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Ruta Gastronómica Kukamata: Sabores Nahuas

La ruta gastronómica Kukamata ofrece una experiencia culinaria que resalta los sabores autóctonos de México y Honduras, enfocándose en ingredientes como maíz, frijol y cacao. Promueve el turismo sostenible y responsable, valorando el patrimonio gastronómico nahua y fomentando el intercambio cultural. A través de ferias culturales, se busca preservar y transmitir las tradiciones y recetas de la cultura Nahua.

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Ruta Gastronómica Kukamata: Sabores Nahuas

La ruta gastronómica Kukamata ofrece una experiencia culinaria que resalta los sabores autóctonos de México y Honduras, enfocándose en ingredientes como maíz, frijol y cacao. Promueve el turismo sostenible y responsable, valorando el patrimonio gastronómico nahua y fomentando el intercambio cultural. A través de ferias culturales, se busca preservar y transmitir las tradiciones y recetas de la cultura Nahua.

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Lic.

Reyna Uclés

Turismo e Historia de la Gastronomía

Gianina Castro 12511252


Gustavo Alvarado 11341175
Irma Valle 12511132
Natanael Hernández 12511355

Ruta Kukamata

12/3/2025
Introducción
La ruta gastronómica kukamata es un viaje de
sabores originarios de la parte central y sur de
México y zona noroeste de Honduras,
acompañado de un clima cálido con un paisaje
que incluyen valles y colinas, con un
acercamiento al Golfo de Fonseca.

En esta ruta nos acompañan sabores de maíz,


frijol, cacao y hortalizas conformando su
alimentación. Estos se originan por su
comunidad rural, su gente noble, y trabajadora,
ofreciéndonos un cálido menú de sus sabores
de la tierra resaltando su ecosistema tropical,
sus creencias y tradiciones para así celebrar y
enriquecernos culturalmente y preservar esas
tradiciones impulsándonos al desarrollo sobre su
experiencia culinaria.

Esta ruta nos deja el saber de su uso de


ingredientes autóctono, dejándonos con la
identidad cultural de las comunidades y que
podemos seguir sus pasos en experiencias de
sabor, técnicas tradicionales y el uso de
ingredientes naturales creando así un potencial
para poder hacer el turismo gastronómico.
Turismo gastronómico
Para promover este, se requiere de varios
aspectos como por ejemplo, ser sostenible y
responsable, con el fin de generar un impacto
positivo en las comunidades locales y fomentar el
intercambio cultural. Este objetivo abarca varios
aspectos importantes.

Turismo sostenible: Se busca generar


beneficios económicos para las comunidades
locales sin perjudicar el medio ambiente ni la
cultura.

Riqueza cultural y culinaria: se pone en valor el


patrimonio gastronómico nahua incluyendo
sus ingredientes, técnicas y platillos.

Difusión: Se pretende dar a conocer la cocina


nahua a un público más amplio, tanto local
como internacional.

Intercambio cultural:
Se fomenta el diálogo
y el entendimiento
entre diferentes
culturas a través de la
gastronomía.
Ruta kukamata

“Cultura que trasciende el tiempo, sabor que


perdura en el corazón”

En nuestra feria cultural gastronómica les


damos a conocer el turismo de la ruta
kukamata, especializándonos en su
gastronomía y cultura también dando a
conocer tradiciones de la cultura Nahua y
poder tener mas en claro como ellos viven y
no dejar perder recetas tradicionales y
autóctonas de dicha cultura así mismo
transmitir conocimiento tanto como de recetas
y información sobre dicha cultura.
Logística
Carga académica
Precios

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