Asignatura Datos del alumno

alumno Fecha

Higiene Industrial

Caso práctico

Trabajo: Planta aguas residuales: EDAR

Las plantas de aguas residuales son zonas con una gran cantidad de carga biológica, y
los
los trab
trabaj
ajad
ador
orees de dic
dicas
as plan
planta
tass !den
deno"i
o"inadas
adas EDAR
EDAR## puede
ueden
n su$r
su$riir
conta"inaciones con las "is"as% Dentro de estas aguas, ade"ás de conta"inantes
$&sicos y de "ultitud de objetos 'ue pueden encontrarse, transportan bacterias, (irus,
ongos y parásitos procedentes de reser(orios u"anos o ani"ales% En general estos
"icroorganis"os son de origen $ecal y no patógeno y pueden (i(ir de $or"a natural en
el agua y en el suelo, aun'ue la "ayor&a están unidos a los "ateriales en suspensión, lo
'ue e)plica su concentración en los lodos de decantación%

Las aguas residuales de procedencia do"*stica tienen una co"posición relati(a"ente

establ
estable%
e% +in e"
e"bar
bargo,
go, su conten
contenido
ido puede
puede (ariar
(ariar por distin
distintas
tas causas,
causas, sobre
sobre todo
todo
cuando la recogida es en una red nica: e)istencia de residuos agr&colas, de producción
de ali"entos o dilución con aguas plu(iales, entre otras% Ta"bi*n a causa de epide"ias
!u"anas o ani"ales# pueden (ariar las concentraciones y au"entar te"poral"ente la
conta"inación de las aguas residuales por el "icroorganis"o causante%

En general la depuración de las aguas residuales consta de las siguientes operaciones:

Llegada del efluente:

efluente: canal de llegada%
Pretratamiento:
Pretratamiento: se separan las grasas y objetos $&sicos de "ás de -.. ""%
Decantación primaria:
primaria: decantación de part&culas de diá"etro superior a /..
""%
Tratamie
Tratamiento
nto biológic
biológico
o: degr
degra
adaci
dació
ón de los
los co"
co"pue
puestos
stos org
orgánic
ánicos
os por
por
"icroorganis"os
"icroorganis"os 'ue se ali"entan de la conta"inación orgánica disuelta%
Decantación secundaria:
secundaria: para separar los lodos del trata"iento biológico%
biológico%
Tratamie
Tratamiento
nto de lodos
lodos: por digest
digestión
ión aerobi
aerobia
a o anaer
anaerobi
obia,
a, paste
pasteuri
urizac
zación
ión y
estabi
estabiliz
lizaci
ación
ón 'u&"i
'u&"ica
ca y poster
posterior
ior reduc
reducció
ción
n de (olu"e
(olu"en
n por prens
prensado
ado,, por
desidratación,
desidratación, por secado t*r"ico o por incineración%

TEMA 11  !aso pr"ctico

 Asignatura Datos del alumno
alumno Fecha

Higiene Industrial

La e(alu
e(aluaci
ación
ón de riesg
riesgos
os labora
laborale
less de agente
agentess biológ
biológico
icos,
s, segn
segn el 01
01+2T
+2T,, debe
debe
realizarse segn la siguiente "atriz:

1i(el riesgo
3/ 3- 34 35
potencial

6aja / - 4 5

7edia / 4 4 5

Alta / 4 5 5

Donde cada n"ero conlle(a las siguientes "edidas pre(enti(as:

pre(enti(as:

/: 2igiene y seguridad%
-: Actuar sobre todas las partes con protocolos, e)tracción localizada,
localizada, EP08s y li"pieza%
4: 7odi$icar
7odi$icar proceso, encerra"ie
encerra"iento
nto en cabinas,
cabinas, e)tracció
e)tracción
n localizada
localizada,, e'uipos
e'uipos de
bioseguridad, li"pieza,
li"pieza, desin$ección,
desin$ección, tie"pos de igiene
igiene y recogida
recogida selecti(a%
5: Control e)tre"o%

