LA EMPRESA

PROF. CRA. LIC. ANGELINA

PERALTA
 CONCEPTO
• “Es una organización en la cual se
coordinan el capital y el trabajo y
que, valiéndose del proceso
administrativo, produce y
comercializa bienes y servicios en un
marco de riesgo. Además busca
armonizar los intereses de sus
miembros y tiene por finalidad crear,
mantener y distribuir riqueza entre
ellos.”
 IMPORTANCIA

• La empresa es el ente que desarrolla

una actividad económica, produciendo u
ofreciendo bienes y servicios al
mercado, lo que le permite obtener
beneficios y además cumplir un rol
social al ofrecer fuentes de trabajo y
colaborar con el progreso y el bienestar
de la sociedad.
La empresa moderna puede ser descripta como un sistema político de gestión de la racionalidad económica y de la racionalidad técnic

NATURALEZA

• La empresa moderna puede ser

descripta como un sistema político de
gestión de la racionalidad económica y
de la racionalidad técnica, en el marco
de la racionalidad social.
 LA EMPRESA

MERCADO SISTEMA POLÍTICO MERCADO DE

DE Poder PRODUCTOS
FACTORES Racionalidad: SECTOR CONSUMO
-económica
-técnica
-social

Corriente de bienes o corrientes reales

Corrientes Monetarias
 CARACTERÍSTICAS
FUNDAMENTALES
• Es un emprendimiento que conlleva riesgo
• Coordina capital y trabajo
• Produce bienes y servicios y determina cuales y en qué
cantidad
• La iniciativa y la creatividad son el motor de la empresa,
para lo cual se vale del proceso administrativo: planificar,
organizar, dirigir y controlar.
• Promueve la organización de la economía, el crecimiento
económico, la paz social y evita el desajuste social.
• Desarrolla la competencia a través de la innovación en los
productos, los procedimientos, los métodos comerciales,
formas de organización y formas de dirección.
OBJETIVOS UNIVERSALES
DE UNA ORGANIZACIÓN
SUPERVIVENCIA

RENTABILIDAD CRECIMIENTO

EFICACIA EFICIENCIA
 OBJETIVOS DE LAS
EMPRESAS
• SUPERVIVENCIA: la empresa debe sobrevivir a la
muerte de sus productos y/o servicios, a los cambios en
los gustos en el mercado, a los cambios tecnológicos, a la
competencia, a las políticas económicas del país y a los
subsidios e impuestos aduaneros del resto de las
naciones.
• Este objetivo tiene que ver con la capacidad de reaccionar
adaptándose favorablemente a los cambios en el entorno,
desarrollando habilidades para continuar siendo
competitivos en el mercado. La empresa para que sea
exitosa no basta con adaptarse a los cambios sino que
tiene que generarlos.
 OBJETIVOS DE LAS
EMPRESAS
RENTABILIDAD: una empresa rentable obtiene del mercado un valor
adicional al que tuvo que emplear para producir y colocar ese producto. A
ese valor adicional se le denomina rentabilidad del negocio.

RENTABILIDAD= MARGEN X ROTACIÓN

MARGEN= BENEFICIOS/ VENTAS
ROTACIÓN= VENTAS/ACTIVO

RENTABILIDAD= BENEFICIOS/ACTIVOS

En la medida que ese valor adicional existe es posible:

• Distribuir parte del mismo entre los propietarios.
• Utilizar el resto para adquirir más y nuevos recursos para aumentar la
producción y mejorar la eficiencia.
 OBJETIVOS DE LAS
EMPRESAS
• CRECIMIENTO: implica lograr una participación
cada vez mayor en el mercado, lo que facilita la
obtención de mayor rentabilidad.
• La mejor manera de asegurar supervivencia es
teniendo rentabilidad y la mejor manera de
asegurarse rentabilidad es creciendo.
• Hay que diversificarse a otros productos y/o
mercados que estén relacionados con las
habilidades y ventajas competitivas que posee la
empresa y con ello se logra un crecimiento
sostenido en mercados saturados que cambian
rápidamente.
 OBJETIVOS DE LAS
EMPRESAS
EFICACIA Y EFICIENCIA:
• La eficiencia tiene que ver con la relación entre los insumos y la
producción. Para incrementar la eficiencia se debe obtener más
producción con igual cantidad de insumos. O bien obtener la
misma producción con la menor cantidad posible de insumos.
• La eficiencia es definida como “hacer bien las cosas”.
• Los administradores son eficaces cuando alcanzan las metas de
su organización. La eficacia puede ser descripta como “hacer las
cosas correctamente”. Así la eficiencia se ocupa de los medios y
de cómo se utilizan los recursos y también evalúan los
desperdicios que genera la utilización de los mismos. A menor
cantidad de desperdicios, más eficiente es la organización.
• La eficacia se refiere a los fines, a que se consigan los logros y
esto estará relacionado con la correcta utilización de los
recursos (es decir, la eficiencia).
MEDIDAS DE EFICIENCIA

