ESTEBAN DAVID CASTAÑO
SIERRA
Celular: 3125588065 Dirección Crr45 # 71-17
Correo: davidmuc54@[Link] Edad: 28
PERFIL PROFECIONAL
Soy un bartender apasionado y amigable con más de dos años de experiencia en el sector de
la hospitalidad. He trabajado en diversos entornos, lo que me ha permitido desarrollar una
amplia gama de habilidades en la preparación de bebidas y en el servicio al cliente.
Mi enfoque se centra en crear una experiencia memorable para los clientes, siempre con
una sonrisa y una actitud positiva. Me destaco en la capacidad de establecer una conexión
rápida con los clientes, fomentando un ambiente acogedor y amigable. Además, tengo un
profundo conocimiento de mixología, lo que me permite ofrecer recomendaciones
personalizadas y crear cócteles innovadores que satisfacen los gustos de cada cliente.
Soy un excelente comunicador y trabajo bien en equipo, colaborando eficazmente con mis
compañeros para garantizar un servicio fluido y eficiente. Mi experiencia incluye la gestión
de inventarios, el mantenimiento de la limpieza y la organización del bar.
Estoy comprometido con la mejora continua y siempre busco aprender nuevas tendencias
en la industria de la coctelería. Mi objetivo es no solo servir bebidas, sino también crear un
ambiente donde los clientes se sientan valorados y bienvenidos.
EXPERIENCIA LABORAL
TAKAMI S.A.S BARTENDER
Fecha inicio: Preparación de cocteles a base alcohol y sin alcohol siguiendo
17/05/2024 Fecha final: recetas estandarizadas por el restaurante,
18/02/2025
Procesamiento de materia prima para la elaboración cocteles y
Ciudad: Bogotá DC recetas en la ejecución de la operación día a día, cumpliendo
cabalidad el shek-lic de procesos de limpieza y desinfección del
Teléfono: 601 236 3488 área de trabajo, herramientas y utensilios bajo procesos
estandarizados de limpieza
Realizar control de temperatura a neveras y congeladores
diariamente, haciendo el registro en los formatos
correspondientes.
G.P HOTELERO BARTENDER/CAJERO
AMBAR
Hotel Tequendama Desarrollar y estandarizar una nueva carta de cócteles que
refleje las tendencias actuales en el ámbito de la mixología,
Fecha así como gestionar y supervisar los inventarios de manera
inicio:31/10/2023 eficiente
Fecha final:
30/04/2024
Elaborar solicitudes de materias primas y suministros,
Ciudad: Medellín asegurando un nivel de inventario adecuado.
Teléfono: 601 755
Administrar la caja registradora, procesando pagos en efectivo y
9000 con tarjeta, y llevar a cabo el cierre de la caja al finalizar el turno.
Encargarse de la asignación y supervisión de tareas de limpieza y
desinfección en el bar, así como de la preparación de cócteles y
jugos, y el manejo de la máquina de café para la elaboración de
bebidas calientes.
GLOBAL OPERADORA BARTENDER/CAJERO
Hotel intercontinental
Combinar bebidas alcohólicas y no alcohólicas con otros
Fecha inicio: 30/04/2021 ingredientes para preparar cócteles y bebidas diversas de
Fecha final: 25/10/2023 acuerdo con los procedimientos técnicos y las normas del
establecimiento.
Ciudad: Medellín
Gestioné el inventario de licores y suministros,
Teléfono: garantizando una disponibilidad continua y controlando los
costos de manera efectiva
Colaboré con el equipo de eventos del hotel para planificar y
ejecutar la organización y el servicio de cócteles en bodas y
eventos de fechas especiales.
Desarrollando una sólida competencia en la gestión de
efectivo y en la utilización de sistemas de punto de venta
(POS).
Contribuí al desarrollo de un menú de cócteles exclusivos para
el bar de la piscina, lo que resultó en un incremento del 20% en
las ventas durante la temporada alta.
ESTUDIOS REALIZADOS
AÑO: 2017 TECNICO LABORAL EN MESA Y BAR
Montería Servicio nacional de aprendizaje SENA
AÑO: 2017 BACHILLER ACADEMICO
Montería Institución Educativa la Ribera
REFERENCIAS FAMILIARES REFERENCIAS PERSONALES
Nalfy del rosario Jocar ballesta Sebastián Martínez
Juan esteban castaño
Sierra
Auxiliar de cocina Diseñador grafico Seguridad privada
Servicios generales
Celular: Celular: Celular: 320 8214191
Celular: 3244003987
3145944142 3005465417 Ciudad: Medellín
Ciudad: Medellín
Ciudad: Medellín Ciudad: Montería
ESTEBAN DAVID CASTAÑO SIERRA
C.C [Link]