Los (alores 3/ a 35 son los distintos ni(eles de riesgo "arcados por el RD 995;<
!pueden (erse dicos ni(eles en la 1TP =>=# y la $recuencia pode"os declararla dentro
de estos conceptos:

6aja:
6aja: contac
contacto
to ?-.@
?-.@ jorna
jornada
da labora
laboral,
l, escasa
escasa gener
generaci
ación
ón aeroso
aerosoles
les,, pe'ue
pe'ueas
as
cantidades "anejadas%
7edia: ?<= @ jornada laboral, "oderada generación aerosoles, "edias cantidades%
Alta: B<= @ jornada laboral, ele(ada y continua generación aerosoles, grandes
cantidades%

TEMA 11  !aso pr"ctico

 Asignatura Datos del alumno
alumno Fecha

Higiene Industrial

Preguntas del profesor

Con los datos $acilitados en el caso práctico y los 'ue necesites e)traer de la unidad de
co"petencia, se te solicita:

/% +eala
+eala al "enos dos posibles
posibles tipos
tipos de cada uno de los siguientes:
siguientes: bacteria
bacterias,
s, (irus,
ong
ongos
os y pará
parási
sito
tos,
s, 'ue
'ue pued
pueden
en enco
encont
ntra
rars
rsee en un EDAR
EDAR y a$ec
a$ecta
tarr a los
los
trabajadores%

-% 0ndica
0ndica las "e
"etod
todolo
olog&a
g&ass destin
destinada
adass a la deter
deter"in
"inaci
ación
ón de la cantid
cantidad
ad de agent
agentes
es
biológicos en el aire del a"biente de trabajo de la zona de trata"iento biológico de
la EDAR y co"*ntalas bre(e"ente%
4% Reali
Realiza
za una
una e(alua
e(aluació
ción
n de riesgo
riesgoss biológ
biológico
icoss de dos posib
posible
less agente
agentess biológ
biológico
icoss
presentes en el EDAR%
5% Establece
Establece "edidas
"edidas pre(enti(a
pre(enti(ass para los trabajadores
trabajadores $rente
$rente al riesgo
riesgo biológico
biológico en el
EDAR%

#b$eti%os

 Realizar bs'uedas de $uentes de in$or"ación relacionadas con el caso, sobre los

principales agentes biológicos presentes en una EDAR y la asignación del grupo
establecido en la nor"ati(a, para los di$erentes agentes biológicos%
 Conocer los instru"entos
instru"entos utilizados abitual"ente en deter"inaciones
deter"inaciones a"bientales
de agentes
agentes biológicos
biológicos y ser capaces
capaces de aplicar la "etodolog&
"etodolog&a
a de e(aluación
e(aluación de
riesgos biológicos basada en la 1TP >44%
 Conocer las principales "edidas de pre(ención aplicadas a riesgos biológicos%

!riterios de e%aluación

 Criterios de contenido &'( )*+

o +ealar al "enos dos posibles tipos de cada uno de los siguientes: bacterias,
(irus, ongos y parásitos, 'ue pueden encontrarse en un EDAR y a$ectar a los
trabajadores%
trabajadores% !/= @#

TEMA 11  !aso pr"ctico

 Asignatura Datos del alumno
alumno Fecha

Higiene Industrial

o 0ndicar las "etodolog&as destinadas a la deter"inación de la cantidad de agentes

biológicos en el aire del a"biente de trabajo de la zona de trata"iento biológico
de la EDAR y co"entarlas bre(e"ente% !-. @#
o Realizar una e(aluación de riesgos biológicos basada en la 1TP >44, de dos
posibles agentes biológicos presentes en el EDAR% !-= @#
o Establecer "edidas pre(enti(as
pre(enti(as para los trabajadores $rente al riesgo biológico en
el EDAR% !-. @#