• PRODUCTIVIDAD=
PRODUCCIÓN/CANTIDAD DE HORAS
HOMBRE TRABAJADAS
• APROVECHAMIENTO=
PRODUCCIÓN/CANTIDAD DE MATERIA
PRIMA UTILIZADA o CONSUMIDA
• RENDIMIENTO=PRODUCCIÓN/CANTID
AD DE HORAS MÁQUINA EMPLEADAS
CLASIFICACIÓN DE LAS
EMPRESAS
 SEGÚN LA ACTIVIDAD QUE
REALIZAN
1. Actividades primarias: empresas extractivas: obtienen la
materia prima de la naturaleza. Son ejemplos de este tipo:
empresas petroleras, mineras, etc. Empresas agrícola-
ganaderas: el proceso de transformación se realiza con el
transcurso del tiempo.
2. Actividades secundarias: empresas industriales: transforman
las materias primas en productos. Por ejemplos: fábricas de
electrodomésticos, de ropa, automotores, etc.
3. Actividades terciarias: empresas comerciales: se dedican a la
distribución y comercialización de los bienes, tales como los han
adquirido, sin agregarles ninguna transformación. Empresas de
servicios: proporcionan servicios a otras personas o empresas
cobrando sus prestaciones de distinta manera. Por ejemplo: las
empresas de transporte de pasajeros cobran pasaje, las de carga
cobran fletes, los profesionales: honorarios, etc.
 SEGÚN SU CAPACIDAD
ECONÓMICA
Esta capacidad suele medirse de diversas formas: Por su
capital, por el monto anual de ventas, por la cantidad de
empleados, etc. Podemos mencionar las siguientes
empresas:

• Microemprendimiento: hasta 10 empleados.

