DESAYUNOS
DE 08:00AM A 11:00AM
TODOS LOS PLATILLOS INCLUYEN CAFE O JUGO Y CANASTA DE PANES.
CHILLI BEANS BOWL Q95.00
Frijoles con tocino ahumado, carne molida,
ajos asados y queso cheddar.
OMELLETE TRUFADO Q95.00
Champiñones, espinacas, se acompaña con
ensalada grille, queso crema, tomates
guajos asados.
SHAKSHUKA Q85.00
Dos huevos estrellados, tomate picado,
chile guajo, ajo, perejil, aceite de oliva
- Ragú de la casa-
CREPA DE RICOTA Q85.00
Espinacas a la crema gratinado en
mantequilla, aceite de oliva
-Ragui de la casa-
FOCACCIA VEGETARIANA Q85.00
Con o sin huevo, zuchini, berenjenas,
zanahorias, cebolla morada y blanca asada.
FOCACCIA BOLOÑESA Q85.00
Ragu de la casa con o sin huevo.
OMELLETE Q95.00
Omelette con dos huevos rellenos con
espinacas, champiñones, queso mozzarella
y cebollas moradas bañado con salsa de
hongos, frijoles y chile cobanero.
PIZZA DESAYUNO Q100.00
Masa madre, salsa roja, tomates, albahaca,
queso mozzarella, dos huevos estrellados
y gratinados.
HUEVOS DIVORCIADOS Q95.00
Dos huevos estrellados bañados con
nuestra deliciosa salsa verde sobre tortillas
de maíz criollo, gratinados con queso
mozzarella y hongos.
HUEVOS BENEDICTINOS Q100.00
Dos huevos pochados sobre un pan
artesanal estilo brioche, bañados en una
salsa bernesa con chipilín. Se acompañan
con una ensalada verde y aderezo de vino
rosé.
WAFFLES Q85.00
Dos deliciosos waffles con sabor a vainilla,
frutos del bosque, yogurt, miel o maple.
PANQUEQUES Q85.00
Dos ricos panqueques con suave sabor
vainilla, frutos del bosque, yogurt.
Yogurt vegetariano de tiramisú sin azucar Q50.00
Yogurt griego con frutos del bosque Q50.00
-topping de miel-
ALMUERZOS
DESDE LAS 12:00PM
ENTRADAS
TODOS LOS PLATILLOS INCLUYEN CANASTA DE PANES.
CARPACCIO DE LOMITO Q95.00
Finas lascas de lomito con cebolla morada,
queso parmesano, arúgula, puerro, aceite de
oliva y ñora
CARPACCIO DE ZUCCHINI Q60.00
Finas lascas de zucchini con pepitoria
tostada, cebollin, alcaparras y queso chancol
rallado.
CARPACCIO DE PEPINO Q60.00
Finas lascas de pepino acompañadas con
pepitoria tostada, cebollin, alcaparras y
queso chancol rallado.
TABLA DE CHARCUTERIA
Y QUESOS Q250.00
-De 12:00pm en adelante-
Tres tipos de quesos cortados en lascas,
charcutería y frutos rojos.
PAPAS FRITAS Q50.00
Bowl de papas frescas fritas con cebolla
morada, cilantro y mayonesa.
CREMA DE GÜICOY Q65.00
Güicoy horneado a las finas hiervas, en su
crema, servida con crotones envueltos en
prosciutto.
ENSALADA VERDE Q65.00
Ensalada de lechugas mixtas, zucchini, frutas
salteadas en mantequilla bañada en aderezo
de mostaza y pistacchio con queso azul.
RISOTTO DE HONGOS Q140.00
Rissoto con hongos crimini, portobello y
champiñones, con queso parmesano y
aceite de albahaca.
LOMITO A LAS HIERBAS Q250.00
-Recomendado para 2 personas-
Cazuela con una una libra de lomo, con
papas salteadas, acompañada de ensalada
verde.
PARRILLADA DE COULOTTE Q225.00
ENTRADA:
Carpaccio de Zucchini
PLATO FUERTE:
Coulotte ahumado servido con puré de
camote, vegetales asados.
Se acompaña de pan artesanal recién
horneado.
POSTRE DEL DÍA
+ 10% DE SERVICIO
PIZZAS
MARGARITA Q125.00
Masa artesanal, salsa roja, queso
mozzarella, lascas de tomate fresco, hojas
de albahaca.
CARNIVORA Q150.00
Masa artesanal, salsa roja, queso
mozzarella con salami, tocino y lascas de
coulotte.
PIZZA EL HATO VERDE Q150.00
Masa artesanal, salsa bechamel con queso
azul y queso mozzarella, lascas de
perulero e higos sellados en mantequilla,
trocitos de queso azul y queso mozzarella.
arúgula fresca, con aceite aceita de oliva y
trufa negra.
HONGOS Q125.00
Masa artesanal, salsa roja, queso
mozzarella, champiñones, hongos porto
bello y hongos crimini.
SANDWICHES
Acompañados de papas fritas.
SANDWICH CHACARRERO Q110.00
Pan artesanal, tiras de coulotte ahumado,
ejotes encurtidos, tomate asados,
mayonesa.