 Criterios $or"ales y de estilo &,( )*+

o 6ibliogra$&a
6ibliogra$&a de consulta de acuerdo a criterios APA se)ta edición% !/. @#
o Ajuste de la e)tensión "á)i"a y respeto al ta"ao de la letra, la $uente y los
"árgenes del docu"ento% != @#
o Estilo de redacción y ortogra$&a correcta% != @#
o

 -ota importante:
importante: +e considerará directa"ente suspensa la acti(idad en caso de
'ue se incluya en su desarrollo de bibliogra$&a legislación derogada o nor"as de
re$erencia
re$erencia anuladas%

[Link]ón m".ima:
m".ima: 4 página
páginas,
s, $uente
$uente 3eorgi
3eorgia
a // e inter
interlin
linead
eado
o /,= !inclu
!incluida
ida la
bibliogra$&a#%
bibliogra$&a#% 7árgenes superior,
superior, in$erior,
in$erior, iz'uierdo y dereco
dereco a -,= c"%

!on los datos facilitados en el caso pr"ctico / los 0ue necesites [Link] de la
unidad de competencia se te solicita+
12 3e4ala
3e4ala al menos
menos dos posibl
posibles
es tipos
tipos de cada
cada uno de los sigui
siguient
entes+
es+
bacterias %irus hongos / par"sitos 0ue pueden encontrarse en un
EDA5 / afectar a los traba$adores2

Tipo de
Microorganismo !lasificación
microorganismo
6acteria Clostridiu" tetani -
Pseudo"ona aeruginosa -
Par"sitos Enta"oeba istolytica !protozoos# -
To)oplas"a gondii -
7irus Rota(irus u"anos -

TEMA 11  !aso pr"ctico

 Asignatura Datos del alumno
alumno Fecha

Higiene Industrial

irus de la epatitis A !entero(irus

!entero(irus -
u"ano tipo <-#
Hongos Cryptococcus neo$or"ans -
Candida albicans -

2. Indica las metodolog8as destinadas a la determinación

determinación de la cantidad
de agentes biológicos en el aire del ambiente de traba$o de la 9ona de
tratamiento biológico de la EDA5 / com:ntalas bre%emente2
bre%emente2

La conta"
conta"in
inaci
ación
ón respi
respirat
ratori
oria
a está
está pro(oc
pro(ocada
ada esenci
esencial"
al"en
ente
te por los aeroso
aerosole
less
producidos en los dispositi(os de aireación de los lodos y en la dispersión a*rea de los
lodo
lodoss seco
secos,
s, 'ue
'ue pued
pueden
en tran
transp
spor
orta
tarr di(e
di(ers
rsos
os "icr
"icroo
oorg
rgan
anis
is"o
"os,
s, por
por eso
eso es
indispensable la deter"inación
deter"inación de agente patógenos en el aire, se poder realizar a partir
de un "uestreo de aire por i"pactación inercial o "uestreo por $iltración de aire

Muestreo de aire por impactación inercial+ Estos son los "ás e"pelados%
Los agentes biológicos son captados o retenidos
retenidos en placas o tiras con "edio de culti(o
sólido o se"isólido, en un "edio l&'uido o en portaobjetos de (idrio para su posterior
análisis "icroscópico%
La i"pact
i"pactaci
ación
ón en placa
placa para
para "icroo
"icroorg
rgani
anis"o
s"oss (iable
(iabless y culti(
culti(abl
ables
es presen
presenta
ta la
(entaja de 'ue estos pueden ser captados directa"ente en el "edio de culti(o para su
subsiguiente incubación y conteo de las colonias 'ue se an $or"ado, sin necesidad
de un proce
procesa"
sa"ie
iento
nto poster
posterior
ior al "uestr
"uestreo,
eo, a di$er
di$erenc
encia
ia de lo 'ue ocurr
ocurree con el
"uestreo en "edio l&'uido%
Filtración de aire+ consiste en un e'uipo 'ue $iltra un (olu"en predeter"inado de
aire, 'ue posterior"ente i"pacta sobre una placa de agar% Esta t*cnica anal&tica resulta
"uy til para la deter"inación de conta"inación "icrobiológica
"icrobiológica

