CONTABILIDAD GERENCIAL

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD CIENCIAS CONTABLES ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

PESQUERA DIAMANTE S.A

CURSO
CICLO

: Contabilidad Gerencial :X : Quiroz Pacheco Juan Carlos : CDIGO 060303K 060348D 060320B

PROFESOR INTEGRANTES

Inga Gmez, Yulina Herrera Prez, linda Fernndez Bentes, Joanna Ramirez Mochcco Marisabel

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Dedicatoria:
Este trabajo esta dedicado

enteramente a nuestros padres por sembrar en nosotros la

semilla de la sensibilidad y la comprensin, por ensearnos a que debemos tener la fortaleza de continuar hacia adelante sin

importar las circunstancias que la vida nos presente.

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INTRODUCCION

En nuestro pas se desarrollan diversas actividades productivas, una de ellas es el sector pesquero el cual es de gran importancia y que est en constantes cambios, los cuales estn asociados al esfuerzo pesquero y tambin una

fuerte interaccin entre la pesca industrial, la de mayor volumen en el mundo y la pesca artesanal.

Existen muchas empresas dedicadas a esta actividad en el litoral peruano, las cuales a travs de los aos han ido creciendo a pasos agigantados. Una de ellas es la empresa Pesquera Diamante S.A., una de las ms importantes del rubro pesquero dedicada a la produccin de harina de pescado y aceite de pescado como subproducto. Para ello cuenta con una flota de 24 barcos y 5 plantas ubicadas en Callao, Pisco, Supe, Samanco y Mollendo. En la produccin de harina de pescado se utilizan lneas con secado al vapor (steam dried) y en la que se utilizan secadores de fuego directo (flame dried o FAQ).

El presente trabajo tiene como propsito conocer la actividad de la empresa Pesquera Diamante S.A., en relacin a informacin recopilada de los aos 2000 al 2005, mostrar los productos que brindan al mercado para consumo humano, as como tambin su desarrollo en el mercado nacional e internacional, y la situacin econmica financiera en esos aos.

Asimismo abordamos sobre los aspectos prioritarios que se deben en el proceso de produccin, detallando como se realiza estos procesos a travs de esquemas explicativos tomando en cuenta los productos, la materia de control y acceso a la pesca, as como lo referido a los impactos ambientales.

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Sobre este punto, al ser cada vez ms corta la temporada de pesca para harina de pescado (el equivalente de 2 meses, hace 15 aos era de 5 a 6 meses) menor es el tiempo en que las ciudades costeras se exponen a la an intensa contaminacin de la industria.

Finalmente realizamos una comparacin de la empresa en estudio Pesquera Diamante S.A. con otras dos empresas del mismo rubro, como son; Pesquera Industrial El ngel y Pesquera Exalmar S.A. Comparamos los estados financieros de los aos 2000 al 2005 de las tres empresas y vemos como se han desarrollado financieramente como empresa en esos aos.

Esperando que este trabajo sea de su inters y que colme sus expectativas.

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CONTABILIDAD GERENCIAL CAPITULO I INFORMACIN DE LA EMPRESA

1.1 NOMBRE DE LA EMPRESA: PESQUERA DIAMANTE S.A.
Pesquera Diamante S.A. es una empresa lder en el sector pesquero y una de las ms grandes en ese rubro en el Per, abastece al mundo de harina y aceite de pescado cumpliendo los ms altos estndares en cuanto a normas de calidad se refiere. 1.2- ANTECEDENTES Con veinte aos de vida, Pesquera Diamante S.A. se dedic inicialmente a la pesca de extraccin, hasta que, en 1995, estableci su primera planta harinera en Pisco. Al da de hoy cuenta con siete plantas ms, ubicadas en Samanco, Supe, Chancay, Callao, nuestra segunda planta en Pisco, Ilo y Mollendo. Al inicio, las operaciones de la empresa estuvieron centradas exclusivamente en la pesca extractiva y la posterior produccin de harina y aceite de pescado, pero con la adquisicin de embarcaciones con capacidad de frio (de las 42 embarcacin con las que contamos hoy, 18 poseen sistemas de RSW) entramos tambin en el negocio de consumo humano directo y empezamos a ofrecer pescado fresco y congelado. Asimismo, luego de la adquisicin de la planta de Samanco, que tena tambin la infraestructura apropiada para elaborar conservas de pescado, proveemos al mercado local e internacional con este producto. 1.3- NUESTRAS PLANTAS 1.- SAMANCO Ubicada en la ciudad de Samanco, 400 km al norte de Lima, esta planta de harina de pescado tiene una capacidad total de proceso de 75 TM/hora y cuenta con dos tipos de secado: FAQ, con dos secadores de gases calientes Enercom en dos fases; y vapor, con un secador rotadisk y dos secadores rotatubos en dos fases. Posee capacidad de almacenaje de 1,660 TM de materia prima que recibe a travs de una chata con dos lneas submarinas de descarga.

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Desde esta fbrica se exporta harina por el puerto de Chimbote, uno de los ms importantes puertos pesqueros del Per, ubicado 40 km al norte de Samanco, en las modalidades granel corte y vaciados o sacos. 2.- SUPE Ubicado en el puerto de Supe, 200 Km al norte de Lima, esta planta de harina de pescado tiene una capacidad de proceso de 80 TM/hora y cuenta con seis secadores a vapor: dos rotadisk en primera fase y cuatro rotatubos en segunda fase. Posee capacidad de almacenaje de 1,480 TM de pescado, que recibe a travs de una chata con dos lneas submarinas de descarga. Desde esta fabrica se exporta harina por el puerto de Callao en contenedores de 20 y 40. La planta ha implementado el sistema de control de calidad GMP+B2 en todo su procesos, y esta certificada por SGS. Se encuentra en proceso de implementacin la norma alimentaria IFIS. 3.- CHANCAY Ubicada en el distrito de Chancay, 87 Km al norte de Lima, esta planta de harina de pescado tiene una capacidad de 88 TM/hora, y cuenta con un sistema de secado FAQ, con cmaras Enercom. Posee una capacidad de almacenaje de materia prima de 1,100 TM, que recibe a travs de una chata con dos lneas submarinas de descarga. Desde esta fbrica se exporta harina de pescado por el puerto del Callao en contenedores de 20 y 40, en sacos y a granel. Esta planta esta certificada con el sistema de calidad GMP+B2. 4.- CALLAO Ubicada en la provincia constitucional del Callao, en la ciudad de Lima, esta planta de harina de pescado tiene una capacidad total de proceso de 114 TM/hora y cuenta con dos lneas de secado: FAQ, con dos secadores de gases calientes Enercom en dos fases; y al vapor, con tres secadores rotadisk en primera fase y dos secadores rotatubo en segunda fase. Posee capacidad de almacenaje de materia prima de 1,850 TM, que es recibida mediante una chata con dos lneas submarinas de descarga. Desde esta fabrica se exporta harina por el puerto del Callao, el mas grande del Per, ubicado a 2 Km de la planta, en contenedores de 20 y 40, as como granel en bodegas.

