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- Conceptos de Termodinámica
Definiciones
TERMODINÁMICA es la parte de la Física que estudia los procesos de intercambio de energía en
los que interviene el calor.
CALOR es una forma de energía, tal y como también lo es la energía eléctrica o la mecánica.
Cuando se aporta calor a un cuerpo sus moléculas se mueven más rápido y cuando se extrae, se
va deteniendo.
Es la forma de energía más degradada de la naturaleza, asociada intrínsecamente a la naturaleza
de la materia, hasta tal punto que son dos caras de la misma realidad, tal como demostró Einstein
con su ecuación:
E = m·c2
Como el calor es una forma de energía se debe medir con unidades de energía. La unidad de ener-
gía en el Sistema Internacional es el julio (J) o su múltiplo, el Kilojulio (KJ) = 1000 J Sin embargo,
se utiliza tradicionalmente la Caloría.
CALORÍA: Es la cantidad de calor necesaria para elevar 1º C la temperatura de 1 gramo de agua
a una presión de 760 mm de columna de mercurio.
FRIGORÍA: Es la unidad utilizada cuando se habla de FRÍO y es igual a una Kilocaloría.
BTU: Es la unidad anglosajona (British Thermal Unit ) que es la cantidad de calor necesaria para
aumentar la temperatura de una libra de agua líquida 1º F.
TON: Tonelada frigorífica. En refrigeración corresponde a:
288.000 BTU en 24 horas
72.560 Frigorías en 24 horas (≈ 3.000 Frigorías /hora).
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CUrso dE MaNIPULaCIóN dE GasEs FLoUrados
CALOR ESPECÍFICO: Es la cantidad de calor en Kcal. a suministrar a 1 Kg. de sustancia para que
su temperatura se eleve 1ºC.
CALOR LATENTE DE VAPORIZACIÓN: Es la cantidad de calor necesario para vaporizar 1Kg. de líquido.
CALOR LATENTE DE FUSIÓN: Es la cantidad de calor necesario para fundir 1Kg. de sólido.
TEMPERATURA es una forma de medir la energía cinética (la debida al movimiento) de las partí-
culas que componen un cuerpo. En otras palabras, es la forma de medir la energía en forma de
calor que posee un cuerpo. De esta forma, un cuerpo que se encuentre a una temperatura deno-
minada cero absoluto tendrá sus moléculas en reposo. Esta situación no se da en realidad, ya
que es imposible parar totalmente las moléculas.
Unidades y medida de la temperatura
Normalmente no medimos la temperatura de manera que 0º grados corresponda con el cero ab-
soluto, sino que se utilizan otras unidades de medida. Las más comunes son los grados Celsius (ºC),
también llamados centígrados, y los grados Fahrenheit (ºF).
La escala de grados Celsius se obtienen al
tomar como 0º C la temperatura de solidificación
del agua (a presión atmosférica y al nivel del mar) ºC ºK ºF
y como 100º la de ebullición. Como entre estos dos 100º C 373,16º K 212º F
puntos se hacen cien divisiones, se llaman tam- 0º C 273,16º K 32º F
bién grados centígrados. -17,6º C 260º K 0º F
La escala Fahrenheit se pensó para que 100ºF - 273,16 ºC 0º K - 459,7º F
se correspondiera aproximadamente con la tempe-
ratura del cuerpo humano. Entonces se tomó 32ºF
para la temperatura de solidificación del agua (a Figura 6.
presión atmosférica) y 212º F para la ebullición.
El paso de una escala a otra es muy sencillo:
Para pasar de ºC a ºF Para pasar de ºF a ºC
ºF = ºC x 9/5 + 32 ºC = (ºF - 32) x 5/9
Como se ha dicho, una escala de temperaturas absoluta es aquella que da un valor 0 al cero ab-
soluto. El cero absoluto se corresponde con una temperatura de 273,16 ºC bajo cero. La escala ab-
soluta es la escala Kelvin, con grados Kelvin (K) iguales en magnitud a los grados Celsius.
Para pasar de ºC a ºK
ºK = ºC + 273,16
Transmisión del calor
Las formas de transmisión de calor pueden ser CONDUCCIÓN, CONVECCIÓN o RADIACIÓN.
CONDUCCIÓN: Es la transmisión de calor a través de los cuerpos sólidos. Es lo que sucede, por ejem-
plo, al calentar el extremo de una barra de acero: el resto de la barra se va calentando poco a poco.
Q = KCOND (T CALIENTE – T FRÍA)
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CaP. 3: CoNCEPTos dE TErModINáMICa
La cantidad de calor que se trasmite por conducción es proporcional a la diferencia de temperaturas que existe
entre los extremos del cuerpo y a un coeficiente de transmisión, que es una característica de cada sustancia.
CONVECCIÓN: Es cuando el calor se transmite entre un sólido
y un fluido (un líquido o un gas), o entre fluidos. Es lo que ocurre
Cuerpo A
al calentar una habitación con un radiador: el radiador calienta Cuerpo B
el aire cercano a él y éste, al moverse, calienta lo demás.
CALOR
Q = KCONV (T CALIENTE - T FRÍA) Menor
Mayor Temperatura
Temperatura
Igual que en el caso anterior, la cantidad de calor transmi-
tida depende de la diferencia de temperatura existente entre Figura 7.
los cuerpos y nuevamente, por las características del mismo.
Tanto en los procesos de conducción como convección, es evidente observar que el calor siempre
se mueve desde un cuerpo caliente a otro menos caliente.
RADIACIÓN: Todos los cuerpos emiten calor, como algunos emiten luz. Es una forma de transmitir
la energía calorífica por medio de ondas, sin necesidad de que se transmita por un medio físico. El
sol calienta la tierra a través del espacio.