las
las part
part&c
&cul
ulas
as son
son capt
captad
adas
as en $ilt
$iltro
ros,
s, de un ta"a
ta"ao
o de poro
poro dete
deter"
r"in
inad
ado,
o, por
por
di(ersos "ecanis"os co"o la i"pactación, la interceptación o la di$usión, as& co"o por
$uerzas el*ctricas o gra(itacionales% La e$icacia de captación depende del tipo de $iltro,
de su ta"ao de poro !nor"al"ente entre .,./ y /. ""#, y del caudal e"pleado para
el "uestreo%

TEMA 11  !aso pr"ctico

 Asignatura Datos del alumno
alumno Fecha

Higiene Industrial

;2 5eali9
5eali9a
a una e%alu
e%aluaci
ación
ón de riesgo
riesgos
s bioló
biológi
gicos
cos de dos posibl
posibles
es agente
agentes
s
biológicos presentes
presentes en el EDA52
EDA52

Clasificación:
Clasificación: sin intención de "anipular
Actividad: trata"iento de aguas residuales
Agente infeccioso:
infeccioso: Pseudo"ona aeruginosa y
Tipo: 6acteria
Reservorio:
Reservorio: aguas residuales
Vía de entrada: Parenteral% 7ucosas% Respiratoria%
Respiratoria% Digesti(a%
Grupo
Grup o de riesgo
ri esgo:: 2
Inmunización:
Inmunización: no ay (acuna

ALTA
[Link]ón !onsecuencias
3eneración de 7ode
7odera
rada
da per
pero
o cont
contin
inua
ua 0na
0nala
laci
ción
ón del
del age
agent
ntee pató
patóge
geno
no%%
bioaerosoles 1eu"o
eu"on
n&a:
&a: produ
roduci
cida
da por la
Cont
Contac
acto
to con agua
gua 'ue
'ue ina
inala
laci
ción
ón de bioa
bioaer
eros
osol
oles
es de
tiene el agente patógeno agua o $luidos
$ luidos conta"inados
Contacto d*r"ico con aguas 'ue
Frecuencia de contacto Toda la jornada
tienen el agente patógeno: puede
Cantidad "aneja 3rande
causar $oliculitis
Cont
Contac
acto
to o&do
o&do:: tit
titis
is e)te
e)tern
rna:
a:
in$ec
$ecció
ción del can
canal audi
uditi(o
ti(o
e)terno
e)terno ocasionad
ocasionada
a por contacto
contacto
prolongado con agua
conta"inada%

Clasificación: sin intención de "anipular

Actividad: trata"iento de aguas residuales
Agente infeccioso
infeccioso:: Enta"oeba istolytica
Tipo:
Tipo: Parasito
Reservorio: 2u"ano !intestino#, suelo "edo, agua !aguas residuales#, ali"entos y
$ó"ites
Vía de entrada: Digesti(a% !"anoG boca#
Grupo de riesgo: -

TEMA 11  !aso pr"ctico

 Asignatura Datos del alumno
alumno Fecha

Higiene Industrial

Inmunización:
Inmunización: no ay (acuna
ALTA
[Link]ón !onsecuencias
Cont
Contac
acto
to con agua
gua 'ue
'ue 7ode
7oderrada
ada pero conti
ontinu
nua
a Conta
onta"
"ina
inació
ción en "ano
"anoss con
con el
tiene el agente patógeno agente patógeno y contacto con la
boca, ingestión de los 'uistes:
Frecuencia de contacto Toda la jornada
Diarrea, (o"ito, si la in$ección es
Cantidad "aneja 3rande
co"p
co"pli
lica
cada
da pued
pueden
en "igr
"igrar
ar los
los
parásitos a otros órganos
!abscesos epáticos, etc#