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5.- PISCO PLANTA NORTE Ubicada en la ciudad de Pisco, 250 Km al sur de Lima, esta planta de harina de pescado tiene una capacidad de 78 TM/hora y cuenta con cuatro secadores Rotadisk y un secador de gases calientes. Posee una capacidad de almacenaje de materia prima de 1,800 TM, que es recibida mediante una chata con dos lneas submarinas de descarga. Desde esta fbrica se exporta harina por los puertos de Pisco y Callao en contenedores de 20 y 40, as como a granel en bodegas. La planta ha implementado el sistema de control de calidad GMP+B2 en todo el procesos y esta certificada por SGS. Se encuentra en proceso de implementacin la norma alimentaria IFIS. 6.- PISCO PLANTA SUR Ubicada tambin en Pisco, esta planta de harina de pescado tiene una capacidad de procesos de 100 TM/hora y cuenta con dos secadores de vapor rotaplate y un secador de vapor rotatubo. Los secadores rotaplate son de ltima tecnologa atlas stord, tiles para la produccin de harina secada al vacio (Lt.). Posee capacidad de almacenaje de materia prima de 1,800 TM, que recibe a travs de un chata con dos lneas submarinas de descarga. Desde esta fbrica se exporta harina por el puerto de San Martin, ubicada a 20 Km, en las modalidades granel con faja transportadora, corte y vaciado o sacos hacia los mercados ms exigentes. La fabrica ha implementado el sistema de control de calidad GMP+B2 en todo su proceso y esta certificada por SGS. Se encuentra en procesos de implementacin la norma alimentaria IFIS. 7.- MOLLENDO Ubicada en la ciudad de Mollendo, 800 Km al sur de Lima, esta planta de harina de pescado tiene una capacidad de proceso de 50 TM/hora y cuenta con dos secadores de gases calientes Enercom con dos fases. Posee capacidad de almacenaje de materia prima de 1,250 TM, que recibe a travs de una chata con dos lneas submarinas de descarga. Desde esta fbrica se exporta harina por el puerto de Matarani, ubicado a 20 km, en las modalidades granel con faja transportadora, corte y vaciado o sacos hacia los mercados ms exigentes 8.- ILO Ubicada en la provincia de Ilo, a mas de 1,200 km de Lima, esta planta de harina de pescado tiene una capacidad de procesos de 166 TM/hora y cuenta con una lnea de secado FAQ, con tres secadores de gases calientes Enercom con dos

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fases. Posee capacidad de almacenaje de materia prima de 2,800 TM, que es recibida mediante dos chatas con tres lneas submarinas de descarga. Desde esta fbrica se exporta harina por el puerto de Ilo, ubicado a 6 Km de la planta, en contenedores de 20 y 40, as como granel en bodegas. La planta ha implementado el sistema control de calidad GMP+B2 en todo sus proceso, y esta certificado por SGS. Se encuentra en proceso de implementacin la norma alimentaria IFIS. 1.4-FLOTA PESQUERA La flota Pesquera Diamante tiene sus inicios en el ao 1996, con la fusin de las pesqueras Liguria, San Remo y San Terenzo. A lo largo de estos aos la flota ha ido creciendo, y actualmente consta de 42 embarcaciones pesqueras de cerco. Las embarcaciones han sido construidas y/o modernizadas en cumplimiento de las normas internacionales de Torremolinos de 1977, del convenio de seguridad de la vida humana SOLAS-78, del convenio de proteccin de la vida marina MARPOL-78 y de las normas establecidas por la Direccin General de Capitanas y Guardacostas del Per. Asimismo, la gestin de mantenimiento permite contar

con las embarcaciones en perfecto estado de operatividad. Estas embarcaciones estn dedicadas principalmente a la pesca de anchoveta para el consumo humano indirecto, y de ellas, 18 estn equipadas con sistemas de RSW para la pesca de jurel y caballa para el consumo humano directo.

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Considerando que se trata de una flota estandarizada en su equipamiento, sus principales caractersticas son las siguientes: Sistema de propulsin: motores G.E. y E.M.D. de 8 y 12 cilindros con velocidad de hasta 13 nudos y potencias de 1050 a 2000 HP. Grupos electrgenos: motores Perkins, Lister y Caterpilas. Sistema de pesca: principalmente con sistema Petrel y algunos con Power Block. Sonares de pesca: Maq.22, Furuno CSH-5 L y CH-36 Arte de pesca: redes para la pesca de anchoveta, jurel y caballa de longitudes entre 280 a 410 brazas y alturas de entre 55 a 75 brazas.

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1.5-VISION: Somos una empresa de prestigio en el mercado internacional, lder en el sector pesquero, que proporciona al mundo protenas de alta calidad nutritiva e inocuidad garantizada, sin descuidar la preservacin del medio ambiente en todos nuestros procesos, y contribuimos en esa labor con los intereses nacionales para lograr el bienestar comn. Somos una empresa con productos alimenticios de alto valor agregado que satisfacen las necesidades y expectativas de nuestros clientes. 1.6- MISION: Extraer y proteger el recurso marino como fuente para la produccin de alimentos de alto contenido proteico para consumo humano directo e indirecto, mediante una gestin empresarial moderna y eficiente que satisfaga las expectativas de sus principales grupos de inters: Elaborar productos de calidad e inocuidad garantizada para los clientes. Generar valor para nuestros accionistas. Capacitar y procurar el desarrollo de nuestro personal. Mantener una relacin de integridad con la comunidad pesquera nacional e internacional. Preservar el medio ambiente. Abastecer al mercado internacional con harina, aceite y conservas de pescado, as como tambin apoyar a los diversos programas de alivio a la pobreza y la desnutricin. Beneficiar a nuestros clientes mediante la elaboracin de productos de alta calidad y una eficiente logstica de distribucin. 1.7 VALORES CORPORATIVOS DE PESQUERA DIAMANTE Los valores son guas o normas que establecemos internamente cada uno de nosotros y que nos ayudan a vivir mejor, que mejoran nuestra calidad de vida. Pesquera Diamante ha definido 5 valores corporativos: 1.7.1 RESPONSABILIDAD: La responsabilidad es la conciencia acerca de las consecuencias que tiene todo lo que hacemos o dejamos de hacer sobre nosotros mismos o sobre los dems. La falta de responsabilidad es fcil de detectar en la vida diaria.

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1.7.2 RESPETO: El respeto es el reconocimiento, aprecio, valoracin y consideracin hacia los dems y hacia nosotros mismos que se plasma en nuestras actitudes diarias. Se da a todo nivel y en todas las personas, entre los padres e hijos, entre profesores y alumnos, entre compaeros, hermanos, amigos, etc. 1.7.3 TRABAJO EN EQUIPO: Es la cooperacin con otros, llevado a cabo de manera coordinada y armnica, aprovechando las habilidades de quienes lo integran, buscando el mximo potencial individual a favor de los objetivos del grupo mediante la sinergia, que significa que los logros de un equipo siempre sern superiores a la suma de los logros individuales. 1.7.4 SENTIDO COMUN / CRITERIO: Facultad o sentido interno que nos permite relacionar las sensaciones procedentes de diversos sentidos, presentes y pasados, hasta constituir el objeto sensible o unidad perceptiva. Capacidad natural de las personas. 1.7.5 CREATIVIDAD: La creatividad es la facultad de crear o la capacidad de creacin. Consiste en encontrar mtodos u objetos para realizar tareas de maneras nuevas o distintas, con la intencin de satisfacer un propsito. La creatividad permite cumplir los deseos de forma ms rpida, fcil, eficiente o econmica. 1.8 CERTIFICADOS OBTENIDOS 1.8.1 CERTIFICACIN POR TERCEROS EN CUANTO A BUENAS PRCTICAS INDUSTRIALES Y AMBIENTALES Pesquera Diamante recibi certificacin de Buenas Prcticas Manufactureras (GMP), cinco de sus plantas tienen certificacin HACCP y la planta de Pisco est en proceso de certificar ISO 14001. Adems, tiene sus operaciones certificadas bajo las normas de la Coalicin Empresarial Anti-Contrabando (BASC - Business Alliance for Secure Commerce), organizacin mundial que apoya la lucha contra el narcotrfico, el

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contrabando y el terrorismo entrenando a la empresa en medidas disuasivas y preventivas.

