E.
coli-Salmonelosis-Clostridium
Dra. MVZ Verónica Román Coyla
➢ Al nacer, el tracto intestinal es microbiológicamente estéril y tiene poca inmunidad frente a los
organismos causantes de enfermedades.
➢ Los organismos empiezan a colonizar rápidamente el tracto digestivo después del nacimiento, entre
ellos cepas de E. coli y Clostridium potencialmente patógenas.
➢ La inmunidad se consigue inicialmente a través del calostro que contiene altos niveles de anticuerpos
(IgG y IgA). Después de la absorción, los anticuerpos calostrales pasan al torrente sanguíneo y la
inmunidad se mantiene mediante anticuerpos (IgA) presentes en la leche (protección lactogénica).
➢ Es imprescindible que el recién nacido tome suficiente calostro justo después de nacer para evitar que
los organismos potencialmente patógenos se multipliquen en la pared intestinal y causen diarrea.
➢ También es imprescindible que el lechón continúe tomando leche regularmente después de que se
termine el calostro para que el intestino se mantenga recubierto de anticuerpos protectores (IgA)
Síntomas
Cerdas y engorde
Ninguno.
Lechones lactantes
Forma aguda
• El único síntoma puede ser encontrar muerto a un lechón en buen
estado.
• Los lechones se amontonan temblando o se acuestan en una esquina.
• La piel de alrededor del recto y la cola están mojadas.
• Diarrea de consistencia de acuosa o cremosa.
• A medida que la diarrea progresa
• Deshidratación.
• Ojos hundidos.
• Piel con aspecto apergaminado.
Forma sub-aguda
Los síntomas son parecidos pero los efectos en el lechón son menos
dramáticos, más prolongados y la mortalidad tiende a ser menor.
Este tipo de diarrea se observa con frecuencia entre los 7 y 14 días de
edad.
Diarrea de consistencia acuosa o cremosa, a menudo de color blanco a
amarillo.
Causas / Factores que contribuyen
Cerdas y lechones lactantes
• Suelos en mal estado.
• Mala higiene de los corrales, especialmente
asociada a un mal drenaje.
• Medidas de higiene deficientes entre
bandas.
• Contaminación ambiental de una sala a otra,
por ejemplo botas, cepillos, palas, ropa etc.
• Sistemas de flujo contínuo de animales.
• La humedad, el calor, los desperdicios de
comida y las heces son ideales para la
multiplicación bacteriana.
• Enfriamiento de los cerdos, especialmente a
causa de corrientes de aire frío.
• El uso rutinario de lacto remplazantes, sobre
todo si se deja que se enrancien o
contaminen, puede aumentar la incidencia.
El cuadro clínico por la presentación de diarreas líquidas, amarillas, dependiendo el volumen de la cantidad de leche
ingerida; de 12-24 horas después los terneros muestran tener hambre e ingieren más leche y continúan con diarreas
que pueden contener mucus y restos de sangre, las diarreas persisten durante 5-6 días. También se observa una
severa deshidratación después de 48-62 horas de comenzar las diarreas
Diagnóstico
Se basa en el examen clínico, la respuesta a
antibióticos (las infecciones virales no
responden al tratamiento) y examen
laboratorial de la diarrea.
Enviar al laboratorio una hisopo rectal, un
lechón recién muerto o uno vivo para que
realicen cultivos y antibiogramas.
Identificación de genes de virulencia de E. coli
por medio de PCR.
Un test muy sencillo que permite diferenciar
entre causas víricas y diarrea por E. coli
consiste en usar papel de tornasol para
determinar si la diarrea es alcalina o ácida.
Empapar el papel en la diarrea, la diarrea por
E. coli es alcalina (cambia a color azul)
mientras que las infecciones víricas son
ácidas (cambia a color rojo).
Control/Prevención
Lechones lactantes
• Existen varios antibióticos para tratar las diarreas de
lechones. La mayoría son activos frente a E. coli y Clostridium.
• Debido a la naturaleza altamente contagiosa de la infección,
debe tratarse a toda la camada tan pronto como aparezcan
los primeros síntomas.
• Mantener seca la zona de la jaula y en la que defecan los
lechones.
• Proporcionar una lámpara adicional como fuente extra de
calor.
• Una diarrea por E. coli en camadas de cerdas jóvenes indica
que la inmunidad es baja y deberíamos plantearnos la
vacunación.
• Vacunar dos veces, con 2-4 semanas de separación, y con la
segunda inyección por lo menos dos semanas antes del parto.
• Proporcionar electrolitos en los bebederos para evitar la
deshidratación y mantener el equilibrio de electrolitos
corporales.
DIARREAS EN TERNEROS E.Coli
COLIBACILOSIS SEPTICEMICA: Es común en terneros de menos de 5 días de nacidos.
Se manifiestan síntomas como debilidad, depresión, anorexia, aumento en la
frecuencia cardiaca y respiratoria. Puede presentarse aumento en la temperatura
corporal pero luego se vuelve subnormal y el animal muere.