El calor transmitido depende exclusivamente de la temperatura del cuerpo, dado que es un fenó-
meno producido simplemente por el hecho del calor como energía interna de la materia.
Q = KRAD TCAL4
En condiciones normales se ha comprobado que una persona descansando pierde el 46% de sus
calorías por RADIACIÓN, 30% por CONVECCIÓN y el 24% por EVAPORACIÓN.
Cambios de estado
En la naturaleza existen tres estados para la materia, dependiendo de su energía interna. Se de-
nominan estados de agregación de la materia:
· SÓLIDO: materia que conserva su volumen y su forma. Estructura rígida.
· LÍQUIDO: materia que conserva su volumen pero adopta la forma del recipiente que lo contiene.
· GASEOSO: no conserva ni su forma ni su volumen. A los gases junto con los líquidos se
los llama conjuntamente fluidos.
El estado de un material se puede variar aportándole o quitándole energía, recibiendo cada cambio
un nombre diferente. Los sólidos tienen menor energía en sus moléculas que los líquidos y éstos a
su vez menos que los gases. Esto implica menor libertad de movimientos.
Si se toma en un recipiente una cantidad de sólido, por ejemplo un trozo de hielo a -10ºC, y lo ca-
lentamos, es decir, si le comunicamos energía, ocurre lo siguiente: (ver figura 8)
En primer lugar se observa que aumenta la temperatura del hielo, hasta que se alcanza la tempe-
ratura de 0º C. Se dice que se está aportando calor sensible, es decir, que aumenta la temperatura
de la sustancia. Para el caso del hielo se tiene:
Qsensible/hielo= 0,5 Kcal/Kg ºC
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CUrso dE MaNIPULaCIóN dE GasEs FLoUrados
Condensación Solidificación
Gas Líquido Sólido
Vaporizacion Fusión
Sublimación
Figura 8.
Si seguimos calentando el hielo a 0º, vemos que comienza a derretirse, a sufrir un cambio de es-
tado. Se observa además que la temperatura no varía, sino que se mantiene a 0º C. Se dice entonces
que está aportando calor latente al agua, que no produce aumento de temperatura sino un cambio
de estado. La cantidad de energía necesaria es:
Qlatente/hielo-agua = 539 Kcal/kg
Al continuar calentando, con todo el agua en fase líquida, se observa que vuelve a aumentar la
temperatura. El calor sensible del agua líquida es mayor que el del hielo.
Qsensible/agua = 1Kcal./Kg ºC
Cuando llegamos a una temperatura de 100º C comienza un nuevo cambio de estado, de líquido
a vapor. El calor latente es distinto del que se tenía antes.
Qlatente/agua/vapor = 89 Kcal/kg
Si se sigue aportando calor obtenemos lo que se denomina vapor sobrecalentado, con un calor
sensible similar al del agua líquida.
ºC Vapor sobrecalentado
100 ºC Qj = 89 Kcal/Kg ºC
Líquido subenfriado
Qs = 1 Kcal /Kg. Cº
0 ºC Qj= 539 Kcal/kg
Qs = 0,5 Kcal/Kg ºC
Calor aportado
Figura 9: Ciclo térmico del agua
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CaP. 3: CoNCEPTos dE TErModINáMICa
Relación entre presión y temperatura
Cuando se aporta energía térmica a una sustancia encerrada en un recipiente, es decir, a volumen
constante, se observan cambios en su presión y su temperatura.
Esto se debe a que al aumentar la temperatura las moléculas de la sustancia se agitan más y
tienden a alejarse unas de otras. Al estar encerradas, ejercen fuerzas en las paredes del recipiente
que las contiene, y por tanto:
Un aumento de temperatura produce un aumento de presión, y a su vez un
aumento de presión produce un aumento de temperatura.
Cuando nos encontramos en el caso particular de un cambio de estado, la presión y la temperatura
permanecen constantes aunque se aporte calor. Además, los valores de calor sensible y latente
varían con la presión, de manera que a mayor presión, las temperaturas a las que se producen los
cambios de estado se separan, aumentando la de ebullición y disminuyendo la de solidificación.
Este fenómeno físico se aprovecha en el sistema de refrigeración del motor, que al estar a una
presión mayor que la atmosférica hace que la temperatura de ebullición del agua sea mayor que la
de 100º C.
Otros parametros termodinámicos
TEMPERATURA CRÍTICA: Es la temperatura más alta que pueda tener un gas y ser aún condensable
por la aplicación de presión.
PRESIÓN CRÍTICA: Es la presión más baja a la cual puede existir una sustancia en el estado líquido
a su temperatura crítica; o sea, la presión de saturación a la temperatura crítica.
ENTALPÍA: Es el ”contenido total de calor“. O sea la de una masa dada de material es una expresión
del calor total que le debe ser transferida para llevarlo a la condición especificada partiendo de
una condición inicial tomado como Entalpía cero. La Entalpía con la que normalmente se trabaja
es la específica o de 1Kg.
ENTROPÍA: Es una expresión de calor total transferido a un material, por grado de temperatura
absoluto, para llevar este material a una condición, partiendo de una condición inicial tomada
como Entropía cero. La Entropía con la que normalmente se trabaja es la específica o de 1Kg.+
CLASIFICACION ASHRAE: Todos los refrigerantes están identificados a nivel internacional por la
Asociación americana de Frigoristas con un código compuesto por una R seguida de un número
de 3 dígitos, que identifica la molécula:
·El primer dígito es el número de átomos de carbono del refrigerante menos 1.
·El segundo dígito es el número de átomos de Hidrógeno mas uno.
·El tercer digito es el número de átomos de fluor.
Un refrigerante con sólo 2 cifras implica que la primera es cero (Ej. R12).
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