1.8.2 CONTROL DE CALIDAD E HIGIENE DEL PRODUCTO Pesquera Diamante tiene procedimientos establecidos para el manejo y control de factores como la calidad y seguridad del agua de abastecimiento, limpieza e higiene de la planta y sus servicios, control de la contaminacin cruzada, manipulacin y rotulado de productos, salud del personal y control de plagas. La empresa contrata los servicios de SGS para certificar la calidad de sus productos.

1.8.3 SEGURIDAD E HIGIENE OCUPACIONAL En reglamento interno de seguridad e higiene industrial de la empresa contiene planes de contingencia para situaciones como: sismos y tsunami, incendios, accidentes laborales o acciones terroristas. Las brigadas designadas en estos casos actan coordinadas por el superintendente de planta. El reglamento tambin establece las normas bsicas de prevencin de accidentes, uso de dispositivos e indumentaria de proteccin personal. Las plantas cuentan con sistemas de alarma y anunciador general para casos de emergencia, circuitos de agua contra incendios y sistema de extintores. Los tanques de almacenamiento de hidrocarburos cuentan con muros de retencin en caso de derrames. Las embarcaciones son inspeccionadas anualmente por la Direccin General de Capitanas y Guardacostas. Todo el personal est cubierto por el seguro social de salud (ESSALUD). El personal de flota, adems, tiene el seguro complementario de trabajo de riesgo (SCTR).

1.8.4 PRCTICAS LABORALES Pesquera Diamante cumple con las leyes nacionales relativas a lo laboral, as como con los estndares de la Organizacin Internacional de Trabajo (OIT). Entre las principales normas laborales de aplicacin y cumplimiento se consideran: las prestaciones de ley, la libertad de asociacin, organizacin en representaciones sindicales de trabajadores, abolicin del trabajo forzado, eliminacin de explotacin y abuso del trabajo infantil y la no-discriminacin laboral. Los empleados de la flota estn afiliados al Sindicato nico de Pescadores de Nuevas Embarcaciones DIAMANTE S.A Pgina 12

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Pesqueras del Per (SUPNEP). Existe un convenio colectivo de trabajo suscrito entre el SUPNEP y la Asociacin de Armadores de Nuevas Embarcaciones Pesqueras (AANEP).

1.8.5 CONTROL Y SEGUIMIENTO Pesquera Diamante elaborar, a satisfaccin de la CII, un Plan de Gestin Ambiental (PGA) para asegurar el cumplimiento de la normativa nacional y las pautas de la CII con respecto a los aspectos medioambientales y de seguridad e higiene laboral. El PGA incluir un informe anual con informacin sobre: manejo de efluentes lquidos y residuos slidos, programas de entrenamiento sobre salud, seguridad ocupacional y respuesta a emergencias, e informe de accidentes.

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CAPTULO II

2. PRODUCTOS 2.1 CONSUMO HUMANO INDIRECTO 2.1.1- HARINA DE PESCADO Nuestras ocho plantas donde hacemos harina de pescado pueden producir, en conjunto, 17,652 TM por da. En todas ellas cumplimos con las normas de calidad HACCP y GMP+B2, y estamos en camino de implementar la norma alimentaria IFIS.

2.1.2- ACEITE DE PESCADO En nuestras plantas producimos tambin el mejor aceite de pescado, que provee a la harina de pescado destinada a la acuicultura de la protena soluble necesaria para la nutricin de las especies, al mismo tiempo que hace ms atractivo el alimento para estas. Asimismo, el aceite de pescado ha demostrado ser uno de los alimentos mas idneos para el consumo humano directo, pues contiene los cidos DIAMANTE S.A Pgina 14

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eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA), mas conocidos como cidos grasos omega-3, cuyos diversos beneficios para la salud humana han demostrado ser de gran importancia

2.1.3-NUTRIFORCE Nutriforce es un derivado de la anchoveta, hecho a base de protena soluble altamente concentrada, que contiene aminocidos esenciales, vitaminas, minerales y nucletidos, con un mnimo de protena de 48%. Adems de su alta digestibilidad, este producto hace atractivo cualquier tipo de alimento balanceado, al mismo tiempo que refuerza el sistema inmunolgico de las especies que se alimentan con l. 2.2- CONSUMO HUMANO DIRECTO 2.2.1- PESCADOS CONGELADOS Ofrecemos al exigente mercado externo jurel y caballa congeladas en las modalidades WRG (entero), HGT (sin vsceras, sin cola y sin cabeza) y HG (sin vsceras y sin cabeza), que embarcamos en contenedores de 40, con una capacidad para albergar 1,300 cajas de 20 kilos.

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2.2.2-CONSERVAS DE PESCADO Elaboramos conservas de pescado a base de jurel y caballa, en diversas presentaciones y lquidos de gobierno (Salsas).

2.3 CMO SON LOS EQUIPOS?

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2.4 PROCESO DE LA HARINA DE PESCADO Pozos de Recepcin y Almacenamiento El proceso productivo se inicia una vez que la Planta ha recibido la Materia Prima (desecho de pescado proveniente de las plantas elaboradoras de pescado). En la Planta, el Laboratorio de Control de Calidad se encarga de realizar un primer anlisis a la materia prima, para determinar la condicin de sta, y posteriormente verifica la calidad y parmetros operacionales del proceso, hasta la obtencin de la harina. La Materia Prima recibida, es analizada para medir su grado de frescura, a travs de la determinacin del TVN (Nitrgeno Total Voltil). Este ndice cuantifica las bases nitrogenadas producidas durante el proceso de deterioro del pescado, y por consiguiente discrimina calidades de producto final. Posteriormente, la pesca es distribuida en el pozo o pileta de almacenamiento para ser procesada prioritariamente de acuerdo a su calidad. Cocinado La materia Prima ingresa y es sometido a un proceso trmico con vapor (indirecto) con el fin de detener la actividad microbiolgica y enzimtica responsable de la degradacin y coagular las protenas en fase slida, permitiendo la separacin del aceite y los residuos viscosos lquidos. Prensado Esta etapa corresponde a un proceso de prensado mecnico de la materia prima proveniente del cocinador, la cual proporciona el Licor de Prensa, que corresponde a la fase lquida y la Torta de Prensa que constituye la fase slida. La masa de producto es fuertemente comprimida por los tornillos, escurriendo un Licor de prensa (*) a travs de las rejillas, y una masa ms slida o Torta de prensa por el extremo.

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La harina de pescado Utilizada como alimento de animales pues es la mejor fuente de energa y protenas de alta calidad. La protena en la harina de pescado posee una alta proporcin de aminocidos esenciales. Su contenido de energa es mayor que otras protenas. Tambin posee grasas las que mejoran el equilibro de los cidos grasos en los alimentos, la salud del animal es generalmente mejorada. As mismo, la harina de pescado tiene un contenido relativamente alto de minerales como el fsforo, en forma disponible para el animal. Las vitaminas tambin estn presentes en niveles relativamente altos, como el complejo de vitamina B incluyendo la colina, la vitamina B12 as como A y D. La industria harinera nacional cuenta con un total de 147 plantas distribuidas a lo largo de todo el litoral, para aprovechar el desplazamiento de la especie todo el ao y ante cambios climticos. La produccin se concentra principal-mente en los puertos del norte como Chicana, Chimbote y Paita. Siendo los tipos de harina los siguientes: tradicional o estndar, prime y super prime.