• pequeña empresa: más de 10 y hasta 40 empleados.
• mediana empresa: más de 40 y hasta 200 empleados.
• gran empresa: más de 200 empleados.
• uniones de empresas: son aquellas empresas
independientes que se asocian para realizar un proyecto
en conjunto o para cumplir un objetivo en común.
SEGÚN EL ÁMBITO EN DONDE
REALIZAN SU ACTIVIDAD
• Nacionales: desarrollan su actividad
dentro de las fronteras del país.
• Regionales: desarrollan su actividad
dentro de una región del país.
• Internacionales: poseen sucursales
en distintos países del mundo
(principales centros de consumo).
 SEGÚN LA PROPIEDAD DEL
CAPITAL
• Públicas: su capital fue formado con el
aporte del Estado (la Nación, las
provincias o municipalidades).
• Privadas: formadas con el aporte de
capitales privados.
• Mixtas: el capital está integrado con
aportes del Estado y particulares
 SEGÚN LA NACIONALIDAD
DEL CAPITAL
• Nacionales: los propietarios o los
capitales invertidos son nacionales.
• Extranjeras: el capital pertenece a
personas del exterior.
• Internacionales: el capital pertenece
a personas de distintos países.
 SEGÚN LA FORMA JURÍDICA
ADOPTADA
• Empresas unipersonales: con un único dueño.
• Sociedades de personas: sociedades de personas: aquellas
en las cuales tienen mayor importancia las cualidades
personales de los socios, ya que tienen responsabilidad
subsidiaria, ilimitada y solidaria. Por ejemplo las sociedades
colectivas.
• Sociedades de capital: en este tipo de sociedades, importa
más el capital aportado que la personalidad de los socios y la
responsabilidad se limita al aporte suscripto. El ejemplo típico
de este tipo de sociedad es la Sociedad Anónima.
• Sociedades intermedias: en ellas importa tanto la persona
como el capital aportado. Tienen características de los dos tipos
sociales antes mencionados. Como ejemplo se puede mencionar
a las sociedades de responsabilidad limitada.
 SEGÚN SU RELACIÓN CON
OTRAS EMPRESAS
• Independientes: no dominan ni
dependen de otras empresas.
• Vinculadas: son aquellas que poseen
una participación del 10% en el capital
de otra empresa o viceversa.
• Principales o controlantes y
controladas: la primera posee una
participación en el capital de la segunda.
ÁREAS FUNCIONALES DE LA
EMPRESA
 ÁREA O GERENCIA DE
COMERCIALIZACIÓN
La gerencia de comercialización tiene a su cargo el reconocimiento de todas las
variables que inciden en el mercado, la elaboración de estrategias y métodos de
venta, la concreción de las ventas y la distribución de los productos.
• MERCADOTECNIA O MARKETING: consiste en la elaboración y puesta en
marcha de cursos de acción destinados a influir en los mercados, para ello
analiza y estudia los siguientes elementos, conocidos o denominados “Las
cuatro P”
• ADMINISTRACIÓN DE VENTAS: realiza las tareas de documentación de las
operaciones realizadas (facturación, entregas de pedidos, etc.). También se
encarga de elaborar estadísticas comerciales con el fin de poder realizar un
análisis de la evolución económica-financiera de la empresa en diferentes
períodos.
• PRONÓSTICO DE VENTAS: es una estimación de las ventas posibles en base
a la demanda existente o potencial y en función del Estudio de Mercado. Dicha
estimación si bien no es exacta, permite a la empresa analizar la rentabilidad
que podría obtener a partir de la actividad y la conveniencia o no de la
inversión.
 MARKETING
PRODUCTO: con respecto al producto, los especialistas de marketing analizan:
• El tipo de necesidades que satisface: los bienes proporcionan utilidad para quien los adquiere,
pero, además, existe otro tipo de utilidades por encima de ellas, que son las que se relacionan
con el status, el confort, el diseño, etc. Ya que al producto se agregan las utilidades inducidas que
tienen que ver con los colores, prestigio, marca, etc.
• El ciclo de vida del producto: el análisis del ciclo de vida de un producto facilita la elaboración de
estrategias para cada momento diferente de su existencia. Estas etapas son: lanzamiento,
desarrollo, madurez y declive. El lanzamiento es la fase de introducción del producto en el
mercado. En esa instancia es fundamental la elaboración de una importante campaña de
promoción y publicidad. Cuando el producto ha penetrado en el mercado sobreviene la etapa de
su desarrollo, en la que se estudian métodos para afianzar la posición alcanzada. La madurez del
producto implica que ya ha alcanzado el reconocimiento de gran parte de los consumidores, y
entonces se podrán elaborar proyectos de innovaciones para mejorarlo y garantizar una mayor
extensión de vida. Luego acontece el declive, y en esta etapa se estudian métodos para su
relanzamiento o para su sustitución por otro más adecuado.
• Su rentabilidad: que implican la realización de análisis que permitan reconocer los beneficios que
genera por encima de los costos incurridos y de la probabilidad de ampliarlo. Además se realiza su
seguimiento a lo largo del tiempo para conocer su fluctuación y determinar los motivos que la
generan. De esta forma se obtiene información que facilita la elaboración de planes destinados a
mantener un flujo constante de utilidades o bien superar los márgenes habituales cuando ello sea
posible.
 MARKETING
PRECIO: se persigue el más adecuado atendiendo al tipo de mercado en
el que opera: libre competencia, monopolio u oligopolio, a la fase por la
que atraviesa el producto, a sus sustitutos y al margen de utilidad
esperado.
• Los COSTOS COMERCIALES son los costos agregados por el área de
comercialización: publicidad, sueldos de vendedores, gastos de
distribución del producto, impuestos, etc.
• POLÍTICA DE PRECIOS: es el modo en que se determinan los
precios teniendo en cuenta los factores que inciden en su
determinación: los costos, los precios de la competencia, el margen de
ganancia que se desea obtener, los ingresos de la población, etc. Cada
empresa aplicará la política que haga hincapié en aquellos aspectos
que considere más convenientes, por ejemplo: “fijación de precios
bajos con escaso margen de ganancia para maximizar ventas”
 MARKETING
• PLAZA O MERCADO: teniendo en cuenta que el mercado es el
contacto entre oferta y demanda es importante un cuidadoso
estudio e investigación de sus características. Este proceso se
realiza antes de lanzar un producto y también después, para
controlar su repercusión en la plaza.
• La DISTRIBUCIÓN FÍSICA DE UN PRODUCTO: es el modo
en que el producto sale de la empresa y llega al consumidor. La
distribución puede ser directa cuando se realiza la venta al
público sin mediar intermediarios: empresa-producto-cliente. En
cambio la distribución indirecta: es cuando la empresa llega al
consumidor a través de intermediarios (distribuidores-
representantes-mayoristas-minoristas). Generalmente, las
personas que se encargan de vincular “empresa-producto –
cliente” se denomina “fuerza de ventas”.
 MARKETING
• PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD: tanto la promoción como la
publicidad tienen la finalidad de comunicar la aparición de un producto
y estimular o despertar el interés del consumidor para que lo adquiera.
Pero la modalidad que aplican ambas estrategias es diferente.