4. Establece
Establece medidas
medidas pre%enti%
pre%enti%as
as para los traba$ado
traba$adores
res frente
frente al riesgo
riesgo
biológico en el EDA52
EDA52
/% Priori
Priorizar
zar t*cni
t*cnicas
cas 'ue
'ue no genera
generan
n aeroso
aerosoles
les
-% Tene
Tenerr pres
presen
ente
te el ni(e
ni(ell de e)pos
e)posic
ició
ión,
n, la dura
duraci
ción
ón y de la $rec
$recue
uenc
ncia
ia de las
inter(enciones,
inter(enciones, intensidad y (eri$icar si ay alguna dosis u"bral aplicable con el
$in no desarrollar una in$ección
4% Dar in$or"
in$or"ación
ación al trabaj
trabajador
ador del
del riesgo
riesgo e indicar
indicar las "edidas
"edidas de igien
igienee
5% Apli
Aplica
carr las
las "e
"edi
dida
dass de igie
igiene
ne:: ropa
ropa adec
adecua
uada
da,, la(a
la(ado
do de "ano
"anos,
s, usar
usar los
los
ele"entos de protección personal, bao despu*s del trabajo, cepillado de uas

A continuación,
continuación, se describen algunas
algunas "edidas de igiene:
igiene:
- la(ado de "anos con agua y jabón al co"enzar y $inalizar la jornada laboral,
despu*s de 'uitarse los guantes y tras el contacto con ele"entos conta"inadosH
conta"inadosH
- e(it
e(itar
ar el cont
contac
acto
to de las
las "ano
"anoss con
con los
los ojos
ojos,, la nari
narizz o la boca
bocaHH e(it
e(itar
ar la
e)po
e)posi
sici
ción
ón de eri
erida
dass abie
abiert
rtas
as,, cubr
cubri*
i*nd
ndol
olas
as con
con após
apósit
itos
os est*
est*ri
rile
less e
i"per"eables%
- utilización de ropa de trabajo y e'uipos de protección indi(idual adecuados%
- retirarse o 'uitarse cuanto antes la ropa o calzado "edo o "ojado%
- Protección respiratoria: "ascarillas auto$iltrantes protección ocular: ga$as de
protec
protecció
ción
n de "ontur
"ontura
a uni(er
uni(ersal
sal en caso
caso de riesg
riesgo
o de contac
contacto
to accide
accidenta
ntall
"anoguante conta"inadoGojo
- protección de las "anos: guantes de protección

TEMA 11  !aso pr"ctico

 Asignatura Datos del alumno
alumno Fecha

Higiene Industrial

6ibliograf8a
0nsituto nacional de seguridad y salud en el trabajo% !/;;>#% 1TP 5<4: Estaciones
depuradoras de aguas residuales: riesgo biológico% Colo"bai%
0nsit
0nsituto
uto nacion
nacional
al de segur
segurida
idad
d y salud
salud en el trabaj
trabajo%
o% !-../
!-../#%
#% 1TP
1TP 9.;:
9.;: Agente
Agentess
biológicos: e'uipos
e'uipos de "uestreo !0#% Espaa%
0nsit
0nsituto
uto nacion
nacional
al de seguri
seguridad
dad y salud
salud en el trabaj
trabajo%
o% 01
01++T
++T%% !/;;<
!/;;<#%
#% Real
Real decre
decreto
to
995/;;<% protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la
e)posición a agentes biológicos durante el trabajo%
0nstituto nacional de seguridad y salud en el trbajo % !-./5#% 3uia t*cnica para la
e(aluación y pre(ención de los riesgos relacionados con la e)posiciIpn a agentes
biológicos% 7adrid,
7adrid, Espaa%

TEMA 11  !aso pr"ctico