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2.5 Usos de la harina de pescado La harina de pescado es utilizada como alimento para aves, aves ponedoras, cerdos, rumiantes, vacas lecheras, ganado vacuno, ovino y acuicultura (cultivo de peces, reptiles, anfibios, crust-ceos, moluscos, plantas y algas destinados para alimentos) , de esta manera disminuyen notablemente los costos de produccin industrial de estos animales pues crecen rpidamente con una mejor nutricin, fertilidad y disminucin de posibles enfermedades. Incrementa la productividad, en el caso de las vacas, la harina de pescado aumenta la produccin de leche y a su vez disminuye la grasa de esta lo que es importante para las personas que consumen este producto lcteo. En los cerdos, mejora la conversin del alimento, incrementa la resistencia las enfermedades y la composicin de la grasa en la carne. De esta manera la harina de pescado comenz a desplazar a muchos concentrados proteicos de orgenes animal o vegetal, que eran destinados a la complementacin de dietas para la explotacin de determinados animales pues posee un "factor desconocido de crecimiento" que supera a todos estos concentrados en cuanto a contenido proteico. 2.6 Exportacin de la harina de pescado Nuestra privilegiada posicin geografa no has hecho merecedores del primer lugar en produccin de harina de pescado, siendo nuestro principal competidor Chile, que se ubica en segundo puesto. La produccin del sector pesquero depende de manera considerable a la pesca de la anchoveta, la que en su gran mayora es destinada para la elaboracin de la harina, es decir, la produccin de harina de pescado depende de la pesca de anchoveta cuyo nivel varia por temporadas, siendo necesario la veda de esta. Segn las estadsticas del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, la harina de pescado se ubic en segundo lugar representando el 10.8 % del total de las exportaciones del 2002 siendo solo superada por el oro con un 19 %.

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2.7 LA HARINA DE PESCADO EN LA ALIMENTACIN ANIMAL La harina de pescado, natural y sostenible, proporciona una fuente concentrada de protena de alta calidad y una grasa rica en cidos grasos omega-3, DHA y EPA. PROTEINA: La protena en la harina de pescado tiene una alta proporcin de aminocidos esenciales en una forma altamente digerible, particularmente metionina, cistena, lisina, treonina y triptfano. Presentes en la forma natural de pptidos, stos pueden ser usados con alta eficiencia para mejorar el equilibrio en conjunto de los aminocidos esenciales dietticos. GRASA: La grasa generalmente mejora el equilibrio de los cidos grasos en el alimento restaurando la relacin de las formas de omega 6: omega 3 en 5:1, que es considerada ptima. La grasa en muchas dietas actualmente contiene una relacin mucho ms alta. Con la proporcin ptima y con cidos grasos omega 3 suministrados como DHA y EPA, la salud del animal en general es mejorada, especialmente donde existe menos dependencia de medicacin rutinaria. Una fuente diettica de DHA y EPA tiene como resultado su acumulacin en productos animales. Esto a su vez ayudar a equilibrar la relacin omega 6: omega 3 en las dietas de humanos y proporcionar DHA y EPA preformados necesarios para el desarrollo del infante y para la prevencin de numerosos desrdenes del sistema circulatorio, del sistema inmunolgico y para reducir las condiciones inflamatorias. ENERGIA: La harina de pescado es una fuente de energa concentrada. Con un 70% a 80% del producto en forma de protena y grasa digerible, su contenido de energa es mayor que muchas otras protenas. MINERALES Y VITAMINAS: La harina de pescado tiene un contenido relativamente alto de minerales como el fsforo, en forma disponible para el animal. Tambin contiene una amplia gama de elementos vestigiales. Las vitaminas tambin estn presentes en niveles relativamente altos, como el complejo de vitamina B incluyendo la colina, la vitamina B12 as como A y D. DIAMANTE S.A Pgina 20

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VENTAJAS DE SU UTILIZACION AVES (POLLOS PARRILLEROS):

Rpido crecimiento y mejor conversin del alimento, ocasionando un menor costo de produccin. Incremento de la inmunidad y menor prdida de crecimiento a causa de la presencia de enfermedades, incluyendo vacunas. Mejores resultados en caso de ausencia de medicacin diettica rutinaria. Mejor desarrollo del sistema nervioso y la estructura sea. Menores prdidas debido al deterioro del esqueleto a causa de la sepsia, inflamacin, celulitis, etc. Cambia la composicin de grasas en carne con incorporacin de bajos niveles de cidos grasos omega 3 de cadena larga (DHA y EPA), siendo ms efectivo que cualquier otro sustituto. Logra que la carne tenga mejor composicin de cido graso en cuanto a la relacin omega 3: omega 6 y la presencia de DHA y EPA, sin comprometer la calidad de la carne.

CRIANZA DE AVES PONEDORAS:

Mayor productividad. Mejor resistencia a las enfermedades. Mejora la fertilidad, tanto de hembras como de machos. Mejora el valor nutricional de los huevos para el consumo humano a travs de la acumulacin de cidos grasos omega 3, DHA y EPA.

CERDOS:

Rpido crecimiento, especialmente en cerdos recin destetados. Mejora la conversin del alimento. Mejor reaccin alrgica en cerdos recin destetados, comparados con otras protenas que no se encuentran en la leche. Incrementa la resistencia a las enfermedades, especialmente en cerdos alimentados con dietas sin medicacin. Incrementa la fertilidad, nacen ms cerdos. Incrementa la composicin de la grasa en la carne; DHA y EPA depositado en la carne.

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RUMIANTES:

En los rumiantes, la harina de pescado proporciona protena diettica y grasa que est sujeta a menor cambio en el rumen, a diferencia de otras materias primas. La protena de alta calidad que evita la degradacin del rumen, puede proporcionar aminocidos limitantes para la digestin ms all del rumen, mejorando el equilibrio de los aminocidos absorbidos en el intestino. La protena degradada en el rumen mejora la digestin de la fibra. Como resultado se incrementa la productividad. Los cidos grasos omega de cadena larga en la harina de pescado liberan parcialmente la hidrogenacin en el rumen. Ellos contribuyen a la absorcin de cidos grasos. Se obtiene una mejora de la fertilidad, el desarrollo del embrin y del recin nacido as como la resistencia a las enfermedades. Los beneficios del consumo de harina de pescado son las siguientes:

VACAS LECHERAS:

Mayor produccin de leche, con un incremento promedio de 1 a 2 litros por da. Incrementa el contenido de la protena en la leche, generalmente en 0.1 a 0.2% unidades. Altos niveles (1 kg. o ms) pueden disminuir la grasa de la leche, lo cual es importante para las personas que cuidan su salud. Fertilidad. Se incrementa especialmente la tasa de concepcin, generalmente de 10 a 15 % unidades.

GANADO VACUNO:

Rpido crecimiento. Incrementa los niveles de cidos grasos omega 3 (HDA +EPA) depositados en la carne. Aunque la carne de ganado alimentado con pasto tiene bajos niveles, otras carnes no la tienen. La alimentacin con harina de pescado logra incrementar estos niveles. Mejor utilizacin de dietas de alto forraje.

OVINO:

Mejora la fertilidad. Rpido crecimiento del ovino. Bajos niveles de cidos grasos omega 3 (DHA+EPA). Mejor utilizacin de las dietas de alto forraje. Pgina 22

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Puede adelgazar a las ovejas con sobrepeso.