 PUBLICIDAD: lleva un mensaje no personalizado, es decir, va dirigida

a toda la audiencia en general (a una audiencia anónima) y su
propósito es impulsar las ventas utilizando los medios masivos de
comunicación social.
 PROMOCIÓN de ventas en cambio, es una modalidad más directa
para llegar a un público que consiste en aplicar distintos estímulos para
convencer al consumidor y fomentar la compra de un producto. La
promoción generalmente se realiza por períodos cortos de tiempo y se
localiza en los principales centros de consumo, bocas de expendio del
producto, lugares de veraneo, etc. Las acciones de promoción suelen
incluir por ej. Instalación de stands en supermercados, demostraciones,
distribución de folletos, muestras, degustaciones, cupones con
descuentos o premios, ubicación del producto en las cabeceras de
góndolas, etc.
 ÁREA DE OPERACIONES

• Es la función que tiene por fin la

elaboración y el desarrollo de Métodos
adecuados para transformarlos en
productos terminados, utilizando
materias primas, mano de obra,
tecnología, herramientas, instalaciones
y materiales.
 ÁREA DE OPERACIONES
• INGENIERÍA DEL PRODUCTO: Es un área de investigación que se
encarga del estudio del diseño técnico del producto especificando
características, materiales a utilizar en su elaboración, proporciones a
utilizar de los distintos materiales y procesos requeridos para su
fabricación.
• INGENIERÍA DE PLANTA: comprende el mantenimiento de todos
los bienes de uso afectados a la producción como: edificios,
instalaciones, maquinarias, equipos, etc.
• INGENIERÍA INDUSTRIAL: es un área de investigación que
estudia el desarrollo de nuevos métodos de producción y tecnologías
aplicadas a la producción. La incorporación de nuevas técnicas a la
empresa se denomina innovación, la que puede referirse no solo a los
procesos productivos, sino también a los productos y a los sistemas
de organización.
• ABASTECIMIENTO: comprende las funciones de compras de
materias primas e insumos requeridos para el proceso de producción,
como así también, la recepción y almacenaje.
 ÁREA DE OPERACIONES
• FABRICACIÓN: es el área en dónde se lleva a cabo la elaboración del
producto propiamente dicha. Su objetivo fundamental es la
transformación de insumos en producto terminados.
• PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN: es la función
que determina las etapas de fabricación, planifica las horas de mano de
obra, cantidad de materias primas y materiales y las máquinas
necesarias en horas máquina. También se encarga de la verificación y
seguimiento del proceso productivo para que se ajuste a lo planeado.
• CONTROL DE CALIDAD: esta función es fundamental para
determinar en qué medida el producto elaborado o servicio brindado
satisface las necesidades del cliente.
• COMPRAS: su función es proveer todos los bienes y servicios que
utilizan el resto de los departamentos, tratando de conseguir la mejor
calidad a los menores precios.
 ÁREA DE RECURSOS
HUMANOS
• Es la función que se encarga de administrar el capital humano de la
organización.
• Le corresponde a esta gerencia:
• La formulación de políticas de personal.
• Las tareas inherentes a la selección e incorporación de los recursos
humanos
• La elaboración de planes de capacitación, de asistencia y de seguridad.
• La evaluación del desempeño del personal.
• El control del cumplimiento de las normas internas que regulan el
trabajo.
• El mantenimiento de canales de comunicación para atender a las
necesidades de los empleados.
• La atención de conflictos que no hayan sido resueltos en los sectores
en que se originaron.
• La permanente actualización sobre leyes laborales y su correcta
aplicación.
 ÁREA DE RECURSOS
HUMANOS
• POLÍTICAS DE PERSONAL: es la formulación de los lineamientos
generales a seguir para la administración de personal, que orientan a
los trabajadores sobre sus derechos y obligaciones. Muchas empresas
elaboran específicamente políticas de remuneración de ascensos y de
retiros.
• RECLUTAMIENTO: implica la convocatoria a cubrir los puestos de