SANDWICH DE POLLO Q110.00
Pan artesanal, pechuga de pollo
empanizada con miga de pan y cornflakes.
Acompañada de col morada, mayonesa de
curry y salsa queso azul.
+ 10% DE SERVICIO
HAMBURGUESAS
ACOMPAÑADAS DE PAPAS FRITAS DE LA CASA.
HATO VERDE Q125.00
Pan artesanal con jugosa, torta de res,
cerdo, tocino ahumado, tomates
confitados, lechuga, queso americano,
cebolla, caramelizada y mayonesa
artesanal.
HAMBURGUESA VEGETARIANA Q125.00
Pan artesanal, torta de garbanzo y soya,
aguacate, cebolla caramelizada, lechuga y
mayonesa artesanal.
MENÚ PARA NIÑOS
HATO VERDE Q75.00
Waffle, huevo al gusto y una papa
hashbrown
PANQUEQUE Q65.00
Panqueque acompañado de frutas
y miel de abeja.
WAFFLE Q65.00
Waffle acompañado de frutas y miel de
abeja.
ALMUERZO
DESDE LAS 12:00PM
HAMBURGUESA HATO VERDE Q95.00
Pan artesanal jugosa torta de res y cerdo,
lechuga hidropónica, queso americano
y mayonesa artesanal hecha en casa.
Acompañada de papas fritas de la casa
y una bebida (Natural o Gaseosa).
+ 10% DE SERVICIO
BEBIDAS
BEBIDAS NATURALES
Jugo de Naranja Recien Exprimido Q25.00
Licuado de Sandía/piña Q30.00
Licuado de Papaya Q30.00
Limonada Con Agua o Soda Naranjada Q35.00
Con Agua o Soda Q35.00
Rosa de Jamaica Q35.00
Té frio Q20.00
Leche fria Q20.00
GASEOSAS
Agua Mineral San Pellegrino Q35.00
Coca - Cola Q35.00
Coca - Cola Zero Q35.00
Sprite Q35.00
Fanta Naranja Q35.00
Agua mineral Salutaris Q20.00
Agua Tónica Q35.00
BEBIDAS CALIENTES
Café Negro Q25.00
Café con Leche Q30.00
Capuccino Q30.00
Chocolate Artesanal Q35.00
Té Q35.00
Affogato tradicional Q50.00
Affogato Barceló Q60.00
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Gallo Q30.00
Gallo Light Q30.00
Cabro Extra Q35.00
Cabro Reserva Q35.00
Jugo de Tomate Preparado Q35.00
Mix Chelada Q20.00
Mix Michelada Q20.00
Cimarrona Q35.00
COCTELES
Sujetos a frutas de temporada o estación
Green Collins Q84.50
Daiquiri Parisino Q84.50
St Germain Spritz Q80.00
Martini Bitter Spritz Q70.00
Hato Verde Q84.00
Pink Collins Q70.00
Grapefruit Montelobos Q84.50
Ginger Lime Q75.00
Piña Colada Q77.00
Mojito Q77.00
Paloma Q77.00
Sangria Q77.00
Mimosa Q77.00
Margarita Q77.00
Carajio Q88.00
Fruit Punch Q55.00
Gin Tonic Maracuya Q84.50
Liche Martini Q84.50
Margarita Tamarindo Q84.50
Cosmopolitan Q84.50
Daiqyuiri Mango Q84.50
CERVEZA LAGER ARTESANAL
PRINCIPE GRIS
Gris Pilsner barril 12oz Q45.00
Dunkel barril12oz Q45.00
IPL barill 12oz Q45.00
Fly (3 vasos de 06oz para degustar cada sabor) Q60.00
Pilsener botella 16oz Q50.00
Dunkel botella 16oz Q50.00
IPL botella 16oz Q50.00
VINOS
TINTOS COPA BOTELLA
Marques de Casa Concha
(Merlot) Q120.00 Q600.00
Diablo Black Red
(Cavernet Suavignon) Q400.00
Carnivor
(Cavernet Suavignon) Q360.00
Siglo
(Tempranillo) Q360.00
Castillo de Molina
(Cavernet Suavignon) Merlot carmenere Q195.00
Campagnola Villa Rocca
(Montepulciano) Q50.00 Q195.00
Piccini; Memoro Rosso
(Primitivo) Q50.00 Q195.00
Leyda pinot noir carmenere Q225.00
cavit blend cabernet sauvignon Q225.00
BLANCO COPA BOTELLA
Kendall Jackson
(Chardonnay) Q110.00 Q500.00
Dark Horse
(Suavignon Blanc) Q290.00
Calvet Ice
(Chardonnay) Q200.00
Piccini; Memoro Bianco
(Viognier) Q195.00
castillo Molina
(sauvignon blanc) Q195.00
Leyda
(Lauvignon blanc) Q225.00
ROSADO Y ESPUMANTE COPA BOTELLA
Calvet Celebration Brut Rosé
(Cinsault Grenache) Q250.00
Dolce Celebration Q50.00 Q200.00
Lyda Rosé Q225.00
Anna de Codorniu rosado Q400.00
Anna de Codorniu blanco Q400.00
+ 10% DE SERVICIO