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CAPITULO III

3.1 PRINCIPALES CLIENTES: Agroindustrial Lim SAC Complejo Agroindustrial SAC Agrinpaca Improsa Pronaca

3.2 PRINCIPALES PROVEEDORES: Corporacin Exalmar SA Comercializadora Global SA

3.3 POLITICAS DE VENTA El costo del producto es final y no negociable. No se aceptan devoluciones. En caso de requerir otro tipo de envo, coordinar con el cliente para la cotizacin del traslado del producto. Tener en cuenta que existen precios bsicos de envo, sin embargo estos pueden variar de acuerdo al peso, volumen, y destino de la mercadera. Es de vital importancia reducir costos al cliente, debemos responder todos y cada uno de sus correos en menos de 24 horas. Debemos incentivar a nuestros clientes para que ordenen sus productos mediante nuestra pgina web. El comprador deber efectuar su pago en no mayor de 30 das. Para productos al interior o al exterior del pas, se deber abonar el 70% antes del envo. Los das que labora la empresa son das hbiles, asimismo se despacharan los pedidos nicamente de Lunes a Viernes. No se realizara ningn envo los fines de semana ni das festivos. No hay entregas personales, solo por envo a cualquier parte del Pas y el extranjero. DIAMANTE S.A Pgina 24

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El tiempo que tardamos en enviar los productos es generalmente 24 hrs. A cualquier parte del pas, sin embargo existen algunos productos en los que requerimos ms tiempo. En caso de requerirse ms tiempo para despachar los productos, uno de los ejecutivos se pondr en contacto con el cliente. Para reclamos especficos de mal manejo de mensajera es muy importante revisar el producto antes de firmar como recibido, de lo contrario no se puede hacer ningn cambio.

3.4 POLITICAS DE COMPRA La Empresa delega la responsabilidad de las compras de los bienes y servicios relacionados que requiere para sus operaciones al Departamento de Compras que desarrolla sus actividades bajo las normas y procedimientos vigentes. Los responsables deben priorizar el inters de la empresa en todas las negociaciones y transacciones realizadas y decidir de manera objetiva al momento de realizar las compras buscando obtener el mximo valor en cada unidad monetaria invertida.

Etapas del Proceso de Compras: Deteccin de la necesidad de comprar y requerimiento de bienes/servicios. Seleccin de proveedores. Seguimiento y recepcin de los pedidos. Almacenamiento y registro de las compras.

DETECCIN DE LA NECESIDAD DE COMPRAR Y REQUERIMIENTO DE BIENES/SERVICIOS Cualquier rea de la empresa que requiera mercadera puede consultar disponibilidad en Almacn de la mercadera requerida. De no contar con la existencia solicitada, se identifica la necesidad de reponer los bienes. El rea de compras elabora una planificacin diaria, incluida en el presupuesto de la empresa.

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El rea solicitante emite una solicitud de compra y conserva un duplicado hasta recibir la mercadera. Es importante considerar que, desde que se identifica la necesidad de compra hasta que se reciben las mercaderas, transcurre un tiempo considerable en el cual, de no contar con los bienes, se podra llegar a parar la produccin. El stock tiene como propsito conocer las existencias de los insumos, productos intermedios y productos terminados, y de la disponibilidad para su venta. Siempre ha sido motivo de preocupacin la cantidad mnima en las que se debe determinar el momento de la recompra para que no queden desprovistas de productos. Existen mecanismos que permiten identificar anticipadamente el momento ptimo para realizar los pedidos. De esta manera, programando el consumo de insumos en el proceso productivo, se puede planificar el abastecimiento de stos, fijando un punto de repetido en un plazo determinado anterior a que se consuma la existencia.

SELECCIN DE PROVEEDORES La bsqueda y seleccin de proveedores debe realizarse continuamente, a fin de tener siempre la mayor cantidad de posibilidades de mejores precios y condiciones de compra. Se definen los posibles proveedores teniendo en cuenta:

Precios y condiciones de pago Plazos de entrega Calidad de los productos Fiabilidad Posibilidades futuras de evolucin Situacin econmicofinanciera Una vez elegido el proveedor, se emite la orden de compra, documento mediante el cual el proveedor y el comprador se comprometen a cumplir lo pactado.

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ALIANZAS ESTRATGICAS CON LOS PROVEEDORES Con el transcurso del tiempo se comenz a advertir la necesidad de una mejor relacin entre proveedores y clientes. Desde entonces se ha buscado disear mecanismos para perfeccionar la relacin entre ambas partes con un beneficio mutuo, lo que derivara en: Aumento de calidad Disminucin del costo Reduccin del tiempo de entrega Asegurar el negocio para ambas partes Otra forma de relacin proveedorcliente es el abastecimiento en una sola fuente, se trata de acuerdos con un solo proveedor. El riesgo es convertirse en cautivo de l.

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CAPTULO IV
4 .1 ANALISIS FODA 4.1.1 FORTALEZAS RECURSOS HIDRIOBIOLOGICOS - Buenas condiciones del mar peruano con alto nivel de fertilidad Abundancia de recursos y rpida proliferacin de Fitoplancton

EXTRACCIN - Capacidad y flexibilidad de nuestra flota Infraestructura de desembarque funcional.

PROCESAMIENTO - Capacidad instalada con tendencia a la modernizacin Versatilidad posibilidad de aumento de lneas de produccin Sistemas de aseguramiento de calidad, en nuestros productos Tenemos nuestras plantas distribuidas a lo largo del litoral: Samanco, Supe, Chancay, Callao, Pisco, Mollendo e Ilo.

ACUICULTURA - Litoral y zona continental amplios Variedad de microclimas Produccin puede planificarse Aceptacin de productos en el mercados

COMERCIALIZACION EXTERNA - Alta demanda de harina y aceite de pescado por utilizacin en acuicultura Buen posicionamiento de productos de consumo humano

COMERCIALIZACION INTERNA - Demanda bastante sensible al precio

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ADMINISTRACIN - Capacidad de reaccin ante coyunturas Apoyo en obras de infraestructura

RECURSOS HIDRIOBIOLOGICOS - Aprovechar eficientemente los recursos existentes. Aprovechar las especies de oportunidad (los fenmenos oceanogrficos).

EXTRACCIN - Convenios y diversificacin de la flota cerquera existente. PROCESAMIENTO - Diversificacin de productos para consumo humano Opcin de incrementar beneficios va mejoras en eficiencia de procesos Demanda externa creciente de productos pesqueros procesados de alta calidad

ACUICULTURA - Mltiple desarrollo de tecnologas transferibles Demanda global creciente a consecuencia de la necesidad de alimentos con alto valor proteico

COMERCIALIZACION EXTERNA - Labor promotora de PROMPEX para llegar a nuevos mercados Integracin del pas a bloques econmicos internacionales

COMERCIALIZACION INTERNA - Demanda bastante sensible al precio Demanda de productos de consumo humano directo insatisfecha y en crecimiento

ADMINISTRACIN - Captacin de recursos para la ejecucin de obras de infraestructura y desarrollo de proyectos Coyuntura permite modernizar el sistema de administracin Integracin de las redes de informacin Pgina 29

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4.1.3 DEBILIDADES RECURSOS HIDRIOBIOLOGICOS - Limitada investigacin sobre los fenmenos oceanogrficos recurrentes y sus efectos. EXTRACCIN - Insuficiencia y falta de preparacin de cuadros en flota industrial. Falta responsabilidad y respeto al recurso.

