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25 Recetas de Tortas y Rellenos

El documento presenta un índice detallado de recetas de tortas, rellenos, gelatinas creativas y cupcakes, organizados por categorías y sabores. Incluye una variedad de opciones desde tortas clásicas como vainilla y chocolate hasta combinaciones innovadoras como torta de churro y torta de chocolate y naranja. También se abordan técnicas de repostería y consejos para lograr un éxito en la elaboración de postres.

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El documento presenta un índice detallado de recetas de tortas, rellenos, gelatinas creativas y cupcakes, organizados por categorías y sabores. Incluye una variedad de opciones desde tortas clásicas como vainilla y chocolate hasta combinaciones innovadoras como torta de churro y torta de chocolate y naranja. También se abordan técnicas de repostería y consejos para lograr un éxito en la elaboración de postres.

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TEMARIO

ÍNDICE
25 TORTAS

1. Torta de Vainilla 3-4


2. Torta de Chocolate 5-6
3. Torta de Limón 7-8
4. Torta Redvelvet 9-10
5. Torta Arcoíris 11-12
6. Torta de Café 13-14
7. Torta Cuatro cuartos 15-16
8. Torta de Zanahoria 17-18
9. Torta de Arándanos 19-20
10. Torta Marmoleada 21-22
11. Torta Hormiguero 23-24
12. Torta de Yogurt 25-26
13. Torta de Amapola y Limón 27-28
14. Torta de Piña 29-30
15. Torta de Oreo 31-32
16. Torta de Chocolate y Naranja 33-34
17. Torta de Chocolate y Banano 35-36
18. Torta Húmeda de Chocolate 37-38
19. Torta de Churro 39-40
20. Torta de Chocolate Blanco 41-42
21. Torta de Coco 43-44
22. Torta de Auyama 45-46
23. Torta de Pan 47-48
24. Bizcocho de vainilla 49-50
25. Bizcocho de Chocolate 51-52
ÍNDICE
25 RELLENOS Y

1. Brigadeiro de Caramelo 53-54


2. Brigadeiro Blanco 55-56
3. Brigadeiro de Chocolate Blanco 57-58
4. Brigadeiro de Chocolate 59-60
5. Brigadeiro de Coco 61-62
6. Brigadeiro de Dulce de Leche 63-64
7. Brigadeiro de Oreo 65-66
8. Ganache de Chocolate Oscuro 67-68
9. Ganache de Chocolate con Leche 69-70
10. Ganache de Chocolate Blanco 71-72
11. Ganache para decorar 73-74
12. Ganache Blanco para decorar 75-76
13. Merengue Suizo 77-78
14. Buttercream de Merengue Suizo 79-80
15. Buttercream Americano 81-82
16. Buttercream de Chocolate 83-84
17. Buttercream de Queso 85-86
18. Crema Chantilly 87-88
19. Crema Pastelera 89-90
20. Crema Pastelera de Chocolate 91-92
21. Crema Diplomática 93-94
22. Frosting de Queso Crema 95-96
23. Frosting de Queso Crema y Limón 97-98
24. Crema de Maracuyá 99-100
25. Crema Snikers 101-102
Gelatinas
Creativas

CAPAS, COLORES Y SABOR


1. Arcoíris 3-5

2. Chocolate
6-8

3. Café
9-10
4. Mosaico
11-13
5. Maracuyá

14-15
CUPCAKES
SABORES PARA CADA OCASIÓN
ÍNDICE

1. VAINILLA 01-02
2. CHIPS DE CHOCOLATE 03-04
3. CHOCOLATE 05-06
4. LIMÓN Y MENTA 07-08
5. ZANAHORIA 09-10
6. RED VELVET 11-12
7. BANANO 13-14
8. OREO 15-16
9. CAFÉ
17-18
10. AREQUIPE Y NUECES PECANAS
19-20
11. MANZANA, CANELA Y CARAMELO
21-22
12. MANDARINA
23-24
13. COCO
25-26
14. SNIKERS
27-28
15. KINDER BUENO
29-30
El ABC de
las Tortas
TABLAS ESENCIALES
Repostería con Propósito
DEL HOBBY AL ÉXITO
QUESILLO
CREMOSO Y DELICIOSO

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