ESTEBAN DAVID CASTAÑO SIERRA
TECNICO EN MESA Y BAR
Celular: 3125588065 Dirección Crr45 # 71-17
Correo: davidmuc54@[Link] Edad: 28
PERFIL PROFECIONAL
Soy un bartender apasionado y amigable con más de dos años de experiencia en el sector de la
hospitalidad. He trabajado en diversos entornos, lo que me ha permitido desarrollar una amplia gama de
habilidades en la preparación de bebidas y en el servicio al cliente.
Mi enfoque se centra en crear una experiencia memorable para los clientes, siempre con una sonrisa y
una actitud positiva. Me destaco en la capacidad de establecer una conexión rápida con los clientes,
fomentando un ambiente acogedor y amigable. Además, tengo un profundo conocimiento de mixología,
lo que me permite ofrecer recomendaciones personalizadas y crear cócteles innovadores que satisfacen
los gustos de cada cliente.
Soy un excelente comunicador y trabajo bien en equipo, colaborando eficazmente con mis compañeros
para garantizar un servicio fluido y eficiente. Mi experiencia incluye la gestión de inventarios, el
mantenimiento de la limpieza y la organización del bar.
Estoy comprometido con la mejora continua y siempre busco aprender nuevas tendencias en la industria
de la coctelería. Mi objetivo es no solo servir bebidas, sino también crear un ambiente donde los clientes
se sientan valorados y bienvenidos.
EXPERIENCIA LABORAL
TAKAMI S.A.S BARTENDER
Central cevichería
Preparación de cocteles a base alcohol y sin alcohol siguiendo recetas
estandarizadas por el restaurante,
Fecha inicio: 12/08/2024
Fecha final: 16/12/2024
Procesamiento de materia prima para la elaboración cocteles y recetas en la
ejecución de la operación día a día, cumpliendo cabalidad el shek-lic de
Ciudad: Bogotá DC
procesos de limpieza y desinfección del área de trabajo, herramientas y
utensilios bajo procesos estandarizados de limpieza
Teléfono: 601 236 3488
Realizar control de temperatura a neveras y congeladores diariamente,
haciendo el registro en los formatos correspondientes.
G.P HOTELERO AMBAR BARTENDER/CAJERO
Hotel Tequendama
Desarrollar y estandarizar una nueva carta de cócteles que refleje las
Fecha inicio:08/11/2023 tendencias actuales en el ámbito de la mixología, así como gestionar y
Fecha final: 22/05/2024 supervisar los inventarios de manera eficiente
Ciudad: Medellín
Elaborar solicitudes de materias primas y suministros, asegurando un nivel
Teléfono: 601 755 9000 de inventario adecuado.
Administrar la caja registradora, procesando pagos en efectivo y con tarjeta,
y llevar a cabo el cierre de la caja al finalizar el turno.
Encargarse de la asignación y supervisión de tareas de limpieza y
desinfección en el bar, así como de la preparación de cócteles y jugos, y el
manejo de la máquina de café para la elaboración de bebidas calientes.
GLOBAL OPERADORA BARTENDER/CAJERO
Hotel intercontinental
Combinar bebidas alcohólicas y no alcohólicas con otros ingredientes
Fecha inicio: 15/05/2021 para preparar cócteles y bebidas diversas de acuerdo con los
procedimientos técnicos y las normas del establecimiento.
Fecha final: 30/05/2022
Ciudad: Medellín Gestioné el inventario de licores y suministros, garantizando una
disponibilidad continua y controlando los costos de manera efectiva
Teléfono:
Colaboré con el equipo de eventos del hotel para planificar y ejecutar la
organización y el servicio de cócteles en bodas y eventos de fechas
especiales.
Desarrollando una sólida competencia en la gestión de efectivo y en la
utilización de sistemas de punto de venta (POS).
Contribuí al desarrollo de un menú de cócteles exclusivos para el bar de
la piscina, lo que resultó en un incremento del 20% en las ventas durante
la temporada alta.
.
ESTUDIOS REALIZADOS
AÑO: 2017 TECNICO LABORAL EN MESA Y BAR
Montería Córdoba Servicio nacional de aprendizaje SENA
AÑO: 2017 BACHILLER ACADEMICO
Montería Córdoba Institución Educativa la Ribera
REFERENCIAS FAMILIARES REFERENCIAS PERSONALES
Nalfy del rosario Juan esteban castaño Jocar ballesta Sebastián Martínez
Sierra
Auxiliar de cocina Servicios generales Diseñador grafico Seguridad privada
Celular: 3145944142 Celular: 3244003987 Celular: 3005465417 Celular: 320 8214191
Ciudad: Medellín Ciudad: Medellín Ciudad: Montería Ciudad: Medellín
ESTEBAN DAVID CASTAÑO SIERRA
C.C [Link]