COLIBACILOSIS ENTEROTOXIGÉNICA: Es común en terneros de pocas horas de
nacido. La transmisión es fecal-oral. Se observa diarrea grave, las heces son profusas
y acuosas, de color amarillo pálido a blanco, la temperatura es normal pero desciende
a medida que la infección avanza, hay distensión abdominal moderada debido al
acumulo de liquido intestinal. Si los terneros no son tratados, se presenta
deshidratación, anorexia, toxemia y muerte.
RECOMENDACIONES PARA UN BUEN TRATAMIENTO DE LA DIARREA NEONATAL
•Administrar fluidoterapia vcon una solución isotónica más bicarbonato de sodio al 13%, a una tasa de
100 mL/kg de peso vivo en 4 – 6 horas; 25 – 50 g de dextrosa pueden ser añadidos a la solución. Tener
en cuenta la temperatura corporal del ternero.
•Fluidoterapia de mantenimiento una combinación de una solución de bicarbonato de sodio y suero
fisiológico, 5 – 8 mL/kg/hora, vía IV por las siguientes 20 horas.
•Si el ternero lo acepta, puede instaurarse la fluidoterapia vía oral con sueros energizantes. Muchas
veces es recomendable evitar el consumo de leche por 24 a 48 horas.
•Aplicación de antibióticos: se recomienda la combinación sulfadoxina-trimetoprim (13.3 mg/kg de peso
vivo de sulfadoxina + 2.7 mg/kg de peso vivo de trimetoprim), vía IM, cada 24 horas por 5 días.
•Antiinflamatorio: dexametasona:(según recomendación del Médico Veterinario tratante), vía IM, una
sola vez.
•Profilaxis: aislar a los animales enfermos o moverlos a un área separada de la zona de terneraje y
proporcionar una buena higiene del área. Dar una buena alimentación a la madre y al neonato. Los
terneros recién nacidos deben consumir calostro de alta calidad ≥ 5% de su peso corporal dentro de las
6 horas del nacimiento, seguido por cantidades equivalentes cada 12 horas por 2 días.
Bovisan Diar es una vacuna para prevenir las diarreas neonatales
en los terneros, provocadas por rotavirus, coronavirus y E. coli F5.
Esta vacuna no se aplica directamente al ternero, se administra a
las madres gestantes (vacas y novillas) antes del parto ( entre 3
meses y 3 semanas antes del parto). De esta manera, las vacas
vacunadas estimulan su inmunidad activa frente a rotavirus,
coronavirus y E. coli F5 y después del parto, a través del
calostro,transfieren esta inmunidad al ternero.
Para que la vacuna sea efectiva es muy importante realizar un buen
encalostramiento del ternero:
1- Calidad: el calostro debe ser de calidad y podemos comprobarlo
usando un refractometro (un método rápido y seguro).
2- Cantidad: hay que proporcionar al ternero un mínimo de 3 l. de
calostro en dos tomas.
3- Celeridad: Es importante dar el calostro lo antes posible y
siempre durante las las 6 primeras horas despues del nacimiento.
Clostridium Perfringens
Las enfermedades causadas por Clostridium perfringens se presentan como una enteritis
aguda o crónica de lechones.
Nombres alternativos: Enfermedades por clostridios, Clostridium perfringens tipo A,
Clostridium perfringens tipo C, enteritis necrótica
• Clostridium es un Gram positivo de gran tamaño que produce esporas. Se halla
presente en el intestino de todos los cerdos.
• Se multiplica a gran velocidad y producen toxinas que matan rápidamente al
hospedador. La enfermedad causada por C. perfringens tipo A tiende a ser más leve,
menos dramática y más prolongada pero se puede parecer a la enfermedad causada
por C. perfringens tipo C.
• Los lechones normalmente se infectan antes de los 7 días de edad y sobre todo en las
primeras 24-72 horas de vida. El tipo C puede derivar en una enfermedad crónica en
lechones de 2 a 6 semanas de edad.
Síntomas
Cerdas, transición y cebo
Muerte súbita.
Hinchazón dolorosa y decoloración del
músculo.
Gangrena.
Lechones lactantes
Diarrea con color sanguinolento.
Diarrea a los 0-21 días de edad.
La mucosa del intestino delgado se deshace
(necrosis) y puede observarse en la diarrea.
La mucosa del intestino delgado se engrosa en
casos crónicos.
Mortalidad elevada.
El intestino delgado presenta burbujas de aire.
Anorexia/pérdida de peso.
Cuadro clínico y lesional
➢ El cuadro aparece habitualmente en los tres
primeros días de vida
➢ Sobre todo en granjas nuevas en las que las
cerdas no están vacunadas hay brotes
epizoóticos que pasan a enzoóticos una vez
que las cerdas adquieren inmunidad
suficiente tras su exposición a los lechones
infectados.
➢ Los lechones están muy débiles, tienden a no
moverse y pueden ser aplastados con
facilidad.