PROCESAMIENTO - Falta de condiciones para motivar al empresario a la diversificacin hacia consumo humano directo Se realiza gestin de corto plazo debido a alta rentabilidad en harina y aceite de pescado Insuficiencia de sistemas de preservacin de la materia prima

ACUICULTURA - Falta de coordinacin de polticas intersectoriales El acondicionamiento de la mayora de zonas requiere ms inversin Incipiente uso de tecnologa para la crianza de peces

COMERCIALIZACION EXTERNA - Altos costos afectan la competitividad de productos del consumo humano Falta de promocin del valor proteico de la harina de pescado

COMERCIALIZACION INTERNA - Insuficiente infraestructura adecuada, principalmente carreteras y sistemas de frio Deficiente sistema de informacin de precios

ADMINISTRACIN - Carencia de cuadros especializados en la administracin y en los organismos descentralizados Reducida

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4.1.4 AMENAZAS RECURSOS HIDRIOBIOLOGICOS - Fenmenos oceanogrficos que conducen a migraciones de especies y/o afectan los ciclos reproductivos. Contaminacin afecta ecosistemas costeros y acuicultura

EXTRACCIN - Agotamiento de los recursos Actividad econmica concentrada en un solo producto Casos de incumplimiento de estndares de calidad en los productos

PROCESAMIENTO - La contaminacin Poco conocimiento en el control y tratamiento de enfermedades

COMERCIALIZACION EXTERNA - Aparicin de sustitutos para la harina de pescado Incremento de barreras para arancelarias Rechazo por incumplimiento de estndares de calidad, sanidad e higiene

COMERCIALIZACION INTERNA - Desastres naturales que afecten el acceso al mercado Incumplimiento de la calidad del producto por la preferencia de venta al exterior ADMINISTRACIN Migracin de profesionales calificados por bsqueda de mejores condiciones econmicas

4.2 ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO 4.2.1 POSICIONAMIENTO A CORTO PLAZO La aplicacin de nuevas tecnologas basadas en el sistema sonar, imgenes satelitales e integracin de software, permitir ampliar la informacin

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disponible de identificacin especies, alcanzar mayores profundidades y realizar una pesca ms selectiva La aplicacin de la tecnologa satelital (sensoramiento remoto) -cartas de zonas probables de pesca, GPS, comunicacin radial de largo alcance ser herramienta de uso comn entre los pescadores artesanales. Se pondr en funcionamiento un centro predictivo del fenmeno El Nio y el impacto sobre la distribucin de los recursos vivos del mar peruano.

Se desarrollaran sistemas predictivos y de monitoreo permanente que contribuirn a mejorar la eficiencia y rentabilidad de la actividad pesquera en el marco de la investigacin cientfica conjunta con los entes respectivos. Se incrementarn las escuelas de formacin y capacitacin pesquera cubriendo la demanda de la actividad, especialmente en nuevas Pgina 32

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tecnologas y se contar con personal pesquero con una amplia conciencia ecolgica. Se innovarn las artes y los mtodos de pesca e incorporar dispositivos que mejoraran la selectividad en las capturas y la optimizacin de la gestin de la actividad.

La mayora de embarcaciones industriales incorporarn sistemas de conservacin a bordo con la finalidad de reducir las prdidas post-captura y la contaminacin del medio ambiente. Destacan el uso de CSW, hielo lquido, hielo nieve, etc.

Se har masivo el uso de bodegas aisladas para el mejor manipuleo y preservacin a bordo en las capturas destinadas al consumo humano directo. Se adecuarn procedimientos y empleo de equipos ltima tecnologa para la seguridad a bordo (SOLAS) y proteccin ambiental (MARPOL, GLOBALLAST). Mediante la incorporacin de sistemas de informacin avanzados al proceso de inspeccin de embarcaciones se podr mantener un registro ordenado y detallado del historial de cada uno de ellas, lo cual permitira tener una visin ms amplia de su estado y fiabilidad.

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Se llegar a un acuerdo para reducir el esfuerzo pesquero y la presin sobre los recursos mediante la reduccin de la flota actualmente disponible.

4.2.2 POSICIONAMIENTO A LARGO PLAZO Se contar con unidades de pesca con tecnologa comercial para el desarrollo de pesqueras de recursos potenciales de aguas profundas y mesopelgicos. Se contar con tecnologas e infraestructura para el manipuleo y mantenimiento de especies vivas a bordo para fines comerciales. Se contar con una flota multipropsito que favorecer la diversificacin de la actividad.

4.3 ESTRATEGIAS DE INCREMENTOS DE VENTAS Desarrollar estudios e investigaciones de mercados por consultoras especializadas Desarrollo de estudios y anlisis de mercados geogrficos internacionales. Generacin de bases de datos de clientes potenciales. Pgina 34

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Desarrollo de Misiones internacionales objetivos. exploratorias comerciales a mercados

Desarrollo e implantacin de un sistema de Vigilancia y de mercados: ventas, precios y competencia. Desarrollo de planes de marketing estratgico en las empresas. Desarrollo e implantacin de planes de marketing operativo. Desarrollo e innovacin de gama de productos y servicios. Desarrollo de planes de formacin comercial a directivos. Desarrollo e implantacin de nuevos canales de comercializacin. Desarrollo de marcas lderes de fabricante. Promover el consumo de pescado en la poblacin

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CAPTULO V
CONCLUSIONES La conclusin que hemos llegado es que

los consumidores deben

contribuir a lograr una pesca responsable asegurndose, por ejemplo, de que el pescado que compran cumple las tallas mnimas autorizadas
La harina y el aceite de pescado (en el pasado materias primas)- ahora comida especializada e ingredientes para alimentos. La exportacin peruana ha trado muchos beneficios para el crecimiento y el desarrollo de un pasilla sea a largo plazo que ha sido de mucha importancia en la actividad econmica por lo que surgi una gran replica poltica de estabilizacin en donde tuvo que reducir la inflacin, los gastos que hicieron de una manera exagerada por la seguridad interna y la externa. En las ltimas dcadas el comercio exterior agropecuario se inicio dando proceso, cambios y reestructuraciones que defini el modelo del desarrollo econmico para el pas y as la poltica comercial consisti en que se debe reducir las tasa arancelarias sin dejar de un costado a la proteccin de las tasas. Las ventas ms importantes que surgieron en Argentina fue los productos alimenticios como: palminto en conserva, conserva de pescado, organo, y entre otros productos.

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BIBLIOGRAFA

Sociedad Nacional de Pesquera: http://www.snp.org.pe Harina de Pescado: http: http://www.sea-world.com/snp/harina.htm Revista internacional De la Sociedad Nacional De Pesquera NoviembreDiciembre 2009. www.prompex.gob.pe www.mintra.gob.pe www.proinversion.gob.pe

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ANEXOS
PESQUERA DIAMANTE S.A. ESTADO DE GANACIAS Y PERDIDAS (EXPRESADO EN NUEVOS SOLES) 2000 Ventas Netas Costo Ventas UTILIDAD BRUTA de 2001 2002 2003 2004 2005

140,957.0 0 153,182.00 199,083.00 195,726.00 195,900.00 185,191.00 145,171.00 138,893.00 84,574.00 124,471.00 151,901.00 157,310.00 50,729.00 46,298.00 56,383.00 28,711.00 47,182.00 38,416.00

Gastos de Administracin Gastos Ventas de

-15,269.00 -11,510.00

-11,592.00 11,276.00 -8,629.00 10,500.00

-8,443.00 -9,825.00

-12,477.00 -8,650.00

-8,979.00 -9,938.00

UTILIDAD OPERATIVA

23,950.00

26,077.00 34,607.00

10,443.00

26,055.00

19,499.00

Ingresos Financieros Gastos Financieros Otros Ingresos Otros Gastos Resultado por Exposicin a la Inflacin RESULTADOS ANTES DE PARTIDAS EXTRAORDINA RIAS, DIAMANTE S.A

