón de encendido.”
2.3.Paso 3: Practicar
Objetivo: Permitir que el aprendiz realice la tarea por sí mismo, con la supervisión del monitor.
● Acciones a realizar:
o Pide al aprendiz que repita la tarea siguiendo los pasos que le mostraste.
o Supervisa y da orientación según sea necesario, corrigiendo cualquier error de manera
constructiva.
o Fomenta que el aprendiz realice la tarea de manera independiente, pero asegurándote
de estar disponible para corregir errores.
Ejemplo práctico:
“Ahora te voy a dejar manejar la máquina por ti mismo. Recuerda seguir los pasos que te expliqué. Si
tienes alguna duda, no dudes en pedirme ayuda.”
2.4.Paso 4: Supervisar
Objetivo: Observar el desempeño del aprendiz mientras realiza la tarea y brindar retroalimentación
inmediata.
● Acciones a realizar:
o Observa el desempeño del aprendiz durante la ejecución de la tarea.
o Proporciona retroalimentación inmediata, destacando los aciertos y corrigiendo los
errores de manera específica.
o Reafirma los buenos comportamientos y corrige de manera constructiva los errores.
Ejemplo:
“Bien hecho en alinear las piezas correctamente. Sin embargo, recuerda que debes ajustar la velocidad
de la máquina para evitar que el producto se dañe. Hazlo más despacio.”
[NOMBRE DEL TEMA DEL TRABAJO FINAL]
[APELLIDOS Y NOMBRES] [ESCALA]
▪ Verificar el cumplimiento de los procesos desarrollados en la propuesta de solución
del caso práctico.
NO
EVIDENCIAS CUMPLE CUMPLE
● ¿Se identificó claramente la problemática del
☒ ☐
caso práctico?
● ¿Se desarrolló las condiciones de los ☐
☒
requerimientos solicitados?
● ¿Se formularon respuestas claras y fundamentadas ☐
☒
a todas las preguntas guía?
● ¿Se elaboró un cronograma claro de actividades ☐
☒
a ejecutar?
● ¿Se identificaron y listaron los recursos (máquinas, ☐
☒
equipos, herramientas, materiales) necesarios
para ejecutar la propuesta?
● ¿Se ejecutó la propuesta de acuerdo con la
☒ ☐
planificación y cronograma establecidos?
● ¿Se describieron todas las operaciones y ☐
☒
pasos seguidos para garantizar la correcta
ejecución?
● ¿Se consideran las normativas técnicas, de seguridad ☐
☒
y medio ambiente en la propuesta de solución?
● ¿La propuesta es pertinente con los ☐
☒
requerimientos solicitados?
● ¿Se evaluó la viabilidad de la propuesta para ☐
☒
un contexto real?
▪ Califica el impacto que representa la propuesta de solución ante la situación
planteada en el caso práctico.
PUNTAJE
CRITERIO DE DESCRIPCIÓN DEL PUNTUACIÓN CALIFICAD
EVALUACIÓN CRITERIO MÁXIMA O POR EL
ESTUDIANTE
Claridad en la
Identificación del
identificación del 3 2
problema
problema planteado.
La propuesta
responde
Relevancia de la adecuadamente al
propuesta de problema planteado 8 7
solución y es relevante para
el contexto del caso
práctico.
La solución es
técnicamente
factible, tomando en
Viabilidad técnica 6 5
cuenta los recursos
y conocimientos
disponibles.
La solución cumple
con todas las
Cumplimiento
normas técnicas de 3 3
de Normas
seguridad, higiene y
medio ambiente.
PUNTAJE TOTAL 20