➢ La mortalidad es prácticamente del 100 % de
los lechones afectados en un plazo de tiempo
que no suele ser mayor de 1-2 días. Antes de
la muerte, se observa a veces un
ennegrecimiento de la piel del abdomen.
Causas / Factores que contribuyen
Un alto número de bacterias en el ambiente, especialmente heces de cerda.
Factores desconocidos.
Diagnóstico
Signos clínicos y lesiones
post-mortem.
Tinción de frotis directa de
la mucosa intestinal.
Cultivos.
Genotipado por PCR.
Control/Prevención
Cerda
Los clostridios son muy sensibles a la penicilina.
Vacunación de la cerda a las 3 y 5 semanas
antes de parto.
Lechones
Durante los brotes agudos pueden
administrarse antibióticos orales.
El pienso de las cerdas puede medicarse
durante 14 días antes del parto para minimizar
la contaminación ambiental en el momento del
parto.
Lavar las cerdas antes de entrar en la sala de
partos.
Lavar y desinfectar correctamente la sala de
partos.
Engorde
Los clostridios son muy sensibles a la penicilina.
Vacunar a los cerdos si la gangrena/celulitis es
preocupante.
Salmonelosis Porcina
Es una enfermedad inflamatoria del estomago e intestino a causa de la contaminación con la bacteria
Salmonella, aunque puede ocurrir a cualquier edad pero es más frecuente en cerdos en crecimiento de
más de ocho semanas de vida. La salmonela presente en el intestino del cerdo puede contaminar la canal
durante su beneficio en la planta, lo cual supone un riesgo potencial para la salud humana.
Etiología
Bacilo
Gram (-)
Flagelado móvil
No forma esporas
Salmonella choleraesuis (septicemia)
Salmonella typhimurium (enterocolitis)
Patogenia
Ganglios linfáticos
Portador infectado Placas de peyer regionales
(mesentéricos)
Transmisión oro-
fecal (agua y/o Coloniza mucosa de
Infección localizada
alimento intestino delgado
contaminado)
Vectores (ambiente Resistencia a pH
de la granja, gástrico, sales
animales paradores biliares y
infectados) peristaltismo.
Enterocolitis
Septicemia
Invasión de la mucosa intestinal por salmonella. (Tomado del artículo “Salmonella” por Ralph A. Gianella, 1995).
Signos clínicos S. cholerasuis
Destetos < 5 meses o
Salmonelosis septicémica
listos para el beneficio
Raro en lactantes
Inapetencia
Tos húmeda
4to día: heces liquidas
y amarillas
Alta mortalidad
Animales muertos presentan abdomen y extremidades con
cianosis.
S. typhimurium
Destete hasta 4 meses
Salmonelosis enterocolítica
Diarrea acuosa amarilla con
sangrado esporádico
Duración de 3 a 7 días
Fiebre
Disminución del apetito
Animales recuperados
eliminan la bacteria por 5
meses en las heces
Diagnostico
hallazgos clínicos y anatomopatológicos Diagnóstico serológico
• Lesiones en células, tejidos y órganos sólo • Muestras fecales frescas de cerdos no tratados o
permiten sospechar la enfermedad cuando sea posible, un cerdo muerto no
(neumonía generalizada, bazo tratado.
congestionado, congestión de los ganglios • Hemocultivo.
linfáticos mesentéricos, colitis necrótica • PCR.
focal o difusa y pequeñas hemorragias • ELISA.
múltiples, ulceras botonosas). • Aislamiento e identificación del agente causal
bacteriológico de órganos parenquimatosos.
• Antibiograma.
Tratamiento
Tratamiento sintomático: Aislamiento de la cepa: Antibiograma
especifico:
- Antibióticos en - Idealmente la elección
concentrado, parenterales del antibiótico debe - Amikacina
y en agua. sustentarse en el - Gentamicina
- Hidratación. resultado del - Enrofloxacina
antibiograma de la cepa - Trimetropim
aislada en cada brote y sulfonamida
en las experiencias - Florfenicol
previas en la granja. - Neomicina
- Ceftiofur
Prevención
Eliminación de factores de riesgo:
• Hacinamiento.
• Mezcla de animales de diverso origen.
• Pobre higiene.
• Presencia de Micotoxinas en la comida
(inmunosupresión).
• Producción en flujo continuo.
• Estrés.
• Cambios bruscos de temperatura.
• Agua y alimento contaminado con heces.
• Vacunas modificadas vivas muy efectivas que
pueden utilizarse en la reproducción y en el
engorde. Las vacunas para S.
choleraesuis parecen producir protección
adecuada contra S. typhimurium.
• Uso de antibióticos profilácticos (no muy
recomendado, puede causar resistencia).
En el ámbito de las plantas de sacrificio, se
puede dar la contaminación de las canales
por errores en la manipulación, mal
manejo de las vísceras, uso de aguas
contaminadas, fallas en el
almacenamiento, originando en
consecuencia la transmisión al hombre
por consumo de carne de cerdo
contaminada.