5,640.00

1,050.00

200.00

428.00

463.00

6,580.00

-18,956.00 2,160.00 -3,789.00

-12,470.00 13,867.00 1,800.00 -1,600.00 1,000.00 -3,805.00

-13,523.00 6,385.00 -4,185.00

-13,406.00 2,533.00 -2,903.00

-22,267.00 3,983.00 -2,561.00

5,666.00

-3,180.00

-2,875.00

3,133.00

8,246.00

14,671.00

11,677.00 15,260.00

2,681.00

20,988.00

5,234.00 Pgina 38

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PARTICIPACIO NES Y DEL IMPUESTO A LA RENTA

Participaciones Impuesto a la Renta RESULTADO ANTES DE PARTIDAS EXTRAORDINA RIAS

-1,566.00 -5,120.00

-2,900.00 -5,850.00

-2,567.00 -7,050.00

-432.00 -1,166.00

-2,474.00 -6,680.00

-816.00 -2,204.00

7,985.00

2,927.00

5,643.00

1,083.00

11,834.00

2,214.00

Ingresos Extraordinarios Gastos Extraordinarios RESULTADO ANTES DE INTERES MINORITARIO UTILIDAD (PERDIDA) NETA DEL EJERCICIO

7,985.00

2,927.00

5,643.00

1,083.00

11,834.00

2,214.00

7,985.00

2,927.00

5,643.00

1,083.00

11,834.00

2,214.00

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PESQUERA DIAMANTE S.A. EXPRESADO EN NUEVOS SOLES

MATERIA PRIMA CONSUMIDA 2000 PESQUERA DIAMANTE GASTOS DEL PERSONAL 2000 PESQUERA DIAMANTE MATERIALES Y SUMINISTTROS 2000 PESQUERA DIAMANTE S/. 6,782.14 2001 S/. 9,688.77 2002 2003 2004 2005 S/. S/. S/. S/. 13,841.10 19,773.00 14,074.00 13,694.00 S/. 5,821.05 2001 S/. 8,315.79 2002 2003 2004 2005 S/. S/. S/. S/. 11,879.70 16,971.00 23,201.00 14,135.00 2001 2002 2003 2004 2005 S/. S/. S/. S/. S/. S/. 12,908.81 18,441.15 26,344.50 37,635.00 65,983.00 59,719.00

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PESQUERA DIAMANTE S.A. EXPRESADO EN NUEVOS SOLES

Cuenta Activo Activo Corriente Caja y Bancos Cuentas por Cobrar Comerciales (neto de provisin acumulada) Cuentas por Cobrar a Vinculadas Otras Cuentas por Cobrar (neto de provisin acumulada) Existencias acumulada) (neto de provisin

2005

24,965 69,825 4,575 23,306 79,508 4,016 206,195

Gastos Pagados por Anticipado Total Activo Corriente Activo No Corriente Cuentas por Cobrar a Vinculadas a Largo Plazo Otras Cuentas por Cobrar a Largo Plazo Existencias Inversiones Permanentes provisin acumulada) (neto de

12,776 6,641 0 922

Inmuebles, Maquinaria y Equipo (neto de depreciacin y desvalorizacin acumulada) Impuesto a la Renta y Participaciones Diferidos Activo Otros Activos Total Activo No Corriente TOTAL ACTIVO Pasivo y Patrimonio Pasivo Corriente Sobregiros Bancarios Prstamos Bancarios DIAMANTE S.A

684,423 0 9,315 714,077 920,272

2,855 116,52 Pgina 41

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Cuentas por Pagar Comerciales Cuentas por Pagar a Vinculadas Otras Cuentas por Pagar Parte Corriente de las Deudas a Largo Plazo Pasivos por Instrumentos Financieros Derivados Total Pasivo Corriente Pasivo No Corriente Deudas a largo plazo Impuesto a la Diferidos Pasivo Total Pasivo Contingencias (Solo debe mostrarse cuando exista) Inters minoritario Patrimonio Neto Capital Capital adicional Acciones de Inversin Reservas Legales Resultados Acumulados Total Patrimonio Neto TOTAL NETO PASIVO Y PATRIMONIO 415,464 0 7,944 31 -51,205 372,234 920,272 Renta y Particip. 50,008 315,298 548,038 0 0 265,29 31,848 123 42,365 39,029 0 232,74

Total Pasivo No Corriente

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PESQUERA INDUSTRIAL EL ANGEL S.A. BALANCE GENERAL (Expresado en Nuevos Soles) Cuenta Activo Activo Corriente Caja y Bancos Cuentas por Cobrar Comerciales Cuentas por Cobrar a Vinculadas Otras Cuentas por Cobrar (neto de provisin acumulada) Existencias (neto de provisin acumulada) Gastos Pagados por Anticipado Total Activo Corriente Activo No Corriente Depreciacin acumulada Inmuebles, Maquinaria y Equipo Total Activo No Corriente TOTAL ACTIVO ( 22,345) ( 16,891) 65,411 43,066 194,766 48,232 31,341 167,353 ( 19,425) 36,728 87,035 262,189 ( 18,453) 52,693 82,684 231,277 ( 16,046) ( 18,052) 30,340 71,899 216,591 51,548 80,886 226,249 43,854 101,979 1,600 535 3,344 388 151,700 31,937 92,574 910 812 3,778 6,001 136,012 55,467 106,460 1,047 934 4,345 6,901 175,153 34,891 101,137 994 887 4,127 6,556 148,593 45,820 87,945 865 771 3,589 5,701 144,692 34,133 98,938 973 868 4,038 6,414 145,363 2000 2001 2002 2003 2004 2005

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Pasivo y Patrimonio Pasivo Corriente Sobregiros Bancarios Prstamos Bancarios Cuentas por Pagar Comerciales Cuentas por Pagar a Vinculadas Otras Cuentas por Pagar Parte Corriente de las Deudas a Largo Plazo Total Pasivo Corriente Pasivo No Corriente Deudas a largo plazo Ingresos Diferidos (netos) Impuesto a la Renta y Particip.Diferidos Pasivo Total Pasivo No Corriente Total Pasivo Contingencias (Solo debe mostrarse cuando exista) Patrimonio Neto Capital Capital adicional Excedente de Revaluacin Reservas Legales Resultados Acumulados Total Patrimonio Neto TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO 626 4,943 50,800 56,369 376 3,930 50,400 54,706 432 4,520 4,110 9,062 411 4,294 3,905 8,609 95,470 0 357 3,734 3,395 7,486 83,018 0 402 4,200 3,820 8,422 93,395 0 5,478 25,208 21,079 50,800 6,578 11,547 120,690 4,761 7,901 4,565 50,400 7,380 4,500 79,507 5,475 9,086 5,250 57,960 8,487 5,175 91,433 5,201 8,632 4,987 55,062 8,063 4,916 86,861 4,523 7,506 4,337 47,880 7,011 4,275 75,532 5,088 8,444 4,879 53,865 7,887 4,809 84,973

177,059 134,213 100,495 0 0 0

35,435 16,886

55,435 0

63,750 0 5,190 69,733 23,021

60,563 0 4,930 48,444 21,870

52,663 0 4,287 57,605 19,017

59,246 0 4,823 47,391 21,394

1,798 4,513 ( ( 58,462) 46,826) 22,050 20,018 17,707

33,140 161,694 135,807 133,573 132,854

194,766 167,353 262,189 231,277 216,591 226,249

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PESQUERA INDUSTRIAL EL ANGEL S.A. ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS (Expresado en Nuevos Soles)