trabajo vacantes mediante publicaciones o anuncios en los medios
masivos de comunicación social, por medio de consultoras de trabajo,
acceso al banco de datos de ofrecimientos laborales de internet,
búsqueda en otras empresas o en universidades, etc.
• SELECCIÓN DE PERSONAL: es la elección del candidato que mejor
se adapte a las necesidades de la empresa y a las características del
puesto de trabajo a cubrir según las aptitudes personales, capacidades,
preparación profesional, experiencia, etc.
• Las formas de selección de personal son:
• Por medio de agencias de búsqueda de personal.
• Directamente a cargo de la gerencia de recursos humanos.
 ÁREA DE RECURSOS
HUMANOS
• DESARROLLO Y CAPACITACIÓN: capacitar implica todas las acciones tendientes a
mejorar las aptitudes personales para un desempeño eficaz y eficiente.
• El desarrollo de la carrera del personal implica posibilitar al empleado “hacer carrera”
dentro de la empresa, es decir, lograr aprendizajes que le permitan ascender y
permanecer dentro de la empresa.
• LIQUIDACIÓN DE SUELDOS: consiste en el pago de las remuneraciones al
personal de acuerdo a su categoría laboral y a las normas establecidas en el
Convenio Colectivo de trabajo en la empresa.
• ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS AL PERSONAL: son todas las prestaciones o
servicios al personal que ofrece la empresa además del salario: seguro de vida,
traslado, posibilidad de adquirir los productos de la empresa a un precio más bajo,
guarderías, cobertura de salud, horarios y subsidio por estudios, comedor, vestimenta,
etc.
• RELACIÓN CON EL SINDICATO: para negociar el convenio Colectivo de Trabajo de
la empresa. Este convenio determina salarios, condiciones laborales, horarios,
modalidades de contratación, derechos y obligaciones de las partes, etc.
 ÁREA DE FINANZAS,
ADMINISTRACIÓN Y CONTROL
• Es la función encargada de obtener los fondos necesarios para el
desarrollo de la actividad de la empresa y lograr el máximo
aprovechamiento de los recursos de la empresa.
Para ello:
• Centraliza toda la información que recibe de los distintos sectores
• La procesa
• Elabora conclusiones y pone en marcha acciones para el
aprovechamiento de los recursos.
• Los recursos que las empresas requieren para funcionar pueden
provenir de diferentes fuentes:
• Recursos propios: aporte de los socios aportes generados por la
propia actividad
• Recursos ajenos (endeudamiento): préstamos de entidades
financieras, financiación de los proveedores (compras a crédito) y
donaciones y subsidios.
 ÁREA DE FINANZAS,
ADMINISTRACIÓN Y CONTROL
• PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE FONDOS:
elaboración de presupuestos de Gastos e Ingresos
estimados que se generarían con la actividad o que
provendrían de diferentes fuentes para poder llevar a cabo
la misma. También se encarga de controlar aplicación de
los fondos para que se ajuste a lo planificado.
• CONTABILIZACIÓN: es la función que se encarga de
registrar todas las operaciones en un sistema contable.
• CONTROL DE COSTOS: es la función que se encarga de
determinar los costos en los que se incurriría en la
empresa para poder funcionar. Dichos costos son la
sumatoria de los que cada área de actividad genera
costos de comercialización, costos de financiación y de
administración.
 ÁREA DE FINANZAS,
ADMINISTRACIÓN Y CONTROL
• CRÉDITOS Y COBRANZAS: es la función que se encarga del
control de las cuentas corrientes de los clientes y de efectuar las
cobranzas. También se encarga de la obtención de créditos a
terceros: proveedores y bancos.
A través de sus distintos departamentos le corresponde:
• Elaborar las normas de control interno, los organigramas, y además
documentación orientativa sobre el funcionamiento de la
organización.
• Controlar que se cumplan las normas vigentes en la organización.
• Se ocupa del movimiento y la aplicación de los fondos.
• Realizar la registración contable del flujo de información en los
libros obligatorios.
• Determinar la posición de la empresa frente a terceros y controlar
el cumplimiento de las obligaciones que emanan de su relación.