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Platos Típicos de Bambamarca

Bambamarca ofrece una variedad de platos típicos, entre ellos el caldo verde, chicharrón con mote, cuy con papa, caldo de mondongo y sancocho. Estos platos reflejan la rica herencia culinaria andina y son ideales para disfrutar en festividades o en reuniones familiares. Cada uno de ellos tiene características únicas y es preparado con ingredientes locales que resaltan su sabor tradicional.

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Platos Típicos de Bambamarca

Bambamarca ofrece una variedad de platos típicos, entre ellos el caldo verde, chicharrón con mote, cuy con papa, caldo de mondongo y sancocho. Estos platos reflejan la rica herencia culinaria andina y son ideales para disfrutar en festividades o en reuniones familiares. Cada uno de ellos tiene características únicas y es preparado con ingredientes locales que resaltan su sabor tradicional.

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PLATOS TÍPICOS DE BAMBAMARCA

Caldo verde con quesillo


El caldo verde, una delicia que ofrece la gastronomía de Bambamarca 🍲 Esta
sopa de origen andino es ideal para combatir el frío cajamarquino y también
tiene propiedades curativas.

Chicharrón con mote


El chicharrón con mote es uno de los platos bandera de nuestra
Bambamarca. Está elaborado a base de la fritura de la carne de cerdo
acompañada del riquísimo
mote y una sarsa de
cebolla. Es un plato típico
Bambamarquino y en varias
provincias de Cajamarca se
pone a dorar la carne de
cerdo en su propia grasa, se
condimenta sólo con sal,
para que coja su sabor
natural, aunque su
condimentación varía de
acuerdo a las localidades.
Su preparación es
mayormente en festividades
o a la llegada de una
persona especial

Cuy con papa


El cuy con papa es un plato que
combina cuy, un roedor originario de
los Andes, con papas, y que se
prepara de diversas formas.
Plato tradicional peruano que consiste en cuy frito y se acompaña de
guarniciones típicas como papas doradas o maíz.

Caldo de mondongo
Se cree que la tradicional sopa de
mondongo es el resultado de la mezcla
culinaria entre Europa y América, con el
ingrediente principal que le da su
nombre: los callos de los estómagos de
la res

El sancocho
Sancochado bambamarquino, el tradición plato que se mantiene vigente a
pesar del paso de los años al interior de los hogares de Bambamarca.

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