Cuenta Ingresos Operacionales Ventas Netas (ingresos operacionales) Costo de Ventas (Operacionales) Utilidad Bruta Gastos Operacionales Gastos de Ventas Gastos de Administracin Utilidad Operativa Otros Ingresos (gastos) Ingresos Financieros Gastos Financieros Otros Ingresos Resultado antes de Gastos Extraordinarios, Participaciones y del Impuesto a la Renta Participacin de los trabajadores corrientes y diferidos Impuesto a la Renta corriente y diferido Resultado antes de Gastos Extraordinarios Gastos Extraordinarios (neto de participaciones e impuesto a la renta) Resultado antes de Inters Minoritario Inters Minoritario Utilidad (Perdida) Neta del Ejercicio

2000

2001

2002

2003

2004

2005

63,233 ( 20,295) 42,938

52,279 ( 18,330) 33,949

35,025 ( 15,226) 19,799

45,687 ( 17,966) 27,721

53,911 ( 18,026) 35,885

65,874 ( 17,524) 48,351

( 1,686) ( 284) 2,324

( 723) ( 274) 2,398

( 1,125) ( 352) 502

( 1,328) ( 416) 1,028

( 1,567) ( 491) 1,531

( 1,849) ( 579) 2,407

86 ( 261) 706 2,854 0 ( 212) 2,643 0 2,643 0 2,643

681 ( 272) 119 2,926 0 ( 169) 2,758 0 2,758 0 2,758

457 ( 350) 860 1,469 ( 55) ( 355) 1,060 0 1,060 0 1,060

540 ( 413) 1,014 2,169 ( 64) ( 419) 1,686 0 1,686 0 1,686

637 ( 488) 1,197 2,877 ( 76) ( 494) 2,307 0 2,307 0 2,307

752 ( 575) 1,412 3,995 ( 90) ( 583) 3,323 0 3,323 0 3,323

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PESQUERA EXALMAR S.A. BALANCE GENERAL (Expresado en Nuevos Soles) Cuenta Activo Activo Corriente Caja y Bancos Cuentas por Cobrar Comerciales Cuentas por Cobrar a Vinculadas Otras Cuentas por Cobrar (neto de provisin acumulada) Existencias (neto de provisin acumulada) Gastos Pagados por Anticipado Total Activo Corriente Activo No Corriente Inversiones Permanentes (neto de provisin acumulada) Inmuebles, Maquinaria y Equipo Activos Intangibles (neto) Crdito Mercantil Total Activo No Corriente TOTAL ACTIVO 4,305 25,861 4,055 20,782 16,930 1,429 73,362 204 259,578 0 0 259,782 333,144 3732.3 25,479 2897.1 52,954 146,552 19499.6 251,114 204 263,070 0 0 263,274 514,388 7,137 23,303 4,875 20,943 11,857 410 68,525 204 254,389 0 0 254,593 323,118 1,525 17,353 5,246 24,379 50,468 769 99,740 204 257,057 0 0 257,261 357,001 3,456 28,381 4,554 25,558 69,097 18,705 149,751 52,647 354,806 0 53,772 461,225 610,976 12,983 18,738 0 44,737 53,883 2,115 132,456 745 304,400 3,739 51,569 360,453 492,909 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Pasivo y Patrimonio Pasivo Corriente Sobregiros Bancarios Prstamos Bancarios Cuentas por Pagar Comerciales Cuentas por Pagar a Vinculadas Otras Cuentas por Pagar Parte Corriente de las Deudas a Largo Plazo Total Pasivo Corriente Pasivo No Corriente Deudas a largo plazo Ingresos Diferidos (netos) Impuesto a la Renta y Participacin Diferidos Pasivo Total Pasivo No Corriente Total Pasivo Contingencias (Solo debe mostrarse cuando exista) 15 45,208 21,079 0 9,999 13,934 90,235 24,747 0 49,328 74,075 164,310 0 4,761 57,901 14,357 3,594 7,386 11,566 99,565 29,358 0 48,781 78,139 177,704 0 2,549 52,184 17,316 0 11,684 8,493 92,226 20,714 0 47,339 68,053 160,279 0 5,011 72,917 16,547 1,261 12,146 13,161 121,043 19,688 0 49,409 69,097 190,140 0 97,158 20,093 23,704 17,667 14,860 0 173,482 55,168 0 71,078 126,246 299,728 0 956 95,231 15,908 0 32,919 0 145,014 108,682 6,816 46,710 162,208 307,222 0

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Patrimonio Neto Capital Capital adicional Excedente de Revaluacin Reservas Legales Resultados Acumulados Total Patrimonio Neto TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO 144,242 0 8,504 0 16,088 168,834 333,144 144,242 0 8,504 0 2,280 155,026 332,730 144,242 0 8,504 1,183 8,910 162,839 323,118 144,242 0 8,504 1,183 12,932 166,861 357,001 246,416 9,688 1,270 37,851 16,023 311,248 610,976 144,242 8,504 1,183 0 31,758 185,687 492,909

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PESQUERA EXALMAR S.A. ESTADO DE GANANCIAS Y PRDIDAS (Expresado en Nuevos Soles)

Cuenta Ingresos Operacionales Ventas Netas (ingresos operacionales) Costo de Ventas (Operacionales) Otros costos operacionales Utilidad Bruta Gastos Operacionales Gastos de Ventas Gastos de Administracin Provisin por prdidas por desvalorizacin de activos Utilidad Operativa Otros Ingresos (gastos) Ingresos Financieros Gastos Financieros Otros Ingresos Otros Gastos Efecto acumulado por cambios en las polticas contables Resultado por Exposicin a la Inflacin Resultado antes de Gastos Extraordinarios, Participaciones y del Impuesto a la Renta Participacin de los trabajadores corrientes y diferidos Impuesto a la Renta corriente y diferido Resultado antes de Gastos Extraordinarios

2000 29,004

2001 64,148

2002 199,084

2003 232,101

2004 273,879

2005 285,478

( 25,090) ( 36,534) ( 152,256) ( 179,662) ( 180,258) ( 175,235) 0 ( 12,514) 3,914 ( 2,095) ( 2,226) 0 ( 407) 230 ( 3,327) 2,250 ( 1,014) 0 933 15,100 ( 1,523) ( 2,729) 0 10,848 0 ( 4,266) 853 ( 3,854) 0 273 0 46,828 ( 12,468) ( 8,092) 0 26,268 463 ( 13,407) 11,690 ( 12,060) 0 8,253 0 52,439 ( 14,712) ( 9,549) 0 28,178 546 ( 15,820) 13,794 ( 14,231) 0 9,739 0 93,621 ( 17,360) ( 11,267) 0 64,993 645 ( 18,668) 16,277 ( 16,792) 0 11,491 0 110,243 ( 20,485) ( 13,295) 0 76,462 761 ( 22,028) 19,207 ( 19,815) 0 13,560

( 1,335)

3,854

21,207

22,206

57,946

68,147

94 253 ( 988)

3,970 10,188 18,012

( 2,267) ( 6,121) 12,819

( 2,675) ( 7,223) 12,308

( 3,157) ( 8,523) 46,267

( 3,725) ( 10,057) 54,365

Gastos Extraordinarios (neto de participaciones e impuesto a la renta) Resultado antes de Inters Minoritario Inters Minoritario Utilidad (Perdida) Neta del Ejercicio

0 ( 988) 0 ( 988)

0 18,012 0 18,012

0 12,819 0 12,819

0 12,308 0 12,308

0 46,267 0 46,267

0 54,365 0 54,